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世界各地的家庭主妇都烤馅饼。这些美味糕点的气味在房子里营造出温暖和舒适的感觉。馅饼可以作为独立菜肴或配菜。

开菲尔蘑菇派被认为是最美味的糕点之一。开菲尔为任何类型的面团带来光彩和柔嫩。馅饼的馅不仅可以用森林蘑菇做，也可以用外购的，味道一点都不会变。

我们提供了几种有趣且简单的开菲尔蘑菇派食谱。不过，有一点要记住：为了改善馅饼的口感，最好将蘑菇炒一下，用来填充黄油——黄油或蔬菜。

开菲尔派配蘑菇和土豆的食谱

面团： 将 700 克面粉装入碗中，倒入 400 毫升开菲尔酒、120 克融化的人造黄油、少许盐和 1 茶匙。苏打。面团不要揉太紧，盖上保鲜膜静置40分钟。

• 香菇 - 500 克；
• 土豆 - 7 个；
• 洋葱 - 3 个；
• 胡萝卜 - 1根蔬菜；
• 瘦油（用于煎炸）；
• 盐;
• 黑胡椒粉 - 1茶匙。

对于带有蘑菇和土豆的开菲尔派，最好使用煮熟的块茎，因为它们会以未加工的形式烹饪很长时间。

香菇用水洗净，切成小块，放入热油锅中，炸15分钟。

洋葱和胡萝卜去皮，切成方块，加入蘑菇中，用中火煎20分钟。

煮熟的土豆去皮，切成圆圈，放在盘子里。

将面团分成2份，然后擀出与烤盘大小相同的薄饼。第一个煎饼放在一张纸上，土豆片放在上面，撒上盐和胡椒粉。

接下来是用胡萝卜和洋葱填充的蘑菇，还加入了盐和胡椒。

用第二个卷饼盖住馅料，在产品的顶部涂上打好的鸡蛋，并在中间挖一个小孔让蒸汽逸出。

将带有土豆和蘑菇的开菲尔馅饼放入热烤箱中，在 190°C 下烘烤 40 分钟。

烤箱里的白菜和蘑菇开菲尔派

卷心菜蘑菇派是自制烘焙食品最安全的选择。事实证明，这种美味非常芳香、美味和令人满意。在我们的版本中，将使用炖酸菜，这将使蛋糕具有特殊的酸味。

面团：用1汤匙打2个鸡蛋。湖糖，加入1撮盐，加入150克融化的黄油，搅拌均匀。引入1汤匙。开菲尔和 1 汤匙。面粉，用打蛋器打匀并重新加入 1 汤匙。开菲尔、10 克发酵粉和 1 汤匙。面粉，搅拌。这个蛋糕的面团应该是半液体酸奶油的稠度。

• 香菇 - 600 克；
• 酸菜 - 400；
• 洋葱 - 2 个；
• 瘦油 - 用于煎炸；
• 大蒜 - 3瓣。

将子实体切成块，用中火煎至金黄色。

从洋葱中取出外壳，切碎并分别在油中煎至变软。

将卷心菜加入洋葱中煮 20 分钟，用抹刀搅拌。

将所有材料混合，撒上切碎的蒜瓣，拌匀，晾凉。

在煎锅底部和侧面涂上油，倒入一部分面团，将馅铺在上面，倒入剩余的面团。

放入烤箱180°C烤40分钟。

开菲尔派配鸡柳和蘑菇

如果所有产品都是油炸的，那么带有鸡肉和蘑菇的开菲尔派会更加芳香。

面团：1个鸡蛋打入碗中，倒入少许盐，1汤匙。湖糖，用打蛋器打一点。推出 0.5 st。开菲尔，混合均匀，倒入 1 汤匙。过筛面粉与 0.5 茶匙混合。苏打水，彻底打匀。再加入 0.5 汤匙。开菲尔混合均匀。为馅饼准备的面团看起来像浓稠的酸奶油。

• 鸡柳 - 500 克；
• 蘑菇 - 300 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 葵花籽油;
• 黑胡椒粉 - ½ 茶匙；
• 盐;
• 莳萝和欧芹蔬菜 - 1 束。

鱼片煮至嫩，切成小方块，在油中炸至金黄色。

将蘑菇洗净、切碎并在植物油中炸 20 分钟。

洋葱去皮切碎炒10分钟，加入香菇和鸡柳，加盐腌制。

加入切碎的香草、胡椒粉并混合。

将烤馅饼的容器涂上油，倒入 1/3 的面团，将 1/2 份的馅料铺在上面。

倒入剩余面团的另一半质量，然后分发剩余的蘑菇和肉馅。

将面团的最后一部分倒在上面，然后将馅饼放入烤箱。在180°C下烘烤30-40分钟。

在慢炖锅中加入蘑菇开菲尔派的食谱

要在慢炖锅中用蘑菇在开菲尔上做馅饼，面团要在没有鸡蛋的情况下揉捏。

面团： 磨碎 300 克人造黄油，加入 2 汤匙。面粉，混合，加入0.5茶匙。发酵粉和8汤匙。湖开菲尔。揉面团，直到它不再粘在你的手上。分成两份，分别装在袋子里，然后放入冰箱冷藏20分钟。

• 香菇 - 700 克；
• 洋葱 - 4 个；
• 胡椒粉混合物 - ½ 茶匙；
• 盐;
• 黄油 - 3 汤匙。湖

将 2 汤匙放入多功能锅中。湖黄油，加入切碎的洋葱和蘑菇，打开“烘焙”模式，煎至金黄色。

加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将质量从多功能锅中取出，清洗并涂上黄油。

用手将面团的一部分铺在多功能锅上，重叠约 8 厘米。

分配馅料，用擀面杖将面团的第二部分擀开，然后将馅料盖在厨房用具中。

在几个地方刺穿面团以释放产生的蒸汽。

盖上盖子，打开“烘焙”模式 40 分钟。

如果多功能炊具从下方加热，则在 40 分钟后，轻轻转动蛋糕并在另一侧烘烤 40 分钟。

发出哔哔声后，打开盖子，让蛋糕冷却 15 分钟。大蒜酸奶油酱可以和蘑菇派一起放在桌子上。

开菲尔派配土豆和腌蘑菇的食谱

咸蘑菇开菲尔派的面团仅由开菲尔、面粉、盐和酵母制成。

面团： 将 10 克干酵母溶解在 1 汤匙中。温开菲尔，加少许盐，2汤匙。面粉过筛，揉成面团。将质量放在桌子上并用茶巾盖住。

咸蘑菇开菲尔派的食谱不仅会吸引您，还会吸引您的客人。你的朋友肯定会向你要食谱。

• 盐渍蘑菇（任何） - 500 克；
• 土豆 - 4 个；
• 洋葱 - 4 个；
• 植物油 - 用于煎炸；
• 芝麻 - 2茶匙；
• 罗勒蔬菜，莳萝，欧芹 - 品尝。

我们把香菇洗干净，切成方块，中火炸15分钟。

土豆去皮，切成圈，放入沸水中煮10分钟。我们用漏勺接住它，让水排干，然后把它放在盘子里，以免粘在一起。

洋葱去皮，切成半圈，在平底锅中煎至变软。

将蘑菇与洋葱混合，搅拌并在油中煨10分钟。

我们用手揉面团，把它分成不等的两部分。滚出大部分面团，然后将其转移到涂有油脂的模具中。

将土豆圈铺在上面，然后在蘑菇馅里放上洋葱，撒上切碎的香草。

我们从面团的一小部分制作条状，并在馅料上用“金属丝架”将它们展开。

用打好的鸡蛋润滑蛋糕，撒上芝麻并在热烤箱中烘烤 - 在 180°C 下烘烤 40 分钟。

由无酵母面团、蘑菇和奶酪制成的开菲尔派

用无酵母面团制作开菲尔蘑菇和奶酪馅饼。这个选项对你来说将变得不可或缺，因为它的准备速度简直是惊人的。

面团： 用打蛋器搅拌 2 个鸡蛋，加入 1 汤匙。开菲尔，0.5 茶匙。盐，4汤匙。湖植物油和2汤匙。过筛的最高等级小麦粉。引入了 0.5 茶匙。小苏打和揉面团。

• 香菇 - 500 克；
• 奶酪 - 300 克；
• 大葱 - 1 束；
• 黄油 - 40 克；
• 盐调味；
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙

蘑菇用水清洗，压碎并在黄油中炸至嫩。

大葱洗净，用纸巾擦干并切碎。

将其与蘑菇一起放入平底锅中，加入调味，撒上胡椒粉并混合。

面团擀开，蘑菇馅铺好。

在上面撒上磨碎的奶酪，然后用卷筒卷起来。

将其放在涂有油脂的烤盘上，并涂上生蛋黄。

将开菲尔蘑菇派放入烤箱，190°C烤40分钟。