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蘑菇是一种健康且营养丰富的产品，非常适合准备各种菜肴： 汤、朱丽叶、沙拉、酱汁等。对于有爱心的家庭主妇来说，准备蘑菇以备将来使用非常重要，以便在冬天用他们的美味佳肴取悦他们的亲戚。

今天我们将讨论牡蛎蘑菇，它被认为是俄罗斯、乌克兰和白俄罗斯最受欢迎的子实体代表之一。这些蘑菇非常好吃，它们含有大量有用和营养的物质。可以用它们为冬天准备许多空白。

是否可以保存牡蛎蘑菇以及如何正确保存？

牡蛎蘑菇罐头可以说是最美味的。我们建议您学习如何在家保存平菇。这个过程本身并不像最初看起来那么复杂。最重要的是选择您喜欢的食谱并遵守指示的比例。

牡蛎蘑菇罐头有很多食谱，在这种情况下，蘑菇准备得很快，不会失去味道。收获时，采摘小蘑菇的幼菇。因此，罐装牡蛎蘑菇非常美味和芳香。

很多家庭主妇都知道如何腌制蘑菇，所以有时她们会问如何正确保存平菇。 过程是一样的： 彻底冲洗瓶盖，更加注意层状面。事实上，垃圾是在盘子里收集的，如果蘑菇处理不当，工件的安全性可能会受到质疑。

冬季牡蛎蘑菇罐头食谱包括蘑菇的强制性初级加工。首先，它们应该清除污垢并在水中冲洗。有时，如果污染很大，可以在水中浸泡 1 小时。将去皮的平菇放入盛有沸水的平底锅中，煮沸20-25分钟。然后你就可以根据建议的食谱开始准备保存了。

在家过冬的牡蛎蘑菇罐头食谱

这种在家里罐装牡蛎蘑菇的配方被认为是最简单的。然而，即使是最原始的腌蘑菇品种，它的味道也丝毫不逊色。

• 牡蛎蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 700 毫升；
• 醋 9% - 4 汤匙.;
• 月桂叶 - 10 片；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 黑胡椒 - 1sh。

将提前煮好的香菇切块，放入消毒过的罐子里。

准备腌料： 将盐和糖溶解在热水中，加入醋、lavrushka 和黑胡椒。

让它煮沸 5 分钟，然后轻轻倒入装有平菇的罐子中。

盖紧盖子，室温冷却后放入冰箱保存。

您可以在 3-5 天内开始品尝蘑菇。

这种保存牡蛎蘑菇的配方会让您的客人惊喜地感受到森林的味道和香气。

在家保存牡蛎蘑菇：冬季食谱

根据这个冬季牡蛎蘑菇罐头配方，可以为节日餐桌做好准备。只有在这种情况下，您才不应立即将罐头卷起来，而最好将它们送入冰箱进行酸洗。早上你就可以开始尝试你的作品了。这种带有大蒜的牡蛎蘑菇非常适合作为馅饼和比萨饼的馅料，以及肉沙拉。

• 牡蛎蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 700 毫升；
• 蒜瓣 - 10 个；
• 醋 9% - 50 毫升；
• 盐 - 1 汤匙.;
• 糖 - ½ 汤匙。 .;
• 康乃馨 - 每罐 3 个花序；
• 月桂叶 - 2 片。每家银行；
• 黑胡椒粒 - 5 个。

将平菇在盐水中煮熟，然后切成薄片。

将糖和盐溶解在热水中，煮沸 3 分钟。

关火，将醋倒入腌料中，稍微冷却。

将丁香、lavrushka 和黑胡椒放在底部的消毒罐中。

把切碎的平菇放在罐子里，在上面撒上切碎的大蒜片。

将冷却的腌料倒在蘑菇上，然后盖上盖子。盖子可以不同：塑料或金属。

带到地下室或冷藏。

如果腌料在烹饪后冷却，在家中保存平菇会很棒。这会给你的蘑菇一个很好的松脆的味道。

罐装炸牡蛎蘑菇

如何保存过冬的炸平菇，以便它们可以立即添加到土豆泥中？我必须说，以这种方式烹制的蘑菇不会失去香气。

• 牡蛎蘑菇 - 2公斤；
• 植物油;
• 盐调味；
• 黑胡椒粉 - 1茶匙。

将预先煮好的蘑菇切成块，放入锅中加热的油中。

用小火煎至液体蒸发约 20 分钟。

用盐和胡椒调味，搅拌均匀，再煎 5 分钟。

把炸好的蘑菇放在消毒过的罐子里，倒在剩下的油上。

盖上盖子，在沸水中消毒60分钟。

卷起盖子，翻转并用毯子包裹48小时。

冷却后，将罐子取出至阴凉处。

有家庭主妇感兴趣：平菇可以用动物脂肪保存吗？答案是肯定的，但在这种情况下，必须在罐子里加两撮盐，上面有油炸的子实体。这样只会改善蘑菇的口感，防止工件变质。

平菇的保温秘方

我们提供了一份分步食谱，并附有一张适合冬天的罐装牡蛎蘑菇照片。

• 牡蛎蘑菇 - 2公斤；
• 盐 - 1.5 汤匙湖（无顶）；
• 莳萝蔬菜 - 1 束；
• 月桂叶 - 6 片；
• 蒜瓣 - 6 个；
• 多香果 - 6 颗豌豆；
• 植物油。

将准备好的平菇冷却后切块。

将 2 片月桂叶和 2 颗五香豆放入事先消毒过的罐子中。

将蘑菇丁、蒜瓣和切碎的莳萝分层。

将这样排列的蘑菇压在罐子里，盖上植物油。

盖上盖子，在沸水中消毒 30 分钟。

卷起、翻转并保温，直到工件冷却。

取出到地窖或冷藏。

这种方法不需要特殊的技巧、昂贵的产品和香料，但你的牡蛎蘑菇的味道会很好吃。

一种美味的冷冻牡蛎罐头食谱

一个非常美味的罐装牡蛎蘑菇食谱是通过冷烹饪获得的。

• 牡蛎蘑菇 - 3公斤；
• 盐 - 2汤匙。 .;
• 大蒜 - 5 瓣；
• 新鲜莳萝 - 1 束。

这种罐装选项非常方便，因为它不需要预先煮沸蘑菇。

用沸水和苏打水清洗搪瓷或玻璃容器，然后用冷水冲洗。

把蘑菇放在底部，撒上盐，莳萝切碎和大蒜切碎。

用较小的直径盖住盘子并将负载放在顶部（装有水的容器）。

3天后，牡蛎蘑菇会沉淀下来，让汁液流出。

将腌制的平菇放入罐子中，然后从盛放蘑菇的容器中将盐水倒在上面。

用塑料密封盖关闭并带到地下室，蘑菇将在那里继续发酵。

1个月后就可以冷着吃蘑菇罐头了。

用韩国香料罐装牡蛎蘑菇的食谱

以下冬季牡蛎蘑菇罐头食谱是最辣的食谱之一，因为它含有韩国调味料和辣椒。这种方法将帮助您为喜欢“辣”的人准备一块。

• 牡蛎蘑菇 - 1公斤；
• 大蒜 - 2 瓣；
• 洋葱 - 1 个；
• 水-100毫升；
• 盐 - 1 茶匙；
• 糖 - 1.5 汤匙。 .;
• 醋 9% - 2 汤匙.;
• 辣椒（切块） - 0.5 汤匙.;
• 韩国蔬菜调味料 - 1 汤匙。湖

将煮熟的平菇用流水冲洗干净，沥干水分，切块。

将洋葱去皮并切成细环。

准备腌料：将水、盐、糖、醋、辣椒、蒜末和韩国调味料混合。

搅拌，让它煮沸 3 分钟，然后冷却。

把一部分切碎的洋葱放在另一个平底锅里，把切碎的平菇放在上面，再放洋葱。

将冷却的腌料倒在蘑菇上，然后按压。

将坯料放入冰箱腌制10小时。

在规定的时间后，蘑菇可以放入罐子里并用塑料盖密封。

牡蛎蘑菇一天后即可食用。

在家罐装平菇（带视频）

根据这个食谱，牡蛎蘑菇存放在地下室直到春天。用洋葱腌制蘑菇使这道菜具有精致的香气和令人难忘的味道。

• 牡蛎蘑菇 - 2公斤；
• 洋葱 - 4 个；
• 水 - 700 毫升；
• 醋 9% - 100 毫升；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 月桂叶 - 5 片；
• 黑胡椒和甜豌豆 - 5 个；
• 普罗旺斯香草 - 1 茶匙；
• 红辣椒粉 - ½ 茶匙。

我们为您提供在家观看牡蛎蘑菇罐头的视频：

将盐溶解在热水中，加入所有香料，倒入醋，加入切碎的水煮平菇。

把水烧开，在腌料中用小火煨10分钟。

将蘑菇放入消毒过的罐子中，倒入腌料。

盖紧盖子，放凉后取出放在阴凉处。

保存平菇的原始配方：蘑菇大杂烩

我还想提供保存牡蛎蘑菇的原始食谱。例如，您可以为冬天准备这些子实体的大杂烩。没有什么比自制蘑菇大杂烩更美味的了。牡蛎蘑菇非常适合作为工作中的快餐：您只需要加热即可。在家里，蘑菇大杂烩可以用来上菜。在这种情况下，它可以作为配土豆泥的配菜。

• 牡蛎蘑菇 - 3公斤；
• 白菜 - 1 公斤；
• 洋葱 - 1.5 公斤；
• 番茄酱 - 200 毫升；
• 甜椒（红色和黄色） - 5 个；
• 胡萝卜 - 1公斤；
• 糖 - 200 克；
• 盐 - 120 克；
• 植物油 - 400 毫升；
• 醋 - 50 毫升；
• 水 - 2 汤匙；
• 黑胡椒粉 - 2 茶匙；
• 月桂叶 - 5 片。

准备好所有待用的蔬菜：白菜切碎，胡萝卜切长片，洋葱切半圈，辣椒入面。

将所有蔬菜放入搪瓷平底锅中，加入水和油。

加入番茄酱、盐、糖和所有香料（醋除外），调匀。

用小火炖 2 小时，用木勺不断搅拌。

将煮熟并切碎的牡蛎蘑菇加入团块中。

用小火再炖 20 分钟。

加入醋，继续炖10分钟。

将热大杂烩放入罐子中，卷起盖子并用温暖的毯子包起来。

允许在“毛皮大衣”下完全冷却并带到凉爽的房间。

烤箱烤牡蛎蘑菇

我们建议您尝试的同样原创的食谱。工件味道极佳：客人和家人都会很高兴！

• 牡蛎蘑菇 - 1公斤；
• 水 300 毫升；
• 盐 - 1 茶匙；
• 醋 - 2 汤匙。 .;
• 月桂叶 - 5 片；
• 黑胡椒粒 - 10 个；
• 五香粉 - 5 个；
• 大蒜 - 3 瓣；
• 莳萝（种子） - 2 茶匙

将洗净的平菇切块，沥干水分，放在铺有植物油的烤盘上，盖上保鲜膜。

将烤盘放入烤箱，200°C烤40分钟。

准备腌料：在沸水中溶解盐，加入醋和切碎的大蒜，以及莳萝籽和辣椒混合物，煮沸。

把烤箱里烤好的蘑菇放在半升的罐子里，倒在腌料上。

用简单的塑料盖子盖上并冷却。

放入冰箱，等待一天蘑菇可以食用。

我们已经介绍了一些冬季保存牡蛎蘑菇的食谱。您只需要选择您喜欢的选项并开始准备。然而，无论您选择什么，牡蛎蘑菇都很美味，而且不会失去其营养特性。