新鲜、干燥和冷冻的牛肝菌汤加奶油：准备蘑菇第一道菜的食谱
任何子实体都可以作为制作汤的基础。然而，牛肝菌会让第一道菜更加精致。如果你在汤里加入奶油，最终的结果会令你惊讶的是它浓郁的味道和香气。建议的牛肝菌奶油汤食谱将帮助你决定和选择一个会成为你长期名片的食谱。
鲜奶油蘑菇汤
用鲜牛肝菌加奶油做成的汤，最好不要把主食煮沸，而是用黄油在平底锅里煎。尝试将团块发酵制成浓汤 - 味道会好得多。
- 鸡肉 - 200 克；
- 蘑菇 - 200 克；
- 黄油 - 50 克；
- 大蒜瓣 - 4个；
- 洋葱 - 1 个；
- 胡萝卜 - 2 个；
- 百里香和迷迭香——各 2 枝；
- 鸡汤 - 700 毫升；
- 奶油 - 200 毫升；
- 月桂叶 - 2 片；
- 面粉 - 1 汤匙。 .;
- 芹菜茎 - 30 克；
- 盐调味。
奶油牛肝菌汤是分阶段准备的。
蘑菇去皮，在水龙头下清洗，切成块，在油中炸20分钟。
从蔬菜上剥下最上层，清洗并在油中炒至嫩。
将蘑菇与蔬菜混合，辅以百里香和迷迭香叶。
将切碎的鸡肉加入团块中，盖上盖子，煎 10 分钟。
撒上面粉，调匀成团，加入大蒜丁，倒入肉汤和奶油。
用小火炖20分钟，然后铺上月桂叶和芹菜茎。
炖 10 分钟，取出芹菜、月桂叶、百里香和迷迭香。
在浸入式搅拌机的帮助下，汤被捣碎，直到均匀一致，添加到口味。
奶油干蘑菇汤
加入奶油的干牛肝菌汤，因其丰富的口感而受到众多粉丝的喜爱。
- 干蘑菇 - 100 克；
- 土豆 - 5 个；
- 洋葱 - 2 个；
- 奶油 - 200 克；
- 黄油 - 2 汤匙。 .;
- 盐和黑胡椒粉；
- 欧芹青菜。
- 香菇洗净，倒入温牛奶，隔夜泡发。
- 切成小块，放入已预热油的煎锅中，煎至金黄色。
- 洋葱去皮，切块送入香菇，继续煎10分钟。
- 将1.2升水倒入平底锅中，煮沸后放入去皮切块的土豆。
- 加盐调味，煮至半熟，约 15 分钟。
- 将蘑菇和洋葱放入土豆中，搅拌并继续用小火煮汤15分钟。
- 倒入奶油，加入胡椒粉和盐。如有必要，加盐，加入切碎的香草，煮 5 分钟。
牛肝菌奶油汤的绝妙口感不仅会为您所喜爱，也会为您的客人所喜爱。
美味的冷冻牛肝菌汤配奶油
以下奶油汤配方由冷冻牛肝菌制成。试试看，你会看到它是多么的开胃和美味。
- 蘑菇 - 500 克；
- 鸡汤 - 500 毫升；
- 水 - 1.5 升；
- 土豆 - 5 个；
- 面粉 - 4 汤匙。 .;
- 牛奶 - 100 毫升；
- 奶油 - 100 毫升；
- 洋葱和胡萝卜 - 1 个；
- 黄油 - 4 汤匙。 .;
- 蘑菇调味料 - 1.5 汤匙.;
- 黑胡椒粉和盐；
- 莳萝和欧芹蔬菜 - 每个 1 汤匙湖
- 将蘑菇解冻，然后将它们放入干热的煎锅中。
- 中火煎10-15分钟，抹油，继续煎15分钟。
- 去皮的土豆切成方块，放入盛有肉汤和水的平底锅中，煮沸 15 分钟。
- 将蘑菇转移到土豆上，煮沸 15 分钟。
- 将最上层的洋葱和胡萝卜去皮，切成小方块，在油中煎10分钟。
- 转移到平底锅到总质量，煮沸 5-8 分钟。
- 将牛奶、奶油和面粉搅拌至均匀，倒入汤中，用打蛋器打散。
- 如有必要，倒入蘑菇调味料、胡椒粉和盐。
- 煮沸 5 分钟，加入切碎的蔬菜并关掉炉子。
奶油牛肝菌蘑菇汤配奶油和奶油奶酪
要准备带有奶油的奶油牛肝菌汤，您可以添加一种额外的成分 - 加工奶酪，这将改变最后一道菜的味道，使其更加丰富。
- 新鲜蘑菇 - 500 克；
- 洋葱 - 3 个；
- 蘑菇汤 - 300 毫升；
- 大蒜 - 4 瓣；
- 奶油 - 200 毫升；
- 加工奶酪 - 100 克；
- 意大利香草 - 2 茶匙
- 橄榄油 - 30 毫升；
- 盐。
我们建议根据以下分步说明准备牛肝菌蘑菇汤、奶油和融化的奶酪：
- 将去皮的蘑菇倒入油，与蒜末、意大利香草和切碎的洋葱混合成厚厚的半圈。
- 打开烤箱，将蘑菇以200°C烤30分钟。
- 取出蘑菇和洋葱，用搅拌机研磨，倒入少量蘑菇汤。
- 加入肉汤、奶油，倒入磨碎的加工奶酪。
- 调味并用小火融化奶酪。
