牛奶蘑菇蘑菇汤:照片和食谱,如何正确烹饪第一道菜

第一道蘑菇菜是几乎所有国家都熟悉和喜爱的菜。世界上的每一种美食都有自己的食谱,反映了当地居民的喜好。在我国,蘑菇汤被认为是最受欢迎的汤之一。

提供给读者照片的食谱,根据用牛奶蘑菇制成的蘑菇汤,将愉快地丰富日常菜单,温暖食欲,满足所有家庭成员。在香浓的蘑菇汤面前,没有人会无动于衷,无论使用哪种蘑菇:干的、盐渍的、腌制的还是新鲜的。

用盐渍或腌制的牛奶蘑菇制成的蘑菇汤:带有照片的食谱

用咸奶蘑菇熬制的蘑菇汤清淡营养,对病后恢复很有用。

值得注意的是,按照这个食谱,你也可以用腌制的乳菇来做汤。这会使这道菜的味道略有不同,但不会取消其实用性。

  • 300 克盐渍或腌制的蘑菇;
  • 4件事。土豆;
  • 1.5升水;
  • 1个洋葱+1​​个胡萝卜;
  • 2-3个鸡蛋;
  • 植物油;
  • 3 颗五香豌豆;
  • 新鲜或干燥的蔬菜。

下面描述的食谱和一张用咸奶蘑菇做汤的照片,它的简单性会让你惊讶,但同时也会让你享受它的原汁原味。

将水倒入平底锅中,加热至最大。

将蔬菜去皮、清洗并切碎:土豆切丁,胡萝卜磨碎,洋葱切成方块。

将土豆放入沸水中,煮至变软。

将胡萝卜和洋葱在油中炸至金黄色。

将盐渍蘑菇洗净,切成方块,与炸蔬菜一起放置。

用小火炖15分钟,加入切碎的香草。

将蘑菇和蔬菜加入土豆中,继续煮 15 分钟,然后加入胡椒粉。

在一个碗里,用打蛋器打鸡蛋,使蛋白和蛋黄混合。

用细流将鸡蛋倒入准备好的汤中,调匀。

关掉暖气,让汤在炉子上再煮 10 分钟,这样它就能很好地冲泡。

如何用大麦和香菜根煮咸牛奶蘑菇汤

在这个版本中,咸奶蘑菇汤是用大麦制成的。事实证明这道菜既丰富又令人满意,非常适合与全家人共进晚餐。

  • 300 克蘑菇;
  • ½ 汤匙。大麦;
  • 1.2升水;
  • 50 克欧芹根;
  • 4个鸡翅;
  • 2个洋葱头;
  • 植物油;
  • 1根胡萝卜;
  • 1汤匙。湖牛油。

加入珍珠麦的咸奶蘑菇汤如何正确煲汤,小编为您详细介绍食谱。

  1. 将所有根茎类蔬菜(胡萝卜、洋葱和欧芹根)去皮并清洗,在干煎锅中烘烤一半。
  2. 把翅膀煮7-10分钟。在高温下,倒出水。
  3. 倒入新水,煮沸,加入烤好的根。
  4. 盖上盖子,用小火煮 15 分钟。
  5. 将剩余的胡萝卜、洋葱和欧芹根放入平底锅中,加入少许植物油,煎至金黄色。
  6. 从平底锅中倒入少许肉汤,炖3-5分钟。
  7. 咸奶香菇洗净,切块,放入牛油中炸至金黄色。
  8. 薏米提前浸泡3-4小时,然后煮软。
  9. 从高汤中挑出根部,加入油炸物,然后加入薏米,小火煮10分钟。
  10. 上菜时,您可以在每个盘子上放 1 汤匙。湖酸奶油。

黑牛奶蘑菇汤配土豆

虽然通常这种蘑菇是腌制的,但在这个版本中,建议完全用黑牛​​奶蘑菇煮汤 - 味道会令人惊叹。

  • 500 克蘑菇;
  • 5个土豆;
  • 2个洋葱头;
  • 2升水;
  • 1根胡萝卜;
  • 2瓣大蒜;
  • 70毫升橄榄油;
  • 100 毫升酸奶油;
  • 1茶匙干罗勒;
  • 盐调味;
  • 莳萝和欧芹。

准备一道美味的牛奶蘑菇汤,它的香气和丰富性将征服您所爱的人。

  1. 奶香菇去皮,洗净,切成小片。
  2. 用开水烫一下,放入漏勺后,沥干水,将蘑菇放入平底锅中。
  3. 在盐水中煮沸10分钟,沥干并倒入新水。
  4. 加入之前去皮和切块的土豆。
  5. 当土豆煮沸时,用橄榄油煎洋葱丁,然后加入胡萝卜和碎大蒜。
  6. 用小火煎至焦黄,送入汤中,搅拌。
  7. 煮至土豆变软,加盐和罗勒调味。
  8. 在离炉子上放置 10 分钟,然后倒入盘子中,加入酸奶油和切碎的香草,即可食用。

白牛奶蘑菇汤配方

用白奶蘑菇做汤的食谱不会引起太大的麻烦,但最终它的味道会令人惊叹,这将真正吸引所有蘑菇菜肴爱好者。

  • 500 克蘑菇;
  • 5个土豆;
  • 1.5升鸡汤;
  • 2个洋葱;
  • 2个蛋;
  • 盐;
  • 黄油 - 用于煎炸;
  • ½茶匙黑胡椒粉;
  • 切碎的蔬菜(任何)。

如何正确煮蘑菇汤,可以从分步说明中学习。

  1. 奶香菇预先清洗干净,用盐水煮10分钟。
  2. 将它们洗净,冷却后切成薄片,放入盛有沸腾鸡汤的平底锅中。
  3. 将土豆去皮、清洗、切丁并加入蘑菇中。
  4. 一切都煮15分钟,同时,炒洋葱和胡萝卜做汤。
  5. 将炒至金黄色的蔬菜加入汤中,煮沸 10 分钟。
  6. 鸡蛋与盐、胡椒和香草一起打散,倒入沸腾的汤中。
  7. 调匀,关火,盛汤的平底锅留在炉子上。
  8. 如果没有足够的盐,可以在汤中加入盐调味,然后分装碗食用。

鸡汤奶香菇腿奶油汤

腌制或腌制时,通常取蘑菇盖。所以,如果你还有腿,那就不要扔掉,而是用牛奶蘑菇,或者更确切地说,用牛奶蘑菇的腿为家人准备一份奶油汤。

  • 500克蘑菇腿;
  • 400毫升鸡汤;
  • 70 克黄油;
  • 200毫升奶油;
  • 3汤匙。湖面粉;
  • 盐调味;
  • 一小撮香菜、罗勒、肉豆蔻和欧芹。

由蘑菇腿制成的汤与整根蘑菇一样浓郁、美味和芳香。

  1. 蘑菇腿煮10分钟,沥干水,倒入新的,再煮10分钟。
  2. 切成方块,在干锅中煎至液体蒸发。
  3. 将黄油放入热的独立煎锅中,加入面粉,煎至呈奶油状。
  4. 将黄油和面粉倒入沸腾的鸡汤中,加入蘑菇,让汤煮沸10分钟。
  5. 倒入搅拌碗中研磨,然后倒入平底锅,加入所有香料,盐,再次煮沸。
  6. 倒入奶油,煮沸,但不要煮沸,静置10分钟。倒入盘中。

法式蘑菇汤配牛奶蘑菇

用牛奶蘑菇制成的蘑菇奶油汤是一道精致的法国菜。然而,它也可以在家里准备,用这样的款待给家庭成员带来惊喜。

  • 500 克蘑菇;
  • 500 克土豆;
  • 200 克洋葱;
  • 植物油;
  • 500 毫升奶油;
  • 盐和黑胡椒粉调味。

制作牛奶蘑菇泥汤的配方是分阶段描述的,所以这个过程很容易处理。

  1. 土豆洗净,去皮,再洗一遍,切成方块。
  2. 放入平底锅中,倒入水以盖住土豆,煮至变软。
  3. 将去皮的奶蘑菇煮沸,切块,与切碎的洋葱一起在油中炸至金黄色。
  4. 将完成的土豆中的汤汁倒入一个单独的平底锅中。
  5. 将土豆磨成土豆泥,用搅拌机将蘑菇和洋葱切碎。
  6. 将土豆、蘑菇、洋葱和奶油混合,搅拌至光滑。
  7. 倒入少许蔬菜汤,搅拌,加盐和胡椒调味。
  8. 在深陶碗中食用,让浓汤冷却更长时间。

干乳蘑菇汤配融化奶酪的食谱

我们提供了用干奶蘑菇制作汤的食谱,这对禁食尤其重要。它很容易烹饪,烹饪时间不会超过40-50分钟。

  • 1汤匙。干香菇;
  • 200克加工蘑菇奶酪;
  • 4个土豆;
  • 150 毫升奶油;
  • 盐调味;
  • 2升水。

可以在分步说明中找到如何正确地用牛奶蘑菇煮蘑菇汤。

  1. 干奶香菇洗干净,倒入冷水过夜,再洗一遍再煮。
  2. 切块,加水炖20分钟,不断去除泡沫。
  3. 土豆去皮,洗净切块,放入香菇,煮至软烂。
  4. 将加工过的奶酪在磨碎机上磨碎,加入汤中,倒入奶油和盐调味,煮 10 分钟。用小火。

来自冷冻乳蘑菇的蘑菇汤:一步一步的食谱

冷冻蘑菇总是很方便,尤其是在蘑菇季节已经结束的时候。用冷冻牛奶蘑菇准备蘑菇汤,这样美味芳香的菜肴会让您所爱的人感到高兴。

  • 500 克蘑菇;
  • 1.5升水;
  • 7个土豆;
  • 2根胡萝卜;
  • 2汤匙。湖面粉;
  • 1汤匙。湖牛油;
  • 2汤匙。湖植物油;
  • 2个。月桂叶;
  • 酸奶油和欧芹 - 装饰用;
  • 盐和黑胡椒调味。

一步一步描述了用冷冻乳蘑菇制作汤的配方。

  1. 将解冻并切碎的蘑菇、土豆丁放入平底锅中加水。
  2. 用中火煮至嫩,同时撇去几次。
  3. 将洋葱切碎,将去皮的胡萝卜磨碎:将洋葱与面粉混合,用黄油煎炸。
  4. 将胡萝卜分别用植物油煎炸,与洋葱混合,倒入汤中。
  5. 中火煮15分钟,加盐调味,加入花椒、月桂叶。
  6. 上菜时,在每个盘子里加入酸奶油和香草。

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