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Ryzhiks 煎炸过冬，不仅适合举办美味的午餐或晚餐。如果你把这样的菜放在他们的桌子上，节日活动也会令人难忘。只需在平底锅或微波炉中加热这些蘑菇，然后将它们带给客人就足够了。炸蘑菇非常适合作为肉类菜肴、煮土豆或炸土豆的补充。

它们还配有意大利面或粥，从而以美味和健康的产品丰富冬季饮食。我必须说，许多家庭主妇也使用炸蘑菇作为馅饼、比萨饼、馅饼、煎饼和馅饼的馅料。

油炸前处理蘑菇

开始烹饪冬季炒蘑菇的食谱，重要的是要注意初始加工。 为此，蘑菇：

• 清除森林碎片并用刀切掉腿的硬化区域；
• 用干燥的厨房海绵或旧牙刷刮掉小沙粒，注意盘子；
• 大的标本被切成碎片，小标本完好无损。破碎和丑陋的蘑菇也适合油炸。为此，使用锋利的刀小心地去除损坏的区域；
• 洗好，放在漏勺里沥干。蘑菇在油炸前不需要煮沸，因为它们的味道最高，属于第一类食用。

准备好后，您可以安全地继续使用建议的烹饪方法之一。

另外，除了冬天炒蘑菇的食谱，你还可以看个视频。

用植物油过冬的炒蘑菇：在罐子里准备

那些不喜欢尝试的人会很乐意使用经典的油煎藏红花奶盖配方过冬。最好用精制油，这样工件就不会有特殊的气味。 对于 1 公斤新鲜去皮蘑菇，您需要：

• 1汤匙。植物油;
• 2 或 3 茶匙岩盐。

1. 清洗和冲洗后，将蘑菇铺在干燥的预热无油煎锅中。
2. 用中火煎几分钟，直到液体开始蒸发。
3. 加2汤匙。湖植物油，继续煎10分钟。
4. 倒入剩余的油，盖上锅盖，将热量降至低强度。
5. 炖30分钟，加盐，5-7分钟后关火。
6. 准备带盖的罐子，即用苏打溶液或清洁剂冲洗。
7. 然后他们应该被消毒10分钟。每个家庭主妇自己决定绝育方法。
8. 把蘑菇放在罐子里，离顶部 2-3 厘米。
9. 用油炸剩下的植物油填满空的空间。有时可能没有足够的油来填充每个罐子中的剩余空间。在这种情况下，有必要加热另外一部分油并将其倒出。
10. 卷起盖子，让其完全冷却，盖上热布，然后带到地下室。工件冷却后也可冷藏。

还可以观看为冬天烹饪炸藏红花奶盖的视频。

用酥油炸过冬的藏红花奶盖的经典配方

用酥油煎过冬的姜饼也可以归功于经典食谱。此外，在这种情况下可以使用动物脂肪。

炒1.5公斤藏红花奶盖的材料：

• 400-450 克酥油或内部脂肪；
• 2片月桂叶；
• 盐和胡椒粉调味。

照片中显示了冬季炸蘑菇的食谱，并附有分步说明。

预热煎锅并在其上融化酥油或动物脂肪。

同时，在单独的干煎锅中煎炸子实体，直至液体蒸发。

我们将蘑菇转移到融化的黄油中，搅拌并继续用小火煎 20-25 分钟。

盐和胡椒调味，加入月桂叶。

5-7 分钟后，关掉暖气，将团块放在消毒过的罐子里，在顶部留出一个小空间，我们用油炸剩下的酥油填充。

我们用尼龙或螺旋盖将其封闭，冷却后将其取出到凉爽的房间：地下室或冰箱。

冬天如何用醋炒香菇好吃

冬天，你还能怎么做美味的炸蘑菇呢？例如，加入醋的制剂会非常美味。

与以前的食谱不同，这种方法涉及在高温下快速煎炸产品。然后用大蒜和香草分层。

• 1公斤藏红花奶盖；
• 200-250毫升植物油；
• 2汤匙。湖9%食品级醋酸溶液；
• 一小束绿色蔬菜；
• 3-4瓣大蒜；
• 1.5茶匙盐;
• 混合胡椒粉调味。

分步说明将向您展示如何为冬天准备炸蘑菇。

1. 清洁和漂洗后，将主要产品放在带有 2-3 汤匙的平底锅中。湖热植物油。
2. 然后在高温下油炸 5-7 分钟，然后转移到一个普通容器中，在那里它必须冷却。
3. 同时，将剩余的油倒入锅中，与醋、盐和胡椒粉混合。
4. 搅拌并煮沸，然后关火。
5. 冷却后的蘑菇分层分布在消毒过的罐子上，罐子上撒上切碎的香草和大蒜。
6. 罐头顶部有2.5-3厘米的空间，里面装满了由此产生的热油和醋。
7. 用煮沸的盖子将其关闭并进行消毒20-30分钟。处理时间将取决于所选罐的体积。
8. 封盖后，让工件冷却，然后取出至阴凉处存放。

从洋葱炒蘑菇中收获过冬

许多过冬的准备工作都是用炸蘑菇制成的。例如，您可以将它们与洋葱一起煎香。 对于 1 公斤新鲜蘑菇，您需要：

• 1个大洋葱；
• 植物油;
• 盐。

冬天怎么煮洋葱炒蘑菇？

1. 将准备好的蘑菇放入平底锅中煎炸，液体应蒸发。
2. 发生这种情况时，加入约 150 毫升的蔬菜或黄油。
3. 接下来，我们送洋葱，切成立方体或半环。
4. 盖上盖子，用小火炖 30 分钟。
5. 然后我们将热的物质分布在消毒过的罐子上，并用剩余的油填充。
6. 我们用紧密的尼龙盖将其关闭，冷却后我们将其放入冰箱。如果存储条件允许，您可以将工件转移到地下室。

如何用番茄酱和醋煮过冬的蘑菇

Ryzhiks，用番茄酱在冬天烹制，不仅是安静的家庭晚餐的绝佳小吃。即使在节日活动中，这种美味也会派上用场，尤其是与肉类搭配时。 因此，对于 1 公斤新鲜子实体，您需要：

• 180-200 克番茄酱；
• 1汤匙。净化水;
• 1汤匙。湖撒哈拉；
• 3片月桂叶；
• 3-4 汤匙。湖植物油;
• 2汤匙。湖醋 9%；
• 1-1.5 茶匙盐;
• 3-5粒黑胡椒。

西红柿酱炒过冬的蘑菇怎么做？ 以下简单步骤将帮助您解决此问题：

1. 将准备好的蘑菇在水中加入柠檬酸煮沸。
2. 10分钟后，滤出液体，将子实体放入热锅中，加入植物油。
3. 用中火将混合物煎10分钟，然后倒入与番茄酱混合的水。
4. 将蘑菇放入平底锅中煮 30 分钟，盖上盖子。
5. 然后加入糖、盐、醋、月桂叶和胡椒粉。
6. 再炖 10 分钟，然后将物质倒入准备好的罐子中。
7. 根据容器的体积，对空罐进行 30 到 40 分钟的消毒。
8. 卷起来，盖上盖子，用暖和的衣服包裹起来。
9. 存放在地下室或冷藏。

关于如何烹饪蘑菇的食谱，蘑菇，用蛋黄酱炒过冬

在为冬天准备的大量炸金缕梅的准备工作中，还有一个配蛋黄酱的食谱。这是一种非常不寻常但美味的小吃，可以存放在普通食品储藏室中。

• 1.5公斤准备油炸的蘑菇；
• 1.5 汤匙。蛋黄酱（脂肪含量可选）；
• 2 个大洋葱或 4 个中洋葱；
• 2汤匙。湖葵花籽油;
• 5-7瓣大蒜；
• 1/3 茶匙红辣椒（磨碎）；
• 1汤匙。湖没有幻灯片的盐。

如何用蛋黄酱煮过冬的蘑菇？

1. 将子实体在植物油中煎至金黄色。
2. 加入洋葱和大蒜，切成方块或半环。
3. 将蛋黄酱、盐和胡椒粉倒入锅中，搅拌并用小火煨15-20分钟。在这种情况下，必须每 2-3 分钟搅拌一次，以防止燃烧。
4. 将蘑菇和蛋黄酱分装在消毒过的罐子里，用勺子压实。
5. 盖上盖子，让混合物完全冷却。
6. 存放在地下室、储藏室或冷藏室。

一个简单的冬天冷冻炸蘑菇的食谱

在这个食谱中，冬天炒的蘑菇不是装在罐子里的。它们作为半成品冷冻，可以添加到各种菜肴中。

• 任意数量的藏红花奶盖；
• 用于煎炸的葵花籽油。

冬天炒蘑菇的食谱被认为非常简单，因为它们的制备和冷冻不需要太多的时间和精力。

1. 因此，准备好后，将子实体在少量油中炸至嫩。
2. 冷却，然后分配到塑料容器中并盖上盖子。您可以将质量分布在塑料袋中，您需要从中释放空气并打结。
3. 送入冷冻室保存长达 12 个月。

您可以冷冻炸得干干净净的蘑菇，也可以加入各种蔬菜：洋葱、胡萝卜、大蒜、甜椒等。