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蘑菇和奶酪比萨理所当然地被列为意大利美食的经典菜肴。您可以在薄的无酵面团和松软的酵母面团上烹制此类糕点。作为奶酪成分，使用了这种乳制品的硬品种和加工过的品种。至于其他成分，鸡肉、香肠、蔬菜和橄榄与蘑菇完美结合，正如他们所说 - 口味问题。

如何制作自制蘑菇和奶酪披萨

披萨“蘑菇拼盘”配奶酪和蘑菇。

原料：

对于测试：

• 小麦粉 - 500 克，
• 糖 - 3茶匙，
• 饮用水 - 1 杯，
• 黄油 - 50 克，
• 番茄酱 - 3 茶匙，
• 酵母粉 - 18 克，
• 生鸡蛋蛋黄 - 1 个，
• 盐 - 1茶匙。

对于灌装：

• 蒸蘑菇 - 230 克，
• 炸平菇 - 150 克，
• 水煮森林蘑菇 - 120 克，
• 中等大小的洋葱 - 2 个，
• 熟番茄 - 3 个，
• 磨碎的硬奶酪 - 140 克，
• 黑胡椒粉 - 0.5 茶匙，
• 盐 - 0.5 茶匙，
• 切碎的欧芹 - 3 汤匙。勺子。

酱汁：

• 用细刨丝器磨碎的多汁苹果 - 5 汤匙。勺子，
• 坚果酱 - 1 汤匙勺子，
• 酸奶油 - 2 汤匙。勺子，
• 现成的蔬菜鱼子酱 - 7 汤匙。勺子，
• 磨碎的红辣椒 - 1 茶匙，
• 盐 - 1茶匙。

烹调方法。

按照这个食谱自制比萨，酵母和糖必须溶解在热水中，放在温暖的地方25分钟。

在一个单独的容器中，将黄油、蛋黄、番茄酱和溶解在水浴中的盐混合，加入酵母块，加入少许面粉，揉成光滑、坚硬的面团。

让它保持温暖，用布盖住，直到它的体积大约增加一倍。

将完成的面团擀成薄薄的一层，放在抹了油的烤盘上，抹平并沿边缘做小边。

洋葱去皮，切成细圈。将蘑菇用搅拌机研磨并混合，将西红柿切成片。先把洋葱放在面团上，然后是蘑菇碎和西红柿，撒上盐和胡椒粉，把磨碎的奶酪和香草均匀地放在上面。将比萨饼放入烤箱并烘烤直至变成褐色。

将苹果泥与坚果酱混合，加入蔬菜鱼子酱，用盐、胡椒调味，加入酸奶油，用搅拌机搅拌至光滑。

如图所示，需要切蘑菇和奶酪的比萨，淋上酱汁即可食用：

披萨配蘑菇和奶酪。

必需的：

• 300克酵母面团。

对于灌装：

• 200 克任何蘑菇，
• 150 克洛克福奶酪，
• 盐、香料、
• 10 克黄油。

烹调方法。

在用奶酪做这样的比萨之前，把蘑菇切成薄片，轻轻地滚上面粉，用黄油煎。用细磨碎机将奶酪磨碎。在抹了油的烤盘上用面团做成蛋糕，刷上黄油，然后把蘑菇放在上面。撒上奶酪。盐，加香料。提高边缘。在烤箱或微波炉中以中火烘烤至嫩。

蘑菇披萨配奶酪、西红柿和西葫芦。

必需的：

• 1公斤面粉
• 2个鸡蛋，盐，
• 1.5杯温水。

对于灌装：

• 600 克 西葫芦，
• 200 克 酸奶油酱，
• 蘑菇和西红柿，
• 100 克奶酪
• 100 克 黄油
• 青菜，
• 香料。

烹调方法.

将面粉、鸡蛋、盐和水揉成面团，在烤盘上擀成不超过5毫米厚的蛋糕，放入冰箱2小时。西葫芦去皮，切成1厘米厚的片，用油煎至半熟。将去皮的牛肝菌或香菇放入沸水中煮5-7分钟，捞出放入漏勺中，然后切成薄片，在油中轻煎，盖上酸奶油酱，用文火炖至嫩。把西红柿切成厚片，撒上胡椒粉。将奶酪磨碎。

把蛋糕从冰箱里拿出来，按照这个顺序把馅放在上面：西葫芦，蘑菇，上面是番茄圈和奶酪。放入预热至200°C的烤箱中5-10分钟。在供应蘑菇、奶酪、西红柿和西葫芦披萨之前，撒上欧芹或芹菜。

披萨烤宽面条配蘑菇、鸡柳、番茄和奶酪。

你需要什么：

• 6片薄皮塔饼，
• 200 克蘑菇
• 1个水煮鸡柳，
• 5个西红柿，
• 200 克 奶酪
• 1包蛋黄酱，
• 普罗旺斯草药的味道

通过连接盘子并用锋利的刀切掉多余的部分，从皮塔饼面包上切出圆圈。炒蘑菇。将鱼片通过绞肉机。把开水倒在西红柿上，去皮，切成片。将奶酪磨碎。将食材按以下顺序放入圆形烤盘中：皮塔饼、蘑菇、皮塔饼、肉、皮塔饼、西红柿；再次重复该过程。用蛋黄酱润滑每一层。在肉上撒一层普罗旺斯香草的混合物。把西红柿放在最上层，刷上蛋黄酱，撒上大量奶酪。根据这个食谱，用蘑菇、西红柿、鸡肉和奶酪烤披萨需要 20-25 分钟。

用蘑菇和奶酪制作美味披萨的食谱

酸奶油披萨配蘑菇、奶酪和甜椒。

原料：

• 300 克现成的比萨饼底，
• 400 克香菇，
• 200克硬奶酪，
• 1束莳萝青菜，
• 欧芹和罗勒，
• 3粒甜椒，
• 100 克 酸奶油
• 20 克 蛋黄酱
• 胡椒，
• 盐。

烹调方法。

用细磨碎机将奶酪磨碎。香菇洗净，切成方块。将莳萝、欧芹和罗勒蔬菜洗净，晾干并切碎。青椒洗净，去蒂和籽，切成方块。将蛋黄酱与酸奶油混合。

用半份蛋黄酱和酸奶油的混合物涂抹比萨饼底。上面放蘑菇、辣椒、香草。用后一半的酱汁涂抹所有东西，然后在上面撒上奶酪、盐和胡椒。

在预热至 180°C 的烤箱中烘烤 15-20 分钟。

披萨配蘑菇、奶酪和香肠。

填充：

• 意大利腊肠 - 50 克，
• 煮熏香肠 - 90 克，
• 硬奶酪 - 100 克，
• 新鲜香菇 - 200 克，
• 腌蘑菇 - 100 克，
• 洋葱 - 1 个，
• 葵花籽油，
• 牛至，
• 罗勒品尝

面团：

• 面粉 - 500 克
• 糖 - 1 汤匙。湖，
• 盐 - 1茶匙，
• 干酵母 - 6克，
• 水 - 300 毫升，
• 橄榄油 - 2 汤匙湖

烹调方法。

为了准备这个美味的比萨，你需要过筛面粉，加入盐、糖、干酵母，混合，加入温水和橄榄油混合在一个单独的容器中。彻底混合直至光滑。用毛巾盖住产生的团块，然后在温暖的地方取出 30 分钟。

与此同时，准备馅料。把意大利腊肠切成细圈，熏香肠切成条状，蘑菇切成盘子，平菇切成块。把洋葱切成圈，和平菇一起炒。

将面团擀成玉米饼状，转移到涂有橄榄油的烤盘上。在蛋糕表面抹上番茄酱，在上面放上香肠、蘑菇、洋葱炒平菇。在馅料上撒上牛至和磨碎的奶酪。根据食谱，蘑菇、香肠和奶酪的比萨必须在 250 度下烘烤 15 分钟。

比萨配罐装蘑菇和奶油奶酪

原料：

• 500 克现成的比萨饼底，
• 300克罐装蘑菇，
• 150 克 腌制蘑菇，
• 2个洋葱，100克去核橄榄，
• 150 克 加工奶酪
• 100 克意大利乳清干酪，
• 2汤匙番茄酱
• 0.5 束莳萝蔬菜，1
• 0 克 黄油
• 磨碎的红辣椒。

烹调方法。

1. 洋葱去皮，洗净，切成半圈。把蘑菇切成小片。
2. 把橄榄切成半圈。研磨加工过的奶酪，与意大利乳清干酪混合。将莳萝清洗干净，晾干并切碎。
3. 将面团擀成圆形蛋糕，铺上油纸，放在单独的层上：蘑菇、橄榄、奶酪。在产品上涂上番茄酱、胡椒粉，撒上洋葱和莳萝。
4. 在预热到180-200°C的烤箱中烘烤15-20分钟。

“奶酪拼盘”披萨配腌蘑菇和奶酪

原料：

对于测试：

• 200 克 小麦粉
• 20 克 黄油
• 200毫升牛奶
• 10 克 酵母
• 1个鸡蛋，
• 100 克 菲达奶酪，
• 2汤匙植物油
• 盐。

对于灌装：

• 200 克 马苏里拉奶酪，
• 200 克马斯丹奶酪，
• 100 克“伊甸园”奶酪，
• 100 克 蓝纹奶酪，
• 100 克香肠奶酪
• 100克腌蘑菇，
• 1束欧芹和莳萝，
• 胡椒，
• 盐。

烹调方法。

将酵母溶解在 100 毫升温牛奶中，加入面粉、鸡蛋、盐、植物油。将羊奶酪与 100 毫升牛奶混合，搅拌至光滑，加入酵母粉中。揉成面团，放在温暖的地方。当面团上升时，把它擀成蛋糕。

磨碎奶酪。研磨香肠奶酪。将腌制的香菇洗净。清洗、干燥、切碎欧芹和莳萝。

把面团放在抹了油的烤盘里。在产品表面均匀分布腌制蘑菇、奶酪和香草、盐和胡椒粉。

在预热至 180°C 的烤箱中烘烤带有蘑菇和融化奶酪的比萨饼 15-20 分钟。

在这里，您可以看到根据上述食谱制作的蘑菇和奶酪比萨的照片：