为什么用油清洁盖子并去除薄膜:为什么它们清洁皮肤

就人气而言,蘑菇中的小蝶占据了最尊贵的位置。这些蘑菇因其令人愉悦的香气、良好的口感和美观的外观而受到许多“安静狩猎”鉴赏家的喜爱。酪乳因瓶盖上又滑又粘的薄膜而得名。只有这些蘑菇才能以油性皮肤的形式提供这种天然保护,保护蘑菇表面免于干燥。

为什么需要从皮肤上清除油盖?

黄油蘑菇是多功能蘑菇,因为它们可以用来准备任何添加蔬菜、肉、奶酪、鸡蛋的菜肴,也可以为冬天做任何准备: 干燥、腌制、加盐、炒、煨和冷冻。

但是,从森林中带来了黄油,您需要知道如何正确处理它们。这个过程本身很耗时,特别是由于蘑菇的皮很滑。在这种情况下,问题出现了:为什么要清除薄膜上的油?

要了解为什么要清洁黄油盖,您需要熟悉这些蘑菇的结构特征。每种蘑菇都有自己的结构、味道和好处。黄油是美妙的子实体,富含维生素和氨基酸。它们能够改善消化、缓解头痛,它们的酶甚至有助于 ARVI 和 ARI 后的身体恢复。但是蘑菇帽上的粘液膜会收集碎屑,积累有毒物质和辐射。因此,去除油盖的顶层是强制性的,尽管这个过程在初始加工过程中很麻烦。在本材料中,您将了解有关为什么需要清洁油盖以及如何清洁的有用建议。

例如,如果您从油罐盖上取下皮,那么我们可以肯定地说,准备好的盘子里不会有碎屑,我们不会听到牙齿上沙子或泥土的嘎吱声。小斑点、草和树叶的残余物非常紧密地附着在油性菌盖上。因此,通过去除它,您可以保证我们未来工件的纯度。

可以将油浸泡在水中以去除大部分污染物。那么为什么要从油中去除薄膜,如果你能把它们洗干净呢?请注意,只有从蘑菇盖上去除油性皮肤后才允许浸泡。长时间留在水中对未经处理的油有不良影响,它们会迅速吸收液体,变得水汪汪的。那么这些蘑菇的加工过程在你看来就像“活生生的地狱”。湿油很难捡起并保持清洁。它们变得非常滑,你必须成为一个艺术大师才能拍摄它们。

为什么要在烹饪前剥掉黄油膜?

最好的选择是干洗,不使用液体。它们可以用开水烫或干脆晾干。在这种情况下,盖子上的薄膜很容易用刀子去除。

出于蘑菇外观美观的原因,通常会清洁油。去皮后的油外观洁白,美观;煮沸后,保持颜色,不散发粘液。如果你用皮肤煎黄油,它很容易粘在锅上,蘑菇会变形。这就是为什么他们在任何准备工作之前清洁黄油上的薄膜。

为什么黄油在冷冻前要剥皮?

很多人想知道为什么牛肝菌在冷冻前要去皮?事实是,解冻后未去皮的蘑菇变得很滑,就好像它们在水中呆了很长时间一样。这种黄油会使这道菜有苦味和果冻稠度,这对于烹饪来说并不总是必要的。

如果你需要做汤,为什么要剥去黄油的皮呢?这对于我们菜肴的味道来说是必要的。汤会有令人愉悦的森林蘑菇香气,细腻柔软的稠度,没有粘液和粘稠的粘性,使其无味。