在家里收获藏红花奶盖过冬:照片,蘑菇罐头的最佳食谱

到了秋天,是时候考虑如何用藏红花奶盖为冬天做准备,以取悦您的亲人。最常见的方法是腌制、盐渍、冷冻、鱼子酱和沙拉。在冬天,你可以用这些坯料制作美味的汤、罗宋汤、蘑菇酱和其他好吃的东西。

我们提供最好的冬季茶花准备食谱,并附有分步说明。跟随他们,您可以确信美味的蘑菇小吃会让您和您的客人整个冬天都感到高兴。最重要的是不要浪费时间并开始准备您选择的选项。

在罐子里用胡萝卜收获藏红花奶盖过冬:带有视频的食谱

现代家庭主妇使用一种实用且方便的方式来收获冬季藏红花奶盖 - 在罐子里。一个有趣的在家腌制蘑菇的食谱将使开胃菜变得美味、芳香和酥脆。

  • 5公斤蘑菇;
  • 2升水;
  • 200 毫升 9% 醋酸溶液;
  • 70 克糖;
  • 100 克盐;
  • 20颗黑胡椒;
  • 10片。月桂叶;
  • 300克胡萝卜和洋葱。

还可以观看视频,了解如何在罐子里为冬天准备藏红花奶盖。

香菇洗干净,腿尖切掉。

正在准备腌料:将水烧开,加入糖和盐,将所有东西混合。

洋葱切成半圈,胡萝卜用刨丝器切碎,一起放入沸腾的腌料中。

加入月桂叶和黑胡椒,煮5分钟。

将洗过的蘑菇分批放入滤锅中,然后浸入沸腾的腌料中 10 分钟。

它们被放置在消毒过的罐子里,并在顶部装满热腌料。

要延长工件的保质期,请对其进行消毒。将几罐蘑菇放入热水中,用小火消毒 40 分钟。

它们用盖子卷起来,冷却后放在黑暗的地方。请注意,此类蘑菇坯可以存放在储藏室中。

冬天的炸蘑菇:罗宋汤和装饰的食谱

是否可以保存炸蘑菇,让它们的味道让您和您的家人满意?我们提供了以最简单的方式为冬天准备炸藏红花奶盖的食谱。

  • 2公斤藏红花奶盖;
  • 100毫升植物油;
  • 盐和胡椒粉调味。

从油炸蘑菇中收获过冬是分阶段准备的。

  1. 我们将蘑菇清洗干净,冲洗干净,然后放入沸水中。
  2. 中火煮20分钟,放入漏勺,冲洗干净。
  3. 放入热干的煎锅中,用小火煎至所有液体蒸发。
  4. 倒入油、盐和胡椒调味,混合。
  5. 煎至金黄色,然后分装在干燥、干净的罐子中。
  6. 用勺子向下压,让空气出来,然后把锅里剩下的油倒进去。如果没有足够的油,则应在煎锅中多烧一些,然后倒入。
  7. 我们用尼龙盖盖上它,让它冷却,冷却后我们把它放在冰箱里。

炒蘑菇可用于为肉类准备美味的配菜。另外,从这样的冬日藏红花奶盖中,你可以准备罗宋汤或汤,它独特的蘑菇味道会让你大吃一惊。

通过冷冻收获冬季藏红花奶盖的配方

通过冷冻收获冬季藏红花奶盖的配方是保持产品有益特性的最佳方法之一。此外,这样的半成品几乎可以用来准备任何菜肴。

  • 蘑菇;
  • 厨房海绵;
  • 食品级塑料容器或袋子。

在家里,做个冬日藏红花奶盖的丰收也不难。

  1. 整理蘑菇,丢弃腐烂和损坏的蘑菇。
  2. 用潮湿的厨房海绵清除森林碎片。
  3. 切断腿的冷凝端,放在托盘上的薄层中。
  4. 放入冰箱,放置 3-4 小时,直到蘑菇冻结。
  5. 从冰箱中取出并放入塑料容器中。如果蘑菇将放在塑料袋中,您需要从它们中释放空气并将它们绑起来。每个装有蘑菇的容器都应注明冷冻日期。

以炎热的方式收获冬季藏红花奶盖:大蒜盐渍蘑菇的食谱

使用热盐腌法收获冬季藏红花奶盖的配方非常简单。这样的腌制可以让你在 7-10 天内把开胃菜放在桌子上。

  • 3公斤藏红花奶盖;
  • 3-4 汤匙。湖盐;
  • 5瓣大蒜;
  • 3把莳萝雨伞;
  • 15颗黑胡椒豌豆;
  • 黑醋栗叶。

建议根据每个阶段给出的详细说明来准备冬季腌制藏红花奶盖。

  1. 将蘑菇用大量水冲洗干净。
  2. 放入水,煮沸,煮10分钟。
  3. 转移到滤锅中,用冷水冲洗,沥干。
  4. 将黑醋栗叶的“枕头”放入消毒过的罐子中,放入莳萝伞并倒入少量防腐剂。
  5. 将煮好的蘑菇放在叶子和莳萝的“枕头”上,盖上盖子。
  6. 撒上盐,然后把罐子装到最上面,撒上盐、黑胡椒和切碎的大蒜。
  7. 将煮蘑菇的蘑菇汤倒入罐中,盖上盖子。
  8. 在室温下冷却并冷藏。

干腌藏红花奶盖过冬

通过干盐腌制冬季腌制山茶菇的配方是保留产品所有味道和营养特性的绝佳选择。只值得尝试一次,这样的小吃很难拒绝。

  • 3公斤藏红花奶盖;
  • 120 克盐;
  • 3 件。月桂叶;
  • 5 粒五香粉豌豆。

  1. 蘑菇在不用水的情况下预先清洗,腿的下部被切断。
  2. 分层铺在消毒过的罐子里,每一行撒上盐、五香粉和月桂叶。
  3. 用纱布餐巾盖在上面,然后用负荷向下压。
  4. 4-5天后,子实体会沉淀并释放汁液,汁液会变成褐色。
  5. 再过 7 天,蘑菇就可以食用了。

使用冷盐腌法收获冬季藏红花奶盖的简单配方

我们建议使用冷盐腌法制作冬季藏红花奶盖的配方。开胃菜香脆可口,非常可口。以这种方式腌制的子实体保留了它们的所有营养特性和微量元素。尽管比使用热方法需要更多的时间来达到他们的准备状态。

  • 3公斤藏红花奶盖;
  • 15-20粒黑胡椒豌豆;
  • 5 件。月桂叶;
  • 150-180 克盐。

腌制藏红花奶盖,作为过冬的准备,是一个相当简单的选择,你不需要长时间站在炉子附近。

冷盐腌的主要因素是使用玻璃、木材、陶瓷或搪瓷容器。

  1. 藏红花奶盖的年轻标本被清除污垢和沙子,用冷水清洗并铺在厨房毛巾上晾干。
  2. 它们分层放置在一个容器中,在容器中腌制,撒上盐、黑胡椒和月桂叶。
  3. 装满容器后,用手将团块向下压以压实。
  4. 在表面放一些重物,然后用纱布餐巾盖住。
  5. 在轭下放置 3 周,每周检查蘑菇中是否存在盐水 2 次。如果工件中液体很少,请加入冷开水。

收获腌制藏红花奶盖过冬:肉桂蘑菇食谱

还可以使用另一种方法来收获冬季腌制的亚麻荠菜——加入肉桂。开胃菜将成为原创,并以惊人的口味取悦您的家人和客人。

  • 4公斤藏红花奶盖;
  • 1升水;
  • ½ 条肉桂条;
  • 50毫升植物油;
  • 8 汤匙。湖醋;
  • 2.5 汤匙。湖盐;
  • 2汤匙。湖撒哈拉;
  • 黑豆和五香豆各 10 个。

这种过冬的准备工作是用煮熟的蘑菇制成的,这加快了它们的腌制过程。

  1. 蘑菇去皮,切掉大部分腿,用大量冷水冲洗。
  2. 倒入水煮沸20分钟,不断去除表面的泡沫。
  3. 沥干水,将蘑菇放入滤锅中沥干。
  4. 制作腌料:将盐、糖与配方中的水混合,搅拌以溶解晶体。
  5. 倒入蘑菇,煮沸,煮5分钟。
  6. 加入胡椒、植物油、肉桂和醋。
  7. 继续将蘑菇再煮 10 分钟,然后从炉子中取出。
  8. 分发在消毒过的罐子里,加入腌料,在室温下冷却。
  9. 冷却后,将工件带到阴凉的地下室。

收获煮沸的藏红花奶盖过冬用辣椒

这种在冬天收获藏红花奶盖的原始方式不会让任何人无动于衷。这种在家里准备的开胃菜非常适合搭配烈酒。

  • 3公斤藏红花奶盖;
  • 500毫升水;
  • 300毫升植物油;
  • 1汤匙。湖醋 70%;
  • 5瓣大蒜;
  • 1个辣椒;
  • 1汤匙。湖盐;
  • 1.5 汤匙。湖撒哈拉;
  • 6个康乃馨花蕾;
  • 7颗黑豆和五香粉;
  • 2把莳萝雨伞。

使用带有照片的详细食谱,以便用藏红花奶盖为冬天做的准备变得美味。

  1. 我们将蘑菇清洗干净,冲洗并在盐水中煮沸 15-20 分钟。
  2. 我们在搪瓷锅中用漏勺取出,倒入配方中指定的水,然后煮沸。
  3. 我们介绍除醋酸外的所有香料和草药,然后炖 15 分钟。
  4. 倒入醋,再煮 5 分钟,从炉子中取出。
  5. 我们把蘑菇放在消毒过的罐子里,过滤腌料,让它煮沸。
  6. 把蘑菇填到最上面,卷起来翻过来。
  7. 用温暖的东西盖住顶部,让其冷却。
  8. 我们将其取出在阴凉凉爽的房间内进行长期存放。

在冬天收获带有番茄酱的山茶鱼鱼子酱

鱼子酱作为冬季藏红花奶盖的准备,是准备蘑菇小吃的最受欢迎的选择之一。每个厨师都可以利用这个特殊的食谱。通过在冬天打开这样一个空白的罐子,您可以使您的日常甚至假期菜单多样化。

  • 3公斤藏红花奶盖;
  • 500 克胡萝卜和洋葱;
  • 5汤匙。湖番茄酱;
  • 4瓣大蒜;
  • 植物油;
  • 磨碎的黑盐和胡椒粉 - 品尝。

为了使开胃菜既美味又芳香,您需要在冷却 2-3 天后让它冲泡。

  1. 将蘑菇上的森林碎屑和泥土清理干净,切下腿的尖端,并在加盐的温水中清洗(1 公斤蘑菇,您需要服用 ½ 汤匙盐)。
  2. 清洗后,子实体装满水,中火煮20分钟,去除表面一直出现的泡沫。
  3. 在烹饪过程中,胡萝卜和洋葱去皮,切成方块。
  4. 洋葱在平底锅中单独煎炸,然后放在碗中。
  5. 然后将胡萝卜炒至嫩并与洋葱混合。
  6. 将煮熟的蘑菇洗净,放在滤锅中沥干水分,然后用绞肉机切碎。
  7. 它们在植物油中炸至金黄色,然后与切碎的蔬菜混合。
  8. 将整个团块混合,加盐和胡椒调味,加入番茄酱并用小火炖 20 分钟。如果鱼子酱太厚,加 1 汤匙。煮沸的水并搅拌。
  9. 加入大蒜丁,将所有东西混合并再腌制 20 分钟。
  10. 蘑菇鱼子酱被放置在消毒过的罐子里,并用紧尼龙盖密封。
  11. 将其留在房间内直至完全冷却,然后将其取出到地下室或存放在冰箱中。

冬天用藏红花奶盖煮什么:准备香辣沙拉的食谱

如果您有蘑菇,我们建议您制作沙拉。冬季收获藏红花奶盖作为沙拉的配方是任何节日餐桌上芳香冷食的绝佳选择。

  • 3公斤藏红花奶盖;
  • 茄子1公斤;
  • 700 克洋葱;
  • 500 克新鲜番茄;
  • 300毫升植物油;
  • 3汤匙。湖9% 醋;
  • 1汤匙。湖撒哈拉;
  • 盐调味;
  • 1茶匙辣椒粉的混合物。
  1. 将蘑菇去皮,冲洗并在盐水中煮沸,加入 2 撮柠檬酸。
  2. 放入漏勺,在水龙头下用冷水冲洗并沥干。
  3. 当蘑菇流下来时,将茄子去皮,切成小方块,在植物油中煎炸。
  4. 洋葱去皮,洗净,切成薄半圈,然后炸至金黄色。
  5. 切蘑菇(如果大),在油中煎至金黄色,与洋葱和茄子混合。
  6. 将西红柿切成方块或在绞肉机中研磨,加入油和盐在平底锅中炖10-15分钟。
  7. 将番茄混合物倒入蘑菇和蔬菜中,加盐调味,加入胡椒粉,拌匀。
  8. 加糖,倒入醋,用小火炖40分钟。
  9. 分发在消毒过的罐子里,用金属盖卷起来。
  10. 在顶部绝缘并完全冷却。
  11. 取出到地下室并在不高于+ 10 + 12°С的温度下储存约4-6个月。

选择了任何准备冬季藏红花奶盖的食谱,并知道如何烹饪让您的家人感到惊喜和愉悦后,您就可以开始准备美味的小吃了。