蘑菇瘦肉饭：照片，瘦肉饭食谱
在宗教节日期间，当您需要禁食或节食时，您想用肉饭来宠爱自己。在这种情况下，通常用蘑菇代替肉。结果是一道快速且易于准备的菜——蘑菇瘦肉饭。
如果你在抓饭中加入姜黄、蔬菜和大蒜，你就可以确保这道菜即使在节日餐桌上也能占据应有的位置。 您可以将各种蘑菇用于瘦肉饭： 牛肝菌、香菇、蜂蜜木耳、白蘑菇、鸡油菌等。使用新鲜和冷冻的森林蘑菇。您可以在任何容器中烹制肉饭：铸铁、搪瓷或仅在深煎锅中烹制。
一个重要的规则：为了让肉饭既美味又营养，建议稍微“放洋葱”，尽量不要煮过头。大米应该洗2-3次，抓饭本身应该用高于谷物水平3厘米的沸水倒入。这些技巧将帮助新手家庭主妇应对瘦肉饭的准备。
我们提请您注意几种蘑菇瘦肉饭食谱。
瘦蘑菇肉饭：食谱
- 2汤匙。长粒米；
- 2个大胡萝卜；
- 2个洋葱；
- 50毫升植物油（可用橄榄油代替）；
- 300克水煮蘑菇；
- 3瓣大蒜；
- 1茶匙姜黄;
- 1汤匙。湖肉饭的香料；
- 3汤匙。水;
- 盐调味。
准备这道菜时，将蘑菇切成块，将洋葱切成半圈，将胡萝卜切成条状。
在煎锅中加热油，加入切碎的蘑菇和蔬菜。将熄火的物质炸10分钟，不断搅拌，以免燃烧。
将洗净的大米倒入香菇中，加入切好的蒜片、盐调味和调味。倒入沸水，搅拌并用盖子密封。
在不打开盘子的情况下，用小火煨蘑菇肉饭 30-35 分钟。每个家庭主妇都可以自行选择不同的米饭，所以烹饪时间可能略有不同。
蘑菇香菇瘦肉饭食谱
下一个版本的蘑菇和香菇瘦肉饭也要煮 30-40 分钟。同时，肉饭具有浓郁的蘑菇香气和惊人的味道。
对于他，我们需要：
- 400 克 新鲜香菇；
- 1.5 汤匙。白饭;
- 2个中等大小的洋葱；
- 2根胡萝卜；
- 0.5 汤匙。湖切碎的芹菜根；
- 5汤匙。湖用于煎炸的植物油；
- 2茶匙盐;
- 2.5 汤匙。水;
- 3瓣大蒜；
- 0.5 茶匙黑胡椒;
- 0.5 茶匙辣椒;
- 0.5 茶匙姜黄;
- 1束葱；
- 1束欧芹。
将洋葱切碎，在“韩国”刨丝器上磨碎胡萝卜。
在煎锅中加热植物油，将切碎的蔬菜、切碎的蘑菇和在粗磨碎机上磨碎的芹菜根转移。用小火煎 7-10 分钟，不断搅拌。
将洗净的大米加入盛有蔬菜的碗中，然后加水盖住。加入盐、蒜末、香料，拌匀，盖上锅盖小火。炖 40 分钟，偶尔轻轻搅拌，以免肉饭烧焦。
对于肉饭的辛辣味，你可以加入一小撮红辣椒粉。
趁热食用，饰以葱和欧芹。
蘑菇和圆米的瘦肉饭食谱
我们提供了另一个有趣的蘑菇瘦肉饭食谱，如下图所示。
- 1.5 汤匙。圆饭；
- 3汤匙。水;
- 400克新鲜蘑菇；
- 2个中等胡萝卜；
- 3个洋葱；
- 3瓣大蒜；
- 5汤匙。湖植物油;
- 辣椒和黑胡椒各 0.5 茶匙；
- 3 颗五香豌豆；
- 1茶匙。罗勒、香菜、牛至、甜辣椒粉；
- 盐调味。
将洋葱切成半圈，胡萝卜切成细条，大蒜切碎。
野蘑菇提前用盐水煮沸，倒在漏勺中，然后切成大块。
在平底锅中加热植物油，放入洋葱，炒不超过 5 分钟。加入胡萝卜，炒至嫩。
将蘑菇和蔬菜一起放入蔬菜混合物中炖 15 分钟。
将洗净的大米和蘑菇一起放入平底锅中，加水和盐调味。将所有调味料和香料加入肉饭中，搅拌均匀，然后在密闭的盖子下炖 25-30 分钟。
有时您需要打开盖子检查米饭的准备情况。
瘦肉饭配蘑菇很适合搭配清淡的蔬菜沙拉。这样的菜在节日餐桌上看起来也很“丰富”，非常适合日常用餐。
