腌制、腌制、干蘑菇可以制作哪些美味沙拉:照片、视频、简单的分步食谱

美味的沙拉不仅可以用新鲜的蘑菇来制作,也可以用罐头、盐渍或干燥的自制蘑菇来制作。

这种开胃菜的味道也不差:相反,沙拉是原汁原味的、辛辣的、芳香的。

请记住,在用干蘑菇准备沙拉之前,必须先将它们浸泡。

自制沙拉配腌蘑菇

第一个选择包含腌制蘑菇自制沙拉的分步食谱和现成菜肴的照片。

肉沙拉配核桃和玉米。

原料:

  • 300 克 鸡柳,
  • 100克腌蘑菇,
  • 1个洋葱
  • 1杯核桃
  • 100 克 玉米罐头
  • 植物油,
  • 蛋黄酱,
  • 绿色的味道。

烹饪方法:

要准备沙拉 + 蘑菇食谱,鸡肉需要在植物油中煮熟、切块、轻炸。

将香菇和洋葱切碎,分别用植物油煎炸。

冷却,与切碎的坚果、玉米罐头和肉混合。

用蛋黄酱给沙拉调味。

撒上切碎的香草即可食用。

家禽沙拉配菠萝罐头。

原料:

  • 300 克 火鸡柳,
  • 100-200 克鸡柳,
  • 250-300克菠萝罐头,
  • 200 - 300 克腌香菇,
  • 3-4个煮土豆,
  • 8个洋葱,
  • 10片。去核橄榄,
  • 3-4 个。去核橄榄,
  • 3-5 汤匙。大汤匙玉米罐头,
  • 5个鸡蛋,
  • 2-3 汤匙。大汤匙罐装青豆,
  • 白胡椒粉
  • 欧芹和莳萝,
  • 蛋黄酱的味道。

烹饪方法:

  1. 将鸡蛋、土豆和肉煮沸,冷却,切碎,混合。
  2. 加入蘑菇、菠萝罐头(立方体)、切成非常薄的半圈的洋葱、青豆和玉米。
  3. 用香料调味。
  4. 将橄榄切成片,将欧芹和莳萝切碎,与蛋黄酱混合并为沙拉调味。

如图所示,按照这个食谱制作的蘑菇沙拉在上菜时必须用橄榄装饰:

火腿和奶酪沙拉。

原料:

  • 150-200 克硬奶酪
  • 400 克 火腿
  • 400克腌蘑菇,
  • 1-2个洋葱
  • 3个煮鸡蛋
  • 蛋黄酱,
  • 植物油,
  • 绿色的味道。

烹饪方法:

  1. 要根据此食谱制作美味的蘑菇沙拉,必须将奶酪和火腿切成方块。
  2. 用植物油炒蘑菇和切碎的洋葱。将鸡蛋切碎。
  3. 混合所有产品,用蛋黄酱调味,撒上切碎的香草。

米饭沙拉配酱油。

原料:

  • 150 克 腌制蘑菇,
  • 2个洋葱
  • 0.5杯干米
  • 4汤匙。一汤匙蛋黄酱,
  • 3瓣大蒜,
  • 3汤匙。一勺酱油。

烹饪方法:

  1. 洋葱切碎,用植物油煎至金黄色。
  2. 加入切碎的蘑菇,再炒10分钟。
  3. 将大米煮沸,冲洗干净,淋上酱油。
  4. 然后加入大蒜通过压榨机,洋葱蘑菇,蛋黄酱,混合。

看看这张美味的蘑菇沙拉在照片中看起来有多美味:

肉沙拉配炸土豆。

原料:

  • 1个熏鸡胸肉
  • 300 克 腌制蘑菇,
  • 1个煮熟的胡萝卜
  • 4-5个土豆,
  • 2个洋葱
  • 1-2个腌黄瓜,
  • 10-20颗去核橄榄,
  • 蛋黄酱,
  • 青菜,
  • 植物油,
  • 黑胡椒粉调味。

烹饪方法:

  1. 要根据这个食谱准备美味的腌蘑菇沙拉,熏鸡肉必须切成方块,腌蘑菇 - 切成块,黄瓜 - 切成细条(沥干液体)。将胡萝卜磨碎。
  2. 胡椒蘑菇、胡萝卜、黄瓜和肉,与蛋黄酱混合,放在盘子里,撒上切碎的香草。
  3. 将土豆切成方块,炸至变软,冷却后与沙拉一起放在盘子里。
  4. 将洋葱切成薄半圈,用植物油煎至透明,冷却,放上土豆。
  5. 用切成两半的橄榄(纵向)和香草小枝装饰沙拉。
  6. 肉沙拉配橙子和葡萄。

原料:

  • 250 克 水煮鸡胸肉
  • 200 克 腌制蘑菇,
  • 2个橙子,
  • 3个洋葱,
  • 50毫升植物油,
  • 150 克葡萄
  • 柠檬汁,
  • 胡椒粉,
  • 青菜,
  • 盐调味。

烹饪方法:

把肉切成方块,洋葱——切成薄的半环,蘑菇——切成小方块,把葡萄切成两半,如果有的话,去掉种子。将橙子切成两半,小心地去除果肉,保持果皮完整。取出种子并切成薄片。

要准备这样的腌蘑菇沙拉,你需要混合肉、橙子、葡萄、蘑菇和洋葱,倒入植物油和柠檬汁、盐和胡椒。

将沙拉放入橙皮杯中,撒上切碎的香草即可食用。

苹果沙拉。

原料:

  • 300 克 腌制蘑菇,
  • 1-2个苹果,
  • 1-2个洋葱
  • 50毫升植物油,
  • 黑胡椒粉,
  • 盐调味。

烹饪方法:

要根据这个简单的食谱准备沙拉,蘑菇需要切成方块,洋葱 - 切成薄半圈,苹果必须从种子上剥下并切成方块。混合苹果、洋葱、蘑菇、盐和胡椒,用植物油调味。

沙拉配鱿鱼和玉米罐头。

原料:

  • 200克水煮鱿鱼,
  • 200 克 腌制蘑菇,
  • 200 克 玉米罐头
  • 100 克煮熟的米饭
  • 100 克橄榄,
  • 1个洋葱
  • 50 毫升 橄榄油
  • 盐,
  • 黑胡椒粉,
  • 绿色的味道。

烹饪方法:

  1. 将蘑菇切成片,洋葱切细,橄榄切成片,鱿鱼切成条。
  2. 将切碎的食物与罐头玉米和煮熟的米饭混合,用盐和胡椒调味,用橄榄油调味。
  3. 上菜时,根据此食谱准备的美味蘑菇沙拉应撒上切碎的香草。

熏香肠和洋葱沙拉。

原料:

  • 100克腌蘑菇,
  • 200克烟熏香肠,
  • 100 克 洋葱
  • 黑胡椒粉,
  • 蛋黄酱或酸奶油,
  • 蔬菜或黄油,
  • 绿色的味道。

烹饪方法:

要根据此食谱制作腌制蘑菇沙拉,需要将香肠切成条状,切碎洋葱,在油中炒熟并冷却。将腌制的香菇切成薄片。

混合所有产品,用蛋黄酱或酸奶油(或其混合物)、胡椒调味。食用时撒上切碎的香草。

土豆沙拉配洋葱和鸡蛋。

原料:

  • 200 克 腌制蘑菇,
  • 1个洋葱
  • 3个煮鸡蛋
  • 3个煮土豆
  • 200 克蛋黄酱,
  • 盐,
  • 胡椒粉,
  • 莳萝蔬菜的味道。

烹饪方法:

将蘑菇切成片或片。将洋葱和莳萝切碎。磨碎土豆。把鸡蛋分成蛋白和蛋黄。用盐和胡椒调味蛋黄酱。

把一半的土豆放在沙拉碗里,上面放着切碎的蘑菇,涂上蛋黄酱。然后是洋葱 - 再次是蛋黄酱。撒上磨碎的蛋黄和莳萝,盖上土豆,刷上蛋黄酱,撒上切碎的蛋白质。使用这个循序渐进的蘑菇沙拉食谱,您可以随时做出快速而令人满意的小吃。

土豆沙拉配虾。

原料:

  • 2-3个煮土豆,
  • 1个甜椒,
  • 100克腌蘑菇,
  • 100克水煮虾,
  • 5-10颗橄榄,
  • 1-2 汤匙。大汤匙罐装青豆,
  • 橄榄油,
  • 柠檬汁,
  • 盐调味。

烹饪方法:

把煮熟的土豆切成大块,橄榄——切成片,腌蘑菇——切成块。青椒去皮,切成条状。将土豆、甜椒、蘑菇和橄榄与去皮虾和罐装青豆混合。用盐和柠檬汁与橄榄油混合调味。

烟熏鸡肉沙拉配面包块和奶酪。

原料:

  • 100克腌蘑菇,
  • 150 克 熏鸡
  • 1-2个西红柿,
  • 100 克硬奶酪
  • 1瓣大蒜
  • 3片面包,
  • 蛋黄酱的味道。

烹饪方法:

  1. 把面包切成小方块,在平底锅里晾干。
  2. 鸡肉去皮,切成方块。
  3. 将西红柿切成片,沥干流出的汁液。
  4. 把大蒜切碎。
  5. 将蘑菇切成薄片。
  6. 混合所有产品,用蛋黄酱调味。
  7. 放入沙拉碗中,撒上磨碎的奶酪和面包丁。

奶酪水果沙拉配蜂蜜酸奶油酱。

原料:

  • 100克腌蘑菇,
  • 200 克硬奶酪
  • 2个苹果,
  • 1个橙子。

加油:

原料:

  • 2茶匙蜂蜜
  • 2汤匙。大汤匙柠檬汁
  • 1杯酸奶油
  • 1茶匙芥末。

烹饪方法:

将苹果从种子室去皮,切成方块。将罐头蘑菇切碎。把橙子切成薄片,去掉种子。将硬奶酪切成小方块。

混合水果、奶酪和蘑菇,用酸奶油、柠檬汁、蜂蜜和芥末混合制成的酱汁调味。

在这里,您可以看到腌蘑菇沙拉食谱的精选照片:

接下来,您将了解可以用盐渍蘑菇制作哪些沙拉。

盐渍蘑菇沙拉:分步烹饪食谱

在这个选择中,您会找到最好的咸蘑菇沙拉的分步食谱。

肝脏沙拉配胡萝卜和鸡蛋。

原料:

  • 400 克 猪肝
  • 300克盐渍蘑菇,
  • 5 件。萝卜,
  • 7个鸡蛋,
  • 2个腌黄瓜,
  • 200 克蛋黄酱。

烹饪方法:

要准备这种美味的咸蘑菇沙拉,需要将胡萝卜煮沸、冷却、磨碎,放入沙拉碗中并涂上蛋黄酱。将腌制的香菇切碎,放在胡萝卜上。将肝脏煮沸,冷却,磨碎,倒入沙拉碗中,盖上蛋黄酱。将腌黄瓜磨碎放在盘子上,沥干汁液,放在肝脏上。盖上煮好的磨碎的鸡蛋,如果需要,再次涂上蛋黄酱。

香醋配酸菜。

原料:

  • 300克盐渍蘑菇,
  • 5-6个土豆,
  • 2 颗甜菜
  • 400 克 酸菜,
  • 3个腌黄瓜,
  • 2-3个洋葱
  • 植物油调味。

烹饪方法:

  1. 将甜菜、胡萝卜和土豆煮沸(或在烤箱中烘烤)直至变软。
  2. 去皮,切成 1 × 1 厘米的立方体。洋葱切成薄半圈,加入植物油煎炸。
  3. 将腌制的黄瓜切成薄片,沥干释放的液体。
  4. 将腌制的香菇切碎。
  5. 尝尝酸菜的盐,冲洗,必要时挤压。
  6. 混合蔬菜和蘑菇,必要时加盐。

土豆沙拉配熏香肠和奶酪。

原料:

  • 4个土豆,
  • 100-150克盐渍蘑菇,
  • 1个洋葱
  • 2-3个胡萝卜,
  • 3个鸡蛋,3个泡菜,
  • 100克烟熏香肠,
  • 100 克硬奶酪
  • 蛋黄酱的味道。

烹饪方法:

煮土豆、胡萝卜和鸡蛋。香菇切块,熏香肠和胡萝卜切小块,泡菜切块(挤干)。将黄瓜和胡萝卜与蛋黄酱混合。

将土豆去皮,切成大条,放入沙拉碗中,涂上蛋黄酱。在上面放上切碎的洋葱和蘑菇。然后用泡菜做一层胡萝卜。在上面磨碎鸡蛋,加入熏香肠块。用蛋黄酱大量涂抹沙拉,并用磨碎的奶酪覆盖。

看看照片中根据这个食谱准备的蘑菇沙拉有多开胃:

土豆沙拉配泡菜和鸡蛋。

原料:

  • 150-200克盐渍蘑菇,
  • 3-4个土豆,
  • 2个蛋,
  • 1个洋葱
  • 2个腌黄瓜,
  • 0.3 茶匙黑胡椒粉,
  • 3汤匙。一勺酸奶油,
  • 4汤匙。一汤匙蛋黄酱,
  • 2-3 汤匙。汤匙切碎的欧芹。

烹饪方法:

要根据此食谱制作美味的咸蘑菇沙拉,鸡蛋和土豆需要煮熟、去皮并切成方块。香菇切成片,泡菜切成薄片。洋葱切碎,用开水烫一下。将酸奶油与蛋黄酱和香草混合。

混合所有产品并品尝盐。如有必要,加入盐,让沙拉在冰箱中静置 30 分钟。

“向日葵”配炸鸡。

原料:

  • 300 克 鸡柳,
  • 3个鸡蛋,
  • 200 克 盐渍蘑菇,
  • 1根胡萝卜,
  • 1个洋葱
  • 100-200 克蛋黄酱,
  • 去核橄榄,
  • 薯片,
  • 盐,
  • 植物油调味。

烹饪方法:

  1. 将肉切成小块,在植物油中翻炒10分钟。
  2. 盐。
  3. 将胡萝卜和鸡蛋煮熟,去皮。
  4. 将鸡蛋分成蛋白和蛋黄,胡萝卜磨碎。
  5. 把蘑菇切成小方块。
  6. 把洋葱切得很细。
  7. 把鸡肉放在盘子里,涂上蛋黄酱,盖上磨碎的胡萝卜。
  8. 加入蘑菇,刷上蛋黄酱。
  9. 加入洋葱,然后加入切碎的蛋白质,涂上蛋黄酱。
  10. 用磨碎的蛋黄盖住沙拉的顶部,然后将橄榄切成薄片。
  11. 将薯片以向日葵花瓣的形式放在周围。

这个视频展示了如何准备这样的蘑菇沙拉:

土豆沙拉配熏鱼和苹果。

原料:

  • 100 克 热熏鱼片
  • 2-3个煮土豆
  • 1个腌黄瓜
  • 1个苹果
  • 100克盐渍蘑菇,
  • 叶子沙拉,
  • 植物油,
  • 盐,
  • 黑胡椒粉调味。

烹饪方法:

要使用这个简单的食谱制作咸蘑菇沙拉,必须将鱼片、去籽苹果、煮土豆和腌黄瓜切成丁。加入切碎的蘑菇。用盐、胡椒调味,用植物油调味,放在生菜叶上食用。

蔬菜沙拉配罐装玉米和豆类。

原料:

  • 2个西红柿,
  • 1个甜椒,
  • 50 克 罐装 kiki riza,
  • 50 克 罐装豆类
  • 100克盐渍蘑菇,
  • 橄榄油,
  • 盐调味。

烹饪方法:

把西红柿、甜椒和腌蘑菇切成方块。混合,加入罐装玉米和豆类,加盐调味。根据这个食谱准备的咸蘑菇沙拉必须用橄榄油调味。

请注意根据这些食谱烹制的咸味蘑菇沙拉在照片中看起来如何:

以下是关于可以用干蘑菇制作哪些沙拉的说明。

原味干蘑菇沙拉:食谱与照片

最终选择包含分步食谱和干蘑菇原始沙拉的照片。

肝脏沙拉配泡菜。

原料:

  • 干香菇 100 克,
  • 洋葱 1个,
  • 煮沸的肝脏100克,
  • 煮鸡蛋2个,
  • 酸黄瓜 2个,
  • 煮土豆 3个,
  • 牛油,
  • 蛋黄酱。

烹饪方法:

  1. 要根据此食谱准备沙拉,请将干蘑菇预先浸泡,冲洗,煮沸,切碎,用切碎的洋葱在黄油中煎炸。
  2. 将磨碎或切碎的肝脏、切碎的鸡蛋、切片和榨的泡菜、土豆丁加入锅中。
  3. 冷却并用蛋黄酱调味沙拉。
  4. 中式沙拉配蔬菜、面条和肉。

原料:

  • 200-300克水煮牛肉,
  • 500 克 胡萝卜
  • 500 克 白菜
  • 1 颗甜菜
  • 4个洋葱,
  • 100 克 干蘑菇
  • 4个鸡蛋,
  • 0.5杯水
  • 1汤匙。一勺9%的醋,
  • 3-4瓣大蒜
  • 面粉,
  • 植物油,
  • 臛,
  • 盐,
  • 黑胡椒粉调味。

烹饪方法:

  1. 将胡萝卜和甜菜磨碎,将洋葱切成半圈,将白菜切碎。
  2. 将所有蔬菜分别用植物油、盐和胡椒粉炒熟。
  3. 要根据此食谱准备沙拉,必须先将干蘑菇浸泡,然后煮沸并切块。
  4. 将牛肉分解成纤维。
  5. 用鸡蛋、面粉和水、盐准备一个陡峭的面团,滚出来,切成细条,把面条晾干。
  6. 然后将面条放入肉汤中煮沸,沥干,冷却。
  7. 将所有准备好的食物分层放入大碗或平底锅中。
  8. 倒入由水、醋和磨碎(或压榨)大蒜混合制成的调料。
  9. 将沙拉放入冰箱。
  10. 上菜前搅拌并放入分份沙拉碗中。

有了这个循序渐进的蘑菇沙拉食谱,你就有了一道美味的、原汁原味的亚洲菜。

鸡肉沙拉配菠萝。

原料:

  • 150 克 干蘑菇
  • 400克鸡肉,
  • 3汤匙。一汤匙番茄酱,
  • 4汤匙。大汤匙植物油
  • 1个洋葱
  • 100克菠萝罐头,
  • 香料和香料的味道。

烹饪方法:

将鸡肉在加了香料的盐水中煮沸,冷却,切成大块。干香菇用水浸泡1-2小时,加盐,煮沸,研磨。

将洋葱切成圈,在植物油中炒至金黄色。加入蘑菇和番茄酱,继续小火5分钟,冷却。

把沙拉分成几部分放在盘子里,放入成堆的洋葱和蘑菇煎炸物、鸡肉和过滤过的菠萝罐头方块(环)。

这些照片说明了用蘑菇、鸡肉和菠萝制作美味沙拉的各个阶段:

沙拉在上桌前混合在桌子上。

米饭沙拉配黄瓜和蟹棒。

原料:

  • 1杯米饭
  • 200 克 蟹棒
  • 100克干蘑菇,
  • 2个胡萝卜,
  • 1-2个新鲜黄瓜,
  • 2个洋葱
  • 3个煮鸡蛋
  • 100 克硬奶酪
  • 盐,
  • 植物油,
  • 青菜,
  • 蛋黄酱的味道。

烹饪方法:

  1. 要根据此食谱制作沙拉,必须将干蘑菇浸泡在盐水中煮沸。
  2. 煮饭。
  3. 将胡萝卜磨碎,用植物油煎炸。
  4. 然后加入切碎的洋葱,一起炒5分钟。
  5. 将煮熟并切碎的蘑菇加入洋葱和胡萝卜的混合物中,再煎 5 分钟。
  6. 磨碎 2 个鸡蛋,留下第三个来装饰沙拉。
  7. 将蟹棒磨碎。
  8. 把黄瓜切成条。
  9. 把青菜切碎。
  10. 将沙拉分层收集,每一层都涂上蛋黄酱:米饭、蟹肉棒、蘑菇配胡萝卜和洋葱、鸡蛋、磨碎的奶酪。
  11. 用鸡蛋、黄瓜、欧芹叶装饰沙拉。

这些照片清楚地说明了干蘑菇沙拉的食谱:


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