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蜂蜜蘑菇是大自然的真正礼物，因其出色的口感和有用的微量元素而受到许多蘑菇采摘者的高度评价。然而，除了这些好处之外，这些子实体也充满了高危险。

蘑菇严重中毒的情况很少发生，尽管如此，人们不应掉以轻心。断言蘑菇无害就像向其他人保证鹅膏菌或苍白毒菌是可食用的。蘑菇蘑菇中毒的主要和最重要的原因是假双胞胎。由于缺乏经验，采蘑菇者可以将它们与可食用的物种混淆，并将它们放入篮子中，从而危及自己和家人。因此，在进森林采蘑菇之前，研究食用菌和非食用菌的区别势在必行。最好请教经验丰富的采蘑菇者，和他一起参观“安静狩猎”的地方。

秋菇中毒的原因

不过要记住，在一定的情况下，即使是无害的秋菇也会导致中毒。众所周知，蘑菇和海绵一样，会吸收锌、钴、汞和铅等重金属盐。如果子实体生长在工业企业和工厂附近以及高速公路沿线，则会发生类似的中毒。在这种情况下，蜂蜜蘑菇会积聚许多危险物质，食用后会危害健康。因此，强烈建议避开此类区域，并在生态清洁的区域采摘蘑菇。此外，蜂蜜木耳长期存放、热处理不当也会引起中毒。

但一切并不像乍一看那么可怕。如果你知道如何区分食用菌的种类，并且严格遵守其采集、储存和热处理的规则，那么你可以肯定不会被蘑菇中毒的症状所困扰，也没有人会不得不提供急救。

假蘑菇中毒的症状和体征

假蘑菇中毒的症状和体征将取决于真菌的具体类型以及人体的个体特征。所以，虽然这个家族的一些代表被称为假的，但它们仍然属于有条件食用的范畴。这意味着在长时间的热处理期间，它们可以被食用。某些类型的假蘑菇进入人体后只会引起轻度中毒，而另一些甚至会导致死亡。后者包括灰色层状和砖红色假泡沫。特别是，蘑菇中毒症状和体征的严重程度将取决于食用量。不幸的是，没有人能免于这种令人不快的现象，因此，必须用适当的信息“武装”自己，以便您在早期识别中毒并提供及时的帮助。

为了保护自己免受假蘑菇中毒的严重后果，您需要能够正确识别最初的迹象。大多数情况下，会观察到急性肠胃炎，因此身体开始脱水。在有丝毫怀疑中毒的情况下，很难判断中毒的程度。这必须由会开出正确治疗方案的医生来完成。

假蘑菇中毒的最初迹象是患者的一般状况恶化。出现恶心、腹泻和腹部绞痛。如果中毒更严重，那么症状还不止于此。出现新的迹象：呕吐、虚弱、发冷、四肢发冷和潮湿、皮肤苍白。患者开始抱怨头晕和急性头痛。

在极少数情况下，蘑菇中毒的最初迹象会增加更严重的症状： 心率减弱，导致心力衰竭，血压下降，空气不足，皮肤和粘膜变蓝。

在更罕见的情况下，可能会出现妄想和幻觉。病人沉浸在一种近乎疯狂的状态中。

假蘑菇中毒症状需要多长​​时间出现，第3天会发生什么？

假蘑菇中毒的症状需要多长​​时间出现？知道这个问题的答案非常重要，因为这将有助于为患者提供及时的帮助，防止出现严重后果。因此，在食用子实体后 30-50 分钟内观察到第一个迹象。但是，如果我们考虑到中毒程度和生物体的个体特征，那么即使在 2-6 小时后，最初的症状也可能出现。

第 3 天蘑菇中毒后会发生什么？如果及时就医，给予患者正确的帮助，那么中毒的症状就会消失得无影无踪。否则，自行用药，几天之内就会出现严重的内脏并发症，直至死亡。如果您不及时尝试获得高质量的治疗，您随后可能会破坏肾脏、肝脏、心脏以及胃肠道的功能。

腌渍蘑菇中毒的症状

有时，盐渍蘑菇以及腌制和冷冻蘑菇会中毒。即使在热处理或速冻过程中，有毒物质也不会被破坏。因此，对森林中采集的每一株蘑菇进行监控非常重要，以免误食假（毒）蘑菇。

此外，罐装子实体也可能是危险的，导致肉毒杆菌中毒。为此，没有必要将几个假蘑菇滚进罐子里。由于食用菌的热处理不充分，这种疾病的病原体不会死亡，而是在密闭容器中继续繁殖。同时，也无法通过外在的迹象来判断罐子中是否存在肉毒杆菌，所以最好不遗余力地进行初步煮沸。腌制蘑菇中毒的症状与食用新鲜蘑菇中毒的症状相同。

假蘑菇中毒症状怎么办：急救和治疗

假蘑菇中毒怎么办？如果确实知道患者前一天吃了蘑菇，则应立即呼叫救护车。对于那些神经系统对有毒物质的影响非常敏感的人 - 儿童和老人尤其如此。

在救护车到来之前，要冲洗病胃并给他活性炭。传统上，洗胃是这样进行的：患者一次喝几杯温开水，以引起呕吐反射。有必要每 15 分钟给一次液体，直到呕吐物开始以清水的形式离开。此外，为了降低中毒的风险，您可以用灌肠剂和泻药清洁肠道。

重要的！ 如果几个人吃了毒蘑菇，只有一个出现中毒症状，那么大家无一例外都需要洗胃。在任何情况下都不要试图自己应对，将健康不佳归咎于普通食物中毒！

如果出现假蘑菇中毒症状，治疗和进一步的预防措施由合格的医生决定。 但是，如果在接下来的一两个小时内无法到达医院，除了洗胃外，还可以采取以下措施：

• 继续给 0.5 汤匙。每20-30分钟开水一次，以保护身体免于脱水；
• 如果呕吐结束，你可以喝温的、微甜的红茶；
• 用毯子或用加热垫盖住患者，也可以用热水代替。

如果及时发现中毒迹象并提供适当的帮助，蘑菇中毒的进一步治疗将为患者快速有效地进行。

最后，病人被裹在毯子里或用加热垫、瓶装热水覆盖。