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在自制烘焙食品中，具有复杂组合馅的产品总是脱颖而出。鸡肉和蘑菇馅饼属于此类，需要仔细准备馅料。

说明步骤顺序的照片食谱将有助于制作美味的蘑菇和鸡肉馅饼。他们真的在这个页面上。您还可以找到有关如何在家制作蘑菇和鸡肉馅饼的其他说明。提供添加不同产品的烘焙选项。选择合适的鸡肉蘑菇派食谱并进行实验，以不寻常的美味让您的家人惊喜。每个带有照片的食谱都会展示一个现成的蘑菇鸡肉派，供食用。

鸡肉蘑菇泡芙派食谱

这个鸡肉和蘑菇酥皮食谱的成分是：

1公斤新鲜酥皮糕点。

填充：

• 500-600 克煮熟的鸡肉或火鸡肉，
• 2个蛋，
• 2杯白酱
• 1杯奶油
• 50 克干白蘑菇或 10 个大的新鲜香菇，
• 2 杯干邑白兰地。

白酱：

• 1汤匙。湖牛油，
• 1汤匙。湖最高等级的小麦粉，
• 2杯鸡汤

润滑脂: 1 个鸡蛋。

烹调方法。

擀开7-8毫米厚的酥皮，将馅料均匀铺好，盖上一层面团，捏住边缘，用叉子扎洞，刷上鸡蛋，烘烤。

酱汁：在煎锅中加热优质优质黄油。当黄油溶解后，加入小麦粉，不断搅拌，使混合物和面粉均匀。然后将鸡汤慢慢倒入细流中。不断搅拌，将酸奶油调至浓稠，加盐调味。

馅料：在白酱中加入奶油和2个蛋黄，搅拌均匀。然后加入煮熟的切碎的白鸡肉或火鸡肉，煮熟并切碎的牛肝菌或香菇，不断搅拌，用小火加热至浓稠，然后冷却。在冷藏的馅料中加入 2 杯干邑白兰地或朗姆酒，用盐和肉豆蔻调味。

在 240°C 下烘烤蛋糕直至变成褐色。酥皮馅饼的准备情况可以如下确定：如果馅饼的角用刀或抹刀提起，并且没有弯曲，那么面团已经烤好了 - 馅饼准备好了。

将伯爵风格的酥皮糕点与高贵的饮品一起端上节日餐桌，其味道令人惊叹。

酵母派配鸡肉和蘑菇

带有鸡肉和蘑菇的酵母馅饼是用一种特殊的面团制成的，我们采用：

• 4杯面粉
• 2汤匙。湖撒哈拉，
• 4个鸡蛋，
• 1茶匙盐，
• 50 克 黄油
• 1汤匙。湖葵花籽油，
• 5 克 干酵母
• 1 杯牛奶。

填充：

• 1公斤鲜蘑菇（煮沸400克），
• 2-3个干蘑菇（白色，牛肝菌），
• 300 克 鸡柳，
• 3个洋葱，1汤匙。湖牛油，
• 盐，
• 胡椒，
• 莳萝和欧芹。

烹调方法。

将面粉与酵母混合。将牛奶加热至40°C，将盐和糖溶解在其中，倒入面粉中。加入3个鸡蛋并搅拌。加入融化的黄油，揉成面团。如果稠就加牛奶；如果稀就加面粉。

完成的面团应该很好地粘在手和盘子的壁上。

最后倒入植物油。用保鲜膜盖住面团并证明。

填充： 将干香菇粉碎成粉末。将新鲜蘑菇煮沸，倒入漏勺中。将鱼片煮沸并切成小块。洋葱切碎，炸至金黄色，加入煮好的蘑菇和蘑菇粉。通过绞肉机。用白酱稀释。

当面团上升时，将其分成 3 份 - 两份相等，一份较小用于装饰。将面团放在抹了油的烤盘上，盖上塑料，静置。

1. 将面团擀开，放入馅料，将面团排列成长方形，捏住边缘，将接缝向下，放在抹了油的烤盘上。让它静置 15 分钟。
2. 摇匀蛋黄，加入0.5茶匙。水和润滑kulebyaka。
3. 使用模具或刀从卷好的面团上切下装饰品。
4. 把它们铺在涂有蛋黄的表面上，在上面涂上油脂。
5. 用叉子或木制发夹在 kulebyaki 的顶部和侧面进行几次穿刺。
6. 将kulebyaka放入预热的烤箱中，在180°C下烘烤35分钟。
7. 准备好后，从烤箱中取出，用餐巾纸盖住，冷却 20 分钟。

米饭、鸡肉和蘑菇馅饼

米饭、鸡肉和蘑菇馅饼面团：500 克面粉、3 个鸡蛋、100 克人造黄油、30 克酵母、1 杯牛奶、糖、盐。

填充：

• 200 克大米
• 4-5个干蘑菇，
• 100克水煮鸡柳，
• 2个洋葱
• 50 克人造黄油，
• 胡椒，
• 盐。

酱：

• 1汤匙。湖面粉，
• 1杯蘑菇汤，
• 100 克 酸奶油
• 香菜。

烹调方法。

过筛面粉，倒入温牛奶和稀释的酵母，搅拌，盖上餐巾纸，静置发酵。加入蛋黄，用少许糖和盐捣碎，揉面团，倒入融化的人造黄油。盖上盖子放在温暖的地方。当面团上来时，将其擀成1.5厘米厚的长方形，将馅沿（靠近边缘）放上，捏住馅饼的边缘。转移到涂有油脂的纸上并静置。刷上蛋白质，用叉子深深刺入并在热烤箱中烘烤35-40分钟。趁热食用，淋上黄油或酱汁。

馅料：将煮熟的米饭与用人造黄油炒的洋葱、水煮蘑菇切成薄片、肉、盐和胡椒混合。

酱： 将面粉倒入油锅中，倒入蘑菇汤，加入盐、胡椒粉、欧芹碎（可以晒干），煮沸，离火加入酸奶油。

蘑菇、鸡肉和西兰花编织馅饼

这种令人难以置信的令人满意和美味的鸡肉、蘑菇和西兰花小吃派，理所当然地被认为是“盛宴的亮点”。它可以搭配清淡的汤、肉汤或茶。

作品：

• 对于测试：
• 450 克 面粉
• 20克鲜酵母或7克干酵母，
• 225 毫升牛奶
• 50 克 黄油
• 2茶匙撒哈拉，
• 1茶匙盐。

对于灌装：

• 200 克蘑菇
• 150克水煮鸡柳，
• 300 克西兰花
• 150 克 奶酪
• 1汤匙。湖芥末，
• 1个鸡蛋，
• 盐，
• 黑胡椒粉。

制作柳条蛋糕：

将酵母溶解在温牛奶中，加入糖，搅拌至出现泡沫（约 10-15 分钟）。

将过筛的面粉和盐混合，倒入准备好的面团和融化的黄油（不要太烫，否则酵母可能会死），揉成光滑不粘手的面团。

如有必要，添加更多面粉，但要确保面团不太陡峭。用餐巾纸盖住它，放在温暖的地方发酵约 1 小时。在此期间，面团的体积应增加 1.5-2 倍。

准备馅料时，将西兰花分成花序，在沸盐水中焯 4-5 分钟。

然后将其放入滤锅中，用冷水冲洗并沥干水分。

将蘑菇和煮熟的鱼片切成方块，加入西兰花花序、磨碎的奶酪、鸡蛋打散的芥末、盐和胡椒粉，轻轻混合。

揉好的面团，擀成约30×40厘米的长方形层。

将填充物沿着矩形的中间放置在一条条上。将两面松软的面皮切成2-3厘米宽的条状，交替地将两面的馅料包起来，铺成“辫子”的形式。

将柳条蛋糕放在衬有油纸的烤盘上，放在温暖的地方醒发30分钟。将蛋糕放入预热的烤箱中，温度不超过190°C，烤至金黄色（35-45分钟） .

皮塔饼配鸡肉和蘑菇

为了用鸡肉和蘑菇制作熔岩派，您需要采用以下成分：

• 3片皮塔饼
• 200 克磨碎的硬奶酪
• 150 克 鸡柳或鸡柳
• 100 克煮过的黄油或蘑菇
• 5-6个土豆
• 100 克 葱
• 3个鸡蛋
• 2-3 街一汤匙酸奶油或蛋黄酱
• 2汤匙。几勺牛奶
• 100 克 黄油
• 植物油 - 用于润滑模具
• 胡椒和盐调味

用一些黄油、2 个打好的鸡蛋和 2-3 汤匙制作土豆泥。一汤匙蛋黄酱或酸奶油。将葱切碎，与土豆泥混合。在所得馅料中加入盐和胡椒粉，加入煮沸的蘑菇并调匀。

将一张皮塔饼面包涂上植物油。将土豆馅和蘑菇铺在鸡肉片（切成小块）的上面，盖上第二片皮塔饼，撒上磨碎的奶酪。然后放上第三张皮塔饼，刷上剩下的鸡蛋，用牛奶打散。

在烤箱中用中火烘烤至金黄色。在完成的热蛋糕上刷上剩余的黄油，然后放入已关闭的烤箱中直至冷却。

奶油馅鸡肉和蘑菇小吃派

我们开始用面团准备鸡肉、蘑菇和奶油馅饼，为此您需要以下产品：

• 250 克 面粉
• 20 克 酵母
• 50毫升温水
• 盐调味

对于鸡肉和蘑菇小吃派的馅料，请使用以下成分：

• 350 克 鸡柳
• 200 克 煮熟的鸡油菌
• 150 克 带肉脉的猪油
• 400 克 煮土豆
• 1/2 头开胃白菜
• 1个洋葱
• 200 克 酸奶油
• 100 克任何磨碎的奶酪
• 2个蛋
• 2汤匙。大汤匙植物油
• 胡椒和盐调味

将面粉筛入碗中并挖出一口井。加入碎酵母，用50毫升温水和少许面粉搅拌。盖上盖子静置30分钟。然后加入剩余的面粉、75 毫升温水和盐揉成面团。盖上生成的面团，静置 30 分钟。

对于卷心菜馅，去除粗糙的叶脉。将叶子焯一下，放入漏勺中，倒入冷水。把叶子和猪油切成条状。把土豆切成小方块。

将洋葱切碎，在植物油中煨。加入猪油，切碎的鱼片，将所有东西彻底煎熟，15分钟后加入蘑菇，将所有东西混合并煎炸。然后与土豆和卷心菜混合。在所得馅料中加入盐和胡椒，充分混合。

此后，再次揉面团并将其放入涂有油脂的烤盘中。我们正在准备这个带有鸡肉和蘑菇馅的馅饼：为此，混合鸡蛋、酸奶油、奶酪、盐和胡椒粉。将馅料铺在面团上，倒入所得的酸奶油混合物。入烤箱200°C烤25分钟。

法式馅饼配鸡肉和蘑菇

法式鸡肉蘑菇派的配料如下：

• 鸡柳 - 300 克
• 香菇 - 400 克
• 硬奶酪 - 100 克
• 小麦粉 - 2 叠。
• 鸡蛋（1 - 在面团中，2 - 在馅料中） - 3 个
• 黄油 - 200 克
• 奶油 - 200 克
• 蔬菜（洋葱、欧芹）
• 盐（适量）

1. 将面粉和黄油切碎制成面包屑。加入鸡蛋和揉面团。
2. 将鸡柳切成小块，放入植物油中炸至金黄色。
3. 将切碎的蘑菇加入鸡肉中，加少许水、盐，用文火炖至嫩。
4. 将面团放入烤盘中，用叉子将面团戳破，放入预热至200°C的烤箱烤10分钟。
5. 用奶油和少许盐轻轻打鸡蛋。
6. 将馅料放入干面团中，倒入奶油，撒上磨碎的奶酪和切碎的香草。放入烤箱200°C烤30-40分钟。

趁热食用。

鸡肉蘑菇库尼克派食谱

• 酵母面团 - 400 克，
• 100克煮香菇，
• 鸡肉 - 1 个，
• 荞麦 - 600 克，
• 鸡蛋 - 6 个，
• 黄油 - 200 克，
• 切碎的欧芹或莳萝 - 1/2 杯

这个鸡肉蘑菇派的食谱属于中等难度的类别，所以请仔细阅读说明。

将鸡肉用少许水煮沸，切成小块，与骨头分开。

用 1 个生鸡蛋研磨碎粒，擦干，过筛。

将蘑菇切成小块，与鸡柳混合。

将1.5杯水加2汤匙油煮沸，加入麦片立即搅拌至无颗粒，煮5-10分钟，放入烤箱稍微晾干，换上切碎的硬鸡蛋和切碎的香草，加盐至味道...

把一个酸面团放在金属盘子上，上面放一半煮熟的肉末，在切好的鸡肉上面铺上蘑菇，盖上剩下的肉末，放入烤箱前，撒上切碎的香草，中间倒入一杯鸡汤，盖上另一块薄饼，沾上鸡蛋液，出锅。

鸡肉蘑菇减肥派

鸡肉蘑菇减肥派食谱的成分：

填充

• 鸡柳 350 克
• 香菇 300 克
• 新鲜或冷冻菠菜 200 克
• 洋葱 1 个。
• 橄榄油 1-2 汤匙
• 低脂奶酪 40 克

为测试

• 麦麸 80 克
• 鸡蛋 3个（其中1个全蛋，剩下的只有蛋白质）
• 低脂奶酪 200 克
• 面团发酵粉

如何在您的家庭厨房制作鸡肉和蘑菇馅饼如下所述。

将鸡胸肉在淡盐水中煮 20 分钟。将完成的肉切成方块。

将洋葱切碎，在橄榄油中呈棕色。您可以将任何蘑菇用于烹饪，储存蘑菇或森林蘑菇，将它们切成薄片。加入炒洋葱。用中火煮至蘑菇变软，大约 10 分钟。煮蘑菇时，将菠菜冲洗干净，甩掉多余的水分，切成小块，与蘑菇一起加入锅中，加盐调味。当菠菜变热并失去体积时，关掉平底锅下的暖气。

对于面团，将鸡蛋与白软干酪混合，加入少许盐。将麸皮、盐、泡打粉加入凝乳中并充分混合。

在可拆卸的一面涂上油，将面团铺平，用手将其弄平，做一个低的一面。

为防止面团粘在手上，请在上面涂上油。将蘑菇和菠菜分层分层，然后将切碎的胸肉切片。

把磨碎的奶酪放在最后一层的细刨丝器上。

在预热至 180 C 的烤箱中烘烤减肥派 30 分钟。

当奶酪融化并且面团开始变成褐色时，馅饼就做好了。馅饼既可以热食，也可以冷食。好胃口。

洛林鸡肉蘑菇派

洛林派鸡肉和蘑菇的面团在产品成分方面非常简单：

• 50 克。牛油：
• 1个鸡蛋。
• 3汤匙。一汤匙冰水：
• 1 杯面粉（对我来说这等于 200 克）
• 一撮盐

填充比较复杂：

• 300克水煮鸡柳（可以换成瘦火腿）
• 400克蘑菇（我有森林蘑菇，但你可以用香菇）
• 200 克 茄子
• 100 克 洋葱
• 1-2 汤匙。大汤匙植物油
• 盐调味

浇酱是主要的“筹码”：

• 150 克重奶油（至少 20% 脂肪）
• 150 克 硬奶酪
• 2个蛋
• 1茶匙肉豆蔻
• 黑胡椒 - 品尝

煮面团：

用鸡蛋将黄油磨碎，倒入水，加入过筛的面粉和盐。将面团揉至光滑，用袋子包好，放入冰箱冷藏30-40分钟。

烹饪馅料：

1. 将鸡肉煮沸，冷却并切碎。
2. 茄子去皮，切成薄片，加盐，静置20分钟以释放苦汁。然后冲洗掉汁液和盐。
3. 洋葱切碎下油，加入切碎的蘑菇，炒10分钟。加入茄子和鸡肉，再炒10分钟。
4. 将馅料混合并加盐。
5. 烹饪酱汁馅：
6. 在打好的鸡蛋中加入奶油、磨碎的奶酪、黑胡椒和肉豆蔻，用勺子轻轻混合所有东西。
7. 我们将面团铺在涂有油脂或衬有羊皮纸的形式（我使用了直径为 29 厘米的分裂形式），制作侧面。我们铺上馅料，把酱汁馅放在上面。如果你觉得它太流动了，别担心，它会在烘焙过程中变得很稠。
8. 我们在烤箱中以 180 度的温度烘烤 35-40 分钟。准备就绪很容易确定 - 通过面团的金色边缘和金棕色外壳。

懒散的鸡肉蘑菇派

对于测试：

• 鸡蛋 - 2 个，
• 黄油 - 100 克，
• 酸奶油 - 200 克，
• 面粉 - 3 杯，
• 盐调味

对于灌装：

• 中型鸡肉 - 1 只，
• 奶油 - 50 毫升，
• 柠檬 - 1/4 个，
• 米饭 - 1 杯
• 鸡蛋 - 5 个，
• 一堆青菜，
• 蘑菇，
• 鸡汤，
• 肉豆蔻，
• 香菜

要做懒人鸡肉蘑菇派，首先更换面团：将2个鸡蛋倒入平底锅中，加入黄油、酸奶油、面粉、盐并搅拌。

将鸡肉煮沸，从肉汤中取出，稍微冷却，将牛腩切成片，将剩余的肉从骨头中取出。把骨头放在肉汤里炖。然后倒出 1 1/4 杯鸡汤，加入奶油、肉豆蔻，混合并煮沸，剩下一半的液体，把切碎的欧芹、几滴柠檬汁和所有的鸡肉都放在最后的酱汁里， 凉爽的。

大米冷水淘洗，沥干，倒入沸水中，煮沸，过筛，用冷水冲洗，浸入3杯滚沸的鸡汤和一小束青菜，煮至软，但不要煮沸，盐。将煮熟的鸡蛋切碎。用油和酸奶油煎几个白蘑菇或腌蘑菇。

一切就绪后，取出煮熟的面团，在鸡盖上留下四分之一，将四分之三的面团擀成0.5厘米厚的一层，揉成圆形，放在烤盘上。

把一半的米饭放在面团中间，压平，面团的边缘不加盖。把一半的鸡蛋均匀地铺在米饭上，然后是一半的鸡肉和蘑菇，再是米饭、鸡蛋和蘑菇鸡肉。用勺子把肉末压得更紧，向上拉面团的边缘，但要小心，以免面团破裂。

在剩下的面团上盖上盖子，捏住边缘，在中间留一个洞，并用各种面皮装饰顶部。给 kurnik 一个均匀的圆锥形状。刷上鸡蛋，放入热烤箱。当肉末煮沸，鸡肉很容易动起来时，它就准备好了。

鸡肉蘑菇朱丽叶派食谱

这种鸡肉和蘑菇切丝馅饼的食谱可以归类为节日菜肴，但没有什么能阻止您在工作日制作这种糕点。

对于测试：

• 125 克 黄油
• 1个鸡蛋
• 2汤匙磨碎的奶酪
• 200 克 面粉
• 1包发酵粉
• 1茶匙糖
• 1/2茶匙盐

对于灌装：

• 2块鸡柳
• 250 克任意蘑菇
• 150 克 奶酪
• 150 克 酸奶油
• 150 克 奶油
• 1汤匙面粉
• 1-2个洋葱
• 盐，调味料

1. 在一个碗里，用磨碎的奶酪、鸡蛋、盐和糖打融化的黄油。
2. 加入面粉和泡打粉混合，快速揉成柔软的面团。
3. 用手将面团铺在分裂形式的底部和侧面。放入冰箱：
4. 对于馅料，用酸奶油和面粉打冷奶油。
5. 用少许油炒洋葱。
6. 加入切碎的鱼片。快炒。
7. 加入蘑菇。炖至液体蒸发。
8. 倒入奶油混合物。盐和胡椒调味。煨，偶尔搅拌，直到团块稍微变稠。
9. 用产生的馅料填满面团的凹口。
10. 在上面撒上磨碎的奶酪。
11. 放入烤箱180度。
12. 40 分钟后取出。
13. 冷却馅饼，将其从模具中取出，然后将其切成碎片。

鸡肉和蘑菇酸奶油派（视频食谱）

为了用鸡肉和蘑菇制作酸奶油馅饼，请采取：

• 300 克 鸡柳，
• 200克煮沸的牛肝菌，
• 1.5公斤荨麻，
• 500 克 面粉
• 1升酸奶油，
• 盐调味。

1. 将鸡胸肉用盐水煮沸，切成条状。将蘑菇切碎并与肉混合。挑选小荨麻，冲洗干净，用开水烫，切碎，盐。
2. 用面粉、水和盐揉成一个硬面团，静置 30 分钟。然后擀薄，切成锅状的圆圈。
3. 将面团、蘑菇鱼片和荨麻分层放入锅中，每层都倒入厚厚的热酸奶油，然后放入烤箱。

观看有关鸡肉和蘑菇馅饼食谱的视频：展示了在家烹饪的烹饪技术和步骤。

烤箱里最美味的鸡肉蘑菇派

最美味的鸡肉和蘑菇派总是根据经典食谱添加酸奶油制成。

对于灌装：

• 2个洋葱
• 400 克 鸡柳，
• 200 克 蜂蜜蘑菇，
• 150克煮熟的米饭，
• 4个煮鸡蛋
• 用于煎炸的植物油，
• 用于烘焙的黄油。

对于测试：

• 2/3 杯小麦粉
• 2茶匙发酵粉，
• 250 克 酸奶油
• 2个蛋，
• 盐，胡椒粉 - 品尝。

1. 将洋葱切碎，以“烘烤”模式煎至金黄色。将蜂蜜蘑菇加入洋葱中炒。关闭多功能炊具。将洋葱和蘑菇放入碗中。
2. 将鸡柳煮沸并切碎。将煮熟的鸡蛋切碎，加入鸡柳和煮熟的米饭，加入炒洋葱，拌匀馅料。
3. 鸡蛋加盐打散，加入酸奶油，拌匀，继续打。将面粉与发酵粉过筛，加入带有酸奶油的鸡蛋。继续搅拌直到形成浓稠的、流动的均匀混合物。让面团静置20分钟。
4. 用黄油润滑多功能锅碗。倒入约2/3的面糊。轻轻地分配馅料，倒在剩下的面团上。
5. 将计时器设置为“烘焙”模式 60 分钟。发出信号后，打开多功能锅的盖子，让蛋糕稍微冷却。

或者，您可以在 220 度的烤箱中用鸡肉和蘑菇烹制这个馅饼，烤 35 - 40 分钟或直至金黄色。

简单的蘑菇鸡胸肉馅饼

为了制作一个简单的蘑菇鸡胸肉馅饼，您需要准备以下产品：

• 1个洋葱
• 500 克 土豆
• 300 克 烟熏鸡胸肉
• 250克水煮猪肉，
• 100克腌蘑菇，
• 100 克硬奶酪
• 100 克 菲达奶酪，
• 2个蛋，
• 3/4杯牛奶
• 用于煎炸的植物油，
• 50 克 黄油
• 2瓣大蒜
• 50 克 面包屑
• 盐，胡椒粉 - 品尝。

这种鸡胸肉蘑菇派最容易用多功能锅制作。

1. 将洋葱切碎，以“烘焙”模式煎至橄榄褐色。将煮熟的猪肉切成小块，加入洋葱，以“烘焙”或“油炸”模式煎3分钟。关闭多功能炊具。
2. 将土豆洗净，去皮，以“蒸汽烹饪”模式烹饪 25 分钟。
3. 关闭多功能炊具。
4. 将土豆转移到碗中，加入黄油和热牛奶，将土豆泥捣碎。
5. 用压蒜器压碎蒜瓣，将羊乳酪和奶酪切成方块，将蘑菇切成块，将鸡胸肉切成块，加入土豆泥、鸡蛋和洋葱煮猪肉。用盐和胡椒调味，搅拌。
6. 用黄油润滑多功能锅碗。摊开混合物，抹平，撒上面包屑。
7. 在用鸡肉片和蘑菇烘烤馅饼之前，将烘烤或烘烤计时器设置为 45 分钟。发出信号后，打开多功能锅的盖子，让蛋糕稍微冷却。

鸡肉、茄子和蘑菇馅饼的简单食谱

一份鸡肉、茄子和蘑菇馅饼需要什么：2 张薄皮塔饼、300 克鸡胸肉、1 个大茄子、200 克蘑菇、3 个西红柿、2 个洋葱、150 克奶酪、6 汤匙。湖植物油、1束香草、大蒜、盐调味

这是一个简单的鸡肉蘑菇派食谱，用来煮茄子，纵向切开，两面煎。将西红柿切成薄片，用植物油煎炸。将蘑菇和胸肉切碎，然后煎炸。切碎并炒洋葱。用细磨碎机将奶酪磨碎。把青菜切碎。将 lavash 切成 6 个相等的矩形块（根据烤盘的大小）。按以下顺序将各层涂上油脂：皮塔饼、茄子、鱼片、洋葱、香草；皮塔饼、西红柿、洋葱、香草；皮塔饼、蘑菇、奶酪；皮塔饼、茄子、鱼片、洋葱、香草、切碎的大蒜； lavash，奶酪，lavash。放入烤箱以180°C烘烤15-20分钟。

酥皮派配鸡肉和蘑菇

事实上，这些是由酵母酥皮与茄子、土豆、洋葱和芝麻制成的鸡肉和蘑菇小馅饼。在鞑靼语中，他们被称为“Echpochmaks”。

对于鸡肉酥蘑菇派，您需要：

• 面粉 - 用于柔软的面团
• 1袋干酵母（7克）
• 100 克 酸奶油
• 100 克 黄油
• 1个鸡蛋
• 2个蛋黄
• 250 毫升牛奶
• 1茶匙糖
• 芝麻 - 品尝
• 2茶匙盐

对于灌装：

• 500 克 鸡柳
• 100 克蘑菇
• 1个茄子
• 6个中等土豆
• 2个小洋葱
• 用于肉类、胡椒和盐的香料 - 品尝

为了进行测试，将牛奶加热至体温。将部分牛奶与糖、酵母混合，在温暖的地方放置 10-15 分钟，直到形成泡沫状的盖子。将剩余的牛奶与鸡蛋、盐、酸奶油、软化的黄油和匹配的面团混合。然后分小份加入面粉，揉成柔软、略有粘性的面团，放在温暖的地方2小时。然后准备油酥糕点：为此，我们将它卷成 1 厘米厚的一层，涂上油，然后对折。再次滚出并重新涂上油。重复该过程 10 - 15 次。

把配好的面团分成等份，揉成扁平的蛋糕。将馅料放在每个面团上，捏住面团的边缘，使产品呈三角形，并在中心留一个洞。刷上蛋黄，撒上芝麻。将分好的蛋糕在烤箱中以 160°C 烘烤 50-60 分钟。

对于馅料，将肉、蘑菇、土豆和洋葱切成小方块。加入香料、盐、胡椒粉，将所得馅料彻底混合。茄子可以纵向切开，两面煎。