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蘑菇和土豆沙拉不仅是禁食肉类开胃菜的良好替代品，也是家庭午餐或节日盛宴的绝佳独立菜肴。如果您准备一份带有蘑菇和土豆的热沙拉，它可以作为肉类或鱼类的绝佳配菜。您可以将土豆和蘑菇沙拉分层放在盘子上，也可以混合所有成分，形成一个幻灯片。

蘑菇和土豆热沙拉

温热沙拉配蘑菇和酸奶油酱

• 土豆 1 公斤
• 蘑菇 500 克
• 红洋葱 1个头
• 大蒜 6瓣
• 欧芹 20 克
• 芹菜 1根
• 柠檬 ½ 颗
• 酥油 50 克
• 莳萝 10 克
• 大葱 30 克
• 芥末 a l'ancienne 1 汤匙
• 酸奶油 20% 200 克
• 地面孜然（小茴香）捏
• 盐调味
• 黑胡椒粉调味

1. 将土豆在盐水中煮沸，去皮并切成大块。
2. 将大蒜和欧芹切碎，在平底锅中加热酥油，然后将蘑菇煎至嫩。白的先洗净切片，鸡油菌洗干净，中型的，大的切段，用盐水煮二十分钟，放在餐巾纸上擦干。一般来说，所有的蘑菇都应该干燥地放入锅中，以免水分过多，然后油炸，而不是煮沸。因此，它们需要分批油炸，以免堆积和炖煮，即油炸。待蘑菇快熟时，将一撮切碎的大蒜、一撮切碎的欧芹放入锅中，翻炒一分钟，然后加入少许柠檬汁、盐、胡椒粉，离火。
3. 在碗中，将芥末与酸奶油、孜然粉、切碎的葱和莳萝混合。
4. 将芹菜切成小方块，将洋葱切成细条。
5. 在一个深碗中，将土豆、炒蘑菇与洋葱、芹菜和酸奶油酱混合。在蘑菇温热时食用，可作为沙拉或主菜的配菜。然而，根据这个食谱配蘑菇和土豆的冷沙拉也很好吃。

热土豆沙拉配鸡油菌和酸奶油酱

原料：

• 土豆 - 1 公斤
• 鸡油菌 - 500 克
• 红洋葱 - 1个
• 大蒜 - 6 瓣
• 牛油
• 橄榄油
• 香菜
• 莳萝
• 葱
• 颗粒芥末 -1st 勺
• 酸奶油 - 200 克
• 盐、黑胡椒

将鸡油菌洗净、晾干并用黄油和橄榄油的混合物煎炸。将大蒜和欧芹切碎。当蘑菇快准备好时，加入大蒜和欧芹，混合，再炒一分钟，加盐、胡椒粉，离火。同时将土豆煮沸并切成大块。

将芥末与酸奶油、莳萝混合。将红洋葱切成半圈。轻轻混合土豆、炸蘑菇、洋葱和酸奶油酱。立即将这道美味的沙拉配土豆和蘑菇一起端上桌，但冷了也会很好吃。

鸡肉、蘑菇和土豆泡芙沙拉食谱

• 腌香菇或其他蘑菇 - 200 克；
• 鸡柳 - 500 克；
• 洋葱 - 2 片；
• 穿着制服的煮土豆 - 2 件；
• 穿着制服的煮胡萝卜 - 1 件；
• 煮鸡蛋 - 2 件；
• 硬奶酪 - 100 克；
• 植物油 - 2 汤匙。勺子；
• 蛋黄酱 - 200 克；
• 蔬菜 - 莳萝、欧芹、大葱。

1. 准备一份带有鸡肉、蘑菇和土豆的泡芙沙拉，将洋葱去皮，洗净，切成两半。
2. 将腌制的香菇切成块或薄片。
3. 在预热的平底锅中加入植物油，然后在上面放上洋葱。在火上煎约三分钟至金黄色，交替搅拌。
4. 将蘑菇加入洋葱中，再炒 5 分钟。
5. 将煮熟的土豆去皮，然后用粗磨碎机摩擦。
6. 我们用胡萝卜汤做同样的事情，清洗干净并擦在磨碎机上。
7. 我们用手拆开煮好的鸡柳。
8. 将硬奶酪通过粗磨碎机。
9. 我的蔬菜和剁碎。
10. 煮鸡蛋。然后清洗干净，用刀切成中等大小的块。
11. 沙拉可以以幻灯片的形式或使用分份环放在盘子上。然后这道菜看起来像一家餐馆。
12. 把土豆放在第一层，用蛋黄酱涂上油脂。
13. 把炸好的蘑菇和洋葱放在土豆上面，盖上蛋黄酱。
14. 下一层由胡萝卜和蛋黄酱组成。
15. 把鸡胸肉放在煮好的胡萝卜上面，上面放一小层蛋黄酱。
16. 我们在上面铺上奶酪和一层蛋黄酱。
17. 在泡芙沙拉上撒上土豆、蘑菇、磨碎的鸡蛋和切碎的香草。

美味的沙拉配蘑菇、鸡肉和土豆分层

蘑菇和土豆分层鸡肉沙拉

原料：

• 土豆 2个
• 蘑菇 400 克
• 洋葱 1个
• 奶酪 100 克
• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄酱

1. 要根据此食谱准备鸡肉和蘑菇沙拉，必须将土豆煮熟，冷却并去皮。
2. 将鸡蛋煮熟，冷却并剥皮。
3. 将鸡胸肉煮沸，冷却并切碎。
4. 用洋葱炒蘑菇，然后将它们放入滤锅中去除多余的油。
5. 将沙拉与鸡肉、蘑菇和土豆分层摆放： 1 层 - 在粗刨丝器上磨碎的土豆，涂上蛋黄酱；第二层 - 蘑菇炒洋葱，涂上蛋黄酱；第三层——鸡胸肉切片，涂上蛋黄酱；第四层 - 磨碎的鸡蛋，涂上蛋黄酱； 5 层 - 细磨碎的奶酪。
6. 放一份蘑菇、鸡肉和土豆沙拉，分层摆放，放入冰箱浸泡（最好过夜）。

鸡肉沙拉配蘑菇和土豆

• 150 克 鸡柳，
• 150 克新鲜角树，
• 200克煮土豆，
• 150 克 芹菜
• 100 克 新鲜番茄
• 1个腌黄瓜
• 50 克硬奶酪
• 150 克 蛋黄酱
• 盐调味。

将鱼片和新鲜蘑菇煮沸。与芹菜、新鲜西红柿（半份）和黄瓜一起切成小块。将所有成分分层放在盘子上。在上面撒上磨碎的奶酪。

上面放蛋黄酱。用蘑菇和剩余西红柿的薄环装饰泡芙沙拉。

土豆和蘑菇泡芙肉沙拉食谱

• 250克水煮肉，
• 200克水煮蘑菇，
• 400克土豆，
• 身着制服烹制
• 400 克 新鲜番茄，
• 1个鸡蛋，
• 煮熟的
• 1杯醋酱
• 1/4 茶匙现磨黑胡椒

将土豆削皮并切成薄片。还切开煮熟的肉、蘑菇和西红柿。将西红柿均匀地放入沙拉碗中。撒上盐和胡椒粉。上面放一层肉，肉上放一层蘑菇，上面放一层土豆，撒上盐和胡椒粉。将调料淋在蘑菇和土豆沙拉上，用鸡蛋装饰，切成四分之一。

美味的沙拉配蘑菇、土豆和泡菜

热熏鳕鱼沙拉

• 400 克 热熏鳕鱼
• 250 克土豆
• 150 克腌蘑菇
• 70 克 青豆
• 200 克 腌黄瓜
• 70 克 胡萝卜
• 50 克 蔬菜沙拉
• 100 克 蛋黄酱
• 青菜
• 盐

将土豆煮成“均匀”，去皮并切成方块。将熏鱼、去皮去骨、泡菜和水煮胡萝卜切碎。将蘑菇切碎。

混合准备好的食物，加入青豆，切碎的蔬菜沙拉，盐，用蛋黄酱调味。

用蘑菇、土豆和腌菜、香草和鱼片装饰准备好的沙拉。

土豆沙拉配泡菜

• 橄榄油或植物油。
• 夹克土豆;
• 洋葱;
• 腌黄瓜（总是在桶里）；
• 蘑菇;
• 蒜;
• 盐;
• 黑胡椒粉;

粗切土豆，加入2-3汤匙。湖黄瓜泡菜，离开10分钟。香菇洗净，切成四瓣。将洋葱去皮并切成半圈。用热植物油煎洋葱和蘑菇，7 分钟。把黄瓜切成方块。在土豆中加入黄瓜、洋葱和蘑菇。用植物油调味，搅拌。

土豆沙拉配腌蘑菇

你需要什么：

• 300 克腌蘑菇（黄油、蜂蜜木耳或牛肝菌），
• 3个土豆，
• 2个腌黄瓜，
• 1个洋葱
• 50 克 葱
• 香菜

加油：

• 3汤匙。湖植物油，
• 2汤匙。湖醋
• 芥末，
• 胡椒，
• 盐，
• 糖

将土豆煮熟，去皮，切成方块。将腌制的香菇切成小片。将泡菜和洋葱切碎。把葱切碎。结合准备好的产品。对于沙拉酱，用醋、芥末、糖和盐打植物油，加入胡椒粉。倒入沙拉酱，轻轻搅拌。沙拉配蘑菇、土豆和泡菜，撒上切碎的欧芹。

盐渍蘑菇、土豆和熏肉沙拉食谱

• 烟熏牛肉和土豆各200克，
• 4个鸡蛋，
• 250 克 盐渍香菇，
• 100 克苹果
• 盐，
• 五香粉。

酱汁：

• 200 克 酸奶油，
• 2汤匙。湖干邑白兰地和柠檬汁，
• 1茶匙糖粉
• 盐，
• 1汤匙。湖肉豆蔻。

把熏肉切成细条。将土豆和鸡蛋煮熟，切成方块。将苹果削皮并切碎。混合一切。将切碎的香菇加入到所得物质中。盐和胡椒调味。

酱汁用糖粉和盐搅打冷却的酸奶油，逐渐加入白兰地和柠檬汁。加入切碎的肉豆蔻，搅拌。

将干邑白兰地酱倒入腌制蘑菇和土豆的沙拉中，搅拌均匀，饰以苹果。

美味的沙拉配咸蘑菇和土豆

针叶林沙拉

原料：

• 600 克 土豆
• 200 克 胡萝卜
• 200 克盐渍蘑菇（任何），
• 100 克 青豆
• 100 克 蔓越莓
• 100 克 葱
• 盐，
• 青菜，
• 植物油。

烹饪方法：

煮土豆和胡萝卜。冷却，剥皮并切成方块。香菇切碎，葱切碎。混合所有东西，加入蔓越莓和豌豆，用盐和油调味。在沙拉上撒上盐渍蘑菇和土豆和切碎的香草。

盐渍蘑菇香醋

原料：

• 200 克盐渍蘑菇（任何），
• 150 克 洋葱
• 150 克 胡萝卜
• 150 克 甜菜
• 200 克 土豆
• 1个黄瓜，
• 4汤匙葵花籽油
• 2汤匙柠檬汁或柠檬酸溶液。

烹饪方法：

将盐渍蘑菇、煮熟的胡萝卜、土豆、甜菜和新鲜黄瓜切成丁。混合所有东西，倒入植物油和柠檬汁的混合物，用洋葱圈和欧芹装饰。

沙拉配土豆、干蘑菇和鸡蛋

• 1/2 只鸡
• 20 克 干蘑菇
• 2个土豆
• 50 克 奶酪
• 1罐黄瓜
• 2个煮鸡蛋
• 1个洋葱
• 1汤匙。一勺植物油
• 3汤匙。大汤匙蛋黄酱
• 香菜
• 盐调味

将鸡肉煮沸，将肉与骨头分开并切成条状。将洋葱切碎并用植物油煎炸。将奶酪和去皮的黄瓜切成条状。将鸡蛋煮沸并切碎。将土豆煮沸并切成小方块。

干香菇泡软，煮沸后切成条状，和其他食物一样。混合所有东西，混合，加盐，用蛋黄酱调味。

将带有土豆、蘑菇和鸡蛋的沙拉放在带有滑梯的盘子上，并用欧芹装饰。

沙拉食谱配蘑菇、煮土豆和鸡蛋

• 200 克 水煮鸡柳
• 100 克 煮蘑菇
• 2个煮土豆
• 2个腌黄瓜或新鲜黄瓜
• 几片生菜叶
• 4条蟹肉
• 1个鸡蛋
• 100 克 蛋黄酱
• 盐

对于蘑菇、土豆和鸡蛋沙拉 将所有食材切碎，放在上菜的盘子上。盐。加入蛋黄酱，将所有东西彻底混合。

用煮土豆和香草蘑菇装饰准备好的沙拉。

热沙拉配土豆、奶酪和蘑菇

• 500 克 新鲜鸡油菌
• 200 克 土豆
• 100 克 硬奶酪
• 100 克生菜叶
• 1个洋葱
• 2瓣大蒜
• 1/2 柠檬汁
• 6-7 艺术。大汤匙橄榄油或任何其他植物油
• 一小撮现磨黑胡椒
• 一小撮海盐

1. 要准备土豆、奶酪和蘑菇沙拉，请将洋葱和大蒜切碎。
2. 将鸡油菌冲洗干净并去皮。
3. 将奶酪磨碎。
4. 在煎锅中加热 2 汤匙。汤匙橄榄油，轻轻炒洋葱和大蒜。
5. 将鸡油菌放入锅中，用盐、胡椒调味，然后不盖盖子炸。加入切碎的土豆。
6. 混合 4-5 汤匙准备调料。汤匙橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。
7. 切生菜叶，倒在调料上。
8. 把鸡油菌和土豆放在叶子上，在上面撒上磨碎的奶酪。

膨化沙拉配炸土豆、蘑菇和猪肉

• 猪肉 300 克
• 蘑菇 300 克
• 硬奶酪 100 克
• 土豆 2个。
• 胡萝卜 1个。
• 黄瓜 1 个。
• 洋葱 1/2 头

1. 将土豆煎至变硬。用洋葱炒蘑菇。将胡萝卜、猪肉煮熟，切成方块。还切一个新鲜的黄瓜和磨碎的奶酪。
2. 将产品分层摆放：炸土豆、烤蘑菇、胡萝卜、猪肉、黄瓜。用蛋黄酱涂抹所有层，将酱汁倒在沙拉上，上面撒上炸土豆和蘑菇，撒上磨碎的奶酪。

土豆和腌蘑菇沙拉食谱

土豆和腌蘑菇沙拉

• 300-400 克腌蘑菇 - 蜂蜜木耳或牛奶蘑菇。
• 三个大土豆；
• 8-10根葱毛；
• 蛋黄酱、盐调味和黑胡椒粉。

如果您正确计划工作顺序，烹饪过程将尽可能快。将土豆彻底冲洗干净，煮熟后不去皮。同时，将蘑菇切成细条。

将洗净的葱切碎。

将煮熟的土豆冷却，去皮，用锋利的刀切成小方块。

混合所有成分，加入蛋黄酱，如有必要，一定要加入胡椒和盐。最少的产品，快速的烹饪过程，出色的结果 - 这就是我们的沙拉。尝试过一次，你一定会把它列入“黄金食谱”的存钱罐。将腌制蘑菇和土豆沙拉放在桌上，再撒上葱或一小撮切碎的香草。

家庭沙拉

• 6个土豆
• 200 克芹菜根，
• 700 克 火腿
• 700 克 腌蘑菇，
• 100 克苹果
• 200 克甜菜
• 200 克 欧芹，
• 1/2 茶匙干芥末
• 2汤匙。汤匙 3% 醋，
• 100 毫升 橄榄油
• 100 克蛋黄酱。

将蔬菜和根茎煮沸并切碎：土豆和甜菜 - 切成薄片，苹果、火腿、芹菜和蘑菇 - 切成条状。

搅拌芥末、醋、植物油，然后将这种混合物（连同蛋黄酱）倒入切碎的食物中。

把所有东西混合起来放在盘子里。

用土豆块、甜菜和欧芹装饰。

腌制蘑菇沙拉配火腿和蔬菜

原料：

• 200 克腌蘑菇（任何），
• 300 克 土豆
• 150 克 火腿
• 100 克甜菜
• 50克芹菜根，
• 50 克 苹果
• 100 克 蛋黄酱
• 3 1/2 汤匙植物油
• 2茶匙醋
• 10 克 芥末
• 蔬菜（任何）。

烹调方法。

混合植物油、醋、芥末，倒入切碎的芹菜。将土豆和甜菜煮熟，去皮并切成方块。将苹果、火腿和腌蘑菇切碎。混合所有东西，加盐，用蛋黄酱调味。用土豆和香草腌制蘑菇装饰沙拉。

乡村沙拉配腌蘑菇和土豆

你需要什么：

• 200 克 腌制蘑菇，
• 4个土豆，
• 1个中等胡萝卜
• 100 克 罐装青豆，
• 4汤匙。湖蔓越莓，
• 1个小洋葱
• ½ 束葱，
• ½ 束莳萝和欧芹，
• 5汤匙。湖植物油，
• 1汤匙。湖醋
• 盐，
• 黑胡椒粉

将土豆和胡萝卜煮熟，去皮，切成小方块。洋葱切碎，撒上盐，倒入醋，静置10分钟。将蘑菇切成薄片。混合准备好的食物，加入罐装豌豆、蔓越莓和切碎的洋葱。用植物油给沙拉调味，轻轻搅拌。提供乡村沙拉配蘑菇和土豆，撒上切碎的莳萝和欧芹。

美味的牛肉沙拉配蘑菇和土豆

• 80克水煮牛肉，
• 3个煮土豆
• 20 克 干蘑菇
• 2个洋葱
• 1 1/4 汤匙。一勺人造黄油，
• 40克火腿，
• 2汤匙。一汤匙蛋黄酱，
• 1个煮鸡蛋
• 1个腌黄瓜
• 青菜。

水煮肉、熏肉、土豆、水煮蘑菇和腌黄瓜，去皮，切成细条。将洋葱切成条状并炒香。将准备好的组件分层放置在碗中。用蘑菇和土豆用蛋黄酱调味牛肉沙拉，用香草装饰。

沙拉配煮土豆、蘑菇和蔓越莓

原料：

• 煮土豆 - 300 克
• 腌香菇 - 150 克
• 洋葱 - 100 克
• 蔓越莓 - 100 克
• 酸奶 - 100 毫升
• 青菜
• 盐，胡椒 - 品尝
• 醋 - 1茶匙

将土豆煮熟，去皮并切成方块。

把蘑菇切成条。

洋葱去皮切圈，放入碗中，撒上醋。

将土豆、蘑菇、蔓越莓、洋葱混合，加入盐和胡椒调味。

将按照此食谱准备的蘑菇和土豆沙拉分装在盘子里，在上面放酸奶，撒上香草，用小红莓装饰。