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现代美食知道这道法国菜的许多变化。今天，没有任何一场宴会或盛宴都离不开 cocotte 制造商的切丝（见下面照片的食谱）。如果这道菜在您的烹饪菜单中名列前茅，那么我们建议您以各种方式准备它。

朱丽叶配鸡肉和蘑菇在 cocotte 碗里

当然，最受欢迎的仍然是传统的切丝，里面有鸡肉和蘑菇放在椰子碗里。

• 鸡胸肉 - 1 个；
• 香菇 - 500 克；
• 酸奶油 36% 脂肪 - 1.5 汤匙。 (250 毫升);
• 硬奶酪（任何品种） - 200 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 黄油 - 4 汤匙。 .;
• 面粉（过筛） - 1-2 汤匙。 .;
• 椒盐。

首先，我们将胸肉与骨头分开，在水中冲洗并用几撮盐煮沸直至变软。

然后把肉切成条状，在平底锅里用橄榄油稍微煎一下。

将切碎的洋葱炒至透明，然后加入切成薄片的蘑菇。

将蘑菇炒至半熟，然后与肉混合，继续将锅保持在火上几分钟。

另外，将面粉倒入锅中，放在火上搅拌，直到它变成奶油色。

我们将黄油、酸奶油放入面粉中并搅拌。将酱汁加盐和胡椒粉，再次搅拌均匀，炖5分钟。

同时，将鸡肉蘑菇混合物分布在金属可可制造商上，将准备好的酸奶油酱倒在上面。

将烤箱加热至 180°C 并在将切丝放入之前撒上磨碎的奶酪。

我们在 cocotte 砂锅中用鸡肉将蘑菇切丝烤至金黄色。

朱丽安食谱与香菇在 cocotte 碗

以下用 Cocotte 制造商制作的蘑菇切丝食谱不含鸡肉。不吃肉制品的人也可以欣赏。

• 香菇 - 600 克；
• 酸奶油（可以使用蛋黄酱或奶油） - 1.5 汤匙；
• 洋葱 - 1 大块；
• 面粉 - 2汤匙。 .;
• 植物油 - 用于煎炸；
• 盐和胡椒粉调味。

除了我们习惯的香菇，您可以使用任何其他森林蘑菇，但它们必须经过初步热处理。

所以，把蘑菇切成条状，把洋葱切成两半。

在油中煎炸我们的切片，直到蘑菇分泌的汁液开始蒸发。

继续煎团，将过筛的面粉加入蘑菇中，搅拌均匀，倒入酸奶油。

盐，用胡椒调味，再次搅拌均匀。

我们将几乎完成的蘑菇丝放入 cocotte 制造商中，撒上奶酪，然后送入预热 (190 °C) 的烤箱中烹饪 10-15 分钟。

Cocotte 制造商用蘑菇和鸡肝制作的朱丽叶食谱

那些喜欢内脏的人可以尝试用蘑菇和鸡肝在 cocotte 制造商中制作切丝的食谱。

• 蘑菇（牡蛎蘑菇，香菇） - 300 克；
• 鸡肝 - 300 克；
• 酸奶油或蛋黄酱 - 1 汤匙；
• 硬奶酪或加工奶酪 - 150 克；
• 洋葱 - 1 个；
• 橄榄油（植物油）——用于煎炸；
• 椒盐;
• 新鲜的蔬菜。

我们在水龙头下清洗生鸡肝并去除所有不必要的血管。

锅内倒入少许油，大火烧开，放入内脏，炒至软烂。

将肝脏放在纸巾上以去除多余的油，然后切成条状并铺在 cocotte 制造商上。

将蘑菇切成薄片，将洋葱切碎至半熟，用盐和胡椒调味。

将 ½ 份酸奶油涂抹在肝脏上，然后放入洋葱蘑菇团。

再次将剩余的酸奶油涂抹在切丝上，撒上香草和磨碎的奶酪。

入烤箱170-180°C烤15分钟。

下图显示了在 Cocotte 制造商中供应切丝是多么美丽。请记住在上菜前将每个勺子放在盘子上，并将乳头状突起放在其手柄上。

如果没有 cocotte 制造商，该怎样煮朱丽叶：煎锅的食谱

但是如果没有可可制造商，你能用什么来煮朱丽叶呢？ 不得不说，很多有经验的家庭主妇都成功地使用了没有把手的普通平底锅——菜的味道还是一样的辣味和芳香。

• 水煮鸡柳 - 2 片；
• 新鲜香菇 - 300 克；
• 红洋葱 - 1 个；
• 硬奶酪 - 100 克；
• 酸奶油 - 1.5 汤匙。 (250 毫升);
• 面粉 - 2汤匙。 .;
• 柠檬汁 - 1 汤匙。 .;
• 大蒜 - 1-2 瓣；
• 芥末 - 1 茶匙；
• 椒盐。

将家禽鱼片切成条状或小方块。

炒洋葱，切成半圈，直到半熟，连同蘑菇，切碎的盘子。

酱汁：将酸奶油、蒜泥、芥末、柠檬汁、盐和胡椒粉倒入一碗中，搅拌均匀。

单独在煎锅中，将过筛的面粉变成褐色，加入酸奶油中，搅拌使结块消失。

在平底锅里，均匀地铺上鸡肉、蘑菇和洋葱以及分层填充的酸奶油。

在上面撒上磨碎的奶酪，在190°C下烘烤10-15分钟。

将菜分成几份后上桌。

如果没有 Cocotte 制造商，该怎样煮朱丽叶：可食用马铃薯罐头中的食谱

如果没有普通的可可制造商，还有什么可以煮朱丽叶的？原来，一种家家都有的产品可以代替传统的钢包。 因此，您可以用土豆在“cocotte”中烹制一种不寻常的切丝。

• 大土豆 - 10 个；
• 蘑菇 - 600 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 面粉 - 1茶匙；
• 酸奶油或奶油 - 1 汤匙；
• 奶酪 - 150-200 克；
• 椒盐。

第一步是在水中彻底清洗土豆。你可以剥掉它，也可以保持原样。

将块茎切成两半，用勺子取出核心，留下约 7 毫米厚的侧面和底部。

轻轻炒洋葱，切成半圈，然后加入蘑菇块。

将面粉倒入团块中，混合后送上酸奶油、盐和胡椒粉。

再次混合所得混合物后，将所有材料一起炖 7 分钟直至变稠。

将切丝放入马铃薯可可制作机中，然后放在涂有油脂的烤盘上。

将模具放入烤箱烤15分钟，预热至200°C。

取出并撒上磨碎的奶酪，然后返回烤箱，继续烘烤约半小时。

我必须说，可食用的“cocotte”中的切丝最近变得非常流行。它可以用任何东西烹制：西红柿、甜椒、面包卷、馅饼等。