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蘑菇是肉类产品的良好替代品，但在材料方面被认为更实惠。烹饪牡蛎蘑菇作为开胃菜和主菜的选择相当容易。许多人称牡蛎蘑菇酱是一种非常美味且营养丰富的产品。对于这种美味，当然最好选择森林蘑菇，因为它们具有更吸引人的香气。

牡蛎蘑菇酱的食谱制作非常简单：蘑菇已预先清洗。它们经过充分清洗和热处理——煮熟或油炸，然后用搅拌机切碎。

通常，炒洋葱和煮熟的胡萝卜被添加到牡蛎蘑菇酱中。但为了进一步提升蘑菇的风味，可以加入少许蘑菇调味料。开胃菜应搭配吐司或馅饼，并根据需要用切碎的洋葱、莳萝、欧芹或新鲜蔬菜片装饰。

美味的牡蛎蘑菇酱配蛋黄酱

值得一提的是，蛋黄酱的牡蛎蘑菇酱非常好吃。另外，它很容易制作。它是工作中的小吃的绝佳小吃。

• 平菇 - 500 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 蛋黄酱 - 100 毫升；
• 植物油 - 50 毫升；
• 蒜瓣 - 2个；
• 蘑菇调味料 - 1茶匙；
• 盐;
• 黑胡椒粉 - ½ 茶匙；
• 莳萝蔬菜；
• 新鲜蔬菜 - 用于装饰。

平菇去皮，洗净，放入盐水中煮20分钟。

将洋葱切成半圈，放入平底锅中煎至变软。

将冷却的平菇切块，加入洋葱，炒15分钟。

盖上盖子，把火调小，加盐调味，加入胡椒粉和蘑菇调味料。

拌匀，加入切碎的大蒜，切碎的莳萝，炖5分钟。

在搅拌碗中研磨至光滑，用蛋黄酱调味，搅拌均匀。

冷却并冷藏 2 小时。

将牡蛎蘑菇酱和蛋黄酱放在烤吐司上，上面放一片番茄、黄瓜和细香葱。

冬季牡蛎蘑菇酱食谱

如果你想为冬天制作牡蛎蘑菇酱 - 使用这个食谱。它肯定不仅会让您满意，还会让您所有的亲人感到惊讶。这种肉酱可以在冬天关闭，并作为每日菜单的小吃准备。

• 煮熟的牡蛎蘑菇 - 2公斤；
• 胡萝卜 - 3 个；
• 洋葱 - 5 个；
• 植物油 - 200 毫升；
• 盐调味；
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 醋 - 50 毫升。

怎样做冬菇酱才能让工件保鲜时间长？一定要使用醋作为收获的防腐剂。然而，如果你不打算长时间盖住肉酱，那么你就不需要醋来制作了。

将煮熟的平菇切块，放入盛有植物油的平底锅中，煎15分钟至金黄色。

用韩国刨丝器将胡萝卜去皮、清洗并切碎。

将洋葱去皮，切成方块，与胡萝卜混合。

将切碎的蔬菜加入蘑菇中，炒至嫩。

让混合物稍微冷却，在搅拌机中研磨，然后与黄油一起放回锅中。

加入盐、胡椒和醋，在开锅中用小火炖15分钟。

放入消毒过的罐子里，放入热水中消毒15分钟。

让肉酱冷却并用紧密的塑料盖盖上。

冷却后，工件可以带到地下室，也可以放入冰箱。

牡蛎蘑菇酱配蔬菜

牡蛎蘑菇酱被认为是任何餐桌上的成熟小吃。它可以作为早餐或午餐，也可以作为餐前小吃。搭配蔬菜，肉酱的味道很有趣，在这里你可以自己调整香料的量。

• 牡蛎蘑菇 - 1公斤；
• 土豆 - 3 个；
• 胡萝卜 - 2 个；
• 花椰菜 - 300 克；
• 欧芹 - 50 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 黄油 - 200 克；
• 盐;
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 蒜瓣 - 4 个；
• 蘑菇调味料 - 1 茶匙；
• 蘑菇汤 - ½ 汤匙。

将平菇煮至变软，沥干水分，冷却后切成方块（留下 ½ 杯肉汤）。

将蒜瓣切碎并在油中煎炸。

将切碎的洋葱加入大蒜中，炒 5 分钟。

将平菇加入洋葱中，盖上锅盖炖10分钟。

用盐、胡椒、蘑菇调味料、肉汤调味，炖 15 分钟。

将花椰菜、胡萝卜和土豆在加盐的水中煮沸。

去皮，切块，与蘑菇混合。

从欧芹中取出树枝，只留下叶子，切割并与总质量结合。

用搅拌机研磨至光滑并冷藏。

与煎饼、馅饼或法式长棍面包一起食用。

牡蛎蘑菇酱配融化的奶酪

牡蛎蘑菇酱配奶酪的配方会带有细腻的奶油味。尝试一下，您不会后悔使用此选项。

• 平菇 - 500 克；
• 加工奶酪 - 3 件；
• 洋葱 - 3 个；
• 大蒜 - 2 瓣；
• 白面包;
• 盐;
• 肉豆蔻 - 一小撮;
• 黑胡椒粉 - ½ 茶匙；
• 欧芹 - 1 束；
• 黄油 - 50 克。

将蒜瓣和洋葱切碎，在油中炸至金黄色。

平菇切块，放洋葱，盖上锅盖焖20分钟。

打开盖子，煎至液体从锅中蒸发。

将蘑菇放入碗中，加入切块的奶酪凝乳、黄油和一片白面包（果肉）。

用搅拌机研磨成均匀的团块，用盐、胡椒粉和肉豆蔻调味。

再次用搅拌机打散，放入沙拉碗中冷藏1.5-2小时。

牡蛎蘑菇酱可以和切碎的香草一起放在馅饼上。

西葫芦牡蛎蘑菇酱的食谱

这个牡蛎蘑菇酱食谱和一步一步的照片将帮助每个家庭主妇快速准备这道开胃菜。这道菜的美味不会让您的任何客人无动于衷。

• 牡蛎蘑菇 - 400 克；
• 西葫芦 - 300 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 胡萝卜 - 2 个；
• 奶油奶酪 - 100 克；
• 蒜瓣 - 5 个；
• 植物油;
• 酱油 - 3 汤匙湖

西葫芦去皮，选择所有种子并磨碎。

将洋葱切碎，在油中煎至金黄色。

在炸洋葱中加入磨碎的胡萝卜和切碎的牡蛎蘑菇。

将酱油倒入平底锅中，加入切碎的蒜瓣并搅拌。

炖 10 分钟，然后加入从液体中挤出的磨碎的西葫芦。

继续用中火煨10分钟，然后关掉炉子，让它冷却。

在搅拌机中研磨团块，加入奶油芝士，再次搅拌并在冰箱中静置 1 小时。

这道开胃菜搭配咸蛋挞或饼干，非常适合作为节日自助餐。

现在，您已经知道如何制作牡蛎蘑菇酱了。只需为您的家人选择小吃并开始烹饪。你会惊讶于牡蛎蘑菇酱的美味。