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肉和蘑菇馅饼是一道非常令人满意的菜。用这些馅料制作馅饼的技术在任何国家都非常相似。小吃馅饼的主要特点是面团不甜。任何类型的肉类都适合作为馅料：鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉。许多家庭主妇使用碎肉代替肉块。即使有这种成分的馅饼也很美味。

将馅饼静置一段时间，然后放入热烤箱中，即可获得特别美味多汁的肉和蘑菇糕点。请注意，馅饼既可以热食也可以冷食。

各种肉蘑菇派的食谱没有框架：它们是开放的、普通的、肉冻的、煎饼、土豆和由脆饼蛋糕制成的。毫不奇怪，它们都非常有营养、美味和多汁。它们可以作为午餐、家庭晚餐或茶的独立菜肴。这种美味还可以在新鲜空气中完美地满足饥饿感，因此他们喜欢在走进大自然时随身携带。

我想说，肉馅饼的馅料也可以非常多样化，再加上其他产品：米饭、土豆、蘑菇、卷心菜、鱼、海鲜，甚至罐头食品。您可以随时为自己和家人做出选择，从我们提供的食谱中选择您喜欢的。在本文中，我们将介绍馅饼馅的两种主要成分——肉和蘑菇。我必须说，在这里你可以吃任何蘑菇：购买的、森林的、腌制的，甚至冷冻的。但是，在烹饪之前，森林子实体必须在盐水中煮沸约15-20分钟，腌制的应彻底浸泡在水中，冷冻的应在冰箱中解冻。

蘑菇和酥皮肉馅饼的食谱

蘑菇酥肉馅饼是许多家庭主妇最喜欢的烘焙选择之一，因为它非常美味和芳香。为了不打扰油酥糕点，您可以在商店自由购买。

• 面团 - 700 克；
• 猪肉 - 400 克；
• 蘑菇（香菇） - 600 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 葵花籽油;
• 盐和黑胡椒 - 每个 ½ 茶匙。 （无顶）；
• 蘑菇调味料 - 1 茶匙；
• 奶酪 - 200 克。

尝试用猪肉制作这个版本的肉和蘑菇泡芙馅饼 - 味道极佳，您的家人，尤其是男性，会非常欣赏这一烹饪杰作。

将猪肉煮至嫩，切成 1 x 1 厘米的小方块。

放入平底锅，倒入少许油，煎20-25分钟，让肉呈现金黄色。

将洋葱去皮，切成四分之一，在单独的平底锅中煎至柔软透明，与肉混合。

香菇是纯蘑菇，所以你只需要在流水下冲洗它们。然后切成块（根据需要选择形状），煎15分钟，然后与肉混合。

将整个炸好的块加盐调味，撒上胡椒粉和蘑菇调味料并混合。

模具抹上黄油，将面团分成两份，用擀面杖擀开。

将面团的第一部分放入模具中，将两侧抬高并将馅料分布在该层上。

上面放上用细磨碎机磨碎的奶酪，盖上第二份面团，捏住两边。

在上面，用大扦子打几个洞，然后用打好的鸡蛋在表面涂上油脂。

将馅饼片放入烤箱，180°C烘烤30-40分钟。

肉馅饼、土豆和蘑菇

带有肉、土豆和蘑菇的馅饼将在餐桌上营造出舒适和温馨的氛围。听到烤箱里散发出糕点的香味，全家人会立即出现在厨房里，期待美味佳肴。对于这个食谱，最好吃两种肉：猪肉和牛肉等量。

• 肉 - 600 克；
• 酥皮 - 800 克；
• 鸡油菌 - 400 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 土豆 - 5 个；
• 大蒜 - 3 瓣；
• 肉汤 - 150 毫升；
• 黑啤酒 - 300 毫升；
• 糖 - 1 茶匙；
• 面粉 - 2汤匙。 .;
• 番茄酱 - 2 汤匙.;
• 瘦油。

在这个版本的肉、蘑菇和土豆馅饼中，面团以一种特殊的方式堆叠。

将肉煮至半熟，然后切成小方块。

将鸡油菌煮沸，切成片，15分钟后在油中煎炸。

土豆去皮，切成片，在盐水中煮10分钟。

把肉块放在一个深烤盘里，然后把蘑菇和土豆放在上面。撒上切碎的大蒜和切碎的洋葱四分之一。

浇注：将啤酒、肉汤、意大利面、糖和面粉混合均匀，倒入肉中。

将酥皮擀开，直接放在肉上，并在上面盖上烤箔。

将盘子放入烤箱，以190°C烘烤1小时50分钟。

取下铝箔纸，继续烘烤 25-30 分钟。

肉、蘑菇、奶酪和西红柿馅饼食谱

用肉、蘑菇和奶酪制作馅饼的食谱被认为是双赢的，因为绝对每个人都会喜欢这种馅料。在这种情况下制作面团就像剥梨子一样容易。

• 黄油 - 250 克；
• 淡啤酒 - 250 毫升；
• 面粉 - 4-4.5 汤匙。

一切都连接起来，用手揉捏直到有弹性，这样面团就不会粘在手指上。

填充：

• 鸡腿 - 500 克；
• 香菇 - 500 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 西红柿 - 5 个；
• 奶酪 - 100 克；
• 瘦油；
• 盐。
• 百里香 - 1 茶匙

如前所述，肉、奶酪和蘑菇派很容易准备，但结果却令人惊叹。

将肉洗净，与骨头分开，切成小块，在植物油中煎至嫩。

将洋葱和香菇切成方块，在油中煎至金黄色。

将洗好的西红柿切成片，将硬奶酪磨碎。

把面团擀开，放在抹了油的纸上，抬起两边。

将肉、洋葱和蘑菇铺在整个面团上，撒上盐并撒上百里香。

把番茄片摆好，在上面撒上奶酪。

将蘑菇和奶酪肉馅饼在 180°C 下烘烤 25-30 分钟。

鸡肉、蘑菇和煎饼馅饼

我们提供了一份带肉和蘑菇的馅饼的食谱，并附有一张分步照片，将您心爱的人聚集在餐桌旁。这道菜做起来很简单，然而，它的外观非常不寻常。

即使是一个大假期，鸡肉和蘑菇馅饼也是完美的选择。

• 酵母面团 - 700 克；
• 鸡柳 - 500 克；
• 香菇 - 400 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 植物油;
• 盐;
• 欧芹和莳萝蔬菜 - 每个 6 个分支。

对于煎饼：

• 牛奶 - 150 毫升；
• 鸡蛋 - 2 个；
• 面粉 - 1-1.5 汤匙；
• 瘦油 - 2汤匙。 .;
• 盐。

首先你需要做煎饼：用牛奶打鸡蛋，加入盐和面粉，混合并倒入黄油。

搅拌面团，在干煎锅中烘烤薄煎饼。

将鱼片切成方块，在油中煎至嫩。

将洋葱和香菇切碎，然后煎至金黄色。

将肉与蘑菇和洋葱、盐和切碎的香草混合。

将面团擀成一个大圆圈，然后在中间一次放一个煎饼，将馅料分布在它们之间。

就这样，把所有的煎饼和馅料都用完。

抬起面团的边缘，馅饼将在上面堆成一堆，并以与 khinkali 连接相同的方式用手连接。

在190°C的温度下烘烤如此有趣的馅饼45-50分钟。

西葫芦饼配兔肉和蘑菇

要用肉和蘑菇制作南瓜派，您需要最简单的产品，但糕点可以为任何假期增添光彩。

• 酵母面团 - 700 克；
• 西葫芦 - 2 个中等；
• 兔肉 - 400 克；
• 黄油 - 100 克；
• 香菇 - 400 克；
• 盐;
• 酸奶 - 4 汤匙。 .;
• 鸡蛋 - 2 个；
• 欧芹和莳萝是蔬菜。

如何用肉和蘑菇做一个南瓜派，用这样的糕点给你的家人一个惊喜？

兔肉最好用绞肉机磨碎，用油稍微煎一下。

将西葫芦切成片，两面轻轻煎一下，放凉。

将香菇切成小块，放入黄油中煎至金黄色。

把面团的一部分擀成薄薄的一层，给两边留出空间，先铺西葫芦，然后是肉和蘑菇。

将酸奶与鸡蛋、搅拌器、盐混合，加入切碎的蔬菜，混合并倒入馅料中。

用第二部分卷好的面团盖住顶部，连接边缘。

打孔并放入烤箱，190°C 50 分钟。

带肉和盐渍蘑菇的猪尾馅饼

这个版本的肉馅和咸蘑菇馅饼最好用火鸡末制成。

这种糕点会吸引您所有的亲人，并可以成为您的最爱之一。为了使烘焙食品具有漂亮的形状，我们将制作带有猪尾的肉和蘑菇馅饼。

• 酥皮 - 600 克；
• 盐渍蘑菇 - 300 克；
• 碎肉 - 400 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 瘦油；
• 黄油 - 70 克；
• 润滑用鸡蛋 - 1 个；
• 黑胡椒粉。

将肉末放入植物油中煎炸，加入100毫升水，用文火煮至液体蒸发。

将蘑菇用水冲洗干净，然后切成小方块。

洋葱去皮，切成方块，在油中煎约10分钟。

混合蘑菇、洋葱、肉末、胡椒调味。

将面团擀成长方形，放在一张纸上，用刀在两面切开，然后将馅饼合上，即编一个辫子。

用切片黄油分配馅料和顶部。将两侧的切块编织成辫子状，闭合面团。

搅拌鸡蛋并刷在馅饼的顶部。

200°C烤40分钟。

在烤箱里放卷心菜、肉、蘑菇和土豆的馅饼

卷心菜、蘑菇、肉和土豆馅饼在柔软而酥脆的酵母面团中变得芬芳多汁。

• 酵母面团 - 800 克；
• 牛肉 - 300 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 卷心菜 - 300 克；
• 葵花籽油;
• 香菇 - 400 克；
• 土豆 - 200 克；
• 蛋黄酱 - 200 毫升；
• 盐和胡椒粉 - 品尝。

将去皮的土豆和牛肉煮至嫩，切碎并在绞肉机中研磨。

将白菜切碎，锅中放油，炒熟。

加入切碎的香菇和切碎的洋葱，用盐和胡椒调味，炖20分钟。

将肉、土豆、洋葱、蘑菇和卷心菜混合，加入蛋黄酱并混合。

把面团分成两半，然后把它滚成几层。

将一个放在涂有油脂的烤盘上，将边缘抬高并展开填充物。

盖上面团的第二部分，捏住边缘并用刀刺破。

这种蘑菇肉馅饼在烤箱中以 200°C 烘烤约 1 小时。

拿破仑派配肉和蘑菇的食谱

在这个版本中，带有肉和蘑菇的拿破仑派是一道极好的开胃沙拉。

• 不含酵母的酥皮糕点 - 1 包。 (700 克);
• 牡蛎蘑菇 - 500 克；
• 鸡柳 - 3 片；
• 胡萝卜 - 3 个；
• 鸡蛋 - 4 个；
• 蛋黄酱 - 300 克；
• 盐;
• 煎炸用黄油。

蘑菇肉馅饼的食谱涉及使用烤蛋糕 - 蛋糕从面团烤到未来蛋糕盘的大小。

将鱼片煮沸，切成片，放凉。

把蘑菇切碎，用黄油煎至变软。

将胡萝卜磨碎，在油中煎至软。

将鸡蛋煮熟，剥皮并磨碎。

将肉、蘑菇、胡萝卜和鸡蛋、盐和搅拌混合。

用蛋黄酱充分浸泡每个蛋糕，然后将馅料放在每个蛋糕上，轻轻按下下一个。

在上面撒上切碎的鸡蛋，冷藏一夜以浸泡蛋糕。

烤肉馅饼配肉末和蘑菇

对于长时间没有时间做饭的人来说，肉末和蘑菇肉馅饼是理想的解决方案。

使用下面的照片查看蘑菇肉馅饼的分步食谱。根据您最喜欢的食谱制作果冻馅饼面团。

• 肉末 - 300 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 香菇 - 400 克；
• 瘦油；
• 盐和黑胡椒。

香菇、洋葱和肉末必须在油中炸至金黄色。

混合所有东西，盐和胡椒粉，搅拌至光滑。

在模具上涂上黄油，然后撒上一层薄薄的面粉。

将大部分果​​冻面团倒入模具中，铺上馅料，然后倒在剩余的面团上。

放入烤箱，将温度设置为190°C，烘烤40分钟。

用慢炖锅将肉和蘑菇馅饼放在果冻面团上

在慢炖锅中加入肉和蘑菇的馅饼是在果冻面团上制备的。

• 酸奶油 - 5 汤匙。 .;
• 鸡蛋 - 3 个；
• 牛奶 - 150 毫升；
• 盐;
• 面粉 - 需要多少。

面团的密度应该类似于中等脂肪的酸奶油。

• 鸡肉 - 300 克；
• 黄油 - 300 克；
• 洋葱 - 1 个；
• 盐;
• 瘦油；
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙

将鸡肉切成块，在油中煎炸。

将黄油去皮、洗净、切块并在油中煎至浅棕色。

将切碎的洋葱加入蘑菇中，一起炒15分钟，加盐调味。

用羊皮纸将多功能锅碗排成一行，然后倒出一半的面团。

加入馅料，倒在面团的另一部分，盖上盖子。

将多功能炊具设置为“烘焙”模式 1 小时 20 分钟。

信号发出 15 分钟后，将蛋糕保持在“加热”模式。

肉蘑菇酵母派食谱

当每个人都聚集在圆桌旁庆祝活动时，带有肉和蘑菇的酵母派非常适合大家庭或公司。

对于这个版本的馅饼，最好用酵母面团，在商店里可以免费买到。

• 面团 - 700 克；
• 牡蛎蘑菇和香菇 - 每个 300 克；
• 青葱 - 10 个；
• 葱 - 5枝；
• 鸡胸肉 - 1 个；
• 绿色莳萝和欧芹 - 1 束；
• 腌黄瓜 - 2个；
• 盐;
• 植物油：
• 鸡蛋 - 1 个；
• 胡椒粉的混合物。

香菇去皮，洗净，切成任意小块。

将青葱切碎，葱切碎。

将鸡胸肉煮沸，切块，放入油中炸至酥脆。

香菇分别炒香，加入小葱继续炒10分钟。

将蘑菇与两种洋葱、肉和切碎的泡菜混合，加入胡椒粉、盐的混合物，然后搅拌均匀。

将面团分成两份，用擀面杖擀开。

在涂有油脂的烤盘上放一层卷好的馅料，撒上切碎的莳萝和欧芹。

用第二层卷起来，捏住边缘，用刀刺破，并在上面涂上一个鸡蛋。

将肉和蘑菇馅饼放入烤箱中烤 40 分钟，将温度设置为 190°C。