如何用新鲜的牛肝菌做汤：鸡肉、肉类和其他成分的食谱
用新鲜的牛肝菌做汤是一个相当简单的过程，可以为家庭提供富含植物蛋白的便餐。用新鲜的牛肝菌做汤有多种食谱：它们的主要区别在于所用的肉汤种类。您可以在鸡肉和肉汤中制作新鲜的白蘑菇汤，也可以使用蘑菇汤作为底料。牛肝菌蘑菇和一些蔬菜作物的成分也很美味。在制作新鲜的牛肝菌汤之前，我们建议为家庭聚餐选择适合未来菜肴的成分。根据产品的成分，您可以获得清淡的肉汤或特别有营养的面条或谷物菜肴。
食谱：如何用新鲜的牛肝菌煮蘑菇汤
根据鲜牛肝菌汤的配方，将去皮、洗净和切碎的牛肝菌放入平底锅中，加入黄油，加盐调味，倒入水，煮沸15-20分钟。汤用酸奶、鸡蛋、黄油调味。撒上切碎的欧芹和黑胡椒。可以在汤中加入粉丝、粗面粉等。
为了用新鲜的牛肝菌煮蘑菇汤，您需要以下产品成分：
- 100 克 牛肝菌
- 1 面玻璃酸奶
- 6汤匙。汤匙油
- 1升水
- 2汤匙。一勺麦片
- 2个蛋
- 黑胡椒和欧芹的味道
蘑菇汤配酸奶油。
煮新鲜牛肝菌汤前，请准备以下食材：
- 新鲜牛肝菌 - 200 克
- 脂肪或人造黄油 - 1 汤匙。勺子
- 洋葱 - 1 个。
- 胡萝卜 - 1个。
- 面粉 - 1 汤匙。勺子
- 西红柿 - 1-2 个。
- 苹果 - 0.5 个。
- 水 - 1 升
- 酸奶油 - 1-2 汤匙。勺子
- 盐
- 莳萝或大葱
查看照片中的新鲜牛肝菌汤食谱，其中说明了主要步骤。
将新鲜蘑菇切成方块，用油轻轻煎炸。
加入切碎的洋葱、磨碎的胡萝卜和面粉，呈浅棕色。
盖上热水，加盐煮10-15分钟。
加入切成薄片的西红柿和苹果，再煮几分钟。
食用时，在汤中加入酸奶油、莳萝或洋葱。
新鲜牛肝菌荨麻汤的食谱
作品：
- 新鲜牛肝菌 - 400 克
- 土豆 - 200 克
- 荨麻 - 100 克
- 油 - 2汤匙。勺子
- 盐
- 莳萝
- 酸奶油 - 1.5 杯
- 由新鲜牛肝菌制成的美味汤的配方允许您使用红菇和牛肝菌蘑菇，它们必须切成块，在油中煎炸并与土豆一起煮 20-30 分钟。
- 然后加入切碎的荨麻，继续煮 5-10 分钟。
- 用酸奶油调味，莳萝，煮沸。
- 与面包丁一起食用。
美味的蘑菇汤配新鲜牛肝菌
作品：
- 5 - 6 个新鲜的牛肝菌
- 5个土豆
- 1根胡萝卜
- 欧芹根
- 1个洋葱
- 1个番茄
- 1汤匙。一勺黄油
- 1升水
要用新鲜的牛肝菌制作美味的蘑菇汤，请按照上一个食谱中的说明切碎蔬菜。用油煎胡萝卜、洋葱、欧芹、西红柿。你也可以炒蘑菇腿。将切碎的新鲜蘑菇放入沸腾的肉汤中，煮 35 - 40 分钟。加入土豆、炒过的蔬菜，煮至产品完全软化。在 5 - 10 分钟内。直到烹饪结束，在汤中加入盐。
如何煮新鲜的牛肝菌汤
作品：
- 250 克 新鲜牛肝菌
- 800 克 土豆
- 1根胡萝卜
- 香菜
- 1个洋葱
- 1汤匙。一勺脂肪
- 1汤匙。一勺酸奶油
- 韭葱
- 番茄
- 青菜
- 香料
新鲜蘑菇土豆汤可以在肉汤或骨汤中烹制，也可以作为素食。将新鲜蘑菇的根切碎，用脂肪炒香，切碎瓶盖，在肉汤或水中煮 30 - 40 分钟。在准备新鲜的白蘑菇汤之前，将蔬菜切成片，洋葱切碎，与脂肪一起炒。把土豆切成方块。将炒过的蘑菇根、蔬菜和土豆与蘑菇一起放入沸腾的汤中，煮 15 - 20 分钟。在 5 - 10 分钟内。烹饪结束前，加入切碎的西红柿、少量的月桂叶和胡椒粒。
将汤与酸奶油和香草一起食用。
如何煮新鲜的牛肝菌汤
作品：
- 500 克 新鲜牛肝菌
- 500 克 土豆
- 200 克 根和洋葱
- 2汤匙。一勺黄油
- 3升水
- 盐
- 月桂叶
- 大葱
- 莳萝
- 酸奶油
新鲜蘑菇去皮冲洗干净。煮新鲜的牛肝菌汤前，先将腿切掉，切碎，下油煎。分别炒根和洋葱。将蘑菇盖切成薄片，烫一下，放在筛子上，待水流干后，转移到平底锅中，加水盖上锅盖煮20-30分钟，加入土豆丁。然后将炸好的蘑菇腿、根、洋葱、盐、胡椒、月桂叶放入平底锅中，再煮10分钟。食用时，加入酸奶油、切碎的葱和莳萝。
鲜奶油蘑菇汤
原料：
- 450 克 新鲜牛肝菌
- 6 - 8 个土豆
- 大葱
- 一堆青菜
- 1汤匙。一勺黄油
- 1 - 2 个洋葱
- 1/2 - 1 杯酸奶油或奶油
450 克去皮的新鲜蘑菇，用冷水冲洗几次。将切碎的洋葱在油中爆香，加入蘑菇，倒入12杯水，煮至变软，加入少许盐。然后放大葱、1-2个洋葱、一束香菜、芹菜和韭菜，用一勺面粉调味，煮沸。在 20 分钟内。食用前，将6 - 8片切碎的土豆加入鲜奶油牛肝菌汤中，煮沸。食用时，加入新鲜的酸奶油或奶油，将汤一起煮沸。你可以加入黑胡椒粉。
如何用新鲜的牛肝菌做蘑菇汤
作品：
- 150 克 新鲜牛肝菌
- 1-2 根胡萝卜
- 2-3 个马铃薯块茎
- 1片月桂叶
- 1茶匙黄油
- 2个蛋
- ½ 杯酸奶（凝乳）
- 磨碎的黑胡椒或欧芹
- 盐调味
在用新鲜的牛肝菌制作蘑菇汤之前，您需要对牛肝菌进行分类和冲洗，然后切成薄片。将胡萝卜切成薄片。将蘑菇和胡萝卜一起放入盐水中煮约 20 分钟。加入土豆丁和月桂叶。把汤准备好。然后从火上移开并加入黄油。用鸡蛋与酸奶、黑胡椒或切碎的欧芹混合调味。
牛肝菌蘑菇汤配蔬菜。
原料：
- 200 克 新鲜牛肝菌
- 2根胡萝卜
- 2-3个土豆
- 2个蛋
- 1茶匙黄油
- 1片月桂叶
- 磨碎的黑胡椒和盐调味
- 香菜
将蘑菇去皮并切成薄片。胡萝卜去皮，洗净，切成片。将1.5升水倒入平底锅中，加入盐，放入准备好的蘑菇和胡萝卜，开火，煮沸，煮约20分钟。加入准备好的土豆丁和月桂叶，煮滚后用小火煮至软烂。然后离火，加入黄油。用鸡蛋、黑胡椒调味，撒上切碎的欧芹。
鸡鲜牛肝菌汤
作品：
- 100 克 新鲜牛肝菌
- 1.2公斤鸡肉
- 200 克 粉丝
- 60 克 芹菜根
- 25 克 欧芹根
- 黑胡椒
- 盐调味
- 香菜
准备鲜牛肝菌鸡汤前，将准备好的家禽切成小块，放入锅中，倒入冷水，开火，煮沸，沥干水，将肉用冷水冲洗干净，放入放回锅里，倒入冷水，开火，煮沸，用小火煮。将去皮的蔬菜和蘑菇切成方块，浸入沸腾的汤中。当肉煮至半熟时，加入黑胡椒、盐和欧芹。烹饪结束前1-2分钟，加入之前在盐水中煮熟的面条，煮至沸腾，离火。
食用前将切碎的欧芹加入汤碗中。
鲜肉牛肝菌汤
成分：
- 350-400 克 软牛肉
- 1汤匙。一勺脂肪或黄油
- 芹菜或欧芹
- 8-10个土豆
- 200 克 新鲜牛肝菌
- 2个小泡菜
- 盐
- 胡椒
- 青菜
- 酸奶油
将肉横切面切成 4-5 块，拍打并轻轻煎两面。然后将其放入煮锅中，倒入1升开水和煎肉时在锅中形成的液体。当肉半软时，加入土豆，煮至熟透。烹饪结束前10分钟，加入切碎的酸黄瓜、水煮蘑菇和准备好的调味料切块，继续烹饪。将新鲜的牛肝菌汤与肉放在桌子上或与酸奶油一起食用。在上面撒上香草。
新鲜的蘑菇汤配洋葱。
原料：
- 300 克 新鲜牛肝菌
- 300 克 洋葱
- 2汤匙。大汤匙黄油
- 1升肉汤
- 盐和胡椒粉调味
新鲜牛肝菌、洋葱去皮，洗净，切成条状，煨油。当洋葱呈浅褐色时，将所有东西放入肉汤中煮至变软。在汤中加入奶酪三明治。将白面包切成薄片，涂上黄油，撒上磨碎的奶酪，放入烤箱烤几分钟，直到奶酪开始融化并呈浅褐色。
新鲜的牛肝菌蘑菇泥汤。
作品：
- 500 克 带骨牛肉
- 1根胡萝卜
- 1个洋葱
- 400 克 新鲜蘑菇
- 3汤匙。一汤匙面粉
- 1汤匙。一勺黄油
- 1个蛋黄
- 1 1/2 杯牛奶
- 3升水
- 盐调味
煮肉汤。香菇洗净切碎。用洋葱炒胡萝卜。将蘑菇、炒胡萝卜和洋葱放入平底锅中，加入肉汤，煮 50-60 分钟。将煮好的香菇过绞肉机，倒入牛奶酱（油锅将面粉炒至微黄，加牛奶稀释），稍微煮沸后过筛，加盐，再煮一点。将煮好的蘑菇块倒入肉汤，加油，用打散的蛋黄调味，稀释肉汤。搭配新鲜蘑菇浓汤和白面包丁食用。
麦片蘑菇汤。
作品：
- 新鲜牛肝菌 - 250 克
- 洋葱 - 1 个。
- 植物油 - 1 汤匙。勺子
- 水 - 1 升
- 大麦糁或大米 - 2 汤匙。勺子
- 土豆 - 2 个。
- 腌黄瓜或番茄 - 1 个。
- 盐
- 香芹籽
- 大葱或欧芹
将准备好的蘑菇切成块，与洋葱一起在油中煨。将洗过的谷物在水或肉汤中煮至半软，然后加入切碎的土豆、炖蘑菇和洋葱。在烹饪结束前几分钟，将黄瓜或番茄片浸入汤中，一起煮沸，加盐。上菜前撒上香草。
蘑菇汤配西红柿。
作品：
- 新鲜牛肝菌 - 500 克
- 黄油 - 50 克
- 洋葱 - 1-2 个。
- 西红柿 - 2-3 个。
- 粉丝 - 50 克
- 酸奶油 - 3-4 汤匙。勺子
- 辣椒
- 香菜
- 盐
将新鲜的蘑菇切成薄片并煮沸。用黄油炒洋葱、面粉、红辣椒和新鲜西红柿，放入蘑菇汤，加盐调味，加入面条煮至嫩。食用前用酸奶油、香草和胡椒调味。
蘑菇肉汤。
作品：
- 新鲜牛肝菌 - 100-150 克
- 带骨牛肉或小牛肉 - 150-200 克
- 胡萝卜 - 2个。
- 洋葱 - 1 个。
- 水 - 1 升
- 脂肪或人造黄油 - 1 汤匙。勺子
- 面粉 - 1 汤匙。勺子
- 酸奶油 - 1 汤匙。勺子
- 欧芹根
- 盐
- 胡椒
- 欧芹或莳萝
煮肉汤。取出肉并切成小块。将蘑菇、胡萝卜、洋葱、欧芹或芹菜切成薄片，用文火煨油。当它们快完成时，撒上面粉，加入肉块，煮至熟透。将这种混合物放入肉汤中，煮 10 分钟，加入盐和胡椒调味。食用时，放入酸奶油，撒上切碎的莳萝或欧芹。
蘑菇汤配大蒜和胡椒。
作品：
- 新鲜牛肝菌 - 500 克
- 洋葱 - 2-3 个。
- 玉米粉 - 1 汤匙。勺子
- 香菜
- 香菜
- 莳萝
- 大蒜
- 胡椒
- 盐
- 去皮核桃 - 0.5 杯
将新鲜蘑菇煮沸，放入漏勺中，切成条状。用黄油炒切碎的洋葱，加入蘑菇汤，用文火炖一点。将蘑菇和洋葱放入肉汤中。煮沸后，将面粉稀释在半杯肉汤中，倒入汤中。煮 10 分钟，加入切碎的香草、盐、蒜末和辣椒。再煮 5 分钟，然后关火，加入碎坚果。食用前用新鲜香草调味。
夏季蘑菇汤。
作品：
- 新鲜牛肝菌 - 300 克
- 胡萝卜 - 1个。
- 欧芹 - 1根
- 芹菜 - 0.5 根
- 洋葱 - 1 个。
- 黄油 - 50 克
- 小土豆 - 300 克
- 水 - 1.5-2 升水
- 卷心菜 - 0.25 头卷心菜
- 孜然 - 0.5 茶匙
- 大蒜 - 2瓣
- 一小撮马郁兰
- 盐
- 猪油 - 40 克
- 面粉 - 2汤匙。勺子
在平底锅中加热油，加入切碎的根、切碎的洋葱、切碎的蘑菇，然后在有盖的平底锅中炖约 5 分钟。然后倒入250毫升水，放入去皮切块的土豆，煮约10分钟。平底锅烧热猪油，加入面粉，煎至金黄色，倒入热水中，搅拌均匀至无颗粒。加入压碎的香菜籽、切碎的卷心菜和盐。卷心菜煮熟后，加入大蒜和马郁兰，加盐磨碎。可以用青豆和豆子代替卷心菜。
在视频中观看新鲜白蘑菇汤的食谱，其中展示了基本的烹饪技巧。
