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许多家庭主妇为了节省时间，提前大量购买食物。香菇是家庭储藏的好产品，因为它们是许多美味菜肴中常见的成分。香菇的贮藏有其自身的特点，在大量购买这些香菇前应先熟悉这一点。

购买大量蘑菇时，您应该学习如何在家中储存新鲜蘑菇，以免它们丢失外观。有几种方法可以储存这种产品。了解蘑菇的储存条件也很有用，在这些条件下它们不会变质，也不会失去烹饪的适应性。

在室温下，按重量购买的蘑菇可以存放不超过一天。但是，不建议在没有冰箱的情况下长时间保存它们。

如何储存新鲜香菇防止蘑菇变黑

如果您打算在不久的将来用它们做饭，如何将新鲜蘑菇存放在冰箱中？将蘑菇放在托盘中，然后放在冰箱的中间架子上。您必须在三天内使用它们。

家庭主妇分享一个关于如何储存新鲜蘑菇的小技巧，以免它们变黑，因为不建议将它们添加到食物中。在冷藏室中，清空用于盛放蔬菜的下部托盘，小心地将蘑菇放入其中，但不要相互叠放，以便它们可以放得更多，而是放在一层中。用纸巾把蘑菇包在上面。蘑菇可以在冰箱中存放 3-5 天。

可以通过另一种方式将新鲜蘑菇存放在冰箱中。为延长本产品的保质期，您可以使用食品级塑料托盘或带孔的特殊容器。如果您使用的是普通食品级塑料托盘，当您将其装入蘑菇时，请用保鲜膜盖住顶部并用牙签在其上戳孔。蘑菇也应该涂一点，一层，不要多。使用特殊容器，盖上盖子。

如何在冰箱中保存新鲜蘑菇：一种有效的方法

还有另一种有效的方法可以将新鲜蘑菇保存在冰箱中，甚至长达 6 天。购买蘑菇后，请小心地将它们放入纸袋中，包好并放入冷藏室以存放蔬菜。

如果将这些蘑菇包装在天然织物袋中，它们的保质期可以延长数倍。最近，特殊袋子开始流行，它可以让你在+ 2°C的冰箱里储存蘑菇一个多星期。

不要忘记，在准备菜肴之前或在此之前不久需要清洗和去皮这种类型的蘑菇，去皮蘑菇的保质期会显着缩短。

蘑菇在冰箱里的保存方法

对于那些想长期储存这些蘑菇的人来说，将蘑菇存放在冰箱中的方法是一个不错的选择。 在将蘑菇送到冰箱之前，他们应该做好充分的准备：

1. 购买香菇，在家挑选优质标本。

2. 小心地从盖子上取下薄膜如果有损坏，请用刀将其移除。

3. 用流水彻底冲洗香菇 并用纸巾拍干。

4. 蘑菇可以整只存放 或将它们切成方块或盘子，保质期不取决于此。在冰箱中，这样的产品最多可以保存三个月。

5、将准备好的原料分装到容器或袋子中。, 紧紧关闭并储存在冰箱中。

一些家庭主妇使用不同的方式将新鲜蘑菇存放在冰箱中： 他们不清洁它们，而是将它们直接送到冷冻室。但是，您应该知道，解冻后将很难清洁它们，很可能在经过这种处理后，蘑菇会被剥皮使用。

建议将这些蘑菇分成小份存放在冰箱中。关键是这些蘑菇必须在解冻后不久煮熟。

如何将煮熟的蘑菇存放在冰箱中

如果您有更多时间花在收获上，您可以通过以下方式准备冷冻：

1. 将去皮的香菇用淡盐水稍微煮沸，约10分钟。

2. 将蘑菇倒入漏勺中，让水排出，等待它们冷却，然后放入袋子中。您也可以在不加盐的情况下用小火煎炸以防止汁液流失。

此类半成品可在冰箱中存放长达六个月。

将烤香菇存放在冰箱中

您不仅可以冷冻新鲜或煮熟的蘑菇，还可以冷冻烤香菇：

1.香菇去皮，洗净，晒干 放在铺有羊皮纸或箔纸的烤盘上。

2. 中温烤蘑菇10-15分钟。

3. 将蘑菇从烤箱中取出，让它们冷却，放入袋子或容器中，然后放入冰箱冷藏。

有经验的家庭主妇会就如何将蘑菇保存在冰箱中提供有用的建议，这样它们就不会失去味道和诱人的外观。他们建议只将干蘑菇放入冰箱中，因此必须将它们擦拭干净，以免水滴留在它们上面。如果它们留在蘑菇表面，水晶体在冷冻过程中往往会破坏蘑菇纤维。因此，蘑菇的果肉变得松散，在烹饪过程中会吸收大量液体，因此这道菜变得水汪汪无味。你也应该知道蘑菇不能重新冷冻，如果你把它们从冰箱里拿出来并开始解冻过程，蘑菇必须煮熟。

有时你会听到家庭主妇说，他们会选择这样的方式在家里储存蘑菇，比如晒干蘑菇。经过这样的加工，蘑菇基本上失去了味道，变得无味，另外，它们不再看起来开胃和吸引人。干蘑菇应存放在纸袋中，存放在阴暗、通风良好的地方。干香菇的保质期为8-12个月。