蘑菇香菇面条:自制蘑菇汤配意大利面的照片和食谱

面条通常被添加到蘑菇汤中——一种扁平形状的意大利面。与粉丝一样,面条被放入水或煮沸的肉汤中。你可以用商店买的意大利面做第一道菜,或者用小麦或米粉加水自己做面条。添加芳香香料使汤具有特殊的味道。

如何烹饪香菇面:简单的食谱

蘑菇汤配自制面条和蘑菇。

原料

  • 面粉 - 400 克
  • 干香菇 - 5-6 个。
  • 土豆 - 10-12 个。
  • 胡萝卜 - 1个。
  • 洋葱 - 1 头
  • 植物油 - 2 汤匙。勺子
  • 盐调味
  • 欧芹或芹菜的味道

这道香菇汤最好自己做面条,因为自制面条比在商店买的要好吃得多,这意味着这道菜只会从中受益。

所以,准备面条,用水和面粉揉成面团,用毛巾盖住半小时,然后把它放在温暖的地方。

然后需要将面团擀成薄薄的一层,放在桌子上稍微晒干,然后切成面条。

现在您可以继续准备菜肴本身。香菇洗净,去皮,放入盛有冷水的容器中,静置3小时,然后煮沸,放入漏勺,沥干多余的液体。不要倒出蘑菇汤,除了用来做汤。

将洗净去皮的胡萝卜切成细条,土豆切成方块,与胡萝卜一起用微咸的水煮沸。

将煮熟的蔬菜放入蘑菇汤中,加入预先煮好的自制面条。

将洋葱切碎,将蘑菇切成条状,在不同的平底锅中用植物油煎炸这些成分,然后放入蘑菇汤。

把汤烧开,加盐调味。

在现成的汤上撒上新鲜欧芹,配以自制面条和香菇,根据这个简单的食谱制作。

汤配蘑菇、鸡蛋面和猪肉。

原料

  • 700 克 猪肉
  • 1.2公斤新鲜香菇
  • 200 克 鸡蛋面
  • 4个鸡蛋
  • 500 克 新鲜黄瓜
  • 28 毫升 酱油
  • 2 克 姜末
  • 盐调味
  1. 将一块猪肉彻底冲洗干净,将其全部煮沸,或切成两部分。将完成的肉切成方块。香菇洗净,切薄,黄瓜也一样。打鸡蛋。
  2. 把肉汤烧开,加入面条、猪肉、蘑菇、黄瓜、姜、酱油、盐。煮沸后,倒入打好的鸡蛋,立即搅拌,让香菇面再次煮沸。

香菇面汤。

  • 1.5 升水
  • 300 克 新鲜香菇
  • 50–70 克面条
  • 1个洋葱头
  • 1根胡萝卜
  • 2汤匙。湖植物油
  • 1 根香草欧芹
  • 1汤匙。湖切碎的莳萝

在用香菇煮面条之前,先将胡萝卜去皮,用粗磨碎机磨碎,洋葱切碎,欧芹切碎。然后把所有的东西用植物油爆香,放入锅中加少许水,加入切碎的蘑菇,炖10分钟。然后加水,把肉汤烧开,加盐,加入面条,再煮10分钟。准备好前几分钟,将切碎的蔬菜切成根据此食谱准备的蘑菇汤面。

在空气炸锅中加入香菇和酥油的面条汤。

原料

  • 1杯面条(最好是自制的)
  • 1升水
  • 4-5个干蘑菇
  • 1个洋葱头
  • 1汤匙。一勺酥油
  • 1汤匙。一勺切碎的欧芹和莳萝
  • 香料和盐调味
  1. 用蘑菇煮面条,必须将干蘑菇洗净,在一升温水中浸泡40分钟3小时。
  2. 时间过去后,将蘑菇切碎,放入陶瓷深容器中。
  3. 用酥油炒洋葱,加入面条,加入浸泡蘑菇的水,盐。
  4. 用盖子盖紧容器,放入空气炸锅,260度,高通风25分钟。
  5. 设置程序结束后,将切碎的香草和香料加入汤中,并使用相同的参数再煮 10 分钟。

正如你在照片中看到的,按照这个食谱准备的蘑菇面条应该配上新鲜的香草和酸奶油:

用面条和蘑菇做汤的食谱

乌冬面配蘑菇。

原料

  • 香菇 200 克
  • 韭菜 60 克
  • 辣椒1个。
  • 乌冬面(煮) 400 克
  • 植物油 200 毫升
  • 清酒 80 毫升
  • 照烧酱 60 毫升
  • 蚝油 60 毫升
  • 大葱 20 克
  • 椒盐
  • 蘑菇酱用
  • 洋葱 10 克
  • 大蒜 1瓣
  • 芹菜梗 15 克
  • 香菇 20 克
  • 橄榄油 10 毫升
  • 味噌酱淡 50 克
  • 清酒 20 毫升
  • 味醂 30 毫升
  • 芝麻 3 克

要准备这样的蘑菇汤配面条和香菇,您需要准备酱汁。为此,将洋葱、大蒜、芹菜和蘑菇切成小方块。将橄榄油倒入预热好的炖锅中,放入蔬菜煎炸。然后加入味噌酱,翻炒几分钟。倒入清酒和味醂,搅拌至顺滑,加入芝麻,转小火。预热,从炉子中取出并冷却。

去掉蘑菇的茎,在盖子上做星形凹口。将韭菜对角切成环。把辣椒切成圈。

将面条在沸水中煮沸,然后用冷水冲洗。

将一些植物油倒入预热的平底锅中,放入辣椒圈,然后加入面条,混合。用盐、胡椒调味,倒入准备好的酱汁。将所有东西彻底混合并放在盘子上。

另外,将植物油倒入预热的平底锅中,将蘑菇炒几分钟,然后加入韭菜,盐,胡椒粉,倒入清酒,照烧酱和蚝油,搅拌均匀。

把蘑菇放在面条上,围成一圈。在中间用细香葱装饰。

蘑菇汤面。

原料

  • 300 克 猪肉
  • 1个新鲜黄瓜
  • 200 克 干蘑菇
  • 100 克 面条
  • 2茶匙酱油
  • 1 克 姜末
  • 味精
  • 刀尖上的盐

猪肉洗净,煮沸。将煮熟的肉切成薄片。将蘑菇切碎。将黄瓜洗净,切成片。将猪肉汤加热至沸腾,加入面条,下蘑菇、猪肉片、黄瓜、姜、味精、酱油和盐。将面条和蘑菇汤煮沸。

蘑菇汤配自制面条。

原料

  • 香菇 - 15-20 个。
  • 黄油 - 1-2 汤匙
  • 面粉 - 1 杯
  • 鸡蛋 - 1 个。
  • 香菜
  • 莳萝

准备蘑菇汤,过滤,用黄油、盐调味,然后放在火上加热。把蘑菇切成面条。准备自制面条。为此,将小麦粉过筛,在其中放入一个生鸡蛋,加少许水并揉搓。将面团擀薄,晾干,然后切成条状。将面条煮沸并与蘑菇混合。上菜时,把蘑菇面条放在盘子里,淋在热汤上。

撒上根据该食谱制作的蘑菇面汤、切碎的莳萝和欧芹。

干蘑菇汤配面条。

原料

  • 香菇 - 150 克。
  • 黄油 - 1-2 汤匙
  • 洋葱 - 1 个。
  • 西红柿 - 2 个。
  • 面条 - 2-3 汤匙
  • 酸奶 - 1 杯
  • 鸡蛋 - 2 个。
  • 黑胡椒
  • 香菜
  1. 要按照这个食谱准备面条和香菇汤,需要将干蘑菇分拣出来,冲洗干净,并用冷水浸泡2-3小时。
  2. 将洋葱、面粉、红辣椒和西红柿在油中轻轻煎炸,倒入沸水,加入蘑菇,煮至变软。
  3. 然后将米饭、面条、切好的蔬菜倒入汤中。
  4. 用酸奶和鸡蛋给汤调味,
  5. 食用前用胡椒和欧芹调味。

用新鲜蘑菇自制面条汤。

原料

  • 香菇 - 400 克
  • 胡萝卜 - 80 克
  • 洋葱 - 2 个。
  • 欧芹 - 40 克
  • 面粉 - 150 克
  • 脂肪 - 60 克
  • 鸡蛋 - 1 个。
  • 香料
  • 青菜

将蘑菇切成条状,在少许水和脂肪中轻轻煨。将面条倒入沸水中,煮10-15分钟。然后放入轻炒的蔬菜(胡萝卜、欧芹、洋葱),切成条状,用肉汤炖蘑菇、花椒、月桂叶、盐,煮至嫩。

如照片所示,按照此食谱制作的面条和香菇汤在食用时应撒上切碎的香草:

自制蘑菇面汤。

原料

  • 自制面条 - 1 杯
  • 水 - 1.5 升
  • 干香菇 - 4-5 个。
  • 灯泡洋葱 - 1个。
  • 植物油 - 1 汤匙
  • 黄油 - 2 汤匙
  • 切碎的欧芹和莳萝 - 每个 1 汤匙
  • 月桂叶 - 1 个。
  • 盐调味

干香菇用温水泡发,然后倒入蒸锅中蒸约35-40分钟。将洋葱切成条状,在植物油中煎炸,加入蘑菇和面条,加入切碎的香草、盐和香料,蒸约 15-20 分钟。上菜前,用黄油给热汤调味。与新鲜香草和酸奶油一起食用。

美味的汤,配面条、鸡肉和蘑菇

新鲜蘑菇和鸡蛋面的卡累利阿浓汤。

原料

  • 500 克 鸡肉(胸肉)
  • 200 克 新鲜香菇
  • 70 克 鸡蛋面
  • 1根胡萝卜
  • 2个马铃薯块茎
  • 1/2 欧洲防风根
  • 1根韭菜
  • 黑胡椒粉
  • 4汤匙。湖植物油
  1. 要准备面条、鸡肉和蘑菇蘑菇汤,您需要将胡萝卜洗净去皮,切成细条。土豆洗净去皮,切成小方块。挑选蘑菇,去除不合适的蘑菇,洗净,切块。韭菜洗干净,把白色和绿色的部分分开,分别切碎。
  2. 将肉洗净,切成中等大小的块。
  3. 将韭菜、胡萝卜、蘑菇和肉的白色部分放入多功能锅中,在 BAKING 模式下用少量油煎 8-10 分钟。
  4. 加入青韭菜,欧洲防风草,土豆。加入盐和胡椒粉,倒入 1.5-2 升热水,然后打开 STEWING 模式。
  5. 在这种多功能锅模式下,卡累利阿杂烩将在 60 分钟内准备好。
  6. 食用时,在汤中加入酸奶油和香草。
  7. 在炖煮模式下用蘑菇和鸡肉煮面条 1 小时,然后继续加热 15 分钟。

蘑菇鸡肉面条汤。

原料

  • 500 克 鸡肉
  • 150 克 香菇
  • 1升水
  • 1个中等胡萝卜
  • 1个洋葱
  • 100 克 芹菜根
  • 1个马铃薯块茎
  • 1片月桂叶
  • 50 克 面条
  • 欧芹或莳萝上桌
  • 盐、黑胡椒
  1. 将鸡肉切成小块,放入多功能锅中。
  2. 倒入水,在 STEWING 模式下煮 1 小时。
  3. 将去皮的蘑菇、胡萝卜、洋葱、芹菜和土豆切碎,加入鸡汤中。
  4. 加入月桂叶、盐和胡椒调味。继续以 STEWING 模式烹饪 1 小时。
  5. 将面条倒入多功能锅中 12-15 分钟,直到准备好。上菜时,在美味的面条汤上撒上蘑菇和切碎的香草鸡肉。

大白菜米粉蘑菇汤

原料

  • 1头大白菜
  • 200 克 新鲜香菇
  • 300 克 鸡胸肉
  • 50 克 米粉
  • 2汤匙。湖植物油
  • 2汤匙。湖酱油
  • 1个洋葱
  • 大葱
  • 香料
  1. 将油倒入多功能锅中,在 BAKING 模式下将准备好的香菇碎和洋葱碎煎 10 分钟。洋葱和蘑菇煮熟后,铺上鸡肉,切成细条。
  2. 胡椒粉,在 BAKING 模式下煎至变软约 40 分钟。在烹饪的最后几分钟加入酱油。
  3. 然后把它放回 BAKING 模式,只烤 20 分钟,然后倒入开水,略低于极限线。
  4. 将米粉放入沸水中煮10分钟。
  5. 将卷心菜切成细条。在米粉准备好前约 2 分钟加入卷心菜。然后将汤以加热模式煮约 1 小时。
  6. 上菜前在米粉汤和蘑菇上撒一些切碎的蔬菜。

鸡汤面条和蘑菇汤的食谱

香菇汤配面条。

原料

  • 200 克 新鲜香菇
  • 1个洋葱
  • 1个欧芹根
  • 1根胡萝卜
  • 鸡汤
  • 1汤匙。一勺黄油
  • 60-80 克 面条
  • 切碎的欧芹
  • 盐调味

洋葱去皮,用流动的冷水冲洗,切成圈。香菜洗净,切碎,胡萝卜去皮,切成小片。将所有列出的成分浸入装有现成鸡汤的平底锅中,煮至变软。当蔬菜和香草快准备好时,放入蘑菇,切成薄片,再炖10分钟。

时间过去后,将预煮好的面条加入蔬菜和蘑菇汤中。

在鸡汤中加入蘑菇和面条烹制的汤,撒上新鲜切碎的欧芹。

蘑菇汤和自制面条。

原料

  • 1升鸡汤
  • 1个小洋葱
  • 1个欧芹或芹菜根
  • 150 克 新鲜香菇
  • 面条

面条用

  • 160 克 面粉
  • 1茶匙黄油,融化
  • 2-3 街一勺水

将面粉与其他产品揉搓,直到形成粘性面团,然后将其在赛车层的板上滚动并切成条状。如果面团在擀开时稍微干燥,则更容易切割。将切碎的面条浸入沸腾的盐水中,煮至浮出水面。如果你不需要一次把所有的面条煮熟,那么剩下的就应该晾干。在这种形式下,它保存完好。在沸腾的鸡汤中,将根和蘑菇切成条状,切成两半或四分之一,煮至嫩。将煮好的面条加入根据该食谱准备的蘑菇鸡汤中。

蘑菇、香菇和芹菜瘦面条

原料

  • 大香菇 - 6 个。
  • 洋葱 - 1 个。
  • 胡萝卜 - 1个。
  • 芹菜 - 1 个。
  • 月桂树。叶子 - 3 片。
  • 黑胡椒粒 - 6 个。
  • 莳萝 - 1 汤匙
  • 酸奶油 - 4 汤匙
  • 面条

准备香菇瘦面时,先将事先浸泡过的蘑菇稍微煮一下,取出,切成条状,放回沸腾的肉汤中,加入切碎的洋葱、胡萝卜、芹菜,煮至蘑菇熟。将面条倒入沸腾的肉汤中,用中火煮至面条熟,最后放入胡椒和月桂叶。食用时,用酸奶油和香草调味。

在这里,您可以看到本页展示的香菇蘑菇面食谱的精选照片: