emmabrewda.com

几乎没有人会否认香菇，以及蘑菇“王国”的其他代表，是许多家庭餐桌上最常出现的“客人”。这些子实体的可用性是显而易见的，因为如果它们不是在森林中收获，那么它们只是以低廉的价格在商店购买。无论是假期还是每天，您都可以用香菇制作许多美味佳肴。此外，美丽整洁的蘑菇可以生吃。

然而，尽管如此受欢迎，直到今天仍然存在关于如何剥香菇以及是否有必要这样做的争议。如您所知，在温室、温室或农场种植的栽培蘑菇本身收​​集的污垢很少。只有当瓶盖本身看起来非常干净时，才能在茎上找到泥土、沙子或苔藓的残留物。因此，一些家庭主妇可能会决定不浪费时间和精力清洁，只需用水冲洗，就可以送到炉子上。然而，在烹饪之前，需要将蘑菇去皮，怎么做？

首先，重要的是要了解，无论子实体看起来多么干净，它仍然是在非无菌条件下生长的。

蘑菇生长的土地肥沃的土壤，其中含有大量的硝酸盐。这意味着您不应立即将新鲜蘑菇倒入锅中。但也不建议过度进行初步清洁。例如，即使是在水中短暂浸泡，香菇也是禁忌的。因此，在他们的参与下，这样的程序将对蘑菇和即食食品的味道产生负面影响。如何正确清洗新鲜的香菇，才能做出香喷喷的美味佳肴？

如何将蘑菇剥皮用于煎炸和其他用途（附分步照片）

如果您对如何剥蘑菇进行油炸感兴趣，那么在烹饪前检查子实体。鲜香菇肉质呈白色磨砂弹性，无破损、无腐烂。如果蘑菇不新鲜，那么它也会立即变得明显：变暗和“起皱”的蘑菇盖，有时会发现边缘破损和腐烂。后者也可以“处理”，但清理起来费时费力，因此比较累。

如果由于某种原因，它们的外观很难称得上是完全新鲜的，那么如何剥香菇进行油炸？应该立即指出，明显变质的蘑菇应该毫无遗憾地扔掉。如果 1/6 的香菇被腐烂损坏，这已经是处理它的理由了。如果子实体在适当的条件下（在冰箱或任何其他凉爽的地方）不超过 2 天，则允许使用它们。如果它们只是开始变暗并在某处破裂，那么将来它们的使用没有什么可怕的。

用小刀轻轻撬开蘑菇的薄膜，从盖子的边缘移到中心。

修剪任何破损或损坏的区域（如果有）。去除这些区域时，一定要捕获大部分健康的牙髓，因为损坏的区域已经开始腐烂。

走到腿上并切掉它的底部，因为这是聚集最多灰尘的地方。

在 1 升水中稀释 4 汤匙。湖9% 食醋。在得到的溶液中彻底冲洗蘑菇以去除任何残留的污垢。

然后用厨房毛巾擦干蘑菇，然后开始煎炸。

如果您需要加工刚在超市或市场上购买的蘑菇，则要容易得多。要做到这一点，您需要用干净的厨房海绵和一把握在手中舒适的锋利刀来“武装”自己。那么，如何正确清洗鲜香菇进行油炸呢？

• 拿一块厨房海绵，用坚硬的一面轻轻擦每个蘑菇盖，而小标本则不能擦。
• 看看帽子下面，因为也可能有细小的沙粒。用普通牙刷去除它们更方便。
• 用小刀去除积聚污垢的腿部区域。必须这样做，因为通常的洗涤不能去除子实体的杂质。吃蘑菇菜时，不太可能有人会喜欢牙齿上沙粒的嘎吱声。
• 用温水冲洗蘑菇，然后用厨房毛巾擦干。

查看分步照片，了解如何将蘑菇剥皮用于煎炸和其他目的。

香菇去皮有多容易（附视频）

每个人都喜欢腌制和咸味的小吃，特别是如果它们是由香菇制成的。此外，有了这些子实体的参与，没有人会对第一课和第二课无动于衷。但是，不幸的是，并不是每个人都知道如何在烹饪前去皮。

• 去除腿底部后，如之前版本所述，您可以将蘑菇煮沸 3-5 分钟，在水中加入少许柠檬酸以保持颜色。
• 排出脏水，然后在纸巾上擦干子实体。

干洗只需一把刀和一把干燥的厨房海绵或牙刷即可完成。此选项适用于干腌蘑菇。

• 此外，切掉茎上的所有污垢后，您可以将蘑菇放入滤锅中，然后放在一锅沸水中。
• 保持蒸汽 30-50 秒后，用冷水冲洗子实体，稍微晾干并开始烹饪。

有的家庭主妇看到香菇干净新鲜，还是把腿上硬的部分剪掉了，但没有厨房海绵。他们只是简单地用大量的水清洗子实体，但他们会很快完成，这样产品就没有时间被水分浸透。

我们还建议观看演示如何轻松轻松地剥香菇的视频。

坚持对喜爱的子实体进行初级加工的有用建议，每个家庭主妇都能够全年用美味的蘑菇菜肴取悦自己和亲人。