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口感细腻的奶油酱适合搭配蘑菇、肉类、意大利面、意大利调味饭和面条。奶油酱中的牛肝菌尤其受欢迎。这些美味芳香的森林礼物无法与任何其他类型的蘑菇相比。两种主料：牛肝菌和奶油酱，相得益彰，增加柔嫩、多汁和惊人的口感。

对于在奶油酱中烹饪牛肝菌的建议食谱，只应使用新鲜的子实体，没有长期储存或变质的痕迹。牛肝菌应该切成小方块来制作酱汁，或者用带有大孔的刨丝器切碎。

牛肝菌配奶油酱鸡胸肉：美味佳肴的食谱

用奶油酱汁烹制牛肝菌鸡肉时，最好使用鸡胸肉。这些主要成分的组合将使这道菜美味可口。

• 500 克蘑菇；
• 1个鸡胸肉；
• 2个白洋葱；
• 100毫升鸡汤；
• 150 毫升奶油；
• 盐调味；
• 植物油 - 用于煎炸。

尝试按照详细说明用奶油酱制作牛肝菌胸肉。这种方法将帮助每个家庭主妇正确执行所有过程。

香菇去皮，洗净，切成方块，放在茶巾上。

将鸡胸肉与骨头分开，放入沸水中煮15分钟。中火。

将蘑菇放入热锅中，加入植物油，煎至金黄色。

用漏勺放在一个单独的盘子里，然后把乳房切成薄片。

将油倒入煎锅中，将洋葱去皮，切成方块，煎至金黄色。

倒入肉汤，搅拌，加入奶油、盐和搅拌。

加入蘑菇和肉，再次搅拌并炖15分钟。用小火。

意大利面或奶油酱牛肝菌意大利面：一个简单的食谱

由硬粒小麦制成的意大利面或意大利面也适合搭配蘑菇和肉汁。晚餐用牛肝菌和奶油酱制作意大利面——这是一个简单、低成本的食谱。

• 500 克蘑菇；
• 350 克意大利面（意大利面）；
• 4瓣大蒜；
• 30克黄油；
• 400 毫升奶油；
• 70毫升干白葡萄酒；
• 50 克硬奶酪；
• 2个洋葱头；
• 植物油;
• 盐调味；
• 2枝罗勒。

用奶油酱牛肝菌烹制的意大利面是一道适合全家享用的独立佳肴。

1. 香菇去皮，洗净，切成小块。
2. 洋葱去皮，切成方块，在黄油中加入植物油煎至浅棕色。
3. 将蘑菇与洋葱混合，用大火将整团炸10 分钟。
4. 加盐调味，倒入酒，煮沸，煮5分钟。在酒精蒸发之前。
5. 加入奶油，搅拌并炖 5 分钟。
6. 将大蒜和罗勒切碎，将奶酪磨碎，然后将所有材料加入酱汁中。
7. 煮沸 5-7 分钟。用小火加热，加盐调味。
8. 按照包装上的说明将意大利面煮沸，倒入漏勺中并冲洗干净。
9. 淋上 2-3 汤匙。湖植物油，搅拌并加入奶油酱中。
10. 用小火加热整个团块 1-2 分钟。趁热上桌，不要让菜冷却。

用牛肝菌和奶油酱烹制的意大利细面条

用牛肝菌和奶油酱烹制的意大利细面条一定会让喜欢精致组合的每个人都满意。

• 400 克意大利面；
• 500 克蘑菇；
• 70 克黄油；
• 300 毫升奶油；
• 盐和黑胡椒粉调味。

如果您使用分步说明，即使是厨房里的新手也可以用奶油酱汁烹制牛肝菌意大利细面条。

1. 意大利面煮至半熟，倒在漏勺中。
2. 准备好后，将蘑菇切成块，在植物油中炸至金黄色。
3. 加入黄油、奶油和糊状物，混合并炖 5 分钟。
4. 倒入盐调味和胡椒粉，混合并再炖 5-7 分钟。用小火。
5. 佐以清淡的蔬菜沙拉和白葡萄酒。

意大利面配牛肝菌和大蒜奶油酱

用牛肝菌和奶油酱烹制的意大利面非常适合不速之客。烹饪这样一道菜非常简单快捷。

• 500 克意大利面；
• 500 克蘑菇；
• 300 毫升奶油；
• 6汤匙。湖橄榄油;
• 2个洋葱；
• 3瓣大蒜；
• 盐调味；
• 150 克 帕尔马干酪。

用奶油酱牛肝菌自制的意大利面变得柔软而令人满意，带有奶油味。

1. 香菇去皮，洗净，切成方块，放入油中炸至金黄色。
2. 将洋葱和大蒜去皮，切成方块，送入香菇。
3. 洋葱变色后，倒入奶油、盐，炖10分钟。
4. 将意大利面在大量水中煮至半熟，丢弃在漏勺中。
5. 加入几滴橄榄油，以免粘在一起，与蘑菇和酱汁混合。
6. 用小火慢炖 5-7 分钟，不断搅拌。
7. 放在一个大盘子里，用磨碎的奶酪研磨。

Pappardelle 配牛肝菌和奶酪奶油酱

用牛肝菌和奶油酱烹制的 Pappardelle 意大利面将把家庭聚餐变成一个小型的庆祝活动。

• 400 克蘑菇；
• 2个洋葱；
• 3瓣大蒜；
• 350贴；
• 100 克硬奶酪；
• 300 毫升奶油；
• 2汤匙。湖黄油和橄榄油；
• 盐和黑胡椒调味；
• 3汤匙。湖切碎的欧芹。

如果新手家庭主妇使用食谱的详细描述，她将能够用奶油酱和意大利干酪酱烹制牛肝菌。

1. 去皮的蘑菇切成细条，在黄油和橄榄油中炸至金黄色。
2. 盐和胡椒调味，加入大蒜和洋葱丁，混合炒10分钟。
3. 意大利面煮至半熟，折叠在漏勺中并清洗。
4. 将其加入蘑菇和洋葱中，倒入奶油，加入磨碎的奶酪，将整团炖煮 15 分钟。用小火。
5. 关火，蘑菇意大利面撒上欧芹，立即上桌。

牛肉或小牛肉配牛肝菌奶油番茄酱

牛肝菌奶油酱牛肉通常是为节日活动准备的。虽然这道菜准备得非常简单和快速，但味道非常好。

• 500 克蘑菇；
• 700克水煮牛肉；
• 400 毫升奶油；
• 3个洋葱头；
• 300毫升肉汤；
• 150毫升白葡萄酒；
• 70 克 番茄酱；
• 2汤匙。湖第戎芥末；
• 盐调味；
• 2汤匙。湖小麦和玉米粉。

1. 将面粉倒入搪瓷锅中，放入牛肉，煮至软烂，切成小块。
2. 加入去皮切好的蘑菇，倒入肉汤、番茄酱，加盐调味和芥末。
3. 搅拌并用小火煨 30 分钟。
4. 用奶油搅拌面粉，倒入煎锅中煮至浓稠，定期搅拌。
5. 将酱汁倒入平底锅中，搅拌，加入香草，炖5分钟。并与配菜（如煮土豆或荞麦粥）一起分装在盘子中食用。

按照这个食谱，你也可以用奶油酱汁和牛肝菌一起煮小牛肉，味道一点也不差，甚至会更软。

浓奶油酱猪肉配牛肝菌

猪肉用牛肝菌和奶油酱烹制而成，非常好吃。带有肉片和蘑菇的浓稠奶油肉汁不会让任何人无动于衷。

• 700 克猪肉；
• 500 克蘑菇；
• 500 毫升奶油；
• 3瓣大蒜；
• 植物油;
• 3个洋葱头；
• 盐和黑胡椒调味。

1. 猪肉切成长方形块，在油中用中火煎 15 分钟。
2. 洋葱切成方块，加入蘑菇中，炒7-10分钟。
3. 初步清洗后，将蘑菇切成方块，分别在油中炸至金黄色。
4. 蘑菇与肉和洋葱混合，彻底混合，倒入奶油。
5. 整个团块都经过盐渍、胡椒和炖煮，不断搅拌 20 分钟。
6. 加入切碎的大蒜，用小火再炖 10 分钟。
7. 与煮土豆或易碎的米饭一起食用。

火鸡或兔肉配牛肝菌奶油酒酱

下一顿饭用火鸡肉或兔肉。火鸡配奶油酱汁或兔肉牛肝菌是适合所有家庭成员的一道美味且营养丰富的菜肴。不同的是，兔肉可以带骨直接烹制，火鸡肉可以不带骨烹制。

• 700 克火鸡肉或兔肉；
• 200毫升肉汤；
• 400 克蘑菇；
• 200毫升干白葡萄酒；
• 300 毫升奶油；
• 40 克黄油；
• 3汤匙。湖面粉;
• 1汤匙。湖柠檬皮；
• 2个洋葱头；
• 3枝百里香；
• 1/3 茶匙肉豆蔻粉；
• 植物油;
• 盐调味；
• 欧芹青菜。

火鸡或兔子与奶油酱中的牛肝菌蘑菇是分阶段准备的。没有实践经验的厨师如果遵守描述，也可以做饭。

1. 洋葱去皮，切块，肉洗净，切成任意形状的块。
2. 加热平底锅，倒入油，用中火将肉煎至金黄色。
3. 把兔子肉或火鸡肉放在一个单独的盘子里，把洋葱和切碎的百里香加入锅里。
4. 炒5分钟，加入准备煎炸的蘑菇，预先切成方块。
5. 炒15分钟。用中火加入面粉，搅拌。
6. 加入黄油，让它融化并煎5-7分钟。
7. 倒入酒，搅拌并用中火蒸发至一半，约10分钟。
8. 倒入肉汤，加入奶油、肉豆蔻、柠檬皮和盐调味，搅拌。
9. 加入火鸡肉或兔肉，盖上盖子炖 40 分钟。
10. 上菜时，撒上切碎的欧芹。与任何配菜和新鲜蔬菜沙拉一起食用。

用牛肝菌和奶油酱烹制的意大利烩饭

用奶油酱汁牛肝菌烹制的意大利烩饭是丰盛午餐的绝佳选择。奶油、蘑菇、米饭、奶酪和香料的组合为这道菜增添了一种特殊的风味和令人惊叹的香气。

• 1汤匙。白饭;
• 400 克蘑菇；
• 2个洋葱头；
• 3瓣大蒜；
• 200毫升奶油；
• 水;
• 100 克硬奶酪；
• 香菜籽、百里香和茴香各捏一撮；
• 切碎的欧芹和莳萝；
• 盐和糖调味；
• 橄榄油 - 用于煎炸；
• ¼ 辣椒和 1 汤匙。湖普罗旺斯草药。

1. 洋葱去皮，切丁，香菇初步清洗后切成条状，蒜瓣用刀压碎，下油锅炸15分钟。
2. 加入大米、茴香、小茴香和百里香，清洗数次，与整团轻轻混合并煎几分钟，确保大米不会燃烧。
3. 一旦整个烤肉呈金黄色，倒入足够的水以覆盖整个质量。
4. 在密闭的盖子下用小火煨烩饭，直到几乎煮熟。
5. 倒入奶油，盐，加糖调味，普罗旺斯香草和辣椒，切成小方块。
6. 炖10-15分钟，撒上磨碎的奶酪并搅拌。
7. 再用小火加热 5 分钟。和服务。

奶油酱牛肝菌美味面条

用奶油酱煮牛肝菌面条，我们将得到一顿美味而令人满意的家庭晚餐。这道菜可以用绿色欧芹叶装饰。

• 500克面条；
• 700 克蘑菇；
• 4瓣大蒜；
• 400毫升脱脂奶油；
• 2茶匙意大利草药；
• 盐调味；
• 几枝绿欧芹；
• 牛油。

1. 香菇去皮，洗净切块，平底锅中融化少许黄油，煎至金黄色。
2. 加入切碎的大蒜、意大利香草、盐和奶油。
3. 炖5分钟，在炖汤的同时，把面条煮到半熟。
4. 放入蘑菇酱中，小火炖10分钟。分装盛盘，饰以欧芹叶，并加入切片新鲜蔬菜。