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炖牛肉是一道传统的匈牙利菜，是一道浓稠的肉汤。然而，现在它已经变得普遍，它不仅由肉制成，而且还由蘑菇制成。香菇炖牛肉被认为是第二道菜，而不是第一道菜。为了准备它，家庭主妇使用各种食谱。

如何用酸奶油烹制香菇蘑菇炖牛肉

这是香菇炖牛肉的经典食谱，准备时间很短——一个多小时。

原料：

• 500 克香菇；
• 两个洋葱；
• 绿色或红色甜椒；
• 植物油 3 汤匙。 .;
• 1汤匙。湖面粉;
• 一勺番茄酱；
• 200 克 酸奶油；
• 盐，胡椒粉 - 品尝。

要用酸奶油制作香菇炖牛肉，请遵循以下方案：

香菇洗净，放入淡盐水中煮约10分钟。

将煮好的蘑菇放入滤锅中，再次用水冲洗干净，沥干水分。

将完成的蘑菇切成小片，洋葱 - 切成方块，在平底锅中用葵花籽油将这两种成分煎至金黄色。

炒蘑菇和洋葱时，将青椒切碎。炖牛肉的味道取决于您选择的辣椒类型。如果在菜中加入黄椒或红椒，你会感觉到略带甜味，青椒会给炖牛肉增添香料。

将番茄酱和酸奶油加入蔬菜中，用这种酱汁炖至变软。如果想让蘑菇更软一些，可以先加一点水，炖，然后才放酸奶油和番茄酱。

在烹饪前大约五分钟在菜中加入盐和胡椒。将 1 汤匙倒入煎锅中。湖面粉，搅拌均匀，再炖5分钟，然后断开连接。

作为配酸奶油的香菇炖牛肉的配菜，煮土豆、土豆泥或生蔬菜沙拉最适合。

香菇炖肉食谱

配蘑菇的猪肉炖牛肉将是任何配菜的一个很好的补充。

对于这个蘑菇炖猪肉食谱，您将需要以下产品：

• 猪肉 - 500 克；
• 香菇 - 300 克；
• 大洋葱;
• 中等胡萝卜;
• 两个西红柿；
• 1汤匙。湖面粉;
• 任何干草药 - 2汤匙。 .;
• 盐，胡椒粉 - 品尝;
• 植物油 - 用于煎炸。

像这样准备肉和蘑菇炖牛肉：

1. 预洗 将稍稍晾干的肉切成约 2 x 2 厘米的小方块。

2.将锅放在火上，倒入植物油并加热。将小块猪肉放入热煎锅中，快速搅拌，使肉的四面均匀结皮。将炸好的猪肉转移到炖炖牛肉的容器中。

3.香菇切成几块如果它们很大。如果很小，就这样离开它们。放在平底锅里，像肉一样煎。将棕色蘑菇转移到大锅或平底锅中食用。

4. 在装有烤配料的容器中 菜，倒入半杯水，盖上小火慢炖。

5. 洋葱去皮，把它切成细丁，然后裹上面粉。在煎蘑菇和肉的同一个平底锅中煎洋葱，加入少许植物油。

6. 将磨碎的胡萝卜加入洋葱中，炒 3 分钟。

7. 用粗磨碎机将洗过的番茄磨碎, 抓住蔬菜的皮肤，然后将其扔掉。将此番茄酱加入洋葱和胡萝卜中，同样将干香草放入平底锅中，加入盐和胡椒粉，加入四分之一杯热水，盖上盖子，用小火炖三分钟。

8. 将煎锅的内容物转移到大锅中，然后再将所有东西炖 25 分钟，必要时加入液体。

通过肉的嫩度确定炖牛肉的准备情况。

蘑菇猪肉炖牛肉配蘑菇和酸奶油

用蘑菇和酸奶油准备猪肉炖牛肉，您需要以下产品：

• 500克猪肉浆；
• 300 克香菇；
• 200 克 酸奶油；
• 精炼植物油；
• 盐和胡椒。

烹饪过程：

1. 将猪骨冲洗干净, 去除脂肪层，晾干后切成中块。

2、锅中倒入油，重新加热并放入猪肉。煮 5 分钟，定期搅拌。

3、香菇洗干净，纵向切成4块。

4.当肉呈浅褐色时，加入蘑菇，继续把所有的东西一起炒。

5. 把热量降到最低，倒入猪肉和蘑菇酸奶油。如果需要，可以撒上专门为这些食物制作的香料。

6. 把锅里的东西搅拌均匀，盖上锅盖焖15分钟。

7. 尝尝肉的味道，如有必要，可以熄灭更长时间。

将这道美味佳肴与米饭、面条、土豆泥、荞麦或小麦粥一起食用。

酸奶油蘑菇鸡肉炖牛肉食谱

要制作蘑菇鸡肉炖牛肉，请使用以下成分：

• 鸡肉 - ½ 份；
• 电灯泡;
• 萝卜;
• 香菇 - 300 克；
• 西红柿 - 5 件；
• 一汤匙酸奶油；
• 1汤匙。湖番茄酱;
• 面粉 - 1 汤匙。 .;
• 葵花籽油 - 3 汤匙。 .;
• 黄油 - 20 克；
• 鸡肉调味料；
• 椒盐;
• 水。

酸奶油蘑菇鸡肉炖牛肉的制作方法如下：

1. 洋葱切碎，胡萝卜- 篦。在植物油中炸至嫩。

2.将香菇切成小块，与洋葱和胡萝卜一起放置。炒至嫩10分钟。

3. 西红柿去皮。 要做到这一点，请用刀在上面切一个切口，然后将它们浸入沸水中几分钟。将它们切成中等大小的块，加入蘑菇中煮至所有液体完全蒸发。

4. 同时，在炖菜的同时，准备鸡肉。把它切成小方块，只用鱼片、盐和胡椒粉，加入香料。在一个单独的煎锅中煎至金黄色，然后送到蔬菜团。

5. 做酱汁：混合酸奶油、番茄酱和面粉，加少许盐。将所有东西混合均匀，然后将这种混合物倒入蔬菜和鸡肉中。

6. 炖15分钟，盖上盖子。

奶油香菇鸡肉炖牛肉

根据这个食谱可以准备美味的鸡肉和香菇炖牛肉。

原料：

• 香菇 - 8 件；
• 鸡柳 - 1 公斤；
• 350 克 10% 奶油；
• 4瓣大蒜；
• 300 克奶酪；
• 青菜;
• 普罗旺斯草药；
• 椒盐。

遵循以下烹饪过程：

1. 将鸡柳切成中等大小的块，蘑菇- 在小盘子里。将鸡肉和蘑菇放入煎锅中，用黄油煎炸。

2. 同时，在煮鸡肉和蘑菇时，进入制作奶油酱的过程。

3. 为此，将大蒜压碎或用细磨碎机磨碎。, 加入磨碎的奶酪、切碎的香草，然后用奶油覆盖所有东西。在这个团块里放一些普罗旺斯草药，把所有东西混合均匀。

4. 当鸡肉和蘑菇准备好时，从锅里倒掉一点液体，但你不需要把它全部倒出来，把奶油酱倒在团子上，盖上盖子，用小火炖10分钟。

香菇牛肉炖牛肉食谱

根据这个食谱准备的香菇牛肉炖牛肉很好吃，令人满意。

你会需要：

• 牛肉浆 - 600 克；
• 洋葱 - 400 克；
• 两个胡萝卜；
• 香菇400克；
• 热青椒 - 2 个豆荚；
• 400克脂肪酸奶油；
• 100毫升植物油；
• 椒盐。

根据这个食谱，用香菇牛肉炖牛肉准备一道菜，如下所示：

1. 将去皮的洋葱切成圈状或半圈状。

2.将油倒入锅中, 充分加热并将洋葱圈放入其中。将洋葱煨至软。如此大量的洋葱可以在不添加面粉的情况下使炖牛肉变稠。

3、肉洗净，晾干并切成小方块。盐，胡椒粉，放入洋葱，小火炖45分钟。如有必要，在烹饪过程中加少许水。

4.将胡萝卜切成薄片, 胡椒粉 - 切成小条，加入肉中，混合并再炖 20 分钟。

5. 把香菇切成盘子，甜椒 - 切成方块，将它们与蔬菜一起放入肉中，加入酸奶油，混合并再炖 15 分钟。

在完成的菜上撒上切碎的欧芹。

精益香菇蘑菇炖牛肉

对于那些根本不吃肉或坚持四旬斋的人来说，精益蘑菇炖牛肉是这道美味佳肴的绝佳版本。

所需产品：

• 600 克香菇；
• 两个保加利亚辣椒；
• 四个小洋葱；
• 酸奶油 - 200 克；
• 番茄酱 - 2 汤匙.;
• 2汤匙。湖面粉;
• 葵花籽油;
• 椒盐。

按以下方式用香菇制作蘑菇炖牛肉：

1. 洋葱切丁，然后将其放入装有葵花籽油的预热煎锅中。

2. 香菇也切成小块，加入洋葱，现在一起炒。

3. 将青椒切成方块，送上锅。混合所有东西，用小火炖，必要时加一点水。可能不需要，因为蘑菇在油炸过程中会释放大量汁液。

4. 在另一个平底锅中，将番茄酱和酸奶油一起煎几分钟。

5、香菇炖菜要撒上面粉，加入番茄酸奶油酱，调匀。如果混合物太稠，请用少许水稀释。再炖 10 分钟，然后从火上移开。

这种由香菇和酸奶油制成的瘦蘑菇炖牛肉适合搭配米饭、意大利面、土豆泥等配菜。

香菇肉汁嫩猪肉炖牛肉食谱

使用这种带有肉汁和蘑菇的猪肉炖牛肉食谱，您将拥有一道美味可口的嫩菜。

你会需要：

• 500克猪肉浆；
• 400 克香菇；
• 2瓣大蒜；
• 肉类香料；
• 一个大洋葱；
• 中等大小的胡萝卜;
• 2根芹菜；
• 半个西葫芦 - 可选；
• 2汤匙。湖番茄酱;
• 1, 5 艺术。湖面粉;
• 盐;
• 4汤匙。湖植物油。

像这样准备这道菜：

1. 将肉冲洗干净，晾干并切成小方块。

2. 将大蒜磨碎，加到肉里，撒上香料，混合一切，静置一会。

3. 猪肉腌制时, 洋葱切碎，胡萝卜磨碎，芹菜切碎，然后将所有东西放入预热好的平底锅中。在油中炒蔬菜 2 分钟，减少热量，再炖 10 分钟。

4.将香菇切成小块, 放入锅中，盖上锅盖再焖10分钟，离火

5. 在另一个大煎锅中，加热油，把腌好的肉放在那里，用大火快速将猪肉四面煎，不断搅拌。肉块应该变成白色。在猪肉上撒上面粉，继续煎。

6. 将番茄酱加入肉中，切碎的西葫芦，盐，胡椒粉。两分钟后，用热水装满锅，使液体完全覆盖肉。盖上盖子，用小火煨。

7. 猪肉煮好后，加入香菇，再炖15分钟。最后加入青菜。