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肉饭是东方美食中长期以来的传统产品组合。在世界不同国家的现代美食中，也有种类繁多的菜肴，其主要成分是肉和米饭。它们都很美味，令人满意且健康。除了这两种食物外，通常还会在菜肴中加入蘑菇，以帮助丰富菜肴的风味和香气。有几种用肉和蘑菇煮饭的方法，即：在烤箱中、在慢炖锅中、在锅中或仅在煎锅中。以下是这些产品最受欢迎的食谱。

美味的烤肉配蘑菇和米饭

米饭最好与羊肉搭配，但在我们国家最常见的是搭配牛肉和猪肉。为了让蘑菇和米饭的烤肉变得美味多汁，必须首先将其置于半熟状态，然后再与其他成分混合。

您可以使用以下食材制作美味又快捷的菜肴：

• 150克煮熟的米饭；
• 150 克蘑菇；
• 猪肉 300 克；
• 甜椒、胡萝卜、洋葱 - 1 个；
• 30毫升植物油；
• 香料，盐。

把肉冲洗干净，切成盘子，用塑料袋敲打，盐，胡椒粉，放在抹了油的烤盘上。

上面放蘑菇片，洋葱用胡萝卜和辣椒炒至金黄色。

最后放米饭，用锡纸盖住烤盘，送入烤箱烤20分钟，然后取下锡纸再烤10分钟。

如何用蘑菇和炒饭煮肉

用蘑菇和炒饭煮肉，您需要以下成分：

• 200 克米粒；
• 0.5 公斤肉（牛肉、羊肉或猪肉）；
• 100 克蘑菇；
• 2汤匙。大汤匙植物油和等量的蛋黄酱；
• 3个鸡蛋；
• 4汤匙。一勺酱油；
• 黑胡椒、盐和香料调味。

烹饪步骤。

大米淘洗干净，去杂粒，按1:2的比例倒入开水，大火烧开。煮 10 分钟，从火上移开，盖上盖子，再放置 10 分钟。在这段时间之后，所有的水都应该被大米吸收。如果没有发生这种情况，请排出多余的液体，让米饭完全冷却。

将鸡蛋打入一个单独的碗中，加入蛋黄酱、盐、香料和胡椒粉，用打蛋器打至光滑。蛋黄酱可以用酸奶油或牛奶代替。在预热的煎锅或带有植物油的平底锅中，将所得混合物烤成煎蛋卷，冷却后将两面煎好的“煎饼”切成细长条。

将肉用流水冲洗干净，用纸巾彻底擦干，切成小块。在植物油中用高温将其煎至形成外壳，然后加入切碎的蘑菇，用中火将其煮熟。用盐、胡椒调味，加入香料。

肉做好后，将米饭和准备好的煎蛋卷放入煎锅中，轻轻搅拌，加入酱油，煎5-7分钟，然后离火。

米饭配肉、蔬菜和蘑菇

米饭和蘑菇很相配。一个很好的证明是下面用肉、蔬菜和蘑菇煮饭的食谱，它不会让任何人在节日餐桌上无动于衷。

原料：

• 500克新鲜猪肉；
• 200 克大米；
• 150 克蘑菇；
• 一根胡萝卜；
• 两个甜椒；
• 洋葱头；
• 三个新鲜的西红柿；
• 一瓣大蒜；
• 六片卷心菜叶；
• 番茄酱和植物油 - 各 3 汤匙勺子；
• 盐、胡椒粉（黑胡椒或五种胡椒的混合物）、香料和干香草。

烹饪步骤：

将猪肉用流水冲洗干净，晾干并切成中等大小的块。将卷心菜和西红柿冲洗干净，然后切成方块。青椒洗净，去蒂去籽，切成细条。洋葱去皮，切碎。胡萝卜去皮，冲洗干净，磨碎。香菇洗干净，切成片。将大蒜剥皮并通过压榨机。大米淘洗3-5次，盖上冷水，静置一小时。

用大火将肉煎至金黄色，加入洋葱和胡萝卜，炖5-7分钟，然后加入胡椒、西红柿、蘑菇和大蒜，再煮5分钟。番茄酱加少许水稀释，倒入锅中，加入盐和胡椒粉，加入香料，盖上锅盖焖15-20分钟。

把卷心菜放在一个深平底锅的底部，上面均匀地铺上一层米饭。然后将肉用大火炒至金黄色，将蔬菜和蘑菇铺在米饭上。加水，大火煮沸，然后把火调到最低，盖上锅盖，不要搅拌，直到米饭变软。

在慢炖锅中加入肉和蘑菇的米饭食谱

您也可以在慢炖锅中用肉和蘑菇煮米饭。这道菜会变得非常多汁和芳香。 其制备方案与上一个类似，只是所有操作都使用多功能锅进行。产品的组成可以相同或稍作修改，例如，如下：

• 300 克肉；
• 300克大米；
• 8个大蘑菇；
• 电灯泡;
• 萝卜;
• 大蒜 5瓣；
• 2汤匙。大汤匙番茄酱或 5 汤匙。番茄汁;
• 4汤匙。大汤匙植物油；
• 盐、黑胡椒、香料调味。

香菇肉和米饭在锅里

用烤箱烹制的肉和蘑菇饭非常美味和芳香。烹饪步骤与之前的食谱相似，唯一的区别是在烹饪结束时，食材不会放入烤箱中的平底锅中，也不会转移到多功能锅中，而是在大锅。

可以按以下比例服用成分：

• 350 克蘑菇；
• 300克猪肉浆；
• 250 克大米；
• 2个洋葱；
• 2个辣椒；
• 1根胡萝卜；
• 80-100毫升植物油；
• 调味料、盐、胡椒调味。

将肉洗净，切块，下油，放入香菇，切段，洋葱切丁，胡萝卜磨碎。用盐和胡椒调味，煮至胡萝卜变软。把肉和蔬菜一起放到大锅里，在上面放一个小时前洗干净和浸泡过的大米，加水。在烤箱中用中火煮至水分蒸发，然后盖上盖子，关掉暖气，然后在热烤箱中浸泡。

此食谱还可用于在一个大陶罐或小锅中分批烹制肉饭。锅里的蘑菇和米饭的肉非常芳香，因为它充分吸收了草药和香料的香气。