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即使是最任性的美食家也无法拒绝腌鸡油菌！首先，因为它们很香，其次，它们非常美味和健康。此外，鸡油菌的初加工永远不会给您带来严重的麻烦。它们不需要长时间浸泡和清洁污垢和粘附的碎屑。如果您遵循某些建议，保存蘑菇本身的过程将会很快。那些喜欢节日和日常餐桌上的蘑菇小吃的人一定会注意本文提供的食谱。

在家腌制前加工鸡油菌

要知道如何美味地腌制鸡油菌，首先需要对子实体进行预处理，并对玻璃罐进行消毒。

• 腌制时，应选择年轻而强壮​​的子实体，最好是相同大小的子实体，这样它们在成品时看起来很开胃。
• 有必要从所有蘑菇上切下腿的下部，因为它们被认为是最脏和最坚硬的。
• 然后你应该使用厨房海绵或牙刷擦去子实体上的污垢。特别注意盖子下的盘子，小沙粒会堵塞它们。
• 去皮的蘑菇必须用大量的水彻底冲洗或浸泡20分钟。
• 然后煮沸 15-20 分钟，在 1 升水中加入 1 汤匙。湖盐和2克柠檬酸。
• 沥干水，冲洗子实体并沥干。
• 清洗和消毒罐头以进行保存，整个过程需要 10 分钟。每个家庭主妇独立选择容器消毒的方法。

如何腌制鸡油菌：24 小时内的快速食谱

这个腌制鸡油菌蘑菇的食谱可以让你在短时间内把一道开胃的冷开胃菜放在桌子上。在 24 小时内，蘑菇将准备好进行第一次品尝。

• 主要产品 - 1公斤；
• 醋 (9%) - 6-7 汤匙。 .;
• 精炼油 - 10 汤匙。 .;
• 干丁香芽 - 4 个。
• 月桂叶 - 5 片；
• 盐 - 2茶匙；
• 糖 - 4 茶匙；
• 大蒜 - 4 瓣；
• 黑胡椒（豌豆） - 10-15 个。
• 热水 - 200 毫升。

如何快速腌制鸡油菌，以便第二天在他们的参与下组织一顿美味的午餐或晚餐？

1. 清洗和煮沸后，我们将蘑菇转移到搪瓷锅中。
2. 将盐和糖溶于水，倒入香菇。
3. 加入油、醋、丁香、月桂叶和胡椒粉，把平底锅放在火上。
4. 煮沸并将大蒜放在上面，必须先将大蒜切成小方块或通过压榨机。
5. 搅拌并用小火煮 10 分钟。
6. 我们把蘑菇放在罐子里，从盐水中取出月桂叶扔掉。
7. 在罐子之间等量分配热腌料，稍微冷却。
8. 用尼龙盖关闭并放入冰箱。建议将这样的空白存储不超过 2 个月。

即食腌鸡油菌的简单食谱

由于成分最少，这种腌鸡油菌的食谱可以说是简单的。 这种保鲜不能卷起来，只能放在冰箱里。

• 鸡油菌 - 3 公斤；
• 水 - 2.5 升；
• 食醋 6% - 250 毫升；
• 月桂叶 - 10 片；
• 黑胡椒粒 - 30 个。

为了快速准备腌制鸡油菌，提供了分步食谱。

1. 将在盐水中煮沸的蘑菇转移到干净的搪瓷锅中。在这种情况下，对于 1 升水，您需要服用 1.5 汤匙。湖盐，煮沸后不要冲洗产品本身。
2. 将转移的蘑菇倒入配方中标明的水量，然后煮沸。
3. 轻轻倒入醋，加入胡椒粉和月桂叶，煮10分钟。
4. 分发在准备好的罐头上，用普通尼龙盖卷起或关闭。
5. 冷却后，点心被取出到地下室，或者最好留在冰箱里。

香脆腌鸡油菌配洋葱

洋葱腌鸡油菌香脆可口。就连这道开胃菜的腿也嫩嫩可口。

• 鸡油菌 - 2 公斤；
• 盐和糖 - 各 5 茶匙；
• 洋葱 - 2 个大头；
• 月桂叶 - 4 片；
• 水 - 1 升；
• 康乃馨 - 3 个；
• 大蒜 - 4 瓣；
• 黑胡椒（谷物） - 20 个；
• 醋 9% - 3-4 汤匙。湖

详细描述的食谱将向您展示如何在家腌制鸡油菌。

1. 用于子实体的预处理后，您可以开始准备腌料。
2. 将所有成分混合在水中，包括切碎的大蒜和洋葱（切碎的形状是可选的）。
3. 将腌料煮沸 5 分钟，然后将煮好的蘑菇浸入其中。
4. 将所有东西一起煮沸 10 分钟，然后分发到准备好的玻璃容器中。
5. 卷起并完全冷却，让罐子在室温下静置。
6. 取出到凉爽的地方，等待几天，期待美味的冷食。

用醋精腌制鸡油菌的简单食谱

另一种腌制鸡油菌的简单食谱不仅可以节省您在厨房的时间，还可以节省大部分产品。这种方法的本质是只使用 3 种成分——子实体、醋酸和盐。因此，腌制的蘑菇将保留其天然的味道和香气。

• 鸡油菌 - 2 公斤；
• 醋酸精华 70% - 2 茶匙；
• 盐 - 2.5 汤匙湖

如何以这个简单的食谱为基础快速腌制鸡油菌蘑菇？

1. 完成清洗和煮蘑菇的程序后，应将它们放置 20-30 分钟以将液体玻璃化。
2. 然后将鸡油菌浸入搪瓷碗中并装满水，使其完全覆盖。
3. 将容器放在火上并煮沸。
4. 加入盐，将腌料中的蘑菇混合并煮沸 10 分钟。
5. 将火调小，倒入醋酸，再煮 5 分钟。
6. 将团块分成准备保存的罐子，并用塑料盖盖紧。
7. 将空白放在房间的地板上，用热布盖住它。
8. 冷却后，将罐子带到地下室或送到冰箱架子上。

用酒醋腌鸡油菌是多么容易和美味

还有什么在家腌鸡油菌？例如，您可以在腌料中加入酒醋和各种香料。这将使您能够在假期或家庭聚餐时获得原始小吃。

• 鸡油菌蘑菇 - 2公斤；
• 盐（海盐或食盐，未加碘）- 2 汤匙。 .;
• 新鲜欧芹、罗勒和百里香——各 2 枝；
• 干月桂叶和丁香 - 4 片；
• 白葡萄酒醋 - 2/3 汤匙；
• 水 - 1 升；
• 洋葱 - 1 个；
• 黑胡椒粒 - 17 个。

正如您所料，一步一步的食谱将有助于简单地腌制鸡油菌。

1. 我们清洗蘑菇，煮沸并用水冲洗。在文章的开头更详细地描述了准备阶段。
2. 将沸水倒在新鲜香草上并晾干，然后将洋葱切成方块。
3. 我们将这 2 种成分均匀地分布在经过消毒的罐子上。
4. 我们制作腌料：将盐溶解在温水中，然后立即加入月桂叶、胡椒和丁香。
5. 将腌料煮沸，然后将煮熟的鸡油菌浸入其中。
6. 煮沸 5 分钟，然后将酒醋倒入细流中。
7. 我们继续在腌料中煮蘑菇 5 分钟。
8. 我们将质量分布在罐头中并用尼龙盖封闭。
9. 我们正在等待养护完全冷却，然后将其取出到地下室或放入冰箱。

如何美味地腌制鸡油菌：肉桂食谱

一些家庭主妇在腌制鸡油菌蘑菇时，使用的食谱包括添加肉桂。这种香料使成品具有特殊的香气和味道。

• 准备好的蘑菇 - 1.5 公斤；
• 盐 - 1 汤匙.;
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 月桂叶 - 5 片；
• 苹果咬 - 170 毫升；
• 水 - 750 毫升；
• 五香粉 - 7 个；
• 肉桂 - 1 克。

分步说明将向您展示如何美味地腌制鸡油菌。

1. 子实体的准备包括清洗和煮沸，这必须在酸洗前完成。
2. 接下来，准备腌料：盐、糖、肉桂、胡椒和月桂叶在水中混合。
3. 煮沸5分钟，然后将煮沸的鸡油菌浸泡在腌料中。
4. 接下来加入醋，然后继续煮沸 5-7 分钟。
5. 蘑菇和腌料一起放在消毒过的罐子里，然后卷起来。
6. 它们在室温下冷却，然后被取出到凉爽的房间里。

如何烹饪韩国腌鸡油菌

制作腌制鸡油菌蘑菇的韩国食谱会吸引所有喜欢辛辣菜肴的人。此外，可以在第二天取出零食中的第一个样品。

• 鸡油菌 - 1 公斤；
• 洋葱 - 3 个；
• 盐 - 2茶匙；
• 糖 - 4 茶匙；
• 香菜粉 - 0.5 茶匙；
• 大蒜 - 3-4 瓣；
• 韩国蔬菜调味料（辣） - 1 汤匙。 .;
• 醋 9% - 2-3 汤匙。湖
• 蘑菇汤 - 2 汤匙

当所有的产品都按照清单收集完毕，那么你就可以详细考虑如何按照韩国食谱烹制腌制鸡油菌了。

1. 将去皮和煮沸的子实体转移到滤锅中，倒入肉汤，只剩下 2 汤匙。
2. 将洋葱切成薄半圈，然后将大蒜通过压榨机。
3. 将产品清单中提到的所有成分与蘑菇混合，加入 2 汤匙。蘑菇汤。
4. 混合均匀并品尝液体。如果您感觉味道不平衡，则增加所需成分的量。
5. 将团块放在阴凉处浸泡一天。
6. 将韩式小吃放在消毒过的罐子里，用尼龙盖盖上。
7. 将蘑菇放入冰箱或与植物油一起食用。

用大蒜腌制的美味鸡油菌：带照片的食谱

用大蒜腌制的鸡油菌将永远受到您餐桌上的“客人”的欢迎。许多男性认为这种小吃是烈性饮料的理想补充。

• 鸡油菌（去皮煮沸） - 2 公斤；
• 盐 - 2汤匙。 .;
• 糖 - 3汤匙。 .;
• 大蒜 - 10-12 瓣（或品尝）；
• 水 - 1 升；
• 月桂叶和丁香 - 3-4 个；
• 干莳萝 - 12月1日。 .;
• 黑胡椒 - 13-15 颗豌豆。
• 醋精 - 2 汤匙。湖

制作腌鸡油菌的食谱附有照片和分步说明。

准备腌料：将水放在火上，将盐和糖溶解在其中，煮沸后，将月桂叶、丁香和黑胡椒粒放入腌料中。煮沸 5-7 分钟，然后从炉子中取出沥干。

将过滤后的腌料倒回锅中，将蘑菇浸入其中，然后将大蒜、莳萝和醋酸通过压榨机。

我们将所有东西一起煮沸 5-10 分钟，然后将其分发到消毒过的罐子中，将其卷起并等待保护物冷却下来，以便您可以将其转移到地下室。

如何在家腌制鸡油菌：柠檬酸配方

人们普遍认为，腌制蘑菇的主要防腐剂的作用属于醋。但是，您可以放弃传统，用柠檬酸代替醋。成品菜的味道和保质期不会因此而改变。要知道如何根据食谱腌制鸡油菌，您必须首先准备产品：

• 蘑菇 - 1 公斤；
• 柠檬酸 - 1 茶匙；
• 水 - 500 毫升；
• 盐 - 2茶匙；
• 糖 - 3 茶匙；
• 黑色和五香粉颗粒 - 7 个；
• 月桂叶，丁香，肉豆蔻的味道。

由于带有照片的分步食谱，腌制鸡油菌会变得酥脆可口：

煮沸后，将去皮的蘑菇放入搪瓷锅中，用配方中的水覆盖，放在火上煮沸，然后加入所有其他成分，包括柠檬酸。

将所有东西一起用小火煮 10 分钟，然后倒入罐中。为方便起见：先将子实体移开，然后倒入剩余的腌料。

卷起或用尼龙盖紧闭，待完全冷却后，可移至地下室保存。

如何用芥菜籽正确腌制鸡油菌

在家腌鸡油菌也可以加入芥菜籽。本产品所含的精油会为菜肴增添香料，增强其独特的香气。

• 子实体 - 2.5 公斤；
• 芥菜籽 - 1.5-2 汤匙。 .;
• 醋 - 6 汤匙。 .;
• 五香粉和黑胡椒的混合物 - 15 个；
• 盐 - 1 汤匙.;
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 水 - 1 升；
• 月桂叶和丁香 - 3 个；
• 植物油。

如何用芥末正确腌制鸡油菌？

1. 将鸡油菌去皮并在盐水中煮沸，准备罐头。
2. 沥干多余的液体并放入已消毒的容器中，同时处理好腌料。
3. 在配方中的水中，混合除醋以外的所有成分。
4. 煮沸 5 分钟，倒入醋，几分钟后从炉子中取出。
5. 从腌料中取出月桂叶，倒在蘑菇罐上，在顶部留一点空间。
6. 在每个罐子中加入 2 汤匙。湖植物油，然后卷起来。
7. 冷却后取出至地下室或地窖。

用莳萝腌制鸡油菌的食谱

以下食谱还将向您展示如何美味地腌制鸡油菌。由于添加了新鲜莳萝，该制剂具有特殊的辛辣味道和香气。它肯定会受到所有冷蘑菇小吃爱好者的赞赏。

• 鸡油菌蘑菇 - 1.5 公斤；
• 新鲜莳萝 - 2 束；
• 干莳萝 - 1 茶匙；
• 醋 9% - 4 汤匙.;
• 大蒜 - 5 瓣；
• 水 - 3 汤匙；
• 盐和糖 - 各 1 汤匙.;
• 月桂叶 - 2 片。

从食谱中可以看出，腌制鸡油菌蘑菇一点也不难。

1. 我们让煮蘑菇从多余的液体中排出，同时我们制作腌料。
2. 将盐、糖、月桂叶和干莳萝在水中混合。
3. 让它沸腾，几分钟后我们把它从炉子里拿出来。
4. 将煮熟的鸡油菌与切碎的莳萝和大蒜混合，然后倒入滤过的腌料。
5. 我们把火烧开，煮5分钟，倒入醋。
6. 几分钟后，将腌制的子实体从炉子中取出，并立即与准备好的罐子中的腌料一起分发。
7. 我们把它卷起来让它冷却，然后我们把它放在地下室储存。

如何在家腌制番茄鸡油菌

一些有经验的家庭主妇告诉你如何在家腌制鸡油菌蘑菇。在提议的版本中，番茄酱充当子实体的腌料。这种开胃菜可以搭配肉类、意大利面、谷物和土豆。

• 鸡油菌 - 1 公斤；
• 番茄酱 - 300 克；
• 水 - 400 毫升；
• 洋葱 - 2 个；
• 大蒜 - 3 瓣；
• 植物油;
• 醋 9% - 1 汤匙.;
• 盐，糖，黑胡椒 - 品尝。

腌制鸡油菌的分步食谱甚至可以帮助新手厨师应对手头的任务，并为节日和日常餐桌准备美味的开胃菜。

1. 煮沸后，将准备好的鸡油菌放入装有加热植物油的平底锅中。
2. 煎至液体蒸发。
3. 加入洋葱，切成半圈，继续煎 10 分钟。
4. 番茄酱与水结合，去蘑菇。
5. 搅拌，然后加入压碎的大蒜，以及盐、糖和胡椒调味。将物料用小火炖煮并持续搅拌约 30 分钟。
6. 然后倒入醋，10 分钟后将其从炉子中取出。
7. 工件分布在消毒过的罐子中并放置以进行进一步消毒。对于 0.5 升罐，此过程的时间为 25 分钟，对于 1 升 - 10 分钟更长。
8. 罐头被卷起并在倒置位置冷却。此外，最好用温暖的毯子或毯子盖住它们。
9. 冷却后，将养护物转移到地下室并存放不超过10个月。