烤架上的香菇：照片、野餐时煎蘑菇腌料的制作方法

现在，您会发现越来越多的公司不喜欢烤肉串，而是喜欢在烤架上烤蘑菇。这有很多原因：这是一道美味、快速且易于准备的菜肴，而且比肉类便宜得多。因此，下面我们将考虑准备这种美味佳肴的最有趣和最流行的方法。

在烤架上准备香喷喷的香菇烤肉串之前，您需要准备必要的产品。用于美食的蘑菇应该只选择最新鲜的，有白色的菌盖，没有黑色或棕色斑点（它们的存在表明蘑菇已经被切割了很长时间）。蘑菇头要紧。蘑菇躺得越久，打开得越多。

至于尺寸，下面的烤架上烤的香菇烤肉串的照片清楚地展示了它们。看看它们，以确定最适合野餐的蘑菇大小。

从图片中可以看出，中号和大号的产品都适合在烤架上烹饪。重要的是它们不会从烤肉串上掉下来或从炉篦上的孔中掉下来。

如何在烤架上烤香菇：小技巧

在开始在烤架上烤香菇之前，您应该学习一些小技巧：

烤肉串的煤应该来自一棵烧得很好的树。最好优先使用桦木煤。
为避免周末后可能出现的健康问题，只应在烤架上烤最新鲜的蘑菇。在这种情况下，热处理不会使您免于感染，因为香菇在不太高的温度下油炸，时间很短。
蘑菇在烤架上最多烤 15 分钟，但此时您不应将其放置，以免烧坏。
在烤架上烹饪美味的香菇需要使用腌料，这会使它们更柔软，可以浸泡在各种香料、香料的香气中，并获得明亮的味道。
制作腌料时，只有在用香料调味供自己使用时，才能依靠自己的口味。如果您为多人做饭，最好使用标准建议，前提是食谱中的盐和胡椒粉用量准确无误。

遵循这些简单的规则，在野餐时很容易取悦您的亲人和朋友。

如何在烤架上用橄榄油烤香菇

有大量的技术可以在烧烤架或烤串上烤蘑菇串。在烤架上烹饪香菇的一个非常简单的腌料配方是使用橄榄油的选项。它规定存在：

½公斤蘑菇；
50 毫升橄榄油；
意大利香草和盐（各捏）；
1枝百里香；
1个柠檬汁。

将蘑菇冲洗干净，将它们放在纸巾上，将它们擦干以除去水分和液体，然后从盖子上取下顶部皮肤。一旦您决定在上面煎蘑菇，就应始终进行此准备阶段烤架。

然后将所有其他酱汁成分混合在一个大碗中。

将蘑菇倒入其中，轻轻搅拌。

冷藏腌制一个小时。之后，应将带有蘑菇烤肉串的烤肉串或烤架放在不太热的煤上。

烘烤至金黄色 - 大约 ¼ 小时，偶尔转动。

如何在烤架上制作香菇：用酸奶油和蛋黄酱腌制食谱

对于传统的浸泡方法，将蘑菇浸入蛋黄酱或酸奶油中，在烤架上烘烤。

酸奶油版本的美味包括获得：

一小包酸奶油；
自己喜欢的香料和调味料；
1公斤香菇。

在一个深碗中将酸奶油与香料和调味料混合。将预先清洗和去皮的蘑菇轻轻倒入准备好的混合物中，用硅胶刮刀在酸奶油中轻轻翻动几次。之后，关闭容器并在阴凉处放置2-3小时。有必要定期用抹刀翻动蘑菇，以免腌料变干。

经过几个小时的腌制，您可以将它们放在烧烤架上或串在烤串上。请注意，在烤架上煎腌蘑菇是一件非常微妙和快速的事情。此过程只需 10-15 分钟，在此期间您不应离开美味佳肴，以免烧坏。此外，您应该定期转动并倒入腌制好的蘑菇烤肉串。

如果没有酸奶油，您可以使用在烤架上用蛋黄酱腌制蘑菇的方法。这是一种快速的制备方法，产品可以在¼到3小时内注入。如果有不速之客来访，或者突然想吃美味的欲望，这是完美的。

在这种情况下，请查看垃圾箱中的以下腌料成分（基于 0.7 公斤蘑菇）：

200 克蛋黄酱；
香菜或香菜 - 1 茶匙；
黑胡椒 - 4 个；
您自己喜欢的香料；
酱油 - 50 毫升；
芥末 - 1 个甜点勺。

将准备好的蘑菇倒入容器中。在制作腌料在烤架上烤蘑菇之前，您需要压碎少许香菜和胡椒，将它们与酱油、芥末、香料和蛋黄酱混合。在准备腌料的过程中，您需要品尝它。如果需要，您可以增加一种或另一种成分的体积。将混合好的蘑菇倒入蘑菇中，轻轻地、彻底地混合。当蘑菇被注入后，将它们串在串上并烘烤 1/4 小时。

还有另一个用蛋黄酱在烤架上烤蘑菇的简单食谱。它非常便宜和简单。

要以这种方式烘烤蘑菇，您需要购买：

200克蛋黄酱；
½ 公斤或略多的香菇；
香料根据自己的喜好。

必须将帽子上的洗净、干燥、去皮的蘑菇放入大容器中。用香料调味，然后倒入蛋黄酱。蘑菇至少要腌制4小时，最好在寒冷中放置一夜。然后你就可以开始串线和烹饪这道菜了。重要的是不要忘记蘑菇的最短烹饪时间，以及在煎炸时滚动它们的需要。

在烤架上用大蒜蛋黄酱炒香菇

对于菜肴中大蒜香味的爱好者，我们可以推荐以下版本的蘑菇在烤架上用大蒜蛋黄酱煎炸，其成分为：

0.5公斤蘑菇；
200 克袋装蛋黄酱；
2-3瓣大蒜；
最喜欢的蔬菜；
黑胡椒粉。

准备蘑菇，将它们倒入一个大容器中。用大蒜、切碎的香草和香料搅拌蛋黄酱。将所得混合物倒在蘑菇上，用硅胶抹刀轻轻地将它们倒入酱汁中，使每个蘑菇都完全被腌料覆盖。它们应该保持这种形式几个小时，然后你可以开始煎 15 分钟。在金属架或烤肉串上。

另一种让蘑菇烤肉串散发出大蒜香味的方法是使用中国食谱在烤架上用大蒜烹饪蘑菇。

它需要以下组件：

1公斤蘑菇；
1茶匙醋 6%；
5汤匙。湖酱油;
50 毫升向日葵或橄榄油；
2汤匙。湖蛋黄酱;
4瓣大蒜；
1茶匙芥末。

将已知方法准备的蘑菇倒入一个大碗中。用压机压碎大蒜，然后放在上面。接下来，您需要混合其余成分，制作酱汁。在混合物中腌制蘑菇，用硅胶刮刀轻轻搅拌。您可以将食物放在这样的腌料中 3 小时，然后油炸。

蘑菇配酱油和洋葱的食谱，在烤架上炸

芳香食物的爱好者可以对另一种用酱油和洋葱在烤架上炸蘑菇的食谱感到满意。酱油用于腌料，赋予产品特殊的风味。

这种酸洗方法涉及使用以下产品：

0.8 公斤香菇；
1/3 汤匙。酱油;
4个中等大小的洋葱头；
3茶匙辣椒;
3茶匙大教堂;
5 件。月桂叶;
几枝欧芹；
1/3 汤匙。葵花籽油;
0.5 个柠檬或 1 个酸橙（榨汁）。

要在烤架上用酱油烤蘑菇，您必须首先准备蘑菇并将它们放入平底锅中。将切成大环的洋葱和清单上的所有其他成分倒入其中。小心地混合所有东西，使每个蘑菇都在酱汁和香料中。然后在房间里浸泡一个小时或一个半小时。此后，将香菇和洋葱串在串上或折叠在金属架上，中火煎不超过 10 分钟。

如何腌制蘑菇以便在烤架上烧烤以制作辛辣菜肴

可以建议那些喜欢尖锐味道的人尝试以下方法，如何腌制蘑菇以便在烤架上烧烤。

它涉及使用此类产品：

1公斤蘑菇；
5汤匙。湖橄榄油；
½ 汤匙。湖芥末;
2汤匙。湖香醋;
3瓣大蒜；
2茶匙撒哈拉；
0.5 茶匙盐。

在烤架上烹制香辣蘑菇之前，必须将蘑菇洗净、晒干并从盖子上剥下，然后用特制的酱汁腌制。

用压机压碎大蒜。在一个大碗中混合橄榄油、芥末、香醋、蒜末、糖和盐。用打蛋器将所有东西混合均匀。将蘑菇浸入准备好的酱汁中，轻轻搅拌。放入冰箱，在腌料中浸泡数小时。之后，将产品串在串上。用小火煮约 10-15 分钟。

用这种方式为大公司腌制蘑菇要小心。在根据上面建议的食谱将蘑菇腌制在烤架上烧烤之前，请考虑一下。你不应该把它们都放在这种酱汁里，除非你 100% 确定每个人都喜欢辛辣的味道。决定选择这种酸洗选项后，您绝对应该警告您的客人这一点，这样敏锐的感觉就不会破坏他们的庆祝活动。

烤香菇：如何腌制蘑菇与苏内利啤酒花一起煎炸

如果没有信心让所有的客人都能品尝到辣味的腌料，最好按照下面介绍的方法将蘑菇腌制在炭烤架上，并为他们制作辣味的酱汁。然后会考虑到每位客人的口味，每个人都会对假期感到满意。

为此，您需要采取：

1公斤蘑菇；
调味啤酒花-suneli；
1 或 2 汤匙。湖酱油;
5汤匙。湖橄榄油或葵花籽油；
香料你喜欢。

在容器中将准备好的蘑菇与其余成分轻轻混合。浸泡3小时后，就可以串在烤串上烤了。用这种方法腌制的蘑菇应该放在木炭上不超过 5 分钟。 用这种方法在烤架上炸蘑菇的辣酱可以通过混合以下成分来制备：

1汤匙。湖美国芥末；
1汤匙。湖磨碎的红辣椒；
2汤匙。湖葡萄醋；
几汤匙液体蜂蜜；
5汤匙。湖橄榄油;
1茶匙盐。

在节日餐桌上供应蘑菇之前，只需将它们分成 2 道菜。一方面，让刚烤好的蘑菇留下来，另一方面，把酱汁倒在上面。

如何在烤架上的烤架上用西红柿煮蘑菇

在考虑如何最好地在烤架上烹饪蘑菇时：在烤架上还是在烤串上，值得考虑蘑菇有多大以及烤架上有哪些孔。小蘑菇会从大方块中掉出来，从烤肉串上滑下来，撕成碎片。但是，即使购买了小蘑菇，也可以使用烧烤架对其进行油炸。为此，您只需将蘑菇串在串上，放在金属架上并用盖子固定。

至于腌料，您应该使用下面建议的在烤架上的烤架上制作香菇的配方，您可以购买：

½公斤蘑菇；
几个大番茄；
200克蛋黄酱；
调味料。

将预先清洗和去皮的蘑菇放入一个大碗中。加入蛋黄酱和香料，轻轻混合所有东西。在冰箱中放置 4 小时，之后就可以将它们串在烤肉串上并在烧烤架上煎炸。这时候把番茄切成1/2厘米左右厚的圆形，放入之前腌过蘑菇的容器中，蘸上剩下的腌料。之后，放在烧烤架上，用小火煎。小蘑菇炒的时间很短，5-7分钟。把蘑菇和西红柿一起上桌。