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Risotto从阳光明媚的意大利北部来到俄罗斯。它可以与任何成分一起制备，可以与各种子实体一起使用。特别美味的是加入白葡萄酒、香草和奶油的鸡油菌烩饭。

烩饭可以是一道美味的配菜，也可以是一顿丰盛的大餐。大米使用中粒，以及煮熟的淀粉。意大利调味饭的奶酪应该是硬的、不加盐的，比如巴马干酪。

如何在鸡汤中用鸡油菌做烩饭

鸡油菌烩饭的食谱将让您在家做一顿美味的晚餐。为全家人做这道菜只需要很少的时间和最少的努力。在准备了 1 次美味的烩饭后，您的家人会一次又一次地要求您这样做。

• 1汤匙。白饭;
• 400 克鸡油菌；
• 2个洋葱头；
• 100 克硬奶酪；
• 2汤匙。湖牛油;
• 1公升鸡汤；
• ½ 汤匙。干白葡萄酒;
• ½茶匙盐;
• 3汤匙。湖伏特加藏红花利口酒。

用鸡油菌制作烩饭非常简单，您只需要遵循分步说明即可。

1. 初步清洁后，将鸡油菌煮沸 15 分钟。在盐水中，铺在筛子上，沥干并冷却。
2. 将洋葱切成方块，在平底锅中放入黄油，用小火煎至金黄色。
3. 将洗过几次的米倒入冷水中，炒5分钟，关火，倒入酒翻炒。
4. 酒一蒸发，分几步倒入肉汤，让大米充分吸收。
5. 蘑菇被切成块，在一个单独的平底锅里用黄油煎炸，然后铺在米饭和洋葱上。
6. 加盐，倒入藏红花酊剂，盖上锅盖，炖4-6分钟。
7. 将用粗磨碎机磨碎的奶酪倒入米饭中，充分混合。
8. 分装在盘子里，事先用新鲜的欧芹小枝装饰。

鸡油菌烩饭，用慢炖锅烹制

用慢炖锅烹制的鸡油菌烩饭是美味丰盛午餐的绝佳食谱。

这样一道菜很容易准备，因为多功能炊具是厨房中不可或缺的“帮手”。煮熟的食物保留其营养价值和风味。

• 300 克煮熟的鸡油菌；
• 2汤匙。白饭;
• 3瓣大蒜；
• 4汤匙。热水;
• 100毫升植物油；
• ½ 汤匙。干白葡萄酒;
• 100 毫升奶油；
• 150 克硬奶酪；
• 2个洋葱头；
• 1个肉汤块。

鸡油菌烩饭将帮助您准备带有照片的食谱。

在多功能炊具面板上，将“油炸”或“烘烤”模式设置为 10 分钟。并倒油。

加入切碎的洋葱，炒至金黄色。

加入切好的鸡油菌，继续煎15分钟。

将用几水洗过的米倒入多功能锅中，轻轻煎炸。

倒入白葡萄酒，以“油炸”模式炖至液体蒸发。

将肉汤块与水混合，溶解，搅拌并倒入米饭中。

加入奶油、盐，搅拌并把去皮的蒜瓣浸入米饭中。

盖上盖子，炖20分钟。在“煎炸”或“烘焙”模式下。

将奶酪磨碎，将一半放入盘中并立即搅拌。

将意大利调味饭放在慢炖锅中以“暖”模式煮 30 分钟。

排列在碗中，在上面撒上一半的奶酪即可食用。

鸡油菌鸡肉烩饭

即使是新手厨师也可以通过一张用鸡油菌和鸡肉制作烩饭的照片掌握一步一步的食谱。

这道菜会变得很嫩而且异常美味，尽管会花费最少的时间。

• 500 克鸡胸肉；
• 500 克煮熟的鸡油菌；
• 200 克大米；
• 100 克洋葱；
• 200毫升干白葡萄酒；
• 150 克硬奶酪；
• 100 克黄油；
• 50毫升植物油；
• 1束欧芹；
• 1.2升肉汤或水；
• 盐调味；
• 2个。月桂叶和康乃馨。

1. 将肉去骨去皮，洗净，放入沸水中，煮至软烂。
2. 取出，放凉，用纸巾吸干并切成薄片，过滤肉汤。
3. 将鸡油菌切成方块，洋葱去皮，用刀随意切碎。
4. 在煎锅中融化黄油，放入鸡油菌，煎至金黄色。
5. 将鸡肉片加入蘑菇中，一起煎10分钟。
6. 在一个单独的煎锅中，用植物油煎切碎的洋葱，加入洗净的大米，煎 5-7 分钟。
7. 倒入白葡萄酒，搅拌均匀，待其蒸发后，分几步倒入肉汤。
8. 加入鸡油菌肉、盐、月桂叶和丁香，加入在细刨丝器上磨碎的奶酪并混合。
9. 盖上盖子，小火炖20分钟，上桌时撒上切碎的欧芹，更能突出鸡油菌的香气。