牛肝菌菜肴:食谱、照片和视频,如何烹制美味的蘑菇

棕桦被认为是我国最常见的食用菌之一。因此,有很多烹饪棕桦树的食谱。子实体经过腌制、盐渍、油炸、干燥、煮沸、冷冻。他们制作鱼子酱,以及煎饼和馅饼的馅料。

如何正确烹饪牛肝菌以获得美味的日常膳食和冬季准备工作?值得一提的是,这些蘑菇在进一步烹饪之前通常不会煮沸,但如果您对质量有疑问,请将它们在盐水中煮沸 25-30 分钟,事先将它们清除干净。

用大蒜烹制桦木鱼子酱的食谱

牛肝菌鱼子酱的配方非常简单,可以使您家庭的饮食多样化。这道菜对那些正在禁食或保持健康的人很有用。准备它需要很少的时间,但结果是惊人的。

  • 2公斤蘑菇;
  • 10瓣大蒜;
  • 7个洋葱;
  • 盐调味;
  • 植物油。

根据下面描述的食谱准备蘑菇牛肝菌鱼子酱 - 这将有助于应对这个过程。

洋葱去皮,洗净,用刀切碎,用植物油煎至透明。

香菇去皮,洗净,煮30分钟。加入少量盐。

用冷水冲洗,沥干并切成小方块。

加入洋葱,翻炒15分钟。用小火。

去皮后,将大蒜磨碎,加入蘑菇中。

搅拌,继续煎10分钟,加盐调味,放入0.5升的消毒罐中。

消毒 20 分钟,盖紧盖子,让其在室内冷却并移至阴凉处。这种鱼子酱可以立即食用,之前已经冷却。

如何用蔬菜烹制蘑菇牛肝菌鱼子酱:分步食谱

用牛肝菌烹制鱼子酱并添加蔬菜不会成为您的负担。这道菜的最终结果将吸引您家庭的所有成员,并将成为日常饮食中不可或缺的一部分,因为您可以用这种鱼子酱制作美味可口的糕点。

  • 3公斤蘑菇;
  • 1公斤胡萝卜;
  • 1公斤洋葱;
  • 300毫升植物油;
  • 盐调味;
  • 50 毫升 9% 醋;
  • 1茶匙黑胡椒粉;
  • 1茶匙普罗旺斯草药。

从食谱的分步说明中了解如何用蔬菜烹制牛肝菌鱼子酱。

  1. 香菇用水彻底洗净,洗净,煮沸30分钟。
  2. 它们被扔回滤锅中,沥干后用绞肉机碾碎。
  3. 将 ½ 份油倒入深煎锅中,铺平蘑菇,煎 40 分钟。
  4. 胡萝卜去皮,洗净,用刨丝器切碎,洋葱去皮后切成小方块。
  5. 在一个单独的煎锅中加入 ½ 份油,将蔬菜煎至熟,倒入蘑菇中。
  6. 一切都按口味添加,加入胡椒粉,加入普罗旺斯香草,并在不断搅拌下用小火炖 60 分钟。
  7. 倒入醋,将整个物质混合并放置在消毒过的罐子中。
  8. 它用紧密的尼龙帽封闭,并用旧毯子从上面绝缘。
  9. 完全冷却后,装有鱼子酱的罐头被带到地下室。

如何用干牛肝菌煮汤的食谱

这种汤是根据干桦树皮的配方制成的,将吸引所有人:成人和儿童。香浓可口的第一道菜将是您全家难忘的体验。

  • 50克干蘑菇;
  • 1.5升水;
  • 5个土豆;
  • 2个洋葱和2个胡萝卜;
  • 150克面条;
  • 2汤匙。湖牛油;
  • 盐调味;
  • 月桂叶;
  • 欧芹青菜。

从分步说明中了解如何用干桦树皮制作汤。

  1. 彻底冲洗蘑菇,用冷水覆盖,放置几个小时使其膨胀。
  2. 通过漏勺沥干,但不要倒出液体。
  3. 将子实体切成块,放入平底锅中,将汤煮沸,倒入滤过的水。
  4. 让它煮沸,用中火煮 20 分钟,去除泡沫。
  5. 土豆、洋葱和胡萝卜去皮、洗净、切碎:土豆、小胡萝卜、洋葱用刀切碎。
  6. 将土豆和胡萝卜加入蘑菇中,煮 15 分钟。
  7. 将切碎的洋葱在黄油中煎至金黄色,然后加入汤中。
  8. 煮5分钟,加入面条,盐调味,月桂叶,煮至面条变软。
  9. 加入切碎的香草,搅拌,关火,让汤静置 10 分钟。

烹调干牛肝菌的大杂烩

用干燥的棕桦树制作香喷喷的大杂烩非常好。这道菜可以邀请朋友准备午餐或晚餐。

  • 50克蘑菇;
  • 200克猪肉;
  • 100 克熏香肠;
  • 4个土豆;
  • 1个胡萝卜和1个洋葱;
  • 3汤匙。湖番茄酱 + 100 毫升水;
  • 2个泡菜;
  • 植物油;
  • 盐调味;
  • 3汤匙。湖柠檬汁;
  • 3汤匙。湖切碎的欧芹。

用带照片的桦树烹饪菜肴的食谱将帮助新手厨师应对这个过程。

  1. 香菇洗净,盖上温水,静置2-3小时。
  2. 将猪肉切成方块,放入平底锅中,倒入2升水。
  3. 让它煮沸并煮20分钟,不断撇去。
  4. 用手将蘑菇从液体中挤出,切成块,加入肉中,倒入浸泡过的水。
  5. 炖20分钟,加入切碎的土豆,然后调味。
  6. 在平底锅中加入植物油,炒洋葱丁和胡萝卜碎。
  7. 加入用水稀释的番茄酱,搅拌并炖10分钟。
  8. 将腌黄瓜去皮,切成方块,送入蔬菜中。
  9. 搅拌并煨 20 分钟,偶尔搅拌。
  10. 将切碎的香肠和蔬菜酱加入汤中,搅拌。
  11. 炖 20 分钟,加盐调味,加入柠檬汁和香草。
  12. 关掉暖气,让大杂烩煮 10 分钟。

冬季收获牛肝菌的食谱

冬天收获牛肝菌的食谱有很多,但腌制是最好的选择。

  • 2公斤蘑菇;
  • 1升水;
  • 3汤匙。湖盐;
  • 2汤匙。湖撒哈拉;
  • 150 毫升 9% 醋;
  • 15颗黑胡椒豌豆;
  • 10瓣大蒜;
  • 3 件。月桂叶和康乃馨。

从带有腌制桦树照片的食谱中,您可以准确了解该过程是如何进行的。

  1. 将去皮并在冷水中彻底清洗的蘑菇放入搪瓷平底锅中。
  2. 加水盖上锅盖煮20分钟。用小火,去除表面的泡沫。
  3. 沥干水,倒入一个新的,把蘑菇放低。
  4. 煮沸10分钟,加入所有香料和香草,搅拌并用小火煮15分钟。
  5. 放入消毒过的罐子里,用勺子向下压,然后用腌料填满。
  6. 卷起来,翻过来保温,直到完全冷却。
  7. 把它放在冰箱里或放在地下室储存。

如何美味地腌制牛肝菌

如何用柠檬酸煮蘑菇,做出美味的腌制开胃菜?无论出于何种原因,不使用醋酸的人都可以接受这样的菜肴。

  • 2公斤蘑菇;
  • 1升水;
  • 1汤匙。湖盐和糖;
  • 4克柠檬酸;
  • 2克肉桂粉;
  • 10个黑胡椒;
  • 3 件。月桂叶。

食谱的详细说明将向您展示如何通过腌制美味地烹制牛肝菌。

  1. 香菇洗净,去皮,切成2-3片。
  2. 在盐水中煮沸 20 分钟,去除泡沫并转移到滤器中使液体玻璃化。
  3. 将水倒入平底锅中,加入香料和香草,柠檬酸除外。
  4. 让它煮沸煮2分钟,加入蘑菇煮20分钟。
  5. 离火,加入柠檬酸,搅拌,将蘑菇放入罐中。
  6. 用勺子压一下,把腌料倒在最上面。
  7. 卷起来,冷却并取出到阴凉和黑暗的房间,存放不超过 10 个月。

你怎么能煮蘑菇热桦木

用盐腌制牛肝菌菇的食谱将使您可以在冬天的节日盛宴中获得美味而芳香的小吃。

  • 3公斤蘑菇;
  • 2升水;
  • 4汤匙。湖盐;
  • 莳萝种子;
  • 7 件。月桂叶;
  • 15 件。醋栗叶。

牛肝菌蘑菇如何热煮?为此,请使用带有分步说明的配方。

  1. 香菇洗净,去皮,切去大部分茎,煮20分钟。在水中加入 2 茶匙。盐和莳萝种子。
  2. 过滤肉汤,放在炉子上,让蘑菇冷却。
  3. 把蘑菇放在罐子里,撒上盐,移动醋栗和月桂叶。
  4. 用手向下压以去除“空气”袋并倒在热蘑菇汤上。
  5. 卷起来,翻过来,盖上旧的暖和的衣服。
  6. 冷却后,将罐子移至阴凉处长期保存。

如何在酸奶油中用洋葱正确烹饪牛肝菌的食谱

用酸奶油烹制牛肝菌的食谱以其独特的细腻香气和惊人的口感而受到众多粉丝的喜爱。

  • 700 克蘑菇;
  • 300 毫升酸奶油;
  • 2个洋葱头;
  • 3瓣大蒜;
  • 100 克莳萝叶;
  • 植物油;
  • 1/3 茶匙黑胡椒粉;
  • 盐调味。

怎样用酸奶油正确烹制棕色蘑菇,才不会给忙碌的家庭主妇带来很多麻烦?

  1. 香菇去皮切块,放入沸水中煮20分钟。
  2. 用漏勺将蘑菇放入干热的平底锅中,用中火煎至液体蒸发。
  3. 倒入50毫升油,炸至金黄色。
  4. 加入洋葱,切成薄薄的半圈,拌匀,继续炒15分钟。
  5. 将酸奶油与盐、胡椒和碎大蒜混合,用打蛋器稍微搅拌一下。
  6. 倒入蘑菇和洋葱,用小火炖15分钟,加入切碎的青菜,拌匀。
  7. 关掉暖气,盖上锅盖,让盘子静置 5-7 分钟。

用西红柿煎新鲜牛肝菌牛肝菌:如何做菜的食谱

用新鲜西红柿烹制棕色牛肝菌的食谱因其精致的味道和香气而对您的家庭有吸引力。

  • 600 克蘑菇;
  • 8 个。新鲜西红柿;
  • 150 毫升酸奶油;
  • 1汤匙。蘑菇汤;
  • 3汤匙。湖牛油;
  • 2个洋葱头;
  • 2汤匙。湖面粉;
  • 盐调味;
  • 切碎的蔬菜(任何)。

如何正确准备用于煎炸的褐桦树,请从分步说明中学习。

  1. 香菇去皮,用大量清水冲洗,煮20分钟。
  2. 沥干并冷却,切成片,与半圈洋葱一起在黄油中煎 20 分钟。
  3. 撒上面粉,调匀,倒入酸奶油和蘑菇汤,加盐炖15分钟。
  4. 把西红柿切成等份,一半加入蘑菇,另一半分别用油煎作装饰。
  5. 将蘑菇和西红柿一起炖 15 分钟。盛在用炒过的番茄片和香草装饰的分装碗中。
  6. 将煮熟的土豆或米饭作为配菜。

牛肝菌切丝鸡柳食谱

用桦树皮制作切丝的配方会吸引所有人。这种带有金色奶酪外壳的特殊小吃,在单独的容器 - 可可制造商中制备,以其口味征服每个人。

  • 500 克蘑菇和鸡柳;
  • 200 克硬奶酪;
  • 2个洋葱头;
  • 300 毫升酸奶油;
  • 2汤匙。湖牛油;
  • 盐调味。

下面将逐步介绍以切丝形式烹饪牛肝菌蘑菇的食谱,这不会让您破坏这道菜。

  1. 香菇用盐水煮沸,洗净,切块。
  2. 洋葱去皮,切成半圈至透明,加入蘑菇和鸡柳丁。
  3. 用盐调味,然后用小火煎至金黄色。
  4. 从热源中取出,刷上可可或涂有黄油的烤盘。
  5. 把蘑菇、肉和洋葱摆好,上面放酸奶油,撒上一层磨碎的奶酪。
  6. 将模具放入热烤箱中,以 180°C 烘烤 30 分钟。
  7. 稍微冷却一下,直接装在罐子里。

如何在平底锅中用鸡肉烹制牛肝菌:带视频的食谱

鸡肉炒牛肝菌的食谱,新手厨师可以轻松掌握其制作方法,将成为家庭菜单的一部分或装饰节日盛宴。土豆或米饭将是一道菜的绝佳组合。

  • 400 克 鸡柳;
  • 600 克蘑菇;
  • 3个洋葱头;
  • 400 毫升酸奶油;
  • 植物油;
  • 盐调味;
  • 1茶匙辣椒粉;
  • 3瓣大蒜。

如何正确烹饪牛肝菌,请参阅视频食谱。

  1. 初步清洗后,将香菇冲洗干净,切成几片,煮沸20分钟。
  2. 放入预热的煎锅,煎 10 分钟,加入切成薄片的洋葱和切成小方块的大蒜。
  3. 搅拌并继续煎20分钟。用小火。
  4. 在一个单独的煎锅中,将鸡肉片煎至金黄色,加入蘑菇,加盐调味,加入辣椒粉并混合。
  5. 倒入酸奶油,盖上盖子炖10分钟。

如何用冷冻的棕色桦树炖菜:带照片的菜谱

如何正确烹饪冷冻棕色桦木和蔬菜,以在午餐或晚餐时烹制美味的炖菜?这道菜不仅在准备上简单,而且在产品组上也很简单。

  • 600 克蘑菇;
  • 2个胡萝卜和2个洋葱;
  • 300 克土豆;
  • 200 克卷心菜;
  • 1汤匙。水;
  • 1汤匙。番茄酱;
  • 3瓣大蒜;
  • 植物油;
  • 盐和香料调味。

使用带有照片的食谱,准备一盘冷冻的棕色桦树皮——香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

  1. 胡萝卜去皮,洋葱,用水冲洗并切碎:洋葱切成方块,胡萝卜放在刨丝器上。
  2. 土豆去皮,洗净,切成条。
  3. 将一些油倒入深平底锅中,放入洋葱,煎至金黄色。
  4. 加入胡萝卜,把所有的东西一起炒,直到胡萝卜变软。
  5. 加入切碎的土豆,不断搅拌炒10分钟。
  6. 蘑菇去皮后不要煮沸,而是切成方块,加入蔬菜中。
  7. 倒入水,用小火炖15分钟。
  8. 把卷心菜切碎,加入土豆,再炖15分钟。
  9. 倒入番茄酱、盐调味并加入您最喜欢的香料。
  10. 炖15分钟,加入切好的蒜瓣,继续炖10分钟。
  11. 把炖菜放在盖子盖上,然后上桌。

在烤箱中烹饪新鲜桦树的最佳方法是什么

什么是烹饪棕色桦树的最佳方法,以便您在主菜之前在节日餐桌上享用美味的开胃菜?

  • 1公斤蘑菇;
  • 4个洋葱头;
  • 3个红甜椒;
  • 盐调味;
  • 1汤匙。湖牛油;
  • 400 毫升酸奶油。

如何在烤箱中正确烹饪新鲜白桦树,将告诉您食谱的分步说明。

  1. 把蘑菇煮20分钟。用中火,沥干,冷却后,切成2-3块。
  2. 用黄油润滑烤盘,放蘑菇,盐。
  3. 在上面放一层切成薄半圈的洋葱。
  4. 再铺一层青椒,去皮剁成面条。
  5. 盐酸奶油,用打蛋器搅拌,倒在甜椒上。
  6. 用勺子抹平并将烤盘放入预热的烤箱中。
  7. 烤20分钟。在 180 ° 的温度下,食用时,如果需要,您可以用任何绿色植物的小枝装饰。这道菜不仅可以在烤盘中烹制,还可以在锅、椰壳碗甚至烤套中烹制。

在慢炖锅中烹饪牛肝菌的简单方法:带照片的食谱

所有家庭主妇都喜欢在多功能炊具中烹饪桦树的方法 - 家用设备将帮助您轻松应对这一过程。 Multicooker 有一个优点 - 任何肉类都将保持其多汁性,并且在完成后会以其柔软和柔软而令人惊叹。这道菜肯定会在你的食谱中成为最好的菜之一。

  • 700 克蘑菇;
  • 500克肉(猪肉更好);
  • 1公斤土豆;
  • 2个洋葱头;
  • 盐调味;
  • 1茶匙黑胡椒粉;
  • 3 颗五香豌豆;
  • 2个。月桂叶;
  • 植物油;
  • 150毫升酸奶油和奶油;
  • 250毫升水;
  • 绿色(任何可选)。

用一张照片从桦树上烹饪一道菜的简单食谱将帮助每个想做这道菜的人,尤其是第一次。

  1. 牛肝菌、洋葱和土豆去皮,冷水洗净切块:洋葱切成半圈,土豆切成条状,蘑菇切成片。
  2. 锅内倒入少许油,将切好的肉放入,在面板上开启“Fry”或“Bake”模式20分钟,开盖炸,不断搅拌肉。
  3. 加入蘑菇和洋葱半圈,盖上盖子,再继续选择的模式 20 分钟。
  4. 加入切碎的土豆、盐,加入指定的香料和香草,混合。
  5. 倒入奶油、酸奶油和水,搅拌,设置“烘焙”模式并将时间设置为 30 分钟。
  6. 烹饪过程中不要忘记搅拌食物,使其炖煮均匀。
  7. 信号发出后,打开盖子,加入切碎的蔬菜,混合并关闭,将盘子留在多功能锅中 10 分钟。

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