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许多人认为蜂蜜蘑菇是最常见的森林蘑菇，尤其是因为它们成群结队地生长。此外，它们可以在一个地方轻松快速地组装。蜂蜜蘑菇甚至被用于医学，因为它们含有金霉素，一种可以预防肉瘤的物质。您可以从他们那里准备各种菜肴和准备工作。蜂蜜木耳是腌制咸味小吃的绝佳选择。这些子实体也很受素食者和禁食者的欢迎。但尽管如此受欢迎，问题仍然存在：如何正确清洁蘑菇？

森林蘑菇生长在整个俄罗斯的落叶和针叶林中。它们的生长时间从 4 月开始，到 11 月结束。采蘑菇的高峰期是9-10月。由于这些子实体大多不长在地上，而是长在受损树木的树干或腐烂的树桩上，因此每个采蘑菇的人都知道如何在烹饪前清洁蘑菇。事实是，这些子实体并没有地面上生长的普通蘑菇那么严重的污染。而且，采蜜蘑菇时，他们不是用手去摘，而是用刀切下来，这样就减少了清洗的时间。

任何烹饪过程的蜂蜜蘑菇都非常美味，并保留了它们的营养和维生素。然而，为了在任何菜肴中享用这些令人垂涎的健康子实体，您需要知道如何正确去皮蜂蜜蘑菇。虽然每个家庭主妇都有自己的收获食谱，但我们会更详细地告诉您在进一步加工之前清洁蘑菇的细微差别。

如何正确清洗森林蘑菇蜂蜜木耳

与其他类型的蘑菇相比，蜂蜜木耳不需要仔细清洁、清洗和去除昆虫幼虫。在热处理、干燥或冷冻之前需要做的主要事情是整理、切断长腿和去除腐烂的区域。腿最好不要扔掉，而是晒干磨成面粉，这样冬天就可以作为浓汤或蘑菇酱的添加剂。

如何正确清洗森林蘑菇，才能做出美味又健康的菜肴？为防止新鲜的森林蘑菇从森林带回来后颜色变黑，必须立即加工。首先，蜂蜜蘑菇被整理出来：它们会扔掉非常老、腐烂和变质的蠕虫或昆虫——你不能煮这样的蘑菇！如果只是帽子损坏，则将其扔掉，留下腿，反之亦然。此外，从帽子上去除粘附的森林碎片 - 草、树叶和树枝的残留物。 我们为您提供有关如何正确清洁蘑菇的视频：

食用前如何清理杂草丛生的小蘑菇和大蘑菇

很多时候，很多采蘑菇的人都会问这样一个问题： 小蘑菇怎么清洗，有那么麻烦吗？由于蜜菇个头小，清洗起来真的很困难，而且要花很多时间。在开始清洁蘑菇之前，请考虑您想在哪里使用它们。例如，如果它们将被干燥或冷冻，则不应洗涤它们。 不过请记住： 必须始终去除蘑菇损坏的区域！只需剪掉脚尖上的任何污垢，然后用干燥的厨房海绵擦拭盖子即可。对于其他加工过程，将小子实体在冷盐水中浸泡 1 小时就足够了。

如何正确清洁杂草丛生的蘑菇将取决于进一步制备的方法。在这种情况下，在加工之前，您应该决定如何处理蘑菇。如果它们适合干燥，那么用刀切掉损坏的区域并切断腿就足够了。即使它们很好，没有受到蠕虫的污染，也会因为它们又大又硬而被切断。最好将蘑菇的这些部分分别放在过度生长的蜂蜜木耳中干燥。了解有关过度生长的子实体的初级加工的所有信息，您将知道如何正确清洁大蘑菇。

应该补充的是，大的和过度生长的蜂蜜木耳的菌盖可以用中硬纤维的干牙刷清洁。如果您在盘子里发现昆虫，用刀刃很容易将其清除。最好不要在水中清洗大蘑菇，尤其是在干燥之前，因为它们会迅速吸水并失去其吸引人的外观。

如何清洁蜂蜜蘑菇，为什么要从蘑菇腿上取下裙子？

如何正确清洁蜂蜜蘑菇，为什么要从蘑菇腿上取下裙子？这个问题仍然适用于所有类型的蜂蜜木耳和任何烹饪过程之前。您是否应该取下胶片环，为什么要取下？一些，在使用前去皮蘑菇之前，去除蘑菇可食用的这个标志。然而，实际上，这没有实际需要。这是浪费精力和时间。我想说，这道菜的味道并不取决于你是否脱掉了裙子。在这里，您应该专注于您的个人喜好。

秋冬季冬菇蜂蜜木耳如何正确清洗

如何正确清洗秋菇，让用它们烹制的菜肴既开胃又安全？分选蘑菇时，一定要注意茎上是否有薄膜环。毕竟，您可能会错误地将不可食用的蘑菇放入篮子中，食用后会导致中毒。将所有蘑菇分拣好后，用大量清水冲洗干净。但是，这仅适用于您尚未决定晾干它们的情况。秋菇如果沾了水，就无法定性干燥，过一会就会发霉。知道如何清洁蜂蜜木耳秋季蘑菇，您可以制作任何具有卓越品质标志的菜肴。

并不是所有喜欢“安静狩猎”的人都知道冬天可以采蜜菇。在此期间收获了大量蘑菇，许多新手采蘑菇都想知道如何清洁冬季蘑菇，因为它们生长在雪下？这种蜂蜜木耳在十月底开始结果，所以蘑菇的菌盖上不仅覆盖着草，而且覆盖着叶子。在冰冻条件下，森林碎片会在蘑菇上冻结并保留下来，直到您将它们带回家并解冻为止。只有这样，才能清楚如何正确清洁蘑菇。解冻的森林碎片可以很容易地从帽子上去除，腿的尖端被切掉，蘑菇可以在水中清洗以进行进一步的加工。请注意，冬季蘑菇可以进行任何烹饪，但干燥除外。冬菇可以炒、腌、煮、盐腌。该物种在医学上也因其抗癌和抗病毒特性而闻名。冬季蜂蜜可以与土豆、胡萝卜和洋葱一起制作，以增强其有益品质。

如何清洁皇家蘑菇、鳞蘑菇和桦树蘑菇

这种蜂蜜木耳属于第 4 类，因此在其他国家它不被食用，因为它被认为是不可食用的蘑菇。在俄罗斯，皇家蘑菇的制作方法与其他可食用物种相同。但是，如何正确清洗菌盖上布满鳞片的皇家香菇呢？皇家蜂蜜木耳个头大，与名字相对应。这种蘑菇在倒下的树木或树桩上以大家族的形式生长。清洗起来比普通的蜜菇容易多了。但我必须说，只有帽子才能进一步烹饪，因为这些蘑菇的腿很厚很肉。它们用于制作鱼子酱或与帽子分开腌制。

如何快速清洁皇家蘑菇，您还可以用它们做什么？从这些蘑菇的盖子上，您需要用刀刮掉鳞片并取下裙环。我们已经说过，皇家蘑菇个头很大，所以它们的鳞片和薄膜环也很大。为了不破坏未来菜肴的诱人外观，必须删除所有这些。之后，蘑菇需要在大量盐水中清洗，使沙子和昆虫幼虫从盘子里出来。最好将蘑菇留在水中1.5-2小时，然后煮沸30-40分钟。请注意，皇家蘑菇只能在初步煮沸后食用。

这种蜂蜜木耳可以制作美味的汤、炖菜、肉酱和比萨饼和馅饼的馅料。此外，皇家蜂蜜木耳的帽盖（如腿）可以腌制和腌制。

除了王室的，还有其他种类的蜂蜜木耳，其菌盖上有大量的硬鳞。如何清洁有鳞的蜂蜜蘑菇，它们适合哪些进一步的烹饪过程？我想指出的是，这种蘑菇与皇家蘑菇进行了相同的清洁。这些物种的体型要小得多，看起来更像秋季物种。但是，清洗后还必须经过20-30分钟的热处理，然后才能进行油炸或炖煮。 看看如何正确清洁蘑菇以备后续准备的照片：

如何正确清洁桦木蘑菇以及如何快速清洁？夏季蘑菇被称为桦树蘑菇，它更喜欢只在桦树和桦树树桩上生长。为了不砍掉家里的蘑菇腿，他们在森林里被砍掉了。随身携带的不是刀，而是一把剪刀。用大剪刀剪下白桦茸非常方便，如果数量多，则可以减少采集时间。如果你发现地上有一棵树，上面有很多桦树蜂蜜木耳，那么尽量只收集年轻的标本。这些蘑菇非常适合腌制或腌制。

将香菇清除残叶和草后，用盐水浸泡10-15分钟。然后用流水冲洗，然后再进行热处理。如果您还收集了大尺寸的蘑菇，那么最好用潮湿的厨房海绵或餐巾纸擦拭它们。

当务之急是在蜜菇的初加工过程中，要把虫蛀的和腐烂的都分拣出来，以免影响以后菜品的品质。如果在森林里你没有切割腿的下部，那么这应该在家里完成。接下来，从桦树蜂蜜木耳的腿上取下裙子。腌制后，它变得湿透，开胃菜失去了美感。因此，在腌制前，使用薄刀去除裙边，并在水中冲洗蘑菇。

我们为您提供如何清洁从桦树收集的蜂蜜蘑菇的视觉照片：

如何清洗蜂蜜蘑菇以及煮多少？

蘑菇的重要热处理是在盐水中煮沸。如何在烹饪前正确清洁蘑菇以保护自己和您的亲人？烹饪前的清洁实际上与其他过程之前的清洁相同。然而，在煮沸之前，蘑菇不仅要清除森林污染，而且要切掉大部分腿。浸泡是很重要的一点：蜂蜜香菇要用盐水浸泡2小时，让藏在盖板里的虫子全部从香菇里出来。浸泡将有助于清除这些寄生虫和沙子的子实体。

分享了有关如何清洁蘑菇的信息后，我们将告诉您烹饪蘑菇的数量。蘑菇经过浸泡过程后，必须放在筛子上，冲洗干净，沥干水分。我们将蜂蜜蘑菇放入搪瓷锅中，加水使其覆盖它们，然后煮沸。根据大小和类型，将子实体煮沸 20-40 分钟。如上所述，皇家蜂蜜蘑菇经过长时间的煮沸，因为它们属于第4类，并且体积较大。最好不要消化小样本，消化时间不要超过 20 分钟。

如何清洗香菇腌制香菇（附照片和视频）

如何正确清洗香菇进行酸洗或酸洗？如果蘑菇是用来腌制的，那么最好在去皮前将它们在温水中浸泡 30 分钟。浸泡时不需要过度暴露蜂蜜蘑菇，这样它们就不会失去蘑菇的味道。从每个蘑菇上，你应该刮掉裙环并切掉大部分的腿。如果你想加快清洗过程，那么你就不必把裙子去掉，因为这不会以任何方式影响味道。采摘蘑菇时，把所有腐烂的部分都去掉，这样煮熟的菜的最终结果就不会变质。

一些家庭主妇更喜欢在腌制前清洁蜂蜜木耳的干法。它包括在干燥的厨房海绵的帮助下，从每个蘑菇上小心地去除森林中粘附在它上面的所有东西。这种方法被认为是有效和方便的，因为蘑菇总是相当干净的蘑菇。然后可以用你最喜欢的方式腌制蜂蜜蘑菇。

知道如何正确清洁和腌制蜂蜜蘑菇，您可以为任何节日盛宴准备美味可口的小吃。

我们建议观看有关如何清洁蘑菇进行酸洗的视频：

蜜菇炒前如何正确清洗

蜜菇炒制时应该如何清洗，这个过程和其他的有什么不同？如果您要炸蘑菇，则最好遵循其他建议。蘑菇带回家后，需要快速分类，剔除虫蛀和腐烂的。用干燥的厨房餐巾或海绵清除帽子上的所有森林碎屑，并剪掉帽子的尖端（如果它们在森林中尚未被清除）。另外，用刀小心地切掉所有损坏的区域。有时盖子下面可能有小昆虫，用锋利的刀很容易去除。

如何在油炸前清洁蜂蜜蘑菇，以便您最终做出美味可口的菜肴？正如我们上面所讨论的，最好在油炸前将蘑菇晾干。如果蘑菇被清洗，它们会积水，然后在油炸时会散开并失去形状。许多在此处理过程之前留出时间初步煮沸蜂蜜木耳。然而，一些家庭主妇认为，煮沸只会削弱新鲜炸蘑菇的独特味道。如果要油炸蜂蜜木耳，是否应该将裙子从它们的腿上取下？在这种情况下，没有必要，因为在油炸时，腿上的薄膜完全干燥，根本无法区分。

如何在冷冻前清洗新鲜的大麻蘑菇

如果您决定将收获的蘑菇的一部分用于冷冻，那么了解如何在冷冻前清洁新鲜蘑菇对您来说会很有趣。

当然，如果蘑菇的初步清理发生在森林里，那是正确的。当你在家做蘑菇时，这可以节省时间。为了冷冻，许多蘑菇采摘者通常收集大麻蘑菇，而不是草甸蘑菇。它们更干净，具有明显的森林蘑菇味道和香气。麻菇在冷冻前应该如何清洗？回想一下，蘑菇是新鲜冷冻、煮沸和油炸的。但是，清洁在所有情况下都是相同的。

首先，对蘑菇进行分类，剔除变质和破碎的蘑菇。将菌丝留在其上的腿的末端切掉，并在流水下迅速冲洗。将蜂蜜蘑菇铺在厨房毛巾上，放置一段时间以完全排出液体。它们被放置在一层并放置在冰箱中，以全功率打开以快速冷冻。然后将蜜菇分装在塑料袋中，放回常温冰箱。

为了冷冻煮沸或油炸蘑菇，蘑菇要经过与新鲜蘑菇相同的初级清洁，但还有其他后续加工过程 - 烹饪和油炸。