锅中蘑菇肉:分步食谱,附有如何在烤箱中美味烹饪的照片

香菇炖肉是一道高蛋白且成分均衡的菜肴。它可以用作日常和节日食品。在烤箱的锅里用蘑菇烹制美味的肉非常简单:最重要的是遵循技术。您可以在此页面上选择锅中蘑菇肉食谱。提出了各种准备这道菜的方法。看看照片中的锅里蘑菇煮熟的肉,它说明了如何将它上桌。一步一步的食谱将有助于在蘑菇罐中制作这种肉,只需按照给出的所有说明进行操作即可。一切都非常简单。此外,这里不只是讲述

如何在一锅肉中煮蘑菇,还给出了不同的产品布局。一些食谱包括谷物和蔬菜、奶油和酸奶油、奶酪等。每种口味都有选择。

蘑菇锅里的肉(带视频)

一段视频将有助于用蘑菇在锅里煮肉,它说明了下面的一些食谱。

羊肉配豆子和蘑菇。

  • 500 克 羊肉
  • 200 克 森林蘑菇
  • 400 克 青豆
  • 1个洋葱
  • 2-3 街一汤匙融化的黄油,
  • 2汤匙。大汤匙切碎的欧芹、黑胡椒粉和盐调味。

将去筋去膜的肉洗净,切成块(每份3-4块),放入陶罐,将黄油融化后煎炸,不时搅拌,以免羊肉烧焦。然后倒入水,使其只覆盖食物,盖紧盖子,放入预热的烤箱中,用小火炖 30-40 分钟。

这时候把洋葱去皮,切碎,放入盛有融化黄油的平底锅中炸至金黄色。将切碎的蘑菇加入洋葱中炒。将豆荚去皮并研磨。

炖肉结束时,将准备好的洋葱、蘑菇和豆角加入锅中,加盐调味,撒上胡椒粉,继续炖10-15分钟。

在完成的菜上撒上欧芹,趁热食用。羊肉配豆子和西红柿。

  • 500 克 羊肉
  • 1杯豆
  • 100 克 腌制蘑菇,
  • 2个西红柿,
  • 21/2 - 3 杯水,
  • 1个洋葱
  • 2汤匙。一汤匙融化的黄油,
  • 1汤匙。一勺切碎的欧芹和香菜、黑胡椒粉和盐调味。

晚上将豆子冲洗干净,加入冷水并浸泡。

第二天,把准备好的肉切成小块,用盐和胡椒调味,倒入热黄油的平底锅中煎,偶尔搅拌,两面。

之后,将肉转移到耐火陶瓷锅中,加入豆子,加水,放入烤箱中煮1小时。

将去皮的洋葱切碎,在融化的黄油中煎至金黄色。

蘑菇可以整个使用(如果它们不是很大),也可以切成小块。

将西红柿冲洗干净,放入沸水中几秒钟,去皮,将果肉切成圆形或切片。

烹饪结束时,将洋葱、腌制蘑菇和香菜放入锅中,拌匀,加入西红柿、盐和胡椒粉,再次放入烤箱,炖约30-40分钟。

上菜时撒上欧芹。

鸡肉配土豆和青豆。

  • 600 克 鸡肉
  • 50 克人造黄油,
  • 250 克 新鲜蘑菇,
  • 5-6个土豆,
  • 5个大洋葱,
  • 2个胡萝卜,
  • 1/2杯罐装青豆
  • 2杯酸奶油酱
  • 2汤匙。汤匙切碎的欧芹,加盐调味。
  1. 将准备好的鸡肉切成小块,在加热的人造黄油中两面煎 20-30 分钟。
  2. 将蔬菜削皮并清洗。将土豆和胡萝卜切丁,分别煎10分钟。将洋葱切成薄半圈,然后煎至金黄色。加入蘑菇,用洋葱炒。
  3. 将2-3片鸡肉放入防火泥锅中,淋上热酸奶油酱,加入土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇和青豆,撒上切碎的香草。
  4. 将锅盖紧,放入烤箱,炖 20-30 分钟。在同一个锅里趁热端上这道菜。

牛肉配蘑菇。

原料:

  • 1公斤牛肉
  • 100 克 酥油,
  • 200 克蘑菇
  • 800 克小土豆,
  • 300 克 洋葱
  • 150 克 酸奶油
  • 盐。

烹调方法

将牛肉切碎(每份 3-5 块),在融化的猪油和洋葱圈中煎炸。

将肉和洋葱放入锅中,加入煮熟切碎的蘑菇、整个中等大小的块茎或去皮土豆片、盐,倒入煮熟蘑菇的肉汤并煨。

在烹饪前 3 分钟加入酸奶油。

蘑菇和土豆锅里的肉

蘑菇和土豆在锅里煮肉的配料是以下产品:

  • 800克肉,
  • 1公斤牛肝菌,
  • 4个马铃薯块茎,
  • 2个中等胡萝卜
  • 1汤匙。湖酸奶油,
  • 6汤匙。湖植物油,
  • 1瓣大蒜,盐。

烹调方法。

将肉洗净,切成条状,在平底锅中加入少量油煎炸。

将牛肝菌放入盐水中煮沸,然后在一个单独的平底锅中用 3 汤匙煎炸。湖植物油。

土豆去皮,切成条状,用煎肉后剩下的油煎至半熟。

胡萝卜去皮,磨碎,用 2 汤匙煎炸。湖油。

将食物按以下顺序放入锅中:肉、蘑菇、土豆、胡萝卜。盐,刷上酸奶油。

把锅放在烤箱里,用小火炖至变软。

上菜时,在肉上撒上切碎的大蒜。

肉配蘑菇和奶酪。

原料:

  • 500克羊肉或猪肉,
  • 500 克 青豆
  • 250 克鸡油菌或牛肝菌,
  • 2个洋葱
  • 2汤匙。湖番茄酱
  • 4个西红柿,
  • 1个鸡蛋,
  • 1茶匙面粉,
  • 1汤匙。湖酸奶油,
  • 0.5 杯磨碎的奶酪、盐、胡椒。

烹调方法。

将肉洗净,切成方块,与去皮切碎的洋葱和切碎的番茄片一起炒至半熟。

将炸好的肉转移到锅里,加入豆荚,对半切开,盖上热水,加盐和胡椒粉,用小火煨。

香菇洗干净,切成片,在一个单独的碗里炖至软,加入番茄酱,鸡蛋和酸奶油,撒上面粉,再炖一点。

将蘑菇与肉和豆一起放入锅中,撒上磨碎的奶酪,放入预热过的烤箱中短时间烘烤。

大麦蘑菇和肉在锅里

用锅里的蘑菇和肉制作大麦的成分如下:

  • 100克大麦,
  • 100克新鲜蘑菇,
  • 200 克肉(任何),
  • 100 克 胡萝卜
  • 50克洋葱,
  • 100 克植物油
  • 50克芹菜根,
  • 盐调味。

准备:

将大麦(或大麦)放入干煎锅中焙烧,倒入沸水,待其膨胀。水的体积应该是谷物的 3-4 倍。胡萝卜和芹菜去皮并粗磨碎。把肉切成小块,用植物油煎两面。将洋葱去皮并切碎。用植物油将所有切碎的蔬菜炒不超过 2-3 分钟。将蘑菇切成薄片,用植物油煎炸。将炸蘑菇、肉和棕色蔬菜与膨胀的去壳混合,将煮熟的物质放入锅中,然后放入烤箱直至变软。花盆应盖上盖子或箔纸。

如果放在锅里的肉团太厚,那么你可以加一点水,但这样完成的肉饭是易碎的。

锅里的土豆煎饼,配肉和蘑菇

一锅肉香菇土豆煎饼的配料并不难:

  • 400 克 猪肉
  • 100 克 酸奶油
  • 200 克蘑菇
  • 各 50 克番茄酱、黄油、
  • 5个马铃薯块茎,
  • 2个洋葱,
  • 1个鸡蛋,
  • 50毫升植物油,
  • 1汤匙。湖面粉,
  • 黑胡椒粉,盐。

烹调方法

将蔬菜洗净,去皮,洋葱切碎,蘑菇切成吸管,用粗磨碎机将土豆磨碎。肉洗干净,切成小块。将土豆与鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉混合,用黄油煎至金黄色。用植物油将猪肉和洋葱一起炒30分钟,然后加入蘑菇,再炒20分钟,然后加入酸奶油和番茄酱,再炒10分钟。将土豆煎饼放入陶瓷锅中,将肉和洋葱放在上面,120°C烘烤45分钟。

用肉和蘑菇炖锅

原料:

  • 500 克 羊肉
  • 胡椒粒,
  • 200克森林蘑菇,
  • 月桂叶,
  • 7个洋葱,
  • 2汤匙。湖面粉,
  • 150 毫升酸奶
  • 0.5柠檬汁,
  • 2个蛋黄
  • 30 克 黄油
  • 1茶匙盐,
  • 1茶匙磨碎的红辣椒,
  • 莳萝和欧芹。

要在锅中炖肉和蘑菇,您必须先将所有产品切碎并煎炸。将肉切成大块,放入盛有沸水的平底锅中,让水没过肉。加入胡椒、月桂叶,用小火煮肉。 15分钟后,放入一整头洋葱、蘑菇,煮至水沸腾一半,过滤肉汤。在少量冷冻肉汤中,稀释 2 汤匙。湖面粉,加入酸奶并彻底搅拌。把肉切成小块,蘑菇可以保持完整(如果它们很小)。将蘑菇、肉和洋葱放入陶罐中,倒入酸奶汤。放入热烤箱,再炖 20 分钟。分别用 2 个蛋黄和 1 茶匙将柠檬汁打散。黄油,用盐和红辣椒粉调味。上菜前,将煮熟的酱汁加入炖锅中,撒上切碎的莳萝和欧芹。

羊肉炖蘑菇。

  • 500 克 羊肉
  • 300 克蘑菇(任何),
  • 7-8个土豆,
  • 2个胡萝卜,
  • 1个萝卜,
  • 1个洋葱
  • 1个欧芹根
  • 2汤匙。大汤匙植物油
  • 2汤匙。一汤匙番茄酱,
  • 2-3 杯肉汤或水,
  • 1汤匙。一勺面粉
  • 1-2 汤匙。大汤匙切碎的欧芹或莳萝,
  • 1-2片月桂叶,
  • 6-8颗黑胡椒豌豆,加盐调味。

将羊胸肉或肩胛骨冲洗干净,去掉管状的骨头,将肉剁成块,撒上盐,放入烧热的平底锅,加少许植物油,四面煎。

在烤制结束前 2-3 分钟,在羊肉上撒上面粉。之后,将肉块放入陶瓷防火锅中,加入番茄泥,倒入热过滤的肉汤或水,放入预热好的烤箱中,用小火炖1.5-2小时(嫩羊肉- 40-50分钟)。

这时候去皮,洗净,切成片,将每种蔬菜分别在热油中炒洋葱、胡萝卜、萝卜、蘑菇、土豆和香菜根。

从锅中沥干炖羊肉获得的酱汁并过滤。

将炒好的蔬菜、香菇、月桂叶、花椒放入肉锅中,倒入滤好的酱汁,再次放入烤箱,再炖半小时。

在煮熟的炖菜上撒上带有香草的肉和蘑菇,作为独立菜肴趁热食用。

蘑菇和肉罐中的德鲁尼

原料

  • 蘑菇 500 克
  • 肉 200 克
  • 洋葱 1 个。
  • 奶油 400 毫升
  • 面粉 1 汤匙。
  • 一小撮肉豆蔻
  • 一小撮盐

对于蘑菇和肉锅中的土豆煎饼,您需要服用以下产品:

  • 土豆4个。
  • 弓 1 个。
  • 鸡蛋 1 个。
  • 面粉 2汤匙
  • 奶油 50 毫升
  • 盐、胡椒调味
  • 绿色的味道
  1. 对于酱汁,将洋葱削皮并切碎。用植物油炒。加入切碎的肉,用洋葱炒,然后加入切碎的蘑菇,盖上锅盖焖15分钟。倒入奶油,再煮 10 分钟。
  2. 加入面粉,搅拌均匀。用盐和肉豆蔻调味。再炖10-15分钟。
  3. 将土豆和洋葱磨碎。加入所有其他成分并搅拌。在平底锅中加入植物油,将土豆煎饼煎至金黄色。
  4. 将 5-6 个土豆煎饼放入锅中。倒入蘑菇和肉酱,放入预热至 200 C 的烤箱中烘烤 10-15 分钟。如果需要,撒上草药。

肉和蘑菇的德鲁尼很棒。好胃口!