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家庭保存一直被认为是节日和日常餐桌上的一道非常光荣的菜。因此，在俄罗斯家庭中，您经常可以从蘑菇中找到空白。蘑菇是一种非常健康和营养的食物，含有维生素和营养素，包括蛋白质、钙、锌和磷。蜜菇完全符合这种描述，所以它们不仅非常喜欢采集，而且非常喜欢吃。

烹饪蘑菇鱼子酱前清洗蜂蜜木耳

水煮蜂蜜木耳鱼子酱是一道开胃菜，对厨房里的每个家庭主妇都有很大帮助，因为它不仅可以涂在面包上，还可以用作馅饼、馅饼、煎饼和比萨饼的馅料。此外，这样的空白将是酱汁、浓汤、大杂烩和其他菜肴的绝佳基础。

蘑菇鱼子酱也是一种非常有利可图的制剂，因为对于它的制备，您可以将所有未通过自然选择的“丑陋”蘑菇进行腌制。您可以使用破损、杂草丛生、轻微损坏的蜂蜜木耳来制作零食。但是，不要使用虫蛀和变黑的子实体。

在准备煮蘑菇鱼子酱之前，有必要对其进行适当的清洗。要做到这一点，用刀切掉所有脏的地方，同时去掉腿的下部。在蜂蜜木耳中，您有时会在帽子下的盘子上看到虫子，但这不应吓到您——它们很容易用刀刮掉。还建议去除每只蜂蜜木耳腿上的环，但有些家庭主妇只在成年人身上这样做。之后，需要将蜂蜜蘑菇倒入盐水（每 1 升水加入 1 汤匙 L. 盐）并放置 45-50 分钟。盐会打开真菌的毛孔，去除细小的污垢和沙子。盐水还有助于清除漂浮在水面上的蠕虫。然后子实体必须在流水下冲洗。

用煮沸的蜂蜜蘑菇烹饪蘑菇鱼子酱

你怎么能用煮过的蜂蜜木耳煮蘑菇鱼子酱过冬？这道菜的做法非常简单，因此即使是烹饪新手也能轻松应对这道开胃菜。它可以与多种产品搭配使用：洋葱、胡萝卜、西葫芦、茄子、西红柿、大蒜、甜椒等。蘑菇鱼子酱的一个重要成分是食醋，因此可以长时间收获。

因此，要准备小吃，将去皮的蘑菇放入搪瓷锅中，倒入水并用中火加热。煮沸后，等待 20-25 分钟，然后去除过程中产生的泡沫。煮沸后，沥干水，将蘑菇通过绞肉机。传统上，胡萝卜和洋葱最常用于蘑菇鱼子酱。因此，与蘑菇一起，在绞肉机中将胡萝卜磨碎，将洋葱切成小方块并在植物油中煎至熟。之后，将胡萝卜蘑菇团加入洋葱中，用小火炖至液体蒸发。用盐、胡椒粉和其他香料的混合物（可选）调味。倒入几茶匙醋，混合，放在消毒过的玻璃罐中，盖上盖子。盖子可以是尼龙和金属的，但它们必须有特殊的涂层。冷却并取出存放在地下室。

冬天用煮蘑菇制成的鱼子酱并不比商店买的鱼子酱差，而且几乎所有有用的营养都保存在里面。在寒冷的冬夜，一罐这样的空白会让您想起在森林中度过的温暖日子，并使烹饪菜单多样化。蘑菇风味和森林香气将完美搭配土豆、蔬菜、意大利面、谷物和面团等菜肴。