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森林蘑菇是大自然的馈赠，各方面都非常健康和美味。对于那些建议在冬天保留蘑菇收获的蘑菇采摘者来说，这是众所周知的。几乎几天后，您就会有一份美味的蘑菇开胃菜，或者在您的餐桌上添加一道配菜。

家庭厨房特别需要蜂蜜蘑菇。就其营养价值和有用特性而言，这些蘑菇甚至不逊于“高贵”牛肝菌和白杨蘑菇。

为了用美味的蜂蜜蘑菇取悦您的家人和客人，最好给它们加盐。这是一个相当复杂的过程，需要时间，但有了经验，它不会显得那么乏味。尝试用热盐煮蘑菇过冬。这种烹饪方法深受许多家庭主妇的欢迎。

在继续进行以热方式腌制蜂蜜木耳的食谱之前，您需要了解其制备的基本规则。例如，在腌制蘑菇之前，您需要准备合适的容器。出于这些目的，玻璃罐、搪瓷罐或桶以及陶瓷或橡木桶都是合适的。任何餐具都必须消毒：将沸水倒在上面或蒸发。通常，蜂蜜木耳的热盐腌是在罐子里进行的。此选项更适合居住在公寓的城市居民。

应该说，热蘑菇罐头应该存放在阴凉的房间里，最适温度不超过+10°C。如果温度低于 0°C，蘑菇会冻结并变脆。如果温度高于+10，那么蜂蜜蘑菇就会变酸。必须检查容器中是否存在盐水。如果还不够，那么你需要加入冷开水：蘑菇必须始终在盐水中。冬天用热盐腌制的蜂蜜木耳表面出现霉菌时，用干净的厨房海绵在加了盐的温水中清洗纱布和压迫物。

在本文中，您可以观看展示蜂蜜木耳热盐腌的视频。

冬天用热方式简单腌制蘑菇的食谱

蜂蜜木耳的简单热盐腌配方以其简单而著称。

• 蜂蜜蘑菇 - 3公斤；
• 盐 - 70 克；
• 月桂叶 - 10 片；
• 黑胡椒 - 15颗豌豆。

洗净的香菇在盐水中煮20分钟，不断去除表面的泡沫。

放入滤锅并完全沥干。

将一小层盐、几粒胡椒和几片月桂叶倒在经过消毒的罐子底部。

蜂蜜蘑菇被转移到罐子里，每一层都撒上盐和香料。

蘑菇被压实，直到它们被压实，盖上塑料盖并储存在储藏室中。

用醋罐装过冬的热盐蜂蜜木耳

用醋煮蜂蜜蘑菇，用热盐腌制，会让你整个冬天都开心。

这种选择受到许多家庭主妇的欢迎，因为它既美味又芳香。此外，这种冬天用蜂蜜木耳热盐腌的方法是在罐子里完成的，时间更短。

• 蜂蜜蘑菇 - 3公斤；
• 盐 - 150 克；
• 水 - 500 毫升；
• 醋 9% - 2 汤匙。 .;
• 月桂叶 - 5 片；
• 黑胡椒和白胡椒 - 每个 7 颗豌豆。

1. 我们清除污垢和损坏的蜂蜜蘑菇，用水冲洗并煮沸 20 分钟。
2. 我们把它放在滤器或筛子上，这样多余的液体就是玻璃。
3. 我们将蘑菇放在预先消毒过的罐子里，然后开始准备盐水。
4. 在搪瓷平底锅中，将食谱中指示的水、盐、月桂叶和胡椒混合物中的豌豆混合，煮沸。
5. 倒入醋，混合并用盐水将罐子装满到最顶部。
6. 我们用塑料盖子盖上它，让它冷却，然后把它带到地下室或放在冰箱里。

添加到盐水中的醋将有助于蘑菇在漫长的冬季保持其原有的味道和有益特性。

无醋蜂蜜木耳热腌配方

以下以热方式腌制蜂蜜木耳的配方不含醋。然而，这不会以任何方式影响小吃的味道及其营养特性。

• 蜂蜜蘑菇 - 3公斤；
• 盐 - 100 克；
• 水 - 2升；
• 醋栗叶和樱桃叶 - 10 片；
• 多香果和黑胡椒 - 每个 6 颗豌豆；
• 辣根 - 50 克。

1. 蘑菇被清除森林碎片，腿的下部被切断并清洗。
2. 倒入食谱中的水，煮 10 分钟。
3. 加入盐、去皮切碎的辣根、胡椒以及醋栗和樱桃叶。
4. 蜂蜜蘑菇在盐水中再煮 15 分钟，用开槽勺子放在准备好的消毒罐中。
5. 过滤蘑菇盐水，倒入盛有蘑菇的罐子里。
6. 罐子用金属盖盖住，然后放入热水中进行消毒。
7. 0.5 升罐的灭菌时间为 60 分钟。
8. 罐子被卷起、冷却并取出到凉爽的房间里。

这样的准备工作可以用蜂蜜木耳烹饪各种菜肴：汤、沙拉、酱汁。

在搪瓷平底锅中用热盐腌蜂蜜木耳

香菇的热腌配方程序可以在搪瓷锅中进行，完全不会影响工件的味道。

试试这个选项并确保它和其他选项一样实用。

• 蜂蜜木耳 - 4公斤；
• 盐 - 200 克；
• 黑胡椒和五香粉 - 每个 10 颗豌豆；
• 大蒜 - 10 瓣；
• 橡木和樱桃叶；
• 香菜 - 1/3 茶匙

平底锅热腌蘑菇的好处是可以在沉淀过程中加入蘑菇，不断报告新的煮沸批次。

1. 清除污染的蜂蜜蘑菇必须在水中冲洗，然后煮沸 20 分钟。
2. 用漏勺在筛子中选择，完全沥干并冷却。
3. 在锅底放一层薄薄的盐，放一些橡树叶和樱桃叶，2片大蒜，一些豌豆和一些香菜。
4. 接下来，会有一层蜂蜜木耳，再次需要撒上盐和所有香料。
5. 因此，把所有的蘑菇都摆好，撒上香料。
6. 用纱布盖住顶层，放一个倒盘，压成一瓶水的形式。
7. 在温暖的地方放置几天，直到蘑菇放出汁液，然后将其带到地下室。

用热盐法用莳萝煮蜂蜜木耳

使用热盐腌法用莳萝烹制蜂蜜蘑菇适合想要快速上桌的人。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 盐 - 70 克；
• 莳萝雨伞 - 5 件；
• 月桂叶 - 4 片；
• 黑胡椒粒 - 5 个；
• 橡木和樱桃叶 - 5 片。

选择以热方式腌制蘑菇将使您可以在 7-10 天内将零食放在餐桌上。

1. 所有用于酸洗的叶子都必须冲洗干净并晾干。
2. 蜜菇去皮，腿下部切掉，用盐水煮20分钟。
3. 将橡木和樱桃叶放入搪瓷或陶瓷锅中。
4. 在上面铺一层蜂蜜木耳，盖上帽子和盐。
5. 接下来，将分好的莳萝伞、切成片的蒜瓣、月桂叶、花椒摆好。
6. 将蜂蜜蘑菇和香料分层，直到它们用完。
7. 将纱布或干净的布放在腌制的蘑菇上，压紧并送至阴凉处。

用热的方式腌制冬天的蘑菇蜂蜜木耳：带视频的分步食谱

冬天用热盐腌制蘑菇会吸引那些喜欢开胃菜辛辣味的人，这只是芥末粒和大蒜的味道。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 盐 - 50 克；
• 芥菜籽 - 1 茶匙；
• 水 - 1 升；
• 黑胡椒 - 5颗豌豆；
• 月桂叶 - 4 片；
• 大蒜 - 7 瓣；
• 香菜（种子） - 1/3 茶匙

1. 将水煮沸，在其中搅拌盐，然后引入纯化的蜂蜜蘑菇。
2. 煮10分钟，不断去除表面形成的泡沫。
3. 除了大蒜和芥菜籽外，所有香料都加入。
4. 再炖 15 个，然后用漏勺将它们放入消毒过的罐子中，撒上切碎的大蒜和芥菜籽。
5. 蘑菇汤过滤后倒入蘑菇。
6. 它们用塑料盖封闭，冷却后放在阴凉的房间里。

我们为您提供用热盐腌法在罐子里制备蜂蜜蘑菇的视频：

在罐子里用丁香热盐腌蘑菇

加入丁香的罐子里的蘑菇热盐腌将是任何庆祝活动的节日餐桌的绝佳补充。

• 蘑菇 - 2公斤；
• 盐 - 2.5 汤匙。 .;
• 水 - 1 升；
• 康乃馨 - 8 个花序；
• 黑胡椒和五香粉 - 每个 3 颗豌豆；
• 醋栗叶 - 5 片；
• 月桂叶 - 4 片。

1. 清除森林碎片的蜂蜜蘑菇在水中煮沸 15 分钟，加入盐和所有香料。
2. 他们继续煮 15 分钟，将蘑菇汤倒入一个单独的碗中。
3. 蘑菇在水龙头下清洗并完全沥干。
4. 在消毒过的罐子底部，放着干净的醋栗叶、月桂叶、黑胡椒和五香粉。
5. 将煮沸的蘑菇平铺在“枕头”上，帽子朝下，撒上盐。
6. 因此，每一层蘑菇都必须撒上盐和香料。
7. 用餐巾盖住罐子，用负载压下，然后将其留在房间内。
8. 如果盐水蒸发，请加入冷开水并定期更换餐巾纸。

值得一提的是，根据这些分步食谱对蜂蜜木耳进行热盐腌，与腌制其他选择相比，具有很大的优势。这样的工件储存时间更长，并保留其所有营养特性和有用物质。使用建议的食谱，您会惊讶于蜂蜜蘑菇制成的小吃是如此美味，以热方式腌制。