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在现代烹饪中，蘑菇被赋予了尊贵的地位。这并不奇怪，因为由于它们的多功能性，这些子实体可以以任何方式加工：油炸、腌制、煮沸、冷冻、干燥和盐腌。它们还可用于制作美味的酱汁、肉酱、鱼子酱或肉末。许多家庭主妇经常选择碎蜂蜜木耳。这是非常有益的，尤其是在您从森林中带来大的、破碎的和难以展示的蘑菇的情况下。即使它们不适合腌制，它们也非常适合肉末。此外，还可以准备类似的产品过冬长期储存。

在这篇文章中，我们将告诉您如何为冬天和一次性饭菜烹制蘑菇碎。此外，您将了解什么最受欢迎的菜肴可以用蘑菇碎制成。

蜂蜜木耳可以煮什么：肉末食谱

适用于所有场合的快速简便的蘑菇碎肉的原始版本。如果您想为您的家制作美味多汁的肉饼，或用香喷喷的馅饼喂食您的客人，那么请随时将这个食谱带入您的“怀抱”。

• 新鲜蘑菇 - 1 公斤；
• 洋葱、胡萝卜 - 1 个；
• 大蒜 - 2 瓣；
• 葵花籽油 - 用于煎炸；
• 椒盐。

蜂蜜木耳的配方从蘑菇的初步准备开始。

首先，您需要将蘑菇浸泡在冷水中 20 分钟，以清除污垢和粘附的叶子。加入几汤匙盐，这样可以去除蠕虫（如果有的话），甚至可以去除最小的沙粒。

然后在流水下冲洗子实体并切成小块。

用刀切碎或磨碎去皮的洋葱和胡萝卜。

在煎锅中将油充分加热，然后放入蔬菜，煎至变软。

炒洋葱和胡萝卜时，将蘑菇放入滤锅中，用手稍微捣碎以去除大部分液体。

放入炒好的蔬菜，稍微调大火，炒至香菇的水分完全蒸发。

加入压碎的大蒜、盐和胡椒调味，再煎 5-7 分钟。

从热源中取出质量并稍微冷却。然后在绞肉机或搅拌机中研磨 - 肉末准备好了！

冬天怎么煮香菇？

如果没有必要立即在菜中使用碎蜂蜜木耳，那就准备过冬吧。

这是一个非常简单的食谱，需要最少的成分。此外，您将在程序本身上花费最少的时间，并且您将始终为手头的肉饼、酱汁或面团产品的馅料做好充分的准备。

• 新鲜蘑菇 - 尽可能多；
• 盐 - 1 汤匙湖1升水。

过冬蜜菇的制作方法如下：

我们将鲜香菇彻底洗净，从中间切掉腿，放入平底锅中，加水。如您所见，在这种情况下，最好将蘑菇预先煮沸。

所以，把锅放在炉子上，打开火，煮沸，去除泡沫。煮沸过程大约需要 20 分钟。我们在食谱中需要盐，以便将其添加到煮蜂蜜蘑菇的水中。因此，不要忘记在该过程的最开始时执行此操作。

然后我们将子实体放入滤器中，在水龙头下冲洗，让多余的液体排出。

我们将其通过绞肉机或搅拌机，将其分批包装成形状或塑料袋，然后将其送入冷冻室。

解冻后，您可以将您最喜欢的香料、洋葱和大蒜加入蜂蜜木耳蘑菇肉末中。在这里，一切都取决于您打算用该产品烹制哪种菜肴。煎饼、砂锅菜、馅饼、比萨饼——所有这些美味佳肴与森林蘑菇相得益彰。

什么可以用碎蜂蜜木耳烹饪：蘑菇片

在您的烹饪菜单中使用切碎的蜂蜜木耳来烹饪什么？毫无疑问，这种准备肯定会让我们想到蘑菇肉排。

这是一道非常美味的菜肴，可以让您的餐桌多样化，并表明肉排不仅可以由肉制成。素食者和快餐者都会很高兴享受如此有趣和美味的饭菜。

• 蘑菇肉末 - 700 克；
• 粗面粉 - 5 汤匙。湖（可以带面粉）；
• 鸡蛋 - 3 个；
• 洋葱 - 2 个；
• 大蒜 - 1 瓣；
• 橄榄油或葵花籽油；
• 椒盐;
• 面包屑。

用大蒜将洋葱去皮并尽量切小；为方便起见，可以将配料磨碎。

我们将得到的物质与蘑菇肉末混合，加入鸡蛋。

接下来，放入粗面粉或面粉，搅拌，盐，胡椒粉，再次搅拌，让它冲泡。

当粗面粉膨胀时，尝尝肉末，必要时加盐。再次搅拌均匀，根据需要制成肉饼。

将面包屑倒入一个单独的盘子中，然后在每个肉饼上滚动。

在煎锅中加热油，然后将产品两面煎炸。放在纸巾上去除多余的油，并邀请您的家人品尝。香菇肉饼冷热皆宜。

肉饼配蘑菇肉末

还有什么可以用蜂蜜蘑菇末和肉末烹制。您可能会感到惊讶，但这种组合是最美味的组合之一，尤其是炸肉排。

为他们准备一份带有西红柿和黄瓜的清淡夏季沙拉，你会发现它真的很好吃。

• 蜂蜜蘑菇碎 - 300 克；
• 肉末 - 300 克；
• 洋葱 - 1 个；
• 面包浆 - 100 克；
• 鸡蛋 - 2 个；
• 牛奶;
• 植物油;
• 椒盐;
• 面包屑。

将面包浸泡在牛奶中，稍稍煮沸，然后用手挤出多余的牛奶。

将蘑菇和肉末混合，加入面包拌匀。

打入鸡蛋，加入切碎的洋葱、盐和胡椒粉。

揉好，然后制作整齐的肉饼，我们在面包屑中滚动。

在热煎锅中煎肉饼，并用纸或餐巾纸去除多余的油。

可搭配土豆泥、粥或意大利面食用。