如何用蘑菇腿制作蘑菇鱼子酱：为冬天准备空白的食谱
当蘑菇狩猎季节如火如荼时，每个家庭主妇都试图关闭尽可能多的空白，以便在冬天她们可以取悦自己的亲人。最受欢迎的蘑菇是蘑菇，它们的味道让采蘑菇的人感到高兴。
蜂蜜蘑菇非常适合腌制、腌制、干燥和冷冻。然而，还有另一种方法可以在冬天收获这些蘑菇——从蜂蜜木耳中提取鱼子酱。开胃菜味道鲜美，开胃又健康。如果食品储藏室里有蘑菇鱼子酱，那么您总有机会轻松准备丰盛的午餐或晚餐。
有许多由蜂蜜蘑菇制成的鱼子酱食谱。结果证明它们都具有卓越的品质：多汁而柔软，最重要的是 - 美味。此外，这样的小吃制作起来相当简单，因为它不需要在商店里很难找到的昂贵产品。随着秋天的来临，每个有爱心的家庭主妇都试图从蜂蜜木耳的腿中为冬天准备尽可能多的蘑菇鱼子酱。
蜜菇子实体很小，为了进行初级加工，您必须尝试一下。然而，“眼睛害怕，但手在做” - 俄罗斯谚语说。但是，在寒冷的冬夜，一罐蘑菇鱼子酱会带来很多乐趣！
如何用大蒜蘑菇腿做蘑菇鱼子酱
当用大蒜蜂蜜木耳的腿制备蘑菇鱼子酱时，不要忘记香料。要在菜肴中添加香料，请在准备工作中加入香菜和香菜籽。
- 蜂蜜木耳腿 - 1.5 公斤；
- 蒜瓣 - 10 个；
- 洋葱 - 2 个；
- 盐调味；
- 香菜;
- 黑胡椒粉;
- 香芹籽;
- 植物油;
- 糖 - 1 汤匙。湖
如何用蘑菇腿煮鱼子酱来打动你自制的蘑菇开胃菜？要做到这一点，您只需要遵循分步食谱即可。
- 去皮的腿在盐水中煮20-25分钟。
- 用漏勺将漏勺倒回滤锅中，让其完全沥干。
- 在煎锅中加热植物油，倒入煮好的蘑菇腿。
- 炸至金黄色，然后将洋葱和大蒜切成小方块。
- 继续用中火煎至洋葱变软。
- 加盐调味，加入香菜、香菜籽、黑胡椒和糖。
- 搅拌，冷却至 30 °C，然后在带有细孔的绞肉机中滚动整个物料。
- 分装在干燥、无菌的罐子中，放入热水中消毒 30 分钟。
- 它们用塑料盖封闭，让其完全冷却并带到地下室。
这种鱼子酱在 + 8°C 的恒温下储存 8 到 12 个月。
如何用蘑菇腿和西葫芦煮蘑菇鱼子酱
来自蜂蜜木耳和西葫芦腿的蘑菇鱼子酱有很多优点，这使得它在其他选择中很受欢迎。这种为冬天做的准备非常适合您家人的日常菜单。
- 蜂蜜木耳腿 - 1公斤；
- 西葫芦 - 300 克；
- 蒜瓣 - 3 个；
- 百里香 - 1 枝；
- 洋葱 - 2 个；
- 胡萝卜 - 1 个；
- 植物油;
- 盐;
- 醋 - 50 毫升；
- 黑胡椒粉。
如何用蘑菇腿和西葫芦做蘑菇鱼子酱，让你家冬天的日常菜单多样化？
- 去皮的蘑菇腿，以及破盖，必须切成块，加盐在水中煮沸20分钟。
- 用漏勺取出，放在筛子上沥干所有液体。
- 西葫芦去皮去核，切成小方块。
- 放热植物油，煎至液体蒸发，然后选择放在盘子上冷却。
- 将煮好的蘑菇腿放入锅中，煎至金黄色。
- 加入切碎的洋葱、大蒜和磨碎的胡萝卜，继续炒15分钟。
- 稍微冷却，与西葫芦混合，然后将整个团块通过绞肉机 2 次。
- 将鱼子酱放入煎锅中，加入盐和胡椒粉，加入百里香叶，倒入醋。
- 搅拌均匀，倒入50毫升植物油，中火煎15分钟。
- 装入消毒过的罐子里，用小火消毒40分钟。
- 卷起盖子，翻转，包裹并冷却。
- 带到地下室或冷藏。
蘑菇腿鱼子酱蜂蜜木耳配胡萝卜
由蜂蜜木耳腿制成的鱼子酱配方，适合冬季搭配胡萝卜食用。只需 40 分钟，您就可以关闭几罐保存完好的蘑菇。此外，它几乎被添加到所有菜肴中：汤、罗宋汤、酱汁、肉饭、沙拉。这种坯料用于制作馅饼、饺子和馅饼的馅料。鱼子酱中胡萝卜的存在使得保存非常美味和健康。
- 蜂蜜木耳腿 - 2公斤；
- 胡萝卜 - 7 个；
- 糖 - 2茶匙；
- 洋葱 -3 个；
- 盐;
- 蒜瓣 - 3 个；
- 植物油;
- 肉桂 - 在刀尖上。
要知道如何用蜂蜜木耳烹制蘑菇鱼子酱，您需要遵守分步食谱的规则。
蜂蜜木耳腿洗净，去皮，切成小块。
胡萝卜去皮、清洗并在粗磨碎机上摩擦。
洋葱和大蒜去皮切碎。
蘑菇和所有煮熟的蔬菜被转移到热油中，用小火煎 20 分钟。
让团块在绞肉机中冷却并扭曲。
加入盐、糖、肉桂、少许油，小火煎15分钟。
转移到 0.5 升的无菌干燥罐中，放入热水中 40 分钟进行杀菌。
盖上盖子，让其完全冷却并取出到地下室。
相信我，这种鱼子酱会受到您所有家人的赞赏。
用洋葱蜂蜜木耳腿制作鱼子酱的食谱
用洋葱蘑菇腿制作鱼子酱的配方对每个人都有用，包括儿童。蘑菇制剂含有人体必需的多种维生素和营养素。
- 蜂蜜木耳腿 - 2公斤；
- 洋葱 - 1公斤；
- 葵花籽油;
- 盐调味；
- 糖 - 1 汤匙。 .;
- 莳萝和欧芹蔬菜 - 每束 1 束。
- 将蘑菇腿煮沸 20 分钟，然后倒入漏勺中。
- 在油中炸至金黄色，稍微冷却。
- 在另一个平底锅中，将切碎的洋葱煎至变软，然后与腿混合。
- 用绞肉机研磨，加盐调味，加入糖，切碎的香草，混合后用小火煎20分钟。最好保持盖子关闭，这样鱼子酱实际上是炖熟的。
- 装在罐子里，冷却并冷藏。
蜂蜜蘑菇腿鱼子酱配蛋黄酱和番茄酱
这道菜，多亏了蘑菇鱼子酱的配方，用蜂蜜木耳腿配蛋黄酱和番茄酱，结果非常好吃。
- 蜂蜜木耳腿 - 1公斤；
- 番茄酱 - 2 汤匙.;
- 蛋黄酱 - 150 毫升；
- 植物油;
- 盐;
- 糖 - 2茶匙；
- 洋葱 - 2 个；
- 蒜瓣 - 3 个。
根据此配方制备的蘑菇腿鱼子酱可以储存长达 12 个月，实际上直到下一个蘑菇季节。
- 将腿在沸水中煮 20 分钟，丢弃在漏勺中。
- 在油中煎 20 分钟，加入切碎的蒜瓣和洋葱。
- 将洋葱炒至变软，稍微冷却，然后在绞肉机中研磨所有东西。
- 加入盐、糖、蛋黄酱和番茄酱，搅拌并盖上盖子炖 25-30 分钟。
- 装在罐子里，用热水消毒30分钟，然后卷起来。
- 冷却并带到地下室。
蜂蜜木耳蘑菇鱼子酱配番茄
我们建议您熟悉一个类似的食谱，该食谱展示了如何在蘑菇腿中加入西红柿制作鱼子酱。
- 蜂蜜木耳腿 - 1.5 公斤；
- 洋葱 - 3 个；
- 保加利亚胡椒 - 2 个；
- 西红柿 - 8 个；
- 植物油;
- 盐;
- 辣椒 - ½ 个豆荚。
- 把腿在水中煮25分钟，把它们放在漏勺里，煎至嫩。
- 洋葱和辣椒切碎，用腿煎15分钟。
- 西红柿切碎，在油中煎炸，然后加入蘑菇中。
- 在绞肉机中绞碎，加入切碎的辣椒和盐。
- 鱼子酱炖 25-30 分钟，不断搅拌，分装到罐子里，盖上盖子，冷却。
- 把它带到地下室或放在冰箱里。
