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与管状层状蘑菇一起，它们是地球上数量最多、最常食用的蘑菇。这些子实体的主要特征是必须存在板状的膜叶。以前，习惯上将所有蘑菇与盘子结合到木耳家族中。在现代分类中，它们被分为不同的组。哪些蘑菇是层状的，在本材料中有详细描述。

带白色和灰色盘子的层状蘑菇

五月行（Calocybe gambosa）。

家庭： 嗜液（Lyophyllacae）

季节： 五月中旬 - 六月中旬

生长： 单独和成组

描述：

帽子是驼峰的，然后是半展开，奶油色，然后是白色。

果肉白色，致密，有新鲜面粉的味道和气味。

茎圆柱形，发白，略发黄，常贴壁，发白。板窄，常贴，发白。

它在汤和主菜中新鲜使用（煮沸 10-15 分钟），可以晒干和腌制。

生态与分布：

这些可食用的层状蘑菇可以在浅色落叶林、草地和花园中找到。

丁香足行（Lepista personata）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 九月中旬 - 十月底

生长： 很少单独，更经常成群结队，形成环

描述：

年轻时，帽子有一个包裹的直边。

幼菇茎紫红色，呈片状纤维状，菌盖直径溶化，淡灰色至褐色，均匀光滑。

盘子呈白色或灰色，凹凸不平，果肉呈白色或灰色，气味宜人。

一种很好的食用菌，不需要预先煮沸，腌制和盐渍的味道很好，适合干燥。

生态与分布：

这些白盘蘑菇生长在草地、花园、牧场，它们非常喜欢牲畜施肥的土壤。

该行是棕黄色（Tricholoma fulvum）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 八月九月

生长： 单独或更经常地，成群结队

描述：

带有黄瓜粉腹股沟的果肉。帽是圆形的，然后磨损，带有结节，红棕色，带红色。

腿下方呈梭形或小狗状，中空，微红色。

牙板有缺口或附着在牙齿上，呈白色，经常出现，随着年龄的增长，会布满褐色斑点。

由于其苦味，蘑菇不可食用。

生态与分布：

发现于落叶林和混交林中。耐旱。

单独行（Tricholoma sejunctum）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 七月底 - 九月底

生长： 通常在小团体中

描述：

板片呈灰色，丝质，宽阔，稀疏，分叉状，有板片。

茎具细鳞片，上端灰白色，下端灰黑色，基部膨大，菌盖边缘稍向下弯曲。

菌盖凸出，有圆锥形结节，深橄榄色，潮湿时黏糊糊的。果肉白色，菌盖和茎皮下淡黄色，有新鲜面粉的气味，苦涩。

有条件的食用菌。 煮沸后适合腌制。

生态与分布：

与落叶和针叶树形成菌根。它主要存在于落叶林和混交林中，较少见于针叶树中。喜欢潮湿的地方和肥沃的土壤。

土行（Tricholoma terreum）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 八月中旬 - 十月

生长： 在群组里

描述：

菌盖灰色，先呈宽钟形，后匍匐，具纤维状鳞片。菌盖边缘呈波浪状，裂开。板片粘连，宽阔，呈白色或淡灰色。

肉很薄，呈白色或灰色。

腿呈圆柱形，中空，呈灰色。

这些带有白色盘子的层状蘑菇是新鲜使用的（煮沸约 15 分钟），可以腌制和腌制。

生态与分布：

它存在于针叶林和落叶林（通常有松树）、植物、灌木、稀有草和枯枝落叶中。

粘液乌德曼氏菌（Oudemansiella mucida）。

家庭： 梧桐科

季节： 五月中旬 - 九月底

生长： 经常成束，较少单独

描述：

菌盖为白色、浅灰色或乳棕色，凸起，表面有粘液。

果肉紧实，黄白色。

板广泛粘附，致密，白色，间隔清晰。腿干燥光滑。

蘑菇是可食用的，但几乎无味。

生态与分布：

它生长在活树的粗枝上，在枯死的落叶树干上，更常见的是在山毛榉、枫树上，从基部到树冠。分布于世界各地。在俄罗斯，它在滨海边疆区南部很常见，在欧洲部分很少见。

Cystoderm amianthinum (Cystoderma amianthinum)。

家庭： 香菇（木犀科）

季节： 八月九月

生长： 单独和小团体

菌盖平凸或扁平，具钝结节；颜色从红棕色到赭黄色。幼菇的菌盖呈圆锥形或半球形。沿菌盖边缘的薄纱残留物。菌盖边缘有流苏。环通常不存在。

腿是实心的，后来是空心的，纤维状的，与帽子的颜色相同。

板不等长，狭窄，频繁，附着在茎上，幼蘑菇为白色，后来为黄色。

果肉淡黄色，有霉味。

蘑菇被认为是有条件可食用的，但它的味道很低。

生态与分布：

它生长在针叶树中，较少生长在混交林、空地，有时生长在草地、荒地和公园中；在苔藓中，在蕨类植物中，在越橘中，通常深深地钻入森林地面。

带棕色或红色帽的层状蘑菇

Entoloma 压制（Entoloma rhodopolium）。

家庭： 虫草科（Entolomataceae）

季节： 八月九月

生长： 在草地和落叶中成组、成行、成环

描述：

年轻蘑菇的帽是钟形的，然后打开成几乎平坦、干燥、光滑、棕色的色调。

果肉质脆，白熔，微透明，有清新气味。

这些板很少见，附着在椎弓根上，然后有一颗牙齿下降到它上面，随着年龄的增长，它们变成亮粉色。

腿是白色的，光滑的，有棉絮，中间是空心的。

真菌引起严重的胃中毒：1-3小时后出现头痛，头晕，然后严重呕吐，腹泻，持续三天。

生态与分布：

这种棕顶层状蘑菇发现于落叶林和混交林中，与榆树和桦树形成菌根。

手链网帽（Cortinarius armillatus）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 七月底 - 十月中旬

生长： 分组和单独

描述：

腿上有几条红色的不规则腰带。

果肉呈淡黄色，有难闻的气味。

菌盖先呈钟形，后呈匍匐状，中央有小节，红棕色。板片附着，宽，浅棕色。蛛网盖呈棕粉色。腿呈棒状，基部加厚.

在第二道菜中新鲜使用（煮沸 15 分钟）并腌制。最好用未开封的盖子收集年轻的蘑菇。

生态与分布：

这种带红棕色菌盖的层状蘑菇见于针叶林（有松树）和混交林（有桦树）、潮湿的地方、沼泽边缘和苔藓中。

黏糊糊的网帽（Cortinarius mucosus）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 八月中旬 - 九月底

生长： 分组和单独

描述：

菌盖先呈钝钟形，然后凸出，呈红棕色，覆盖着一层厚厚的粘液。

腿是粘液的、丝质的、白色的，床罩上有微弱的纤维状残留物。

牙髓先是坚硬的，然后是柔软的、发白的。牙板附着在牙齿上，呈褐色，边缘有锯齿。

在第二道菜中新鲜使用（煮沸后），盐渍和腌制。最好收集开盖的年轻蘑菇。

生态与分布：

它存在于干燥的松树和混交林、沙质土壤和苔藓中。可以积累重金属。

毛绒网帽（Cortinarius orellanus）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 七月至十月

生长： 单独或小团体

描述：

果肉淡黄色或褐色，有萝卜味。

基部稍窄，淡黄色，具纵向纤维状鳞片，无带状，片状粘连，宽厚，疏，冠色。

菌盖先凸后平，中央有小结节，毡状或细鳞状，橙色或红色。

一种致命的毒蘑菇，含有损害肝脏和肾脏的奥莱宁毒素。中毒症状在 3-14 天后出现。

生态与分布：

它存在于落叶林中，最常见于橡树和桦树下的沙质土壤中。

最美丽的网络帽（Cortinarius rubellus）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 八月九月

生长： 单独或小团体

描述：

菌盖呈圆锥形，然后呈匍匐圆锥形，具尖锐的结节，纤维状，细鳞片状，红色。

果肉呈棕黄色，带有生的、罕见的气味。

基部略增厚，纤维状，冠色，有淡黄色不规则条带。板附着或有小缺口，宽，稀疏，厚，橙黄色。

一种含有毒素orellanin的致命毒蘑菇。

生态与分布：

与云杉形成菌根。出现在微灰化土壤上的云杉和云杉松林中。难得一见。在俄罗斯，它只在卡累利阿地峡（列宁格勒地区）被发现。

看看照片中这种层状蘑菇的样子：

红板网帽（Cortinarius semisanguineus）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 八月初 - 九月底

生长： 单独和成组

描述：

菌盖凸面，中央有小结节，棕褐色或橄榄褐色。

果肉呈浅棕色。

腿是帽的颜色或较浅的颜色，上部有紫色调，覆盖着面纱的线状残留物。板是粘附的，罕见的，血红色或红棕色。

蘑菇是不可食用的，根据一些消息来源，它是有毒的。

生态与分布：

分布广泛，生长在针叶林（松树）和混交林中。与松树形成菌根，也可能与云杉形成菌根。

以下是其他层状蘑菇的示例，并附有说明和照片。

其他层状蘑菇的例子

鳞状行（Tricholoma scturatum）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 六月 - 十月底

生长： 经常形成“女巫圈”，有时成群结队的蘑菇

描述：

菌盖先凸出，然后匍匐，有时凹入，有结节。皮肤纤维细或贴着小鳞片，呈灰色。

果肉很脆，白色，气味和味道都是粉状的。

茎呈纤维状，呈灰色，有时带有皮屑形式的面纱残留物。板状结构频繁，附着在牙齿上，变黄。

味道一般的蘑菇。鲜用，盐渍，初煮后腌制。

生态与分布：

一种叫做 ryadovka scaly 的层状蘑菇生长在各种类型的森林、花园、公园、森林避难所、草地上、路边。

行黄红色（Tricholomopsis rut​​ilans）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 七月中旬 - 十月底

生长： 在群组里

描述：

果肉呈亮黄色，有酸味。

菌盖凸出，表皮橙黄色，干燥，柔软，覆盖紫色小鳞片。板片狭长增生，淡黄色或亮黄色，弯曲。

茎是实心的，然后是空心的，经常弯曲，基部加厚，与帽的颜色相同。

有条件的可食用劣质蘑菇。只有年轻的蘑菇才适合食用。煮沸后，新鲜食用，盐渍和腌制。

生态与分布：

它存在于针叶树，主要是松树，森林中，生长在枯木上。

有毒的蝾螈（Entoloma sinuatum）。

家庭： 虫草科（Entolomataceae）

季节： 五月下旬 - 十月初

生长： 在粘土上单独和小群

描述：

菌盖皮下的果肉呈白色，呈褐色，属于成熟蘑菇，带有难闻的气味。

年轻蘑菇的腿是坚实的，成熟时 - 带有海绵状填充物。

菌盖最初是凸起的，白色的，然后是匍匐的，有一个大的小结节，淡黄色。腿的表面是白色的，柔滑的，后来是赭黄色的，按压时呈褐色。粉红色的肉色阴影。

这种真菌会引起严重的胃中毒，就像被压过的虫蛀一样。

生态与分布：

在俄罗斯领土上，它位于欧洲部分南部、北高加索和西伯利亚南部。生长于光落叶混交林（尤其是橡树林）和公园，与橡树、山毛榉、角树形成菌根。

懒惰的网络帽（Cortinarius bolaris）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 九月十月

生长： 不同年龄的蘑菇组

描述：

果肉为白色、淡黄色或浅橙色。

菌盖是凸的，然后几乎是平的，密布着红色的小鳞片。

腿红褐色，覆盖有红红色鳞片，有时基部增厚。腿上部有红色带。板片附着，略下垂，先淡黄色，然后锈色——赭色。

生态与分布：

它生长在各种类型的森林、潮湿的地方、苔藓中。喜欢酸性土壤。与不同种类的树木形成菌根。分布于西欧和中欧。在俄罗斯境内，在欧洲部分、乌拉尔南部和东西伯利亚都有发现。

可识别的蜘蛛网（Cortinarius sodagnitus）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 九月十月

生长： 单独或小团体

描述：

瓶盖先是凸出的，然后几乎是扁平的、粘稠的、亮紫色的。

果肉白色，茎部淡紫色。板片附着在牙齿上，频繁出现，亮紫色，后来呈紫褐色。

在花序梗的基部有一个轮廓分明的小瘤，幼子实体的纤维覆盖物是淡紫色的。

生态与分布：

它存在于石灰质土壤上的落叶林中，与山毛榉、角树、椴树、橡树形成菌根。难得一见。在俄罗斯，它发现于奔萨地区和西高加索地区（克拉斯诺达尔边疆区）。

闪亮的网帽（Cortinarius splendens）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 八月九月

生长： 单独或小团体

描述：

果肉呈柠檬黄色或硫黄色，有时带有面包气味。

年轻蘑菇的帽是半球形的，然后打开并变得凸出，覆盖着粘液。

茎黄色，中部冠部呈纤维状鳞片状，颜色为硫黄或铬黄，茎下部为球茎状短柔毛增厚。年轻蘑菇的茎是黄色的，然后获得亚麻色。

致命的毒蘑菇。可能含有毒素orellanin。

生态与分布：

发现于松林和混交林中。分布于欧洲。发现于俄罗斯境内奔萨地区。

黄色网帽（Cortinarius 凯旋）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 八月初 - 九月底

生长： 分组和单独

描述：

帽是平凸的，在潮湿的天气里很粘，中间是黄色，赭红色。

腿呈淡黄色，向基部增厚。

果肉发白，气味宜人。年轻蘑菇的菌盖呈半球形，有时在中心变平。茎上有撕裂的红色鳞片带。板是附着的齿状的，频繁的，宽的，淡紫色，然后是粘土色。

最美味的蜘蛛网，在主菜中新鲜使用（煮沸后）、盐渍、腌渍和干燥。

生态与分布：

它存在于落叶（桦木、橡木）、混交林和针叶林（云杉-桦木、松树种植园）、明亮的地方、草地和枯枝落叶中。

紫色网帽（Cortinarius violaceus）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 八月中旬 - 九月底

生长： 分组和单独

描述：

菌盖先凸出，然后匍匐，被绒毛鳞片状，深紫色。

果肉呈白色、蓝色、紫色或灰紫色。

花序梗，纤维状，棕褐色或深紫色，上部被小鳞片覆盖。板附着在牙齿上，宽，稀疏，深紫色。茎基部有块状加厚。

中质食用菌，煮20分钟后鲜用，加盐腌制。

生态与分布：

它存在于落叶和针叶林（有松树）、松林中和潮湿的地方。难得一见。列入俄罗斯红皮书。

圆柱田鼠（Agrocybe cylindracea）。

家庭： 木耳科

季节： 春 - 深秋

生长： 众多的团体

描述：

这种层状菌的菌盖先是半球形，然后由凸变平，有一个稍明显的结节；颜色为白色、赭石色，后来呈褐色。皮肤光滑、干燥，布满网状裂缝。

茎圆柱形，柔滑，在环上方密被短柔毛。

果肉肉质，白色或微带褐色，有酒味。环发达，白色，成熟时褐色，位置高。片薄而宽，狭长，初浅，后褐色。

食用蘑菇，在南欧广泛食用，栽培。

生态与分布：

生长在活的和死的落叶树上。广泛分布于亚热带及北温带以南。

早期有鳞（Agrocybe praecox）。

家庭： 木耳科

季节： 五月下旬 - 六月中旬

生长： 在群组里

描述：

菌盖凹凸不平，具宽大结节，呈白色或淡黄色。幼菇菌盖呈半球形，有一层薄膜。

花序梗中空，纤维环下方呈褐色。板状结构频繁，附着在牙齿上，呈白色。环带膜质，悬垂。

果肉白色，腿根部呈褐色，有蘑菇气味。

有条件的食用菌，主菜鲜用（煮沸后），可腌制。

生态与分布：

它可以在森林边缘、公园、菜园、道路附近、灌木丛、草地和腐殖质土壤中找到。

接壤的 Galerina (Galerina marginata)。

家庭： 膜胃（Hymenogastracea）

季节： 六月中旬 - 十月

生长： 小组和单独

描述：

板块广泛增生，淡黄色。腿是实心的，空心的，浅色的，上面是黄色的，环下面是黄赭色的。

菌盖凸出，有宽钝的结节和薄边缘，光滑，湿时赭红色，干时黄色。

果肉呈水样，微红色。环是弯曲的，深赭色。年轻蘑菇的帽是钟形的，从下面覆盖着一层纤维膜毯。

这种真菌是有毒的，含有损害肝脏的鹅膏菌毒素。

生态与分布：

它被发现在潮湿的地方，靠近沼泽的针叶树和落叶树种的苔藓腐烂的木材上。广泛分布于北半球。

环帽（Rozites caperatus）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 七月初 - 十月初

生长： 通常在小团体中

描述：

菌盖肉质，呈帽状，随着生长变直，颜色由灰黄色至赭色。

果肉松散，白色，后变黄，气味宜人。

茎结实，基部加厚，坚实，柔滑。帽上的丝质纤维是毯子的残余物。天气干燥时，帽沿经常开裂。形状不规则的薄膜环紧紧贴合茎杆. 板块相对稀疏，粘连，长短不一。

美味的食用菌，可以用任何方式烹饪。

生态与分布： 主要与针叶树形成菌根。生长在针叶林和混交林的苔藓地，尤其是越橘，橡树林中较少见。在俄罗斯，它分布在欧洲部分的西部和中部地区。

香菇。

家庭： 枯草科

季节： 六月中旬 - 十月中旬

生长： 分组，捆绑

描述：

帽檐常开裂。帽呈半球形，然后呈钟形或宽圆锥形。成熟时，帽盖开口为扁平状，有圆形结节。

果肉是白色的，易碎的，没有特殊的味道和气味。沿菌盖边缘的年轻蘑菇中的被单纤维残留物是明显的。板是粘附的，频繁的，狭窄的，当成熟时，它们的颜色从白色变为黑色棕色的。

茎基部加厚，中空，白色或奶油色。

关于这种属于该板块的真菌的可食性的信息是矛盾的；不建议收藏。

生态与分布：

它生长在土壤和腐烂的落叶木上、树桩上、灌木丛中、小径和道路上，很少在活树上生长。

鞋排（Tricholoma caligatum）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 八月九月

生长： 单独或小团体

描述：

帽是半球形的，然后凸出。沿着帽边缘的毛毡毯的残留物。板很常见，有板。

环上方的腿是光滑的，白色；帽的表面是羊毛纤维状的；腿是毡状纤维状的或有鳞的。

果肉是白色的，坚硬的，在盖子里很脆弱。味道清新，粉状，气味是罕见的果味。

蘑菇可食用，在中国和日本被视为美味佳肴。用于东方医学。

生态与分布：

与松形成菌根。生长于沙壤土上的松林中。难得一见。在俄罗斯，它分布在克拉斯诺亚尔斯克边疆区和远东地区。

松茸（Tricholoma magnivelare）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 夏末秋

生长： 形成环状菌落

描述：

幼时菌盖为白色，成熟时菌盖为黄色或橙棕色。

果肉呈白色，肉质，带有淡淡的香气。

茎密实，肉质白色。成熟的蘑菇，菌盖沿边缘开裂。板片频繁，附着，随着时间的推移，白色变成棕色。床罩的残留物形成一个巨大的环。

特别是在日本和中国菜中因其特有的松香和精致的味道而受到赞赏。

生态与分布：

与松树或冷杉形成菌根。它生长在树下，躲在落叶下。喜欢干燥、贫瘠的土壤。分布于亚洲、北欧、北美。

Hebeloma 锥形 (Hebeloma radicosum)。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 七月至十月

生长： 单独或小团体

描述：

皮肤从几乎白色到粘土棕色或浅砖色，有光泽。表面布满褐色鳞片，板片松散或有缺口，粘连，频发，凸面或淡凸面。

茎淡灰色或淡褐色，茎底部呈梭形加厚，茎长锥形部分浸入基质中。

帽是半球形的，边缘卷曲，然后是平凸的。环是薄膜状的，位于非常板的下方。

果肉肉质，致密，带有苦杏仁味。

因苦味不可食用。

生态与分布：

与落叶乔木，尤其是橡树形成菌根。它存在于排水良好的钙质土壤上的落叶林中，沿着小路，通常在老鼠洞中的旧树桩和木屑上生长。

蜂蜜真菌（Hypholoma capnoides）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 八月中旬 - 十月底

生长： 成群结队，群居

描述：

菌盖凸出，然后匍匐，颜色从黄色到褐色。

腿是空心的，没有环，有时在底部有一层私人面纱的残余物，淡黄色，锈褐色。

果肉为白色或有令人愉快的气味。小蘑菇的盘子呈白色或淡黄色，然后是蓝灰色。

一种很好的食用菌，煮沸后用于汤和主菜，盐渍、腌制和干燥。

生态与分布： 它存在于针叶林中腐烂的松木或云杉木、树桩、树根及其周围、枯木上。

假泡沫硫黄（Hypholoma fasciculare）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 五月底 - 十月底

生长： 成群结队，群居

描述：

帽是凸起的，然后半展开，黄色，在中心带有微红色。

果肉呈硫黄色，味苦，有难闻的气味。片状粘连，呈硫黄色，然后是青橄榄色。

腿是空心的，经常弯曲，黄色。

弱毒蘑菇，引起肠道不适。

生态与分布：

它存在于落叶和针叶林中腐烂的落叶木（桦木、橡木）上，较少见于针叶树（松树、云杉）、树桩上、树桩附近、枯木上。

夏蜜菌（Kuehneromyces mutabilis）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 五月底 - 十月底

生长： 群束，群落

描述：

小蘑菇的帽是凸的。

腿密；在上部它比菌盖轻，光滑。皮肤光滑，粘糊糊的。环是薄膜状的，窄，在年轻的蘑菇中很明显。在腿上的环下方，出现小的黑色鳞片。随着真菌的老化，菌盖变平，有一个明确的宽结节。落下的孢子使环常呈赭褐色。

板片附着或下降，初期较浅棕棕褐色。果肉水样，呈淡黄褐色，味温和，有新鲜木香宜人的气味。菌盖边缘有明显的凹槽。随着年龄的增长，环可能会消失。帽通常中间较浅，边缘较深。在腿上，果肉较深。在雨天，帽是半透明的，呈褐色，在干燥的天气中，它是哑光的，蜜黄色。

美味的食用菌，新鲜（煮5分钟后）用于汤和主菜，可盐渍、干燥和腌制。你只需要收集帽子。腿可在未开封的年轻蘑菇中食用；后来他们变得坚强。在干燥的天气里，蜂蜜蘑菇通常从腿开始长虫。

生态与分布：

它生长在落叶和混合、针叶林、腐烂的落叶木（通常是桦木）、受损的活树上，很少在云杉木、树桩及其周围、花园、公园和木制建筑物上生长。在一些欧洲国家和日本，它以工业规模种植。

相似的物种。

夏季蜂蜜真菌可能与危险的有毒蘑菇边缘画廊（Galerina marginata）混淆。 Gallerinae 的不同之处在于茎下部的尺寸和纤维表面略小。 Hypholoma（Hypholoma）属的不可食用或弱毒的假蘑菇腿上没有环。

看看照片中层状蘑菇的样子，上面给出了它们的名字：

金鳞（Pholiota aurivella）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 七月底 - 十月中旬

生长： 成群结队，通常在一个地方呆上几年

描述：

幼菇菌盖呈半球形，边缘弯曲，呈金黄色或锈黄色。成熟菇菌盖扁平圆形，有时中央有小节。

幼菇果肉白色，成熟时淡黄色。潮湿天气时，菌盖有粘性，菌盖上覆盖着稀疏的棕色鳞片。

茎是黄色的，上面覆盖着深褐色的鳞片。成熟的蘑菇中环消失了。盘子用牙齿附着在茎上，先是黄色，然后是锈褐色。

有条件的食用菌。煮沸后，新鲜食用，盐渍和腌制。成熟蘑菇的腿是不能食用的。

生态与分布：

它们生长在死的和活的落叶木（白杨、桦木、柳树）上。

赤杨鳞片（Pholiota alnicola）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 八月中旬 - 九月底

生长： 群体和殖民地

描述：

小蘑菇的帽是凸的。

果肉淡黄色，有难闻的气味和苦味。成熟时盘子粘着，呈黄色，锈褐色。

茎上有一褐色窄环或其残体。成熟蘑菇菌盖敞开，中央有小节，黄色或微红色，有粘性。环下的茎呈锈褐色，呈纤维状。菌盖上有可见稀有的褐色鳞片。

生态与分布：

它们生长在落叶林中、落叶树（桦树、桤木、柳树）的基部、树桩上及其附近的草丛中。

鳞片黄绿色（Pholiota gummosa）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 八月中旬 - 十月中旬

生长： 在群组里

描述：

果肉呈淡黄色、无臭、无味。

菌盖半球形，后匍匐，中央有一结节。

茎弯曲，致密，基部呈锈色。附着在茎上的板，频繁，奶油状粘液，粘稠，淡黄色，有时带绿色调，细鳞片。菌盖表面粘液，粘稠，浅黄色，有时带绿色调，有细鳞片。

有条件的食用菌。煮沸后，新鲜食用，腌制。

生态与分布：

它们生长在落叶树的树桩上和它们周围的草丛中。

在这里你可以看到片状食用毒蘑菇的照片，它们的名称和描述见本文：

嗜碳薄片（Pholiota highlandensis）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 六月中旬 - 十一月

生长： 在群组里

描述：

板片是狭长的，频繁的，浅色的，后来是橄榄褐色的。盖是凸的，然后是凸的，有一个宽的截短的结节。

果肉黄褐色，有轻微的难闻气味。在菌盖边缘的年轻蘑菇中可以看到面纱的纤维状薄片。

腿下部布满红褐色小鳞片，皮肤赭褐色，略粘，具小放射状鳞片。

它没有食用价值，但煮沸后可在主菜中鲜食和腌制。

生态与分布：

它生长在开放、明亮的地方的废弃壁炉上。分布于北温带。

粘鳞（Pholiota lenta）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 八月底 - 十一月

生长： 在群组里

描述：

帽子先是凸的，然后是打开的，粘稠的，奶油状的。

果肉致密，呈黄色，有刺鼻气味。腿上的肉呈水样。盘子频繁，粘连，呈奶油状。腿上的环下方是轻压的鳞片。

茎致密，环上有纤维状残留物。

劣质食用菌。煮沸后，可在主菜中鲜食，盐渍和腌制。最好收集一些帽子。

生态与分布：

它生长在针叶树（云杉、松树）附近、腐木附近、灌木丛中、苔藓中。

普通鳞片（Pholiota squarrosa）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 七月中旬 - 十月初

生长： 群体-束，殖民地

描述：

菌盖上覆盖着许多棕色的尖状鳞片。盘子是粘附的，常见的，黄橄榄色。菌盖是棕黄色的，沿边缘淡黄色，在幼蘑菇中，它是圆形或半球形的。

腿上部有环状鳞状带。

果肉致密，呈淡黄色或褐色，腰带以下，足部密被褐色鳞片。

有条件的食用菌。最好用于泡菜和泡菜。

生态与分布：

它生长在死木和活木上、树干周围、落叶（桦树、白杨）和较少见的针叶（云杉）树的根部、树桩和周围。

小球藻。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 六月至九月

生长： 分散或成小群，单独或2-3个联合

描述：

帽子是半球形的，光滑的，柠檬黄色。

果肉白色，致密，肉质，味香宜人。环窄，密，有条纹。

茎是均匀的，有时在下面变厚，白色。用牙齿附着在茎上的板，淡紫色，灰色，然后是棕黑色。

关于可食性的信息是矛盾的；不建议吃。

生态与分布：

它生长在草地、田野、花园和公园、牧场的草丛中，较少生长在森林中。喜欢沙质或肥沃的土壤。

癣（Stropharia rugoso-annulata）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 六月至十月

生长： 在群组里

描述：

环膜质，白色。年轻时的盘子为灰紫色，老年时为棕紫色，频繁，附着在茎上。果肉致密，白色，柔软。

老年时的帽子是敞开的，呈黄色或红褐色；青年时的帽子呈半球形，封闭式。帽沿初卷，尚有面纱。

腿粗、硬、光滑、发白，后期呈褐色，有棱纹，年老时中空。

蘑菇可以炒、煮、炖，用于沙拉和罐头。

生态与分布：

生长在肥沃的土壤、植物残骸上，通常在森林外，但偶尔也出现在落叶林中。在俄罗斯，它是在远东地区发现的。以工业方式种植。

半球形球藻（Stropharia semiglobata）。

家庭： 球囊菌科（Strophariaceae）

季节： 八月九月

生长： 小团体，很少单独

描述：

幼时菌盖呈半球形，然后凸出，有时扁平、光滑、淡黄色或黄褐色

果肉呈白色或淡黄色。菌盖边缘有时覆盖有白色的面纱残留物。板片附着在茎上，幼时呈灰色，成熟时呈深紫褐色。

茎直或基部稍加厚。

关于可食性的信息是矛盾的。

生态与分布：

它生长在马粪和牛粪上或肥沃的土壤上。雨后出现。

秋季蜂蜜木耳（蜜环菌）。

家庭： 梧桐科

季节： 八月至十月

生长： 在群组里

描述：

腿肉纤维质，坚韧，腿上部有一白色环。

幼菇菌盖球形，后平凸，中央有小瘤，黄褐色，具褐色小鳞片。果肉致密，白色，气味宜人，酸味适中。盘片微下垂，频发。 ，先是白黄色，然后是浅棕色。

腿上面浅，下面棕色。

很好吃的蘑菇。使用前需要煮沸。

生态与分布：

它生长在死树和活树上。喜欢硬木，尤其是桦木。在这个季节，蜂蜜蘑菇大量出现时，会有一两次“浪潮”。

草本鳞片（Phaeolepiota aurea）。

家庭： 香菇（木犀科）

季节： 八月至十月

生长： 通常成群结队

描述：

果肉呈肉质、白色或淡黄色。板状多、薄、粘连、淡黄色。

茎向基部加宽或中部膨大，单色带盖。成熟菇的盖凸匍匐，赭黄色。

幼菇菌盖呈半球形或圆锥形，具密密的灰赭色私密面纱。戒指是弯曲的、宽的、薄膜状的。

这种带有白色果肉的层状蘑菇长期以来一直被认为是可食用的和美味的，但最近的研究发现其中含有氢氰酸的痕迹。

生态与分布：

它生长在稀有的落叶和针叶林、空地和开阔地、道路和林间空地、草地、荨麻、灌木丛和肥沃的土壤中。

这些照片说明了层状蘑菇的描述：

星孢子纤维（Inocybe asterospora）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 六月至十月

生长： 有时成群结队

层状真菌丝状星状孢子的描述：

幼菇菌盖呈钟形，成熟菌菌盖广布，呈放射状纤维状，常具裂缘，褐色。

果肉或淡黄色，有强烈的精索气味和令人不快的味道。板片粘附，频繁，宽，脏褐色，有时带橄榄色，边缘有片状短柔毛。

腿是棒状的，实心的，纵向纤维状，褐色。

一种致命的有毒层状蘑菇，含有毒蕈碱。

生态与分布：

生长在落叶林和混交林、苔藓中、枯枝落叶中。

纤维芭蕉 (Inocybe erubescens)。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 五月至十月

生长： 单独和小团体

描述：

菌盖通常呈红色，起初呈钟形，随着时间的推移逐渐变直。菌盖边缘有较深的放射状裂纹，尤其是老蘑菇。表皮光滑，有丝般的光泽。

果肉是白色的，如果损坏会变成红色，有胡椒味。

茎与菌盖同色，结实，基部稍加厚，有纵沟。板很常见，不宽，粉红色，然后棕色，边缘白色，覆盖绒毛。

一种含有毒蕈碱的致命毒蘑菇。

生态与分布：

生长在落叶、针叶、混交林、公园、花园中，通常生长在石灰质和粘土上。与山毛榉、菩提树形成菌根。

土纤维（Inocybe geophylla）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 七月中旬 - 九月中旬

生长： 单独和小团体

描述：

菌盖是凸起的，有一个尖锐的结节，有光泽，起初是白色的，然后是奶油色或赭色。幼菇的菌盖是圆锥形的。板片频繁，宽，几乎自由，灰黄色，然后是黄棕色。

腿是实心的，然后是空心的，发白，然后是褐色。

果肉发白，有轻微的难闻气味。

这种层状蘑菇具有致命的毒性，并含有毒蕈碱。

生态与分布：

它生长在针叶林、针叶林和落叶林、林缘、公园、灌木、草丛中。

撕裂的纤维（Inocybe lacera）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 七月至九月

生长： 单独和小团体

描述：

菌盖半张开，钟形，中央有一结节，细鳞，黄褐色，菌盖边缘白色，片状。

菌盖果肉白色，味先甜后苦。

花梗密，棕色，具纤维状鳞片。板宽，贴在花梗上，棕褐色，边缘有白色。

一种含有毒蕈碱的致命毒蘑菇。

生态与分布：

它生长在潮湿的地方，沿着道路和沟渠的边缘。喜沙质土壤、山地、针叶林和落叶林。

断裂纤维（Inocybe rimosa）。

家庭： 蜘蛛网（Cortinariaceae）

季节： 七月中旬 - 九月中旬

生长： 单独和小团体

描述：

幼菇的菌盖呈圆锥形、钟形，颜色由白到棕黄色不等。成熟菌的菌盖呈宽钟形，散布着尖锐的结节，裂开，有半透明的果肉。是频繁的，广泛的，几乎免费的。

果肉呈白色，茎部呈褐色，有时带有难闻的气味。

腿深深嵌入垃圾中，纤维状，经常扭曲。

一种含有毒蕈碱的致命毒蘑菇。

生态与分布：

它生长在落叶和针叶林中，沿着边缘，在草丛中。

新春假单胞菌。

家庭： 枯草科

季节： 七月中旬 - 十月

生长： 单独和成组

描述：

菌盖红棕色，被绒毛鳞片状，具小结节；菌盖边缘具纤维状边缘。

腿是纤维状鳞片状的，中空的，带有环状的床罩残骸。

果肉褪成褐色，易碎，有辛辣气味。盘子年轻时为褐色，然后紫黑色，弯曲，有缺口粘附，有白色液滴。

大多数来源将蘑菇归类为有条件食用。煮沸后新鲜使用。

生态与分布：

生长在落叶林和混交林、开阔地、土壤和腐烂的木材上、草地上、路边、林道附近。

草甸蜂蜜菌（Marasmius oreades）。

家庭： 非连枷（Marasmiaceae）

季节： 五月底 - 十月底

生长： 大量的，通常成行、弧形和“女巫圈”

描述：

菌盖先是圆锥形，然后是凸出的、伸展的、暗块状的，在潮湿的天气里是浅棕色的，在干燥的天气里，它会变成淡奶油色。

果肉淡黄色，有令人愉快的刺激性气味。片稀疏、宽、粘连，然后几乎自由、轻盈。

茎均匀，纤维状，致密，实心，单色有盖。盖边缘凹凸不平，有锯齿。

美味的食用菌。只用帽子，因为腿很硬。适用于所有类型的加工。

生态与分布：

它生长在开阔的草地上——草地、牧场、菜园、果园、田野边缘、路边、森林边缘和空地。

圆锥形脆弱（Psathyrella conopilus）。

家庭： 枯草科

季节： 春天秋天

生长： 单独和成组

描述：

菌盖呈圆锥形，有皱纹，表皮光滑，呈深棕褐色，干燥时呈赭黄色。

茎是白色的，空心的，脆弱的。板是粘附的，频繁的，脆的，从灰色到黑色，有白色的边缘。

果肉是棕色的，很薄，味道温和。

没有营养价值。 生态与分布：

它生长在落叶林、潮湿土壤、公园、花园、富含氮的土壤、草坪、树枝或木材废料、落叶层、肥料土壤上。在俄罗斯，它分布在欧洲部分、高加索地区和远东地区。

普通漆（Laccaria laccata）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 七月中旬 - 十月

生长： 在群组里

描述：

菌盖凸出，肉色粉红色或黄红色。成熟蘑菇菌盖变色，匍匐，边缘不均匀裂开。板附着或弱下降，厚、宽、蜡质。菌盖中央有抑郁症。

果肉呈水状，无味。

腿均匀，与帽同色，半透明。

香菇可食用，煮沸后鲜用。

生态与分布：

它生长在轻型落叶林和混交林、林缘、草地、公园和花园、灌木中。避免过于潮湿、干燥和黑暗的地方。

黄瓜巨囊藻（Macrocystidia cucumis）。

家庭： 普通（口蘑科）

季节： 6月底-10月中旬

生长： 在群组里

描述：

帽子呈宽钟形，有结节。

腿是圆柱形或扁平的天鹅绒般的棕色。

果肉致密，深黄色，有酸鲱鱼腥味。盘子低洼，有腹部，粉红色。菌盖边缘有淡赭色边缘。菌盖表面栗褐色，光滑.

生态与分布：

生长在针叶林（云杉）和混交林（有桦树）、森林边缘、漫滩草地、公园、花园、土壤、苔藓谷、植物残骸、粪便中。

Entoloma 是美丽的（Entoloma nitidum）。

家庭： 虫草科（Entolomataceae）

季节： 七月中旬 - 九月底

生长： 小团体

描述：

盘子很频繁，发白，然后变成粉红色。

果肉发白，致密，有弱稀疏或面粉。

帽子中央有一个明显的结节，灰蓝色，有光泽。

腿光滑，有光泽，纵向有衬里，与帽的颜色相同。

生态与分布：

它生长在混合（与松树、云杉、桦树）和针叶林、苔藓、潮湿的地方。喜欢酸性土壤。它在欧洲很普遍，但很少见。

行紫色（Lepista nuda）。

家庭： 普通的

季节： 八月底 - 十二月

生长： 按组、行和环

描述：

茎向基部略微加厚，在年轻的蘑菇中是实心的，后来有空洞。

菌盖肉质，在幼菇中呈半球形，亮紫色，后凸状或凹陷，呈褐色。

果肉稠密，淡紫色，随后变软，呈赭色奶油色，带有淡淡的茴香气味。盘子频繁，薄，附着在牙齿上或几乎没有，呈紫色。

有条件的食用菌，煮沸20分钟后鲜用（炸、炖）、盐渍和腌制（嫩弹菇）。

生态与分布：

它生长在腐烂的落叶上、土壤上、灌木丛附近、落针上、针叶林和混交林中、花园中、堆肥上。它可以很好地忍受小霜冻。

总而言之 - 可食用和不可食用的层状蘑菇的另一张照片选择：