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除了有毒的，还有几种可食用的行。没错，它们只有在初步煮沸后才能用于食物。根据照片和描述，ryadovka 蘑菇很相似，因此业余爱好者很难区分有毒蘑菇和无毒蘑菇。经验丰富的蘑菇采摘者建议按照以下方式确定森林中的这些可食用礼物：看看 ryadovka 蘑菇在白天的样子 - 如果它们的帽子没有任何阴影，涂成光滑的白色，则应避免使用此类蘑菇。食用蘑菇总是有颜色的：淡紫色、紫色、粉红色等。此外，有毒品种具有明显的气味。如果您不知道行是什么，最好不要收集这种类型的蘑菇，以免中毒。

在本文中，您将看到各种类型（黄红色、灰色、紫色、鸽子和紫色）的可食用行的照片，对它们进行描述，并告诉您它们的生长位置。

蘑菇 ryadovka 黄红色和他的照片

类别： 有条件食用

Tricholomopsis rut​​ilans 菌盖（直径6-17 厘米）黄红色，具微红色鳞片，凸起。随着时间的推移，它的形状会变成几乎平坦的。触感柔软且干燥。

黄红行腿（高5-12厘米）： 中空且弯曲，整个长度都有纤维鳞片，底部有明显的增厚。它的颜色与帽子相似。

盘子： 蜿蜒、明亮的柠檬色或浓郁的黄色。

注意黄红排的照片： 它的果肉与盘子的颜色相同。有苦味，闻起来像腐烂的木头。

双打： 缺席的。

当它成长时： 从七月中旬到十月下旬在俄罗斯温带地区。

你在哪里可以找到它：在腐烂的树桩和枯木上的针叶林中。

吃： 主要是盐渍或腌制的嫩蘑菇，需经过初步煮沸。

在传统医学中的应用： 不适用。

其他名称： 松蜜木耳，红木耳，黄红蘑菇，假排黄红，红蘑菇。

食用灰排：照片和描述（Tricholoma portentosum）

类别： 食用。

帽子（直径3-13厘米）： 通常是灰色的，很少有紫色或橄榄色，在中心更强烈，有明显的结节。凸面或圆锥形，随着时间的推移变得匍匐，蜷缩在老蘑菇中。边缘通常呈锯齿状和波浪状，或有裂纹并向内弯曲。在潮湿的天气里，它很滑，通常粘着泥土或草的颗粒。

腿（高4.5-16厘米）： 白色或淡黄色，通常呈粉状。根部增厚，实心纤维状，老蘑菇中空。

盘子： 弯曲，白色或淡黄色。

纸浆： 致密且纤维状，与盘子颜色相同。没有明显的香气。

可食用的灰色ryadovka的照片和描述与蘑菇的有毒品种相似，因此在收集蘑菇时需要小心。

双打： 土行（Tricholoma terreum），较小且在菌盖上有小鳞片。肥皂排（Tricholoma saponaceum）可以通过切割部位的洗衣皂气味轻松区分。有毒的 ryadovka point (Tricholoma virgatum) 有一种燃烧的味道，灰白色的帽上有一个灰色的尖锐结节。另一行（Tricholoma sejunctum）属于有条件食用组，具有极难闻的气味和绿色的腿。

当它成长时： 从八月下旬到十一月中旬在北半球温带国家。

吃： 任何形式的蘑菇都是美味的，只是你必须先去皮并彻底冲洗干净。烹饪后，肉的颜色通常会变暗。不同年龄的蘑菇都适合烹饪。

在传统医学中的应用（数据未经证实，未通过临床试验！）： 以酊剂的形式。具有抗生素特性。

我在哪里可以找到： 在针叶或混合的沙质土壤上

其他名称： 划船是条纹，灌木丛，灌木丛。

蘑菇划船紫色： 照片和描述

类别： 有条件的可以吃。

蘑菇帽 ryadovka 紫罗兰 (Lepista nuda)（直径 5-22 厘米）： 紫罗兰具有不同程度的强度，明显褪色，特别是在边缘，在老蘑菇中它变成棕赭色。肉质大。半球的形状逐渐变为向外伸展、强烈凹陷或漏斗状。蘑菇帽的边缘明显向内弯曲。手感光滑，没有颠簸或裂缝。

看紫排的照片： 蘑菇有一个光滑、致密的茎，高5-12厘米。基本上，茎是纵向纤维状的；在老蘑菇中，它可以变成中空的。它呈圆柱形，在菌盖下方有片状花朵，在底部有紫色菌丝体。从下到上逐渐变细。随着时间的推移，它从亮紫色显着变亮为灰紫色和浅棕色。

盘子： 在一个年轻的蘑菇中，它们又宽又薄，带有淡紫色的色调，随着时间的推移它们会褪色并变成棕色。明显落后于腿。

纸浆： 淡紫色，非常柔和，气味类似于茴香。

紫色 ryadovka 的照片和描述类似于紫罗兰 ryadovka 品种。

双打：土行（Tricholoma terreum），较小且在菌盖上有小鳞片。肥皂排（Tricholoma saponaceum）可以通过切割部位的洗衣皂气味轻松区分。有毒的 ryadovka point (Tricholoma virgatum) 有一种燃烧的味道，灰白色的帽上有一个灰色的尖锐结节。另一行（Tricholoma sejunctum）属于有条件食用组，具有极难闻的气味和绿色的腿。

当它成长时： 从八月中旬到十二月初在北半球温带国家。

我在哪里可以找到： 在针叶林和混交林的枯枝落叶上，主要靠近橡树、云杉或松树，通常在堆肥、稻草或灌木丛上。形成“女巫圈”。

吃： 经过任何形式的热处理。它经过重度烘烤和煮沸，因此干燥是最好的选择。

在传统医学中的应用（数据未经证实，未通过临床试验！）： 作为利尿剂。

重要的！ 由于紫色 ryadovki 属于腐生蘑菇的类别，因此切勿生吃。这种粗心大意会导致严重的胃部不适。

其他名称： 山雀，裸麻风病人，紫绀，紫色麻风病人。

还有哪些行：鸽子和紫罗兰

鸽子排 （鹅口蘑） - 一种可食用的蘑菇。

帽子（直径5-12厘米）： 白色或灰色，可能有绿色或黄色斑点。肉质，通常具有波浪状和裂纹边缘。在年轻的蘑菇中，它具有半球的形状，最终会变成一个更大的半球。在潮湿天气下，表面非常粘。

腿（高6-11厘米，直径1-3厘米）： 通常弯曲，白色，基部可能是绿色的。

盘子： 广泛而频繁。在幼蘑菇中它们是白色的，在成年蘑菇中它们是红色或棕色的。

正如您在可食用蘑菇 ryadovka 的照片中看到的那样，该物种的果肉非常致密，切割部位略带粉红色。产生明显的面粉气味。

双打： 不可食用的 ryadovka 白色（Tricholoma 专辑），具有棕色茎基和极其难闻的气味。

当它成长时： 从 8 月初到 9 月底，欧亚大陆国家气候温和。

我在哪里可以找到： 在落叶林和混交林中。它也可以生长在开放空间，特别是在牧场或草地。

吃： 蘑菇适合腌制和腌制。在热处理过程中高温的影响下，ryadovka的果肉变红，但这并不影响它的味道。

在传统医学中的应用： 不适用。

其他名称： 该行是蓝色的。

紫排 （莱比斯塔·伊琳娜） 也属于食用菌类。

帽子（直径3-14厘米）： 通常为白色、淡黄色或棕色。在年轻的蘑菇中，它具有半球的形状，最终变成几乎平坦的。边缘呈锯齿状和波浪状。触感光滑。

紫罗兰排腿（高3-10厘米）： 比帽子略轻，从底部到顶部逐渐变细。纤维状，有时具小鳞片。

纸浆： 非常柔软，白色或略带粉红色，没有明显的味道，闻起来像新鲜的玉米。

双打： 烟熏八卦（Clitocybe nebularis），体积大，边缘呈波浪状。

当它成长时： 从 8 月中旬到 11 月初在北半球温带国家。

我在哪里可以找到： 在混交林和落叶林中。

吃： 经预热处理。

在传统医学中的应用： 不适用。