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如果您不是素食主义者，那么当然，同意永远不会有太多肉。特别是如果它是美味的、原创的并且用灵魂准备的。蘑菇和辣椒肉是一道香喷喷、美味可口、营养丰富的菜肴，一定会让所有家庭成员满意，并将成为日常或节日餐桌上有价值的原创装饰。准备时，您可以使用家禽和牛肉，但猪肉特别美味和嫩。与蘑菇相结合，肉变得非常芳香，油炸蔬菜赋予它轻微的蜂蜜味，并形成金黄色的外壳。将考虑最受欢迎的蘑菇和辣椒肉食谱。

蘑菇和彩色甜椒的肉类食谱

原料：

• 500-650克猪肉（比果肉好）；
• 300克新鲜甜椒（约5个）；
• 300-350 克香菇；
• 2个洋葱；
• 盐、香料和甜辣椒粉调味。

此外，您将需要植物油来煎炸。

准备食材：

• 将猪肉洗净，晾干，切成大块；
• 将蘑菇彻底洗净，晾干，不将腿与盖分开，切成薄片；
• 洋葱去皮，用流水冲洗干净，切成半圈；
• 把甜椒去蒂，去籽，磨碎（建议多色一个——绿色、黄色和红色，这样菜才会明亮和喜庆）。

烹饪步骤：

在厚底煎锅中，加热 2-3 汤匙植物油。勺子。将肉放入油中，根据自己的喜好加入辣椒粉和香料，加盐调味，盖上锅盖煎二十分钟。

加入准备好的蘑菇，继续煎10分钟。

当肉变软并且所有多余的水分蒸发后，您需要加入洋葱和甜椒，然后将所有成分一起炖7-8分钟，使辣椒变软，洋葱变得透明和金黄色。

您可以将蘑菇和甜椒肉与硬质小麦意大利面、粥和土豆泥一起食用。

蘑菇肉和红甜椒

原料：

• 1公斤牛肉；
• 两个洋葱头；
• 450克新鲜小蘑菇；
• 三个大红辣椒；
• 2汤匙。大汤匙黄油；
• 800毫升鸡汤；
• 1根胡萝卜；
• 5汤匙。大汤匙珍珠大麦；
• 盐，香草，香料的味道。

或者，加入 2 茶匙干马郁兰和芹菜根以增强味道。

配料准备：

• 将肉洗净，晾干，切成中等大小的方块；
• 洋葱去皮，放入冷水中浸泡2-3分钟，然后切成方块；
• 香菇洗净，切成片；
• 胡萝卜洗净，去皮，切成方块；
• 将辣椒去蒂去籽，洗净，切成长条或长条；
• 薏米洗净，用热水浸泡；
• 加热鸡汤。

烹饪步骤：

将牛肉在融化的黄油中煎至金黄色，将其转移到盘子中，将切碎的洋葱放入锅中，煎至金黄色。洋葱变色后，有必要在锅里加入蘑菇，把所有东西一起炒，直到所有多余的液体蒸发。现在你需要把牛肉放回锅里，把里面的所有东西都倒在鸡汤里，把所有的东西混合好，在盖子下用小火炖半小时。此后，在肉、洋葱和蔬菜的混合物中加入胡萝卜丁、浸泡过的薏米、红辣椒、芹菜，继续炖半小时。

用大麦、蘑菇和甜椒盛在深碗中。这道菜可以用酸奶油调味，并用切碎的香草装饰。

蘑菇和甜椒炖菜食谱

您还可以使用下面的食谱制作美味的蘑菇和甜椒炖菜。

原料：

• 500克牛肉浆；
• 250-300 克新鲜香菇；
• 250 毫升重奶油；
• 电灯泡;
• 艺术。一勺植物油；
• 一汤匙酱油；
• 3瓣大蒜；
• 两汤匙。一勺浓芥末；
• 盐，香料 - 品尝;

烹饪过程：

用 1 汤匙炒去皮和切碎的洋葱。一勺植物油加糖和盐8-10分钟。如果它开始燃烧，加2汤匙。勺子水。在完成油炸之前加入切碎的大蒜。在一个单独的煎锅中，您需要将蘑菇煎至液体完全蒸发，然后将它们加入洋葱中，然后将肉切成条状，然后在剩余的油中煎至金黄色。然后肉一定要送洋葱，加酱油、芥末、奶油一起用中火炖十分钟。最后加入盐和香料调味。

您可以用蘑菇和甜椒炖肉，搭配土豆泥、谷物和蔬菜沙拉。

肉卷配蘑菇和红辣椒

蘑菇和红辣椒肉不仅可以炖和炒，还可以用这些产品在烤箱里煮出美味的肉饼。

原料：

• 1公斤牛肉片；
• 400 克新鲜蘑菇和 25 克干蘑菇；
• 两个洋葱；
• 1瓣大蒜；
• 两汤匙。大汤匙植物油；
• 几枝百里香；
• 牛油;
• 盐，香料。

烹饪过程：

干蘑菇必须预先浸泡 30-50 分钟，然后切碎并与洋葱一起在植物油和 50 克黄油中煎炸。出现金黄色后，加入大蒜和鲜香菇，切成片，百里香、香料和盐，炒至多余水分蒸发。炖蔬菜和蘑菇时，您需要准备鱼片 - 将其切成两半，不要完全切开，像书一样展开。当馅料准备好后，你需要把它放在鱼片上，把它卷成一卷，用细绳固定。形成的卷必须用大火四面煎，然后放入预热到200度的烤箱中烘烤35-45分钟。

您可以将烤面包卷配上土豆、粥和任何肉类酱汁的配菜。

酿甜椒配肉和蘑菇

对于任何餐桌的多样化和有效装饰，所有相同的成分都可用于制作丰盛可口的菜肴 - 肉和蘑菇酿辣椒。

原料：

• 6个大甜椒；
• 200克牛肉和猪肉；
• 3个洋葱；
• 250 克 新鲜香菇；
• 2个中等胡萝卜；
• 5汤匙。一汤匙番茄酱；
• 200 克 酸奶油；
• 用于煎炸的植物油；
• 盐、胡椒、新鲜香草。

烹饪过程：

用牛肉、猪肉和 1 个洋葱准备均匀的碎肉，用盐和胡椒调味。轻轻地从茎上取出辣椒，并从里面清洗所有的种子。用剩下的 2 个洋葱和胡萝卜准备调料。为此，将洋葱去皮并切成方块，放入加热的植物油中，当它变得透明时，加入去皮和磨碎的胡萝卜炖 5-8 分钟，加入切碎的蘑菇，再炖 5 分钟，然后倒入番茄糊状，用水按 1:1 稀释。将准备好的辣椒放入肉末，垂直放入烤盘中，将调好的调料倒在上面，加一点水，使它们在液体中占 1/3。用箔纸覆盖顶部，在预热的烤箱中以 180 度烘烤 40 分钟。结束前 5 分钟，必须取下铝箔。