有没有带裙子的牛肝菌:食用菌和假的区别

奶油菜是蘑菇王国最受欢迎的代表。这些蘑菇很容易“捕猎”,因为它们是全家种植的。

牛肝菌因其有趣的特征而得名:蘑菇帽上覆盖着一层黏糊糊的外皮,很难去除,尤其是在被弄湿的情况下。该物种的一些代表的另一个特征是茎上存在环。有“裙子”的牛肝菌,能吃吗?

带“裙子”的食用牛肝菌蘑菇

带有“裙子”的黄油 - 食用蘑菇,带有半圆形栗棕色帽。在成熟个体中,帽呈锥形,边缘下垂。有时,成年蘑菇帽的通常颜色会变成深红色。腿为白色油状物,基部有褐色斑点。有时它们的高度达到12厘米,它们的厚度达到3厘米。在带有“裙子”的成人加油机中,包裹在腿上的薄膜颜色获得灰紫色调。

一种相当常见的带有“裙子”的蘑菇被认为是“迟到的”或“真实的”。这种蘑菇的腿上覆盖着一层白色薄膜,看起来像一条“裙子”。尽管它们被称为“晚”,但它们实际上与所有其他蘑菇一样:在六月初,天气有利于生长。

拉丁名: 牛肝菌;

属: 管状注油器;

看法: 普通奶油盘;

家庭: 博莱托维耶;

双打: 西伯利亚蘑菇,黄棕色,胡椒味。

蘑菇的描述。

帽子: 直径 - 3 - 15 厘米,摸起来很粘,覆盖着粘液,从柠檬黄到深棕色,上面的滑层很难去除。发动机罩下方是管状海绵状结构。

腿: 高 4 - 12 厘米,厚达 3 厘米,弯曲或棒状,顶部有颗粒,有白色或灰色的“裙子”,环上方有一条与帽子颜色相同的腿。

纸浆: 柔软、多汁、柠檬黄色,切开时没有变化,成熟的蘑菇在切开时变成粉红色或红色;

可食用性: 味道鲜美,可食用,属于营养价值Ⅱ类;

传播: 俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯的松林和混交林。

假油与“裙子”从食用的区别

该属还有其他可食用的成员。

例如, 黄油盘“红宝石”,只生长在橡树林中,在欧洲很常见。 黄油菜“落叶松”,通常在雪松林和落叶松生长的地方发现。美国黄油菜经常出现在楚科奇的矮雪松灌木丛中。

但是,牛肝菌品种这么多,那么有没有假牛肝菌“裙子”的存在,它们有什么区别呢?

通常,业余蘑菇采摘者会将真正的黄油菜与其对应物——胡椒蘑菇混淆。虽然没有毒,但味道苦,会导致消化不良。假牛肝菌腿上没有白色的“裙子”。虽然假油壶的腿上装饰着一个紫色的环,但随着进一步的生长,它会变干消失,几乎看不见。


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