如何为冬天烹制盐渍和腌制的波浪：在罐子里烹制蘑菇的食谱
狼虽然被认为是有条件可食用的物种，但以其不寻常的口味吸引了许多蘑菇采摘者，尤其是那些知道如何保存这些子实体的人。
腌制和腌制蘑菇是为冬天准备蘑菇美食的最常见选择。如果“采蘑菇”成功，你带回了大丰收的蘑菇，那么问题来了：如何正确准备蘑菇过冬？冬菇的做法虽然有很多，但关于正确初加工的特点，首先要了解的是子实体的浸泡和煮沸。
蘑菇清除森林碎片，切断大部分腿并用冷水浇2至3天，定期排干水并倒入新的。如果蘑菇是腌制的，那么浸泡时间不超过 1.5 天，而腌制后，它们在水中最多可以保存 3 天。
以下食谱将告诉您如何通过酸洗和盐腌制作自己的冬季波浪。
冬天腌制蘑菇的经典食谱
为冬季 volushki 腌制的经典版蘑菇配方可在 5-7 天内品尝。从这些产品中，得到两罐可口的蘑菇零食，容量为 1 升。
- 2公斤浸泡过的波浪；
- 2汤匙。湖盐;
- 1.5 汤匙。湖撒哈拉；
- 50 毫升醋 9%；
- 莳萝（雨伞） - 3 件；
- 700毫升水；
- 黑胡椒和白胡椒各 4 个。
如何以经典的方式正确烹饪冬季蘑菇？
把蘑菇加水，放在火上，煮沸，煮20分钟。
放入漏勺沥干并重新装满配方中指定的水。
炖 5 分钟，加入莳萝伞、胡椒混合物、盐和糖。
煮15分钟，倒入醋，转小火再煮15分钟。
装在罐子里，把腌料倒在最上面，然后卷起来。
翻过来，裹上一件旧外套，让它完全冷却。
移至阴凉处或冷藏。
如何在罐子里煮柠檬波过冬
冬天还怎么煮腌波？例如，加入大蒜和柠檬皮可使开胃菜芳香四溢，令人难以置信的美味。
- 2公斤浸泡过的波浪；
- 1升水；
- 10瓣大蒜；
- 2茶匙柠檬皮；
- 4颗五香粉和黑胡椒豌豆；
- 50 毫升醋 9%；
- 3个康乃馨花蕾；
- 1.5 汤匙。湖盐;
- 2汤匙。湖撒哈拉；
- 3片月桂叶。
食谱的详细说明将向您展示如何正确烹饪冬季蘑菇。
- 将浸泡过的海浪放入平底锅中，加水使蘑菇在容器中自由漂浮。
- 将蘑菇用小火煮 20-25 分钟，并不断去除表面的泡沫。
- 放入滤器，冲洗并重新装满。
- 煮沸，加入盐和糖，搅拌溶解晶体。
- 加入月桂叶、丁香、胡椒混合物，炖 15 分钟。
- 把蘑菇放在消毒过的罐子里，撒上切碎的蒜瓣和柠檬皮。
- 将醋倒入腌料中，煮沸 5 分钟，然后将蘑菇倒入罐子的最顶部。
- 用紧密的尼龙罩盖住并用旧毯子绝缘。
- 一旦蘑菇完全冷却，冷藏。
关于如何在冬天用辣椒粉烹制腌制蘑菇的食谱
如何用丁香和辣椒粉正确烹饪冬天的腌制蘑菇，让开胃菜可以为您家人无聊的日常菜单增添趣味？
- 2公斤浸泡过的波浪；
- 5个康乃馨花蕾；
- 2茶匙甜椒;
- 1升水；
- 70 毫升醋 6%；
- 1.5 汤匙。湖盐;
- 2汤匙。湖撒哈拉；
- 2片月桂叶。
冬天怎么煮波，他会告诉你食谱，一步一步的描述，帮助每一位家庭主妇亲手创造一个烹饪奇迹。
- 将华夫饼倒入配方中指定的水，然后用小火煮沸 15 分钟。
- 加入盐、糖、月桂叶和丁香，搅拌煮15分钟。
- 倒入辣椒粉，拌匀，倒入醋，再次拌匀，煮10分钟。
- 先将蘑菇放入罐中，然后倒入腌料，卷起。
- 不要翻身，用旧毯子绝缘，让其完全冷却。
- 将冷罐放在地下室的架子上，存放时间不超过 5-7 个月。
热盐渍
虽然腌制比腌制需要更多的时间，但是，当您将开胃菜上桌时，您不会后悔所花费的精力和时间。冬天怎么做咸香菇？
- 3公斤浸泡过的波浪；
- 4汤匙。湖盐;
- 樱桃叶10片；
- 5瓣大蒜；
- 1汤匙。湖干莳萝；
- 5个黑豆和五香豆。
如何在冬天用热盐在罐子里煮波浪？
- 将浸泡过的蘑菇在盐水中煮 20 分钟，然后立即在冷水龙头下的漏勺中冲洗。
- 在蘑菇流下来的时候，把叶子放在罐子的底部，撒上一层盐。
- 我们将沥干的蘑菇分层分布，撒上切碎的大蒜、莳萝和辣椒混合物。
- 一定要在每一层蘑菇上撒上盐，作为主要的防腐剂。
- 我们用手把它封好，盖上盖子，然后把它带到地下室。
冬天的海浪冷盐腌
以寒冷方式为冬天准备盐渍蘑菇的配方规定必须浸泡 3 天。
- 3公斤浸泡过的波浪；
- 150 克盐；
- 辣根叶；
- 五香粉和黑胡椒；
- 5片月桂叶；
- 4把莳萝雨伞。
- 把浸泡过的波浪放在一个小搪瓷平底锅里，底部有辣根叶。
- 撒上盐、胡椒混合物、莳萝和月桂叶。
- 在每一层波浪上撒上防腐剂和香料，用手按压。
- 将倒盘放在最上面一层盐上，盖上厚厚的纱布，用力压下去，让蘑菇沉淀出汁。
- 每周一次，您需要更换纱布，以免蘑菇发霉。
- 当蘑菇汁液充足时，可以放入没有辣根叶和莳萝伞的罐子里。
