山羊蘑菇（筛子）：山羊的照片和描述

山羊蘑菇 （牛肝菌）可以发现：在针叶林的酸性土壤上，通常在松树旁边。山羊的第二个名字是筛子。这种蘑菇从八月初到九月底生长在欧亚大陆的温带地区。

您可以在下面熟悉山羊的照片和描述，了解其对应物，以及炉排在烹饪和民间医学中的用途。

山羊蘑菇长什么样子？

蘑菇帽（直径4-12厘米）： 棕色、红色或棕色，较少带有红色调。稍微肿胀，但随着时间的推移变得更平坦和更光滑。手感光滑，无凹凸不平。果皮难以去除或用小颗粒果肉去除。

正如你在照片中看到的，山羊的腿（高5-12厘米）： 哑光，通常与帽子的颜色相同，呈圆柱状。通常弯曲，坚固，坚硬，非常致密。摸起来很光滑。

管状层： 淡黄色或浅棕色。如果仔细观察山羊蘑菇的照片上方，您会注意到管状层看起来比帽子和腿轻一点。

纸浆： 黄色或褐色，在切口或断裂部位略带粉红色。没有特别的气味。

筛子的孪生是 胡椒蘑菇 （尖嘴螯虾）...然而，这些蘑菇的混淆只能基于外部迹象。如果您还记得山羊蘑菇的样子，那么您会注意到它的大小比胡椒蘑菇更令人印象深刻。 Chalciporus piperatus 通常体型要小得多，而且具有特殊的味道，因此得名。

吃：蘑菇的质量不是很高，但经过一些热处理后食用。不适合腌制。

在传统医学中的应用（数据未经证实，未通过临床试验！）： 传统治疗师认为山羊是治疗关节炎的有效药物。