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我们中的任何人都不太可能拒绝享用美味的腌制蘑菇，它以其诱人的外观招手。这样的开胃菜是假期必不可少的元素，而且每天都可以。

绝对所有类型的可食用子实体都可以腌制。特别是，牡蛎蘑菇非常适合这个过程。腌牡蛎蘑菇是一种很棒的小吃，您可以随时享用：招待客人或家庭聚餐。我必须说，这些蘑菇含有维生素，可以找到合适的肉制品替代品。 由于含有有用的矿物质，例如： 碘、钙、铁和钾，平菇可以对人体产生积极作用。特别是，经常食用这些子实体可以降低胆固醇水平，清除体内毒素和毒素，使血压正常化，甚至具有抗菌作用。

如何在家腌制平菇：前期准备

在家过冬的腌牡蛎蘑菇是许多俄罗斯家庭的最佳烹饪方式，因为这些蘑菇能很好地吸收腌料中的所有辛辣香气，但同时不会失去其有益特性。本文包含制作腌制牡蛎蘑菇的最佳食谱。

在学习如何在家腌制平菇之前，您需要做一些准备工作。如果配方有规定，这包括清洁子实体和煮沸。首先，您应该检查蘑菇并去除所有损坏的区域。然后需要将平菇一一分离，切掉小腿下部，用干布擦拭每个菌盖，特别注意污染区域。如果您发现某些瓶盖严重脏污，可以用水冲洗。这些技巧在为冬季准备罐装腌牡蛎蘑菇食谱之前使用，适用于森林和购买的子实体。这个空白将帮助您节省时间和金钱，因为它可以在没有特殊成本的情况下制作。因此，我们建议您了解如何使用以下方法在家中腌制美味的平菇。

自家腌制即食平菇

自家腌制的即食平菇一定会成为你的救命稻草。当您等待客人时，这种空白的配方尤其重要，而且距离他们到达只剩下几个小时了。

• 牡蛎蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 150 毫升；
• 醋 9% - 8 汤匙.;
• 植物油 - 15 汤匙。 .;
• 盐 - 1 汤匙.;
• 糖 - ½ 汤匙。 .;
• 康乃馨 - 3 个；
• 月桂叶 - 7 片；
• 黑胡椒粒 - 20-25 个；
• 大蒜 - 6 瓣。

这种在罐子里腌制过冬的牡蛎蘑菇的方法包括初步煮沸。为此，您需要将已经去皮的子实体放入平底锅中。然后倒入水并放在高温下。煮沸，加入几撮盐，搅拌，减少热量，煮15分钟。

然后用漏勺或漏勺将蘑菇转移到一个单独的容器中，倒出水。

我们制作腌料：在平底锅中，将列表中列出的所有成分（平菇和大蒜除外）混合，然后点火。

当盐和糖晶体溶解在腌料中时，加入平菇，把磨碎或压碎的大蒜放在上面。将所有东西混合均匀，用中火煮 5-7 分钟。

然后将蘑菇放入消毒过的罐子中，倒入腌料。盖上盖子，让其完全冷却，然后取出到阴凉处。

如您所见，在家腌制平菇既快捷又简单。此外，这种准备工作的一大优点是您可以在几个小时内吃完。

如何在罐子里腌制过冬的牡蛎蘑菇：经典食谱

您总是可以用牡蛎蘑菇制作许多不同的美味菜肴，包括出色的保存。

我必须说，许多人只是低估了这种蘑菇，认为它比相同的香菇低一个数量级。然而，这种“先入为主”的观点，只要你尝到至少一种腌制蘑菇，就会立马瓦解。我们建议您按照经典食谱学习如何在罐子里腌制平菇过冬。

• 牡蛎蘑菇 - 2公斤；
• 水（温） - 1 升；
• 9% 醋 - 100 毫升；
• 五香粉和黑胡椒粒 - 6 个；
• 康乃馨 - 8 个；
• 蒜瓣 - 5 个；
• Lavrushka - 5片叶子;
• 盐 - 4 汤匙。 .;
• 糖 - 1 汤匙。 .;
• 莳萝种子（干） - 1 茶匙

对于冬季腌制的牡蛎蘑菇的经典配方，您不需要使用预先煮熟的子实体。在这种情况下，它们只需要清洁并分成单独的副本，从每个蘑菇上去除腿。如果瓶盖足够大，您可以将它们切成碎片。

因此，将新鲜平菇放入平底锅中，加入除醋外的所有其他成分。顺便说一句，当你加入大蒜时，把它切成两半。

把所有的东西混合好，放在烈火上煮沸。

煮沸后，将火调小，将蚝蘑放入腌料中煮15分钟。

指定时间后，倒入醋，搅拌均匀，继续煮10分钟。

将腌制的平菇放入预先准备好的消毒罐中，用干燥清洁的盖子盖紧，等待它们完全冷却。

我们把它放在冰箱或任何其他凉爽的地方。

如何在家腌制平菇：一步一步的食谱

不寻常，但同时，经济实惠的即食腌牡蛎蘑菇食谱。顺便说一句，这些子实体的麻烦比例如牛肝菌或蜂蜜木耳要少得多。

• 新鲜平菇 - 500 克；
• 胡萝卜 - 1 个；
• 葱毛 - 1 束；
• 大蒜 - 5 瓣；
• 植物油 - 3-4 汤匙。 .;
• 酱油 - 3 汤匙。 .;
• 盐和胡椒粉调味。

如何根据分步食谱腌制牡蛎蘑菇？

清洗蘑菇，从每个标本上取下茎并切成小方块。

用韩国刨丝器将胡萝卜削皮并磨碎。

将洋葱和大蒜一起切成小方块。

在平底锅里加热油，把胡萝卜放在上面，煎至金黄色。

将洋葱、大蒜和平菇放入胡萝卜中，将所有材料一起煎几分钟。

加入香料、醋和酱油，关火。发球，用切碎的欧芹和莳萝装饰。

根据这个食谱，是否有可能在罐子里腌制过冬的牡蛎蘑菇以及如何做？是的，您可以，但为此您需要稍微更改流程本身。你必须先把蘑菇煮沸，然后把它们放在消毒过的罐子里。然后分发炒胡萝卜、洋葱、大蒜、酱油和醋的混合物。卷起盖子，冷却并带到凉爽的房间。

可见，在家腌制平菇非常简单！

冬季如何在罐子里正确腌制平菇的最简单食谱

一个非常美味的冬季腌制牡蛎蘑菇食谱，你一定要试试！您只使用最简单和最便宜的食物就可以得到美味的小吃。此外，这个食谱也可以分为“经典”和“简单”。

• 牡蛎蘑菇 - 1公斤；
• 柠檬 - 2 个；
• 水 - 0.4 升；
• 植物油 - 100 毫升；
• 大蒜 - 8 瓣；
• 盐 - 2汤匙。 .;
• 醋 9% - 4 汤匙.;
• 月桂叶和丁香 - 6 片；
• 黑胡椒粒 - 20 个；

这个最简单食谱的分步步骤将告诉您如何正确腌制平菇。

将去皮的新鲜蘑菇切成小块，放在一边。

与此同时，我们正在准备腌料馅料：在盛有水的平底锅中，我们将食谱中提供的所有成分（柠檬、大蒜和洋葱除外）混合，然后点火。

将柠檬切成两半，将每一半的汁液直接挤入腌料中。

将大蒜去皮，通过压榨机，然后将其放入锅中。

将腌料煮7-10分钟，然后过滤并再次放在火上。

加入蘑菇，再用小火煮 5-7 分钟。

我们把它们放在消毒过的罐子里，用盖子盖上，然后把它们放在冰箱里。如果冰箱里没有空间存放腌制的平菇，那么你可以把它们带到地下室。

用韩文腌制牡蛎蘑菇的食谱

如果你是麻辣香菇零食的拥护者，那么下面的食谱就派上用场了。这道菜几乎可以立即食用，也可以为冬天准备。

• 新鲜平菇 - 1.5 公斤；
• 胡萝卜 - 2 大块；
• 醋、植物油 - 各 100 毫升；
• 大蒜 - 6 瓣；
• 韩国蔬菜调味料 - 1 茶匙；
• 香菜粉 - 1 茶匙（没有幻灯片）；
• 红黑胡椒粉 - 各 0.5 茶匙；
• 盐 - 2茶匙；
• 糖 - 1 茶匙

如何用韩语腌制平菇？

我们清洁子实体，将腿与帽分开，丢弃帽。

切成条状，放入水中煮15分钟。

与此同时，用韩国刨丝器将胡萝卜和三个去皮。

我们将蘑菇从水中取出并冷却。

冷却后，将子实体与胡萝卜、大蒜碎和清单上的所有其他成分混合，搅拌均匀。

我们让大众冲泡 5-6 小时，然后将其放在消毒过的罐子中，然后再次消毒，但已经用韩语腌制牡蛎蘑菇了。有质量的罐子的消毒程序应该持续大约 30-35 分钟。

许多人会同意韩国腌制的牡蛎蘑菇是一道美味的菜肴。它不仅可以在午餐和晚餐时供应，也可以在节假日供应。

家里莳萝腌平菇的食谱

下一个在家腌制牡蛎蘑菇的食谱在节日餐桌上看起来也很棒。这道菜以精致的甜味为主，一定会让您的客人满意。

• 牡蛎蘑菇（帽子） - 1.5 公斤；
• 水 - 0.7 升；
• 干莳萝 - 2 汤匙.;
• 弓 - 1 个头；
• 乙酸 70% - 50 克；
• 黑胡椒（豌豆） - 7-10 个；
• 月桂叶 - 4-6 片；
• 糖 - 40 克；
• 盐 - 25 克；
• 康乃馨 - 5 个；
• 葵花籽油。

有这份产品清单，如何在家快速腌制平菇？

将大瓶盖切成小块，小瓶盖可以保持原样。

在水中混合糖、盐、胡椒、lavrushka、莳萝和丁香。将容器放在火上并煮沸。

加入平菇、醋，在腌料中煮约25分钟。

沥干腌料，将植物油倒入蘑菇中。然后加入切成薄片的洋葱圈，搅拌均匀即可食用。

如您所见，此选项不是为长期存储而设计的。然而，如果你想在罐子里腌制过冬的牡蛎蘑菇，那么食谱应该稍微改变一下。要做到这一点，请从列表中取出洋葱，然后将经过消毒的蘑菇罐与煮熟牡蛎蘑菇的腌料一起倒入。在滚动之前，将 2 汤匙倒入每个容器中。湖植物油。

如何在家里快速又美味地腌制平菇

一种非常有趣的开胃菜，不会让您的客人无动于衷。这道菜中的第一个样品可以在酸洗后的一天内取出。

• 牡蛎蘑菇帽 - 1公斤；
• 水 - 0.5 升；
• 月桂叶 - 4 片；
• 五香粉 - 6 个；
• 黑胡椒粒 - 17 个；
• 大蒜 - 4 瓣；
• 盐 - 1 茶匙；
• 新鲜或干莳萝 - 10 克；
• 醋 - 3 汤匙。 .;
• 葵花籽油。

如何在家里腌制平菇，按照这个食谱？

把蘑菇放在烤盘上，事先用箔纸覆盖并涂上油。

在加热到220°C的烤箱中烘烤40分钟。

同时，将一壶水放在火上，加入月桂叶、胡椒粉，将液体煮沸。

加入盐、醋、碎蒜瓣和莳萝，混合并煮沸 3-5 分钟。

从烤箱中取出蘑菇，放入消毒过的玻璃罐中，然后将腌料倒在上面。

用蘑菇块对容器进行消毒 15 分钟。卷起来，冷却，可以放在凉爽的房间里。

在家快速腌制平菇的食谱

还有另一种在家快速腌制平菇的方法。顺便说一下，这个空白几乎可以在冷却后立即食用。

• 牡蛎蘑菇 - 0.7 公斤；
• 水 - 1 升；
• 保加利亚胡椒 - 1 小块；
• 大蒜 - 4 瓣；
• 弓 - 1 个头；
• 醋 9% - 3 汤匙。 .;
• 盐 - 2汤匙。 .;
• 砂糖 - 1.5 茶匙；
• 橄榄油或葵花籽油 - 3 汤匙。 .;

在家腌制平菇的食谱分为几个阶段：

将准备好的平菇切块，放入加盐的水中煮15分钟。

用漏勺将蘑菇转移到一个单独的深容器中。

将辣椒切成细条，与切碎的洋葱和大蒜混合。如有必要，搅拌并加盐。加入糖、醋、油，再次混合。

将所得混合物轻轻放入一升罐中并冷藏 40 分钟。

自制腌制牡蛎蘑菇：冬季美味食谱

根据此食谱在家里腌制的牡蛎蘑菇既可以作为独立小吃，也可以作为沙拉的附加成分。

• 牡蛎蘑菇 - 1.7 公斤；
• 纯净水 - 0.7 升；
• 醋 9% - 4 汤匙.;
• 丁香和月桂叶 - 4 片；
• 黑胡椒 - 13颗豌豆；
• 盐 - 50 克；
• 糖 - 25 克；
• 干芥末 - 1.5 茶匙；
• 香菜粉、香菜 - 每个 ½ 茶匙。

如何用这个食谱在罐子里腌制过冬的平菇？

将准备好的蘑菇盖放入盛有水的平底锅中，加入所有香料，包括盐和糖。

煮沸后，倒入醋，继续煮20分钟，减少热量。

将现成的牡蛎蘑菇和腌料一起放在消毒过的罐子里。

放入罐子，但与工件一起消毒 10 分钟。

卷起来，放凉，带到地下室。

在家里用罐子腌制过冬的牡蛎蘑菇的食谱

一个非常有趣的冬天蘑菇准备，它肯定会成为你家中最受欢迎的蘑菇之一，你只需要尝试一次。

• 新鲜平菇（帽子） - 1.5 公斤；
• 西红柿和西葫芦 - 各 1 公斤；
• 盐 - 50 克；
• 糖 - 25 克；
• 醋 9% - 100 毫升；
• 黑胡椒（磨碎） - ½ 茶匙；
• 小麦粉 - 100 克；
• 欧芹和莳萝 - 每束 1 束；
• 黄油 - 50 克；
• 橄榄油或葵花籽油 - 200 毫升。

回想一下，在家里过冬的时候最好带上嫩平菇腌制，这样放在盘子里会软软的。

所以，我们把洗净去皮的蘑菇和腿分开，把它们放在平底锅里，装满水，然后把它们放在火上。加盐，搅拌并等待煮沸，去除产生的泡沫。

3 分钟后，从平底锅中取出平菇，转移到干燥的预热平底锅中。

用中火煎子实体，直到液体蒸发。然后加入黄油，继续煎几分钟。用胡椒、盐调味，混合后放入大锅中。

西葫芦去皮，切成0.5厘米厚的片，每片裹上面粉，用橄榄油轻轻煎炸。

将香菇放入大锅中，拌匀后开大火炖10分钟。

在煎蘑菇和西葫芦的平底锅中，将番茄圈（1 厘米厚）煎 30 秒。从每一边。盐、胡椒和转移到大锅中的其余成分。

炖 10 分钟，加入剩余的盐、糖、醋和切碎的蔬菜。再用小火搅拌和煨 7 分钟。

我们将质量分布在消毒过的罐子上，盖上金属盖，然后将所有东西一起消毒 30 分钟。我们用毯子把现成的腌菜罐子包起来，完全冷却后，我们把它们带到地下室。

如何煮过冬的酸菜菇

另一个展示如何在家腌制牡蛎蘑菇的原始食谱不会让大多数家庭主妇无动于衷。由于其不寻常但非常令人愉悦的味道，准备工作将大放异彩。

• 牡蛎蘑菇（帽子） - 1.5 公斤；
• 姜 - 70 克；
• 弓 - 1 个中型头；
• 蒜瓣 - 5 个；
• 醋 (9%) 和酱油 - 各 60 毫升；
• 盐 - 1.5 茶匙。

牡蛎蘑菇必须先在盐水中煮沸约 10 分钟，然后转移到滤器中除去液体并冷却。小瓶盖可以保持完整，大瓶盖可以切成碎片。

当我们的子实体冷却时，有必要将生姜、洋葱和大蒜瓣去皮。清洁后，这些成分需要切碎：洋葱 - 切成半圈，大蒜 - 切成小方块，生姜 - 放在细磨碎机上。

将平菇折叠在一个深容器中，之前切碎的食物也应加入其中。

用盐、醋和酱油调味，搅拌并煮 30 分钟。

此后，将质量分配到罐子中，盖上盖子并冷藏。请注意，此空白不是为长期储存而设计的 - 最多 2 周。

如何在家里快速腌制平菇：带视频的食谱

一个非常简单的，除了冬季蘑菇收获的快速食谱。我们建议您在 30 分钟内观看有关如何在家腌制平菇的视频：

原料：

• 牡蛎蘑菇（年轻） - 1.5-2 kg;
• 水 - 250-300 毫升；
• 盐和糖 - 各 1.5 汤匙.;
• 醋 9% - 60 毫升；
• 黑胡椒（豌豆） - 15 个；
• Lavrushka - 6 片叶子；
• 香菜和莳萝（种子） - 各 1 茶匙未满。

我们根据清单将所有成分（牡蛎蘑菇除外）混合在一个平底锅中。搅拌均匀，大火烧开。

我们把蘑菇撒在腌料里，煮 25 分钟，然后关火。

我必须说，工件冷却后可以立即食用，也可以将其卷在消毒过的罐子中并根据需要存放。

综上所述，我们可以有把握地得出结论：如何煮冬菇的问题不仅不难！我们希望我们的食谱能帮助您完整地回答这个问题。