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多功能炊具是厨房中不可替代的助手。那些至少有机会使用过这种电器的人能够体会到制作最美味菜肴的高品质和速度。用慢炖锅烹制的蘑菇汤也不例外：丰盛、芳香、丰富，每个尝试过的人都喜欢它们。

美味的蘑菇汤：多功能锅的食谱

牛里脊汤配蘑菇。

1. 肉洗净，切成薄片。大蒜去皮，洗净，压碎。香菜洗净，切碎。
2. 香菇洗净，切碎，放入盛有植物油的多功能锅中。
3. 以“烘焙”模式煎至半熟。
4. 加入肉、大蒜、糖和香草、盐和胡椒，混合，在“预热”模式下放置 1 小时。倒入 2 升水，以“炖”模式煮 1 小时。
5. 加入用少许水稀释的面粉。
6. 在慢炖锅中以“烹饪”模式煮香菇汤 10 分钟。

西葫芦蘑菇汤。

1. 将土豆、西葫芦和胡萝卜洗净、去皮并切丁。香菇洗净，切碎。莳萝洗干净，切碎。
2. 将 1.5 升水倒入多功能锅中，加入土豆、胡萝卜、西葫芦和蘑菇，盐。在“炖”模式下煮 1 小时。
3. 上菜时，在每个盘子里放上莳萝。

香菇汤配土豆和奶酪

将土豆和胡萝卜洗净、去皮并切丁。香菇洗净，切碎。香菜洗净，切碎。把奶酪磨成方块。

将 1.5 升水倒入多功能锅中，加入土豆、胡萝卜和蘑菇、盐，以“炖”模式煮 1 小时。

上菜时，将欧芹和奶酪放入每个盘子里，用慢炖锅煮蘑菇汤。

香菇汤配青豆。

1. 土豆洗净，去皮，切成方块。
2. 香菇洗净，切成片。将 1.5 升水倒入多功能锅中，加入土豆、蘑菇和盐。在文火模式下煮 1 小时。加入青豆，在预热模式下放置 15 分钟。

香菇鸡汤

• 300 克 鸡柳，
• 1根胡萝卜，
• 100 克香菇，
• 1茶匙热番茄酱，
• 3瓣大蒜，
• 5个黑胡椒，
• 磨碎的红辣椒，
• 新鲜的香草，
• 盐

将鸡肉冲洗干净，放入慢炖锅，倒入温水，以“炖”模式煮约30分钟。取出鸡肉，切成小块，放回肉汤中。将胡萝卜削皮并切成方块或切片。香菇用流水冲洗干净，去皮切块，放入汤中。然后加入黑胡椒、胡萝卜、番茄酱、盐和胡椒调味，炖约1小时。食用前，将大蒜和一些新鲜的香草：莳萝、香菜或罗勒加入按照此食谱用慢炖锅烹制的蘑菇汤中。

香菇汤“假期”在家里。

• 300 克 鸡胸肉
• 300 克欧芹和芹菜根，
• 300克白菜，
• 1个青椒荚
• 2汤匙。饭勺
• 1汤匙。一勺绿豆罐头，
• 1汤匙。一勺香菇罐头，
• 1汤匙。一勺粉丝，
• 1茶匙番茄酱，
• 1/2 花椰菜
• 1瓣大蒜，盐

1. 将鸡胸肉放入慢炖锅中，盖上温水、盐，炖50分钟。
2. 将欧芹、芹菜和卷心菜的根去皮并切碎，将大米冲洗干净，与蘑菇、切碎的胡椒和豌豆一起加入汤中，再炖 1.5 小时。
3. 单独煮粉丝并冲洗干净。
4. 上菜前在汤中加入粉丝和切碎的大蒜。
5. 在一个盘子里，根据这个食谱用慢炖锅煮蘑菇蘑菇汤，把煮熟的鸡肉，切成块。

牛里脊汤配蘑菇。

原料：

• 300 克 牛里脊肉
• 300 克 新鲜香菇，
• 2瓣大蒜
• 60毫升植物油，
• 20 克 面粉
• 5 克 糖
• 1束欧芹，
• 胡椒，盐。

烹饪方法：

肉洗净，切成薄片。大蒜去皮，洗净，压碎。香菜洗净，切碎。

香菇洗净，切碎，放入盛有植物油的碗中，以“烘焙”模式煎炸。加入肉、大蒜、糖和香草、盐、胡椒，搅拌，在“加热”模式下放置 1 小时，倒入 2 升水，在“炖”模式下煮 1 小时。加入用少量水稀释的面粉，以“蒸汽”模式煮 10 分钟。

如果您愿意，可以在“加热”模式下用慢炖锅烹制新鲜香菇制成的美味汤。

奶酪汤配新鲜蘑菇。

原料：

• 400 克 新鲜香菇，
• 100 克 加工奶酪
• 3个马铃薯块茎，
• 1根胡萝卜，
• 洋葱头，
• 月桂叶
• 一堆青菜
• 30 毫升 橄榄油
• 盐，
• 300毫升开水。

烹饪方法：

1. 清洗、削皮蔬菜和香草。
2. 将洋葱切成圈，胡萝卜切碎。
3. 将蘑菇和土豆切成中等大小的薄片。
4. 在“烘烤”模式下加热多功能锅中的油。
5. 放入胡萝卜和洋葱，炒5分钟。
6. 加入蘑菇，再炒 5 分钟，把土豆摆好。

搅拌，再煮 10 分钟，然后加入奶酪。盐，搅拌。倒入水，加入月桂叶，在慢炖锅中以“炖”模式煮土豆蘑菇汤1小时。

慢炖锅里的蘑菇汤。

• 生蘑菇 - 500 克；
• 饮用水 - 2.5 升；
• 马铃薯块茎 - 6-8 个；
• 一把荞麦；
• 新鲜胡萝卜；
• 洋葱和大葱；
• 莳萝，欧芹；
• 植物油（或黄油）；
• 胡椒粉，少许盐。

1. 要在慢炖锅中煮蘑菇汤，需要将蘑菇洗净并切成小方块。打开多功能锅模式“煎”，倒入植物油，加热。
2. 将蘑菇放入慢炖锅中，煮 30 分钟，不断搅拌。将去皮、洗净、切碎的洋葱和胡萝卜（切成方块）加入蘑菇中。
3. 土豆去皮，切成方块。将荞麦冲洗干净。将土豆与其余蔬菜和蘑菇、盐和胡椒一起放入慢炖锅中，煎 2 分钟。
4. 将所需量的开水倒入汤碗中，打开“炖”程序，设置1小时。准备好前15分钟，将荞麦加入其余成分中，混合。将青菜放入完成的盘子中。

奶酪汤配新鲜蘑菇。

原料

• 250 克 加工奶酪
• 150 克 新鲜香菇
• 1个洋葱
• 3个马铃薯块茎
• 1根胡萝卜
• 10只虾
• 水
• 香料
• 盐

1. 将去皮的胡萝卜和洋葱切碎，在多功能锅中以“烘焙”模式在油中煎 15 分钟。
2. 将土豆切丁，将它们与虾和蘑菇一起加入胡萝卜和洋葱中。倒入开水。
3. 然后将加工好的奶酪丁加入汤中。 （你可以在切片前把它放在冰箱里几分钟。）加入盐和香料。
4. 在“炖”模式下煮 1 小时。
5. 将奶酪汤倒入盘中，搅拌均匀即可食用。
6. 在慢炖锅中用香菇制作蘑菇泥汤的食谱

鸡汤配米饭和蘑菇。

原料：

• 200 克 鸡柳，
• 50 克 大米
• 150 克香菇，
• 2个马铃薯块茎，
• 1根胡萝卜，
• 1根芹菜，
• 100 克 酸奶油
• 胡椒，
• 盐。

烹饪方法：

1. 胡萝卜、土豆和芹菜根洗净，去皮，切成片。
2. 香菇洗净，切成片。将鱼片冲洗干净，放入碗中，倒入 1.5 升水，以“炖”模式煮 1 小时。
3. 取出肉，切碎。过滤肉汤，倒回碗中，加入土豆、胡萝卜、芹菜根、米饭、蘑菇、肉、盐和胡椒，以“炖”模式煮 1 小时。
4. 用搅拌机将汤打碎，倒回碗中，以“蒸汽”模式煮 5 分钟。
5. 香菇汤泥，用慢炖锅煮熟，倒入盘子里，用酸奶油调味。

香菇和土豆奶油汤。

• 鲜蘑菇：800 克。
• 精制植物油：2汤匙。湖
• 奶油 15-20% 脂肪：1 杯。
• 小土豆：6-7个。
• 白面包：6片。
• 洋葱：2个。
• 欧芹：1-2 汤匙。湖
• 鸡汤或水：3杯。
• 盐：⅓茶匙

如何做饭：

• 香菇洗净切碎。
• 将洋葱切碎。
• 将土豆削皮并切成小方块。
• 将植物油倒入碗中。
• 在 BAKING 模式下将洋葱炒 10 分钟，偶尔搅拌。
• 加入蘑菇和土豆。
• 加盐。
• 在“烘烤”模式下煎 10 分钟
• 倒入肉汤，使其几乎没有盖住蘑菇和土豆。
• 把汤炖40分钟。
• 冷却至温热，放入搅拌机，倒入热奶油。
• 把汤磨成泥。
• 倒入多功能锅中，在“炖”模式下变暗 20 分钟。
• 将面包片切成方块，在预热至180度的烤箱中干燥几分钟。
• 将切碎的蔬菜和面包丁与根据此食谱在慢炖锅中准备的香菇汤一起食用。

美味的奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤。

原料：

• 2升水；
• 0.5 升奶油 (22%)；
• 400 克香菇；
• 200 克菠菜；
• 1个洋葱头；
• 1-2个中等大小的土豆；
• 1/4 茶匙肉豆蔻（磨碎）；
• 1/2 汤匙。一汤匙盐；
• 3汤匙。大汤匙奶酪（任何硬奶酪）；
• 1-2 片牛腩（切碎）。

烹饪。

1. 要在慢炖锅中制作奶油香菇汤，请将蘑菇、去皮切块的洋葱、土豆、胡萝卜和菠菜放入容器中，倒入水。用盐调味并盖上盖子。高压煮6分钟。
2. 打开盖子，在一个单独的容器中用搅拌器搅拌至光滑。
3. 将汤倒入锅中，然后打开“保持热”。加入奶油、磨碎的奶酪和肉豆蔻。让汤静置一点。
4. 上菜前，在用慢炖锅烹制的香菇制成的美味蘑菇汤中加入几片炸牛腩和胡椒粉。

用土豆和蘑菇做成浓汤。

• 600 克 土豆
• 300 克香菇，
• 200 克 洋葱
• 500 毫升 奶油
• 2汤匙。湖植物油，
• 胡椒粉和盐调味

土豆去皮，切粗，放入盐水中煮至软烂。在搅拌机中研磨完成的土豆。将洋葱切成小方块，蘑菇切碎。用植物油将洋葱煎至金黄色。将蘑菇加入洋葱中，加少许盐，炒至所有液体蒸发。在搅拌机中研磨蘑菇和洋葱。在土豆中加入蘑菇和洋葱，倒入热奶油，用盐和胡椒调味。转移到慢炖锅，煮 10 分钟。

在慢炖锅中加入土豆和洋葱的奶油蘑菇奶油汤

要在慢炖锅中制作奶油香菇汤，您需要：

• 新鲜香菇 - 500 克；
• 土豆 - 5-6 个；
• 水 - 2.5 汤匙；
• 洋葱 - 1 个；
• 奶油 - 200 毫升；
• 青菜;
• 盐和胡椒粉调味。

1. 要根据此食谱在慢炖锅中制作奶油汤，蘑菇需要去皮、冲洗并切碎。
2. 土豆和洋葱去皮并冲洗干净。把土豆切成小方块，洋葱切碎。
3. 将准备好的奶油香菇奶油汤原料放入多功能锅中，倒入水。
4. 盖上盖子，设置“汤”模式。
5. 在程序结束时，打开多功能炊具并将碗中的内容倒入一个单独的平底锅中。
6. 在汤中加入牛奶奶油、盐、胡椒或其他您选择的香料。
7. 使用搅拌机，将盘子打至光滑。

将在慢炖锅中煮熟的现成蘑菇奶油汤倒入盘中，饰以炸蘑菇片。