如何在家里快速美味地腌制蘑菇：腌制蘑菇的食谱
有很多方法可以快速美味地腌制蘑菇。许多家庭主妇乐于使用它们来丰富家人的日常菜单并在假期款待朋友。
对于大多数蘑菇采摘者来说，蘑菇占据了“最喜欢的蘑菇”类别的前列之一。由于它的外观、味道和有用的特性，这种类型的子实体被认为是一种即使在昂贵的餐厅也能烹制的美味佳肴。
至于藏红花奶盖过冬快速腌制的食谱，在家里用的非常多。然而，在加工之前，蘑菇必须清除污垢，去除腿的下部并用冷水冲洗。值得注意的是，只能选择年轻强壮的标本进行腌制。本文介绍了四种最流行的快速轻松腌制蘑菇的方法。
美味的蘑菇腌制干法：快速食谱
藏红花奶盖快速腌制的干法使它们可以随后进行油炸、炖、腌制，甚至可以在第一道菜中煮熟。
- 5公斤藏红花奶盖；
- 200 克盐；
- 5瓣大蒜；
- 2汤匙。湖莳萝干;
- 葡萄叶;
- 5片月桂叶；
- 20颗黑豆和五香豆。
分步食谱将展示腌制蘑菇的速度和美味程度。
在这种情况下，蘑菇不会与水接触，而只能用潮湿的厨房海绵或牙刷彻底清洁。
干洗后，将蘑菇分层铺在盐碟中，每一碟上撒上盐、蒜末、胡椒粉、月桂叶和干莳萝。
从上面，工件上覆盖着干净的葡萄叶，再次撒上盐。
放置少量负载并转移到阴凉处5天，以便蘑菇流出汁液。在压榨机下沉淀的蘑菇应完全浸入盐水中。如果没有发生这种情况，则向工件中加入冷开水，补充所需液位。
大约 15 天后检查小吃的准备情况。
用丁香快速腌制藏红花奶盖
通过所提出的方法快速腌制藏红花奶盖意味着子实体的初步煮沸。由于这个简单的食谱，小吃可以在 5-7 天内上桌。
- 4公斤藏红花奶盖；
- 150 克盐；
- 20-30粒黑胡椒豌豆；
- 黑加仑叶（倒入开水）；
- 6朵康乃馨和月桂叶花序；
一步一步的食谱会展示如何在家里快速腌制蘑菇吗？
- 将清除污垢和粘附叶子的蘑菇在水中煮沸，加入 1 片月桂叶 - 10 分钟。
- 将部分醋栗叶和剩余的月桂叶放在准备好的容器底部。
- 将煮好的蘑菇分层铺好，撒上盐、丁香和黑胡椒。
- 用干净的布或纱布盖住工件。
- 从上面，他们用压迫压下去，然后把它带到地下室 2-3 天。在此期间，蘑菇应该用盐水覆盖。
- 如前所述，仅一周后，即可从开胃菜中取出第一个样品。
如果你想把蘑菇保存更长时间，把它们转移到消毒过的罐子里，用盐水盖上。为防止出现霉菌，应定期用加有醋或苏打水的热盐水清洗餐巾纸和衣物。带有空白的罐子存放在地下室和冰箱的架子上。
如何以热的方式快速腌制蘑菇（附视频）
以下快速腌制蘑菇的配方也是使用热法收获的。然而，添加的大蒜和辣根会给小吃增添风味。
- 3公斤煮熟的藏红花奶盖；
- 170 克盐；
- 辣根叶；
- 3个干丁香芽；
- 3片月桂叶；
- 1个辣根；
- 10瓣大蒜；
- 15个黑胡椒。
用盐腌蘑菇以获得优质零食的快速方法是什么？
- 将用沸水烫过的辣根叶放入搪瓷锅或其他容器中腌制。
- 接下来，将煮熟的蘑菇分成 6-7 厘米高的层。
- 在每一层撒上盐和所有其他香料，包括磨碎的辣根和切碎的大蒜。
- 最上层应该撒上盐并用新鲜的叶子覆盖。
- 盖上盖子或其他平面，压在上面并取出到寒冷的地方。
- 不时地，您应该监测因腌制而从蘑菇中释放的液体。其高度必须足以完全覆盖工件。
下面的视频展示了如何快速给蘑菇加盐。
用新鲜莳萝腌制藏红花奶盖的快速方法
我们提供另一种流行的快速腌制蘑菇食谱。当您手头没有合适的菜肴时，它可以让您准备自己喜欢的蘑菇。
- 3公斤藏红花奶盖；
- 120 克盐；
- 1束新鲜莳萝；
- 10个黑胡椒；
- 4片月桂叶。
我们为您提供详细了解如何快速腌制蘑菇。
- 用中火将去皮的蘑菇煮沸 15 分钟，不断去除泡沫。
- 我们把它放回电线架上，让它排水。
- 在消毒过的罐子底部，放上一片月桂叶、几颗黑胡椒豌豆、一部分切碎的新鲜莳萝和一层薄薄的盐。
- 我们将蘑菇分层分布在罐子里，在每个罐子里撒上盐、莳萝和黑胡椒。
- 倒入蘑菇汤，蘑菇在其中煮熟。
- 我们在上面放了一个小负载，让蘑菇在盐水中，然后把它带到地下室 7-10 天。
- 在指定的时间之后，我们解除压迫并用尼龙盖关闭罐头。
