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香菇是每个人都喜欢的蘑菇，在烹饪中，它们经常被用作菜肴的附加或主要成分。它们有一种特殊的，不太明显的味道，与其他成分很相配。在家里用火腿烹制的香菇非常开胃，用这样的食材烹制的菜肴即使是最挑剔的美食家也能吃到。

尽管香菇是在人类控制下种植的蘑菇，被认为是最安全的，但它们的质量也很差，这会影响用它们制作的菜肴的味道特征。

选择这个产品有几个规则：

• 新鲜蘑菇呈褐色或白色，带有哑光光泽。如果你面前有一个黑色的产品，那么最好拒绝购买，因为这是过熟的香菇的标志，或者它们已经被采摘了很长时间。太成熟的蘑菇在烹饪时会很硬。
• 瓶盖的颜色应该是统一的，没有斑点或斑点——这清楚地表明产品已经在柜台上放置了一天以上。出于同样的原因，您不应该在\ u200b \ u200b 帽的区域内带破膜的蘑菇。
• 蘑菇摸起来应该很结实。
• 新鲜的产品闻起来像令人愉快的蘑菇香气。如果存放不当或存放时间过长，它会散发出潮湿的气味。

你可以找到不同大小的蘑菇出售，但你应该根据你想要做的菜来选择它们。小号适合沙拉、汤，中号适合炖和煎，大号适合做馅、馅饼或烧烤。

烤箱烤蘑菇夹火腿和奶酪

有几种与火腿一起制作酿香菇的食谱，它们是美味的开胃菜，冷热均可。

烹饪时，您将需要 10-12 个大香菇，清洗后将香菇去掉腿，然后用茶匙稍微刮去核。这必须尽可能小心地进行，以免损坏盖子，从而使其保持完整。

对于这个数量的主产品，您应该准备：

• 150 克火腿；
• 1-2 汤匙。一匙酸奶油；
• 150 克磨碎的硬奶酪；
• 1个洋葱；
• 用于煎炸的植物油；
• 胡椒和盐 - 根据您自己的口味；
• 莳萝你自己的喜好。

把火腿和洋葱切成小方块，把青菜切碎。

火腿、洋葱在平底锅中用葵花籽油煎炸，最后加入莳萝、酸奶油、香料和一半磨碎的奶酪。

一切都熄灭了大约 10 分钟，然后将其从火上移开。

蘑菇盖装满准备好的馅料，放在烤盘上，撒上剩余的奶酪。

这种火腿酿蘑菇在烤箱中以200度的温度烹饪约20-25分钟。

这道菜还有一个食谱。主食的制作方法同上，但由于馅料中加入了甜椒和香菜，菜的味道会更加辛辣。

因此，对于 10-12 个大蘑菇，您将需要：

• 150 克火腿；
• 1个甜椒；
• 1个洋葱；
• 植物油 - 用于煎炸；
• 香菜 - 4 个分支；
• 胡椒和盐 - 根据您自己的口味；
• 硬奶酪 - 100 克。

火腿、硬奶酪和甜椒酿香菇煮约 40 分钟。洋葱在热煎锅中用植物油煎炸，然后加入切碎的蘑菇腿、火腿、甜椒、香菜。所有这些都是在烹饪过程中根据个人喜好加盐和调味的。瓶盖里装满了馅料，上面覆盖着磨碎的奶酪。它们被送到烤箱在200度的温度下烘烤20分钟。

请记住，在烤箱中烹制的火腿酿蘑菇必须铺在铝箔上，预先涂有植物油。

如果您想用更辛辣的蘑菇酿让您的亲人和客人大吃一惊，那么您可以通过选择具有特定品质的奶酪来使准备工作多样化。事实上，烹饪的最终结果还取决于该成分在食谱中的成分。对于美食家，您可以在烤箱中用火腿和 Dor Blue 奶酪烹制香菇。你不需要磨碎这种奶酪，它被切成几部分并铺在每个毛绒帽子的顶部。因此，烘烤后，这道菜会得到精致的味道。

加火腿的炸香菇

以下食谱非常适合制作土豆泥或煮米饭的配菜。

烹饪时，您需要：

• 10-15 个香菇;
• 100 克火腿；
• 半个大洋葱或 1 个中等大小的洋葱；
• 柠檬汁（1 汤匙升）；
• 植物油 - 用于煎炸；
• 盐，胡椒粉 - 品尝;
• 任何果岭 - 根据您自己的喜好。

这种添加火腿的炸蘑菇制备如下： 两种主要成分都被切掉了。接下来，将洋葱切碎，先在热植物油中煎炸。完成的组件从锅中取出到一个单独的碗中。接下来，将火腿煎炸，然后将其与洋葱一起放入碗中。

蘑菇是下一个要烤的原料。准备好后，将洋葱和火腿加入其中。所有的东西都炖了大约 5 分钟，加盐和胡椒调味，浇上柠檬汁，撒上香草。这道菜可以食用了，最好在烹饪后立即进行，趁热食用。

用蘑菇、火腿和奶油烹制的意大利面

火腿和香菇与意大利面完美搭配，让您可以幻想并用这些食材烹制各种菜肴。看看一些食谱，然后选择适合您和您所爱的人的口味。

按照以下食谱用蘑菇和火腿烹制的意大利面一定会让您大吃一惊。煮 400 克鸡蛋面时，在煎锅中煎 1 头洋葱丁和 2 瓣切碎的大蒜。这个过程最好选择黄油作为油。

完成这些成分后，加入100克火腿丁和蘑菇丁。在一个单独的碗里打 4 个鸡蛋蛋黄。向其中加入 200 毫升重奶油和 150 克磨碎的硬奶酪。再次混合所有东西并倒入锅中，在那里煎其他成分，加盐和胡椒调味。这种用蘑菇和火腿烹制的酱汁应在不断搅拌的情况下煮沸后保持在火上约 5 分钟。将煮熟的面条放入滤锅中，与混合物混合。

奶油酱意大利细面配蘑菇和火腿

以下食谱非常适合制作意大利细面条，烹饪大约需要 20 分钟。对于酱汁，准备 100 克蘑菇和火腿、200 毫升重奶油、1.5 汤匙。湖面粉、200 克磨碎的帕尔马干酪。首先，准备意大利面 - 必须将其中的 400 克置于半成品状态。将蘑菇放入少量盐水中煮沸。酱汁的制备方法如下：在平底锅中加热 2 汤匙。湖黄油，面粉在其中油炸，一切都倒上奶油。

记得根据自己的喜好用盐和胡椒调味。接下来，将蘑菇与煮沸的肉汤一起加入。确保它的体积很小，否则蘑菇和火腿的奶油酱会变得太稀。将切碎的火腿和磨碎的奶酪加入锅中，稍微煮沸并加入意大利面。让它煨一下，关掉暖气，盖上盖子，静置一会儿。意大利面会吸收多余的水分并做好准备。用奶油烹制的香菇火腿将为主配菜增添精致的味道和香气。这道菜一定会成为您家人和朋友的最爱。

尝试根据这些食谱制作意大利面，您一定会喜欢它的味道。

火腿、西红柿和蘑菇披萨食谱

披萨大概是大家无一例外都爱吃的一道菜。如果您想使您的美食多样化，那么尝试用蘑菇和肉来烹饪。下面是一份火腿和香菇披萨的食谱，你可以给所有亲人一个惊喜。根据您的任何食谱为这道菜准备面团。比萨馅不需要长时间烹饪。在煎锅中，将 1 个切碎的洋葱和 300 克蘑菇煎炸。卷好的面团涂上您最喜欢的番茄酱，将准备好的食材放在上面，然后是约 150 克切碎的火腿。如果需要，您可以添加切成环的番茄。比萨饼的顶部是 200 克磨碎的硬奶酪。它在烤箱中以 200 度的温度烘烤。

香菇与火腿和奶酪混合在比萨饼中会产生有趣的风味。如果您想多样化并添加新的东西，那么您可以使用例如切碎的橄榄或其他喜欢的成分。

奶酪卷配火腿和蘑菇

此卷无需烘烤和面团制作，但准备好的菜肴可以装饰任何节日餐桌。

准备以下组件：

• 半公斤硬奶酪（最好是黄色的）；
• 100 克火腿；
• 欧芹品尝；
• 蛋黄酱 - 4-5 汤匙。 .;
• 鸡蛋 - 3 个；
• 香菇 - 300 克；
• 植物油 - 1 汤匙。 .;
• 盐，黑胡椒粉 - 根据个人喜好。

这种与火腿和蘑菇相结合的奶酪卷分两个阶段制备：

1. 香菇洗净切块，用油煎。鸡蛋需要煮熟，去皮，切碎，切成方块并放在一起。加入切碎的欧芹、蛋黄酱、盐和胡椒。一切都混合了 - 您的菜肴的馅料已准备就绪。
2. 火腿蘑菇卷的底料由硬奶酪制成。为此，将该组件放入热水中约 20 分钟，之后它会变得具有足够的塑性，并且可以卷成 5 毫米的厚度。填充物放在完成的底座上，所有东西都包裹在一个卷中。

为了准备好这道菜，它需要在冰箱中冷却。在上菜之前，将卷切成几部分。

牛舌、火腿和蘑菇沙拉

这种牛舌沙拉加上火腿和蘑菇可以装饰和多样化您的节日餐桌。烹饪时，您需要 300 克三种主要产品，2 件。洋葱、蛋黄酱、盐和胡椒 - 品尝。烹饪，连同主要产品的准备，大约需要 2 小时。舌头洗净，用盐水煮沸。将蘑菇和洋葱切碎，在植物油中煎至嫩。将煮熟的舌头和火腿切成条状，加入香菇中，用蛋黄酱、胡椒粉和盐调味。餐桌上供应用香草装饰的现成沙拉。

香菇沙拉配洋葱、西红柿和火腿

节日餐桌上的另一种简单沙拉是香菇配洋葱、西红柿和火腿。

你可以在20分钟内煮熟，它的成分将是以下成分：

• 200 克火腿；
• 300 克蘑菇和西红柿；
• 3个煮熟的鸡蛋；
• 2个中等大小的洋葱；
• 蛋黄酱，盐，胡椒粉 - 品尝。

洋葱和蘑菇丁在煎锅中煎炸。火腿、鸡蛋和西红柿切成相同的部分。洋葱和香菇冷却后，将所有成分混合、腌制、胡椒粉和蛋黄酱调味。