如何为冬天准备炸蘑菇:照片,视频,通过油炸烹饪蘑菇的食谱
Ryzhiks 煎炸过冬,不仅适合举办美味的午餐或晚餐。如果你把这样的菜放在他们的桌子上,节日活动也会令人难忘。只需在平底锅或微波炉中加热这些蘑菇,然后将它们带给客人就足够了。炸蘑菇非常适合作为肉类菜肴、煮土豆或炸土豆的补充。
它们还配有意大利面或粥,从而以美味和健康的产品丰富冬季饮食。我必须说,许多家庭主妇也使用炸蘑菇作为馅饼、比萨饼、馅饼、煎饼和馅饼的馅料。
油炸前处理蘑菇
开始烹饪冬季炒蘑菇的食谱,重要的是要注意初始加工。 为此,蘑菇:
- 清除森林碎片并用刀切掉腿的硬化区域;
- 用干燥的厨房海绵或旧牙刷刮掉小沙粒,注意盘子;
- 大的标本被切成碎片,小标本完好无损。破碎和丑陋的蘑菇也适合油炸。为此,使用锋利的刀小心地去除损坏的区域;
- 洗好,放在漏勺里沥干。蘑菇在油炸前不需要煮沸,因为它们的味道最高,属于第一类食用。
准备好后,您可以安全地继续使用建议的烹饪方法之一。
另外,除了冬天炒蘑菇的食谱,你还可以看个视频。
用植物油过冬的炒蘑菇:在罐子里准备
那些不喜欢尝试的人会很乐意使用经典的油煎藏红花奶盖配方过冬。最好用精制油,这样工件就不会有特殊的气味。 对于 1 公斤新鲜去皮蘑菇,您需要:
- 1汤匙。植物油;
- 2 或 3 茶匙岩盐。
- 清洗和冲洗后,将蘑菇铺在干燥的预热无油煎锅中。
- 用中火煎几分钟,直到液体开始蒸发。
- 加2汤匙。湖植物油,继续煎10分钟。
- 倒入剩余的油,盖上锅盖,将热量降至低强度。
- 炖30分钟,加盐,5-7分钟后关火。
- 准备带盖的罐子,即用苏打溶液或清洁剂冲洗。
- 然后他们应该被消毒10分钟。每个家庭主妇自己决定绝育方法。
- 把蘑菇放在罐子里,离顶部 2-3 厘米。
- 用油炸剩下的植物油填满空的空间。有时可能没有足够的油来填充每个罐子中的剩余空间。在这种情况下,有必要加热另外一部分油并将其倒出。
- 卷起盖子,让其完全冷却,盖上热布,然后带到地下室。工件冷却后也可冷藏。
还可以观看为冬天烹饪炸藏红花奶盖的视频。
用酥油炸过冬的藏红花奶盖的经典配方
用酥油煎过冬的姜饼也可以归功于经典食谱。此外,在这种情况下可以使用动物脂肪。
炒1.5公斤藏红花奶盖的材料:
- 400-450 克酥油或内部脂肪;
- 2片月桂叶;
- 盐和胡椒粉调味。
照片中显示了冬季炸蘑菇的食谱,并附有分步说明。
预热煎锅并在其上融化酥油或动物脂肪。
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同时,在单独的干煎锅中煎炸子实体,直至液体蒸发。
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我们将蘑菇转移到融化的黄油中,搅拌并继续用小火煎 20-25 分钟。
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盐和胡椒调味,加入月桂叶。
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5-7 分钟后,关掉暖气,将团块放在消毒过的罐子里,在顶部留出一个小空间,我们用油炸剩下的酥油填充。
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我们用尼龙或螺旋盖将其封闭,冷却后将其取出到凉爽的房间:地下室或冰箱。
冬天如何用醋炒香菇好吃
冬天,你还能怎么做美味的炸蘑菇呢?例如,加入醋的制剂会非常美味。
与以前的食谱不同,这种方法涉及在高温下快速煎炸产品。然后用大蒜和香草分层。
- 1公斤藏红花奶盖;
- 200-250毫升植物油;
- 2汤匙。湖9%食品级醋酸溶液;
- 一小束绿色蔬菜;
- 3-4瓣大蒜;
- 1.5茶匙盐;
- 混合胡椒粉调味。
分步说明将向您展示如何为冬天准备炸蘑菇。
- 清洁和漂洗后,将主要产品放在带有 2-3 汤匙的平底锅中。湖热植物油。
- 然后在高温下油炸 5-7 分钟,然后转移到一个普通容器中,在那里它必须冷却。
- 同时,将剩余的油倒入锅中,与醋、盐和胡椒粉混合。
- 搅拌并煮沸,然后关火。
- 冷却后的蘑菇分层分布在消毒过的罐子上,罐子上撒上切碎的香草和大蒜。
- 罐头顶部有2.5-3厘米的空间,里面装满了由此产生的热油和醋。
- 用煮沸的盖子将其关闭并进行消毒20-30分钟。处理时间将取决于所选罐的体积。
- 封盖后,让工件冷却,然后取出至阴凉处存放。
从洋葱炒蘑菇中收获过冬
许多过冬的准备工作都是用炸蘑菇制成的。例如,您可以将它们与洋葱一起煎香。 对于 1 公斤新鲜蘑菇,您需要:
- 1个大洋葱;
- 植物油;
- 盐。
冬天怎么煮洋葱炒蘑菇?
- 将准备好的蘑菇放入平底锅中煎炸,液体应蒸发。
- 发生这种情况时,加入约 150 毫升的蔬菜或黄油。
- 接下来,我们送洋葱,切成立方体或半环。
- 盖上盖子,用小火炖 30 分钟。
- 然后我们将热的物质分布在消毒过的罐子上,并用剩余的油填充。
- 我们用紧密的尼龙盖将其关闭,冷却后我们将其放入冰箱。如果存储条件允许,您可以将工件转移到地下室。
如何用番茄酱和醋煮过冬的蘑菇
Ryzhiks,用番茄酱在冬天烹制,不仅是安静的家庭晚餐的绝佳小吃。即使在节日活动中,这种美味也会派上用场,尤其是与肉类搭配时。 因此,对于 1 公斤新鲜子实体,您需要:
- 180-200 克番茄酱;
- 1汤匙。净化水;
- 1汤匙。湖撒哈拉;
- 3片月桂叶;
- 3-4 汤匙。湖植物油;
- 2汤匙。湖醋 9%;
- 1-1.5 茶匙盐;
- 3-5粒黑胡椒。
西红柿酱炒过冬的蘑菇怎么做? 以下简单步骤将帮助您解决此问题:
- 将准备好的蘑菇在水中加入柠檬酸煮沸。
- 10分钟后,滤出液体,将子实体放入热锅中,加入植物油。
- 用中火将混合物煎10分钟,然后倒入与番茄酱混合的水。
- 将蘑菇放入平底锅中煮 30 分钟,盖上盖子。
- 然后加入糖、盐、醋、月桂叶和胡椒粉。
- 再炖 10 分钟,然后将物质倒入准备好的罐子中。
- 根据容器的体积,对空罐进行 30 到 40 分钟的消毒。
- 卷起来,盖上盖子,用暖和的衣服包裹起来。
- 存放在地下室或冷藏。
关于如何烹饪蘑菇的食谱,蘑菇,用蛋黄酱炒过冬
在为冬天准备的大量炸金缕梅的准备工作中,还有一个配蛋黄酱的食谱。这是一种非常不寻常但美味的小吃,可以存放在普通食品储藏室中。
- 1.5公斤准备油炸的蘑菇;
- 1.5 汤匙。蛋黄酱(脂肪含量可选);
- 2 个大洋葱或 4 个中洋葱;
- 2汤匙。湖葵花籽油;
- 5-7瓣大蒜;
- 1/3 茶匙红辣椒(磨碎);
- 1汤匙。湖没有幻灯片的盐。
如何用蛋黄酱煮过冬的蘑菇?
- 将子实体在植物油中煎至金黄色。
- 加入洋葱和大蒜,切成方块或半环。
- 将蛋黄酱、盐和胡椒粉倒入锅中,搅拌并用小火煨15-20分钟。在这种情况下,必须每 2-3 分钟搅拌一次,以防止燃烧。
- 将蘑菇和蛋黄酱分装在消毒过的罐子里,用勺子压实。
- 盖上盖子,让混合物完全冷却。
- 存放在地下室、储藏室或冷藏室。
一个简单的冬天冷冻炸蘑菇的食谱
在这个食谱中,冬天炒的蘑菇不是装在罐子里的。它们作为半成品冷冻,可以添加到各种菜肴中。
- 任意数量的藏红花奶盖;
- 用于煎炸的葵花籽油。
冬天炒蘑菇的食谱被认为非常简单,因为它们的制备和冷冻不需要太多的时间和精力。
- 因此,准备好后,将子实体在少量油中炸至嫩。
- 冷却,然后分配到塑料容器中并盖上盖子。您可以将质量分布在塑料袋中,您需要从中释放空气并打结。
- 送入冷冻室保存长达 12 个月。
您可以冷冻炸得干干净净的蘑菇,也可以加入各种蔬菜:洋葱、胡萝卜、大蒜、甜椒等。