emmabrewda.com

您可以在自己的地块上种植多种蘑菇。最受欢迎的名单包括香菇、香菇、牡蛎蘑菇和蜂蜜蘑菇。此外，羊肚菌、小环、金针菇甚至黑松露的栽培技术也得到了很好的发展。对于一些人来说，使用密集的方法，而其他子实体的培养只能以广泛的方式进行。

目前，人工栽培食用菌约有10种左右，处于最佳栽培技术研究开发阶段的约有10种左右。

国内可以种植什么蘑菇，用什么方法种植，在这个材料中有详细的描述。

国内如何种植香菇菌丝体

在人工条件下种植的最古老的栽培蘑菇是香菇（“黑森林蘑菇”），它在 2000 年前开始在日本、韩国、中国和台湾的木材上生长（根据另一个版本，在 1000-1100 年）。 .在自然界中，这种破坏木材的蘑菇仍然可以在中国、日本、马来西亚、菲律宾的橡树、角树、山毛榉等树木上找到。蘑菇的工业化种植量逐年增加。

几十年来，这种蘑菇一直是日本重要的农业出口产品。这个国家是香菇生产的领导者。它们被干燥并被送往法国、德国、美国、英国，那里的美味蘑菇需求量很大。在欧洲和美国，也正在对这种蘑菇的栽培进行研究和试验。

在国内种植香菇菌丝体之前，需要取一棵被砍伐的落叶树，将其纵向锯成两半。将两半倾斜放置，并在其上种植菌丝体，从而“定植”木材。如果有足够的水分（雨水和浇水），则 2 年后在木材上形成子实体。蘑菇采摘的时间总共为 6 年，而从 1 平方米的木材中收获约 240 公斤的新鲜蘑菇。

为了在花园中成功种植这些蘑菇，必须提供 12-20°C 范围内的温度和高湿度。使用现代技术，这并不难实现。

为了在尽可能丰富的人工条件下种植香菇，您需要在阴凉处组织一个室外种植园。在温室中种植这些子实体也取得了令人鼓舞的结果。当然，使用特殊房间会增加生产成本，但该过程不受天气条件的影响，可以确保稳定的收成。

接下来，您将了解哪些其他蘑菇是人工种植的。

在个人地块上种植金针菇

在日本和亚洲一些国家，工业化栽培毁木绒脚金针菇很流行。这是由专门种植蘑菇的农场完成的，蘑菇也被称为冬蜜。

对于它的栽培，使用密集的方法并且只在封闭的房间内进行，因为金针菇能够作为活体植物的寄生虫发育，因此其露天栽培对于花园、公园和森林来说可能是危险的。

这些蘑菇的生长条件在 800-900 年就已为人所知。起初，金针菇和香菇一样，是在木头上培育的。以及如何在现代条件下在花园里种植这些蘑菇？现在他们为此使用玻璃或塑料罐，其中放置基材，这是锯末和稻草与矿物添加剂的混合物。从混合基质到在其中种植菌丝体的所有过程都实现了机械化。

银行安装在可调节温度、空气湿度、照度的特殊恒温室中。从罐子里露出来的子实体相当长的腿被切断了，很快新的蘑菇就出现在它们的位置上。

在欧洲进行了培养 flammulin 的实验。当地蘑菇种植者发现，这种蘑菇的最佳基质是 70% 锯末和 30% 米糠的混合物。在这种基质和其他必要条件存在的情况下，种植菌丝体后 2-3 周即可收获作物。

在网站上观看有关如何种植香菇的视频：

如何在夏季小屋里种植草菇

在亚洲国家种植的其他蘑菇是 volvariels，也称为草菇或草本蘑菇。然而，它们更像是飞木耳和浮蘑菇。他们几乎与香菇同时开始繁殖，即大约 1700，最有可能在中国

目前，在远东和东南亚国家，草履虫在稻草脊上的空地上积极种植。培养这种蘑菇的最佳温度和湿度组合是 28°C 和 80% 的湿度。在稻草床本身，温度应在 32 至 40°C 之间变化。

产量和知名度当然居首的是香菇（双茎香菇），它在1600年左右开始在法国种植，因此这种蘑菇很长一段时间被称为法国香菇。

在自然条件下，上述蘑菇几乎都以木头为生。在地上的草丛中，你只能看到草履虫，而蘑菇则以腐烂的粪便或腐殖质为食。

在热带和亚热带国家，蘑菇可以在户外种植，这在一定程度上降低了其成本。在温带气候下，草本蘑菇在室内种植，成本很高，因此在这些地区种植草菇并不常见。在该国种植这些蘑菇的一个很好的解决方案是使用温室。例如，在夏天的小屋里，蔬菜不是在温室里种植的，所以很可能会用一种耐高温的草菇来代替它们。

使用磨碎的玉米芯基质在后院地块中种植蘑菇时，已经获得了相当好的结果。有时，每年可以从 1 m2 增加到 160 kg。

就其结构和味道而言，草菇是一种非常精致的蘑菇。成熟的信号是当它达到 30-50 克的重量时。通常，它是新鲜食用的，由于其细腻的稠度，草药香菇无法运输。

在其他国家，特别是在亚洲，草履虫的栽培由来已久，但在俄罗斯，这只是最近才出现的。

在花园里种植松露蘑菇

第一个栽培的蘑菇正是破坏木材的蘑菇，因为在所有菌盖中，最容易获得子实体的是它们。在腐殖质和菌根真菌中，由于它们与植被的复杂关系，这更难做到。

对菌根真菌的研究已经有一个多世纪了，但还没有找到可靠的栽培方法，所以你必须模仿大自然，在森林里挖出一种菌根真菌后，将其转移到森林中的树下。在森林或您的花园地块中，您也可以播种孢子。

唯一或多或少研究过的菌根真菌是黑松露，它自 18 世纪中叶以来在法国很普遍。它甚至以主要种植园所在的省份命名为法国松露或佩里戈尔松露。然后少量的法国松露开始在德国南部养殖。

蘑菇的特点是具有强烈、持久和令人愉悦的气味和细腻的味道，这就是它非常受重视的原因。

目前，蘑菇被认为是一种非常有价值的美味佳肴，其价格在世界市场上非常高。

黑松露的子实体在地下，通常位于2-5厘米的深度，形状为圆形，表面凹凸不平，有凹陷和凸起，颜色为棕黑色，大约是一个核桃或一个小苹果的大小。它的主要生产国传统上是法国。

可以在您的网站上种植这些蘑菇吗？对于他们工艺的真正粉丝来说，没有什么是不可能的！两个世纪以来，松露种植的机制几乎没有改变。与那时一样，现在使用天然或人工种植的橡树和山毛榉树林，因为正是这些树木让松露自愿进入共生并形成菌根。

黑松露分布区域仅限于法国、意大利和瑞士。其他物种在俄罗斯生长，但它们的味道比他差很多，因此在该国领土上繁殖并不常见。此外，他需要一种石灰含量高的特殊碎石土，以及严格规定的温度条件和适当的空气湿度。

松露栽培技术如下图所示：

如何在国内种植平菇（附视频）

可以看出，几乎所有种类的木头食用菌都开始在远东和东南亚国家种植。一个例外是称为牡蛎蘑菇的传统破坏木材的蘑菇，它在 19 世纪和 20 世纪之交开始在德国种植。最近，这种蘑菇在欧洲、亚洲和美洲广泛流行。

蚝菇是一种名贵的食用菌，比香菇更容易栽培。此外，无论是味道还是外观，平菇都与香菇相似，只是后者的菌盖颜色为深褐色，茎在中央，通常比侧向平菇更明显.

平菇养殖具有露地丰产、口感极佳的特点，深受蘑菇爱好者的喜爱。

栽培牡蛎蘑菇时，使用了广泛的方法。

此视频描述了如何在该国种植牡蛎蘑菇的详细信息：

在他们的夏日小屋里种植羊肚菌和蜂蜜木耳

说到国内可以种植什么样的蘑菇，就不能不提到羊肚菌和蘑菇。

自 19 世纪中叶以来，在法国和德国的森林和苹果园中。开始少量繁殖羊肚菌，其中最常见的羊肚菌是圆锥形。

蘑菇采摘者对这种蘑菇很熟悉。春天，草甸和林间道路上生长着一种带有尖细长锥形棕褐色帽的羊肚菌。它的近亲是圆帽羊肚菌（可食用）。目前，有两种主要的羊肚菌养殖方式——食用和锥形。

上个世纪 30 年代，苏联撰写了关于如何在现场种植蘑菇的第一本书。而在 40 年代。在德国开始在木片上种植这种蘑菇。几十年后，他们还开发了一种使用以糊状制备的菌丝体来种植蘑菇的方法。

俄罗斯也在研究蜂蜜真菌及其在避暑别墅中的栽培方法。

在该国种植环蘑菇

癣菌可谓是最年轻的栽培蘑菇，其栽培技术于1969年在德国出现，在波兰、匈牙利和英国最为流行。然而，在其他国家，蘑菇种植者对如何在他们的避暑别墅中种植这些蘑菇非常感兴趣。培养癣菌很简单，它们有足够的稻草或其他农业废弃物作为基质，很容易制备。

蘑菇味道鲜美，可长期储存和运输。癣菌在栽培方面非常有前途，可以与香菇竞争甚至超过它的受欢迎程度，但最近在俄罗斯开始尝试栽培这种蘑菇。

总结一下对栽培蘑菇品种的简要介绍，应该指出的是，当地习俗在其分布中起着重要作用。然而，到了20世纪末，各种蘑菇文化跨越了祖国的国界，真正成为“国际化”的局面开始出现。这主要是由于全球化和不同国家之间通信和信息交换能力的密集发展。例如，来自欧洲的牡蛎蘑菇已经在亚洲和美洲广泛传播。在不久的将来，Volvariella 无疑将征服远在亚洲以外的蘑菇种植者的心。

要在该国种植蘑菇，请从易于种植的物种开始：牡蛎蘑菇和香菇。如果你的经验成功，你可以尝试培育更挑剔的蘑菇。

在花园里用菌丝体种植蘑菇的技巧

以下是蘑菇新手种植者从花园中的菌丝体中种植蘑菇的技巧。

1. 要准备原材料（用于蒸煮、浸泡），您需要一个容器，并且可能需要多个。为此，传统的城市浴池非常合适，从那里可以很容易地组织排水，并且可以很好地保持水温。
2. 为了在现场种植蘑菇，可以使用编织透水袋方便地蒸和浸泡基质原料（您可以在糖下，只需要先取下里面的塑料袋）。袋子里装满了干碎的稻草，放在浴缸里，里面装满了热水。
3. 最好在另一个容器中加热水以进行蒸煮，例如，在使用锅炉的桶或罐中、在炉子上、在柱子中或在炉子上。然后将热水倒入装有袋子的浴缸中，用厚膜覆盖并放置8-12小时。
4. 在用菌丝体（接种）播种基质之前，建议将其彻底研磨成单个颗粒。在这种情况下，将有更多的过度生长的焦点。这项工作是用消毒过的橡胶手套进行的。菌丝体应在处理前 6-10 小时从冰箱中取出。
5. 有必要用基材填充袋子，非常紧密地夯实，因为多余的空气和自由空间将防止过度生长过程。

看看如何装袋种蘑菇的照片：

• 袋子中的槽可以在过度生长结束时制作，以减少其区域内基质变干的可能性，以及感染。
• 将带有播种基质的袋子放在房间内，以便您可以在它们之间自由穿行。在这种情况下，您需要尝试组织均匀的照明和通风。
• 您需要加湿空气、袋子等，但不要加湿蘑菇本身，因为这会导致感染各种细菌腐烂。
• 采集蘑菇时，必须考虑到它们的形状。蘑菇可以水平倾斜，应该先切掉，因为它们将不再发育并可能会抛出孢子。
• 如果种植蘑菇用于销售，重要的是提前询问营销的可能性、成本。
• 虽然种植蘑菇听起来很简单，但您不应该立即开始种植。首先，您需要尝试种植至少几种蘑菇。
• 如果生产的蘑菇量不是很大，则实施不需要证书和其他文件，因此可以出售个人地块的剩余部分。
• 为了最大限度地利用您的蘑菇种植工作，建议您在每种情况下优先考虑自己的观察结果，这些观察结果可能在某种程度上与理论有所不同。
• 那些间接种植蘑菇但通过经销商种植蘑菇的人，通常比只卖蘑菇的人收到的要少。在这方面，可以给出这样的建议：尝试将制造商和卖家结合起来。
• 与其他蘑菇种植者合作。这不仅可以相互丰富蘑菇的种植体验，而且在必要时还有助于完成大批量蘑菇的订单。总的来说，合作是非常有益的。

该视频描述了在该国种植蘑菇的基础知识：