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家庭烹饪的菜肴种类繁多，令人惊叹，家庭主妇经常迷路，将准备好的菜肴减少到 10 道菜的清单。同时，你可以用奶蘑菇来粘饺子，这是我国传统上大量收获的过冬方式。

馅料来自腌制、腌制、干燥和冷冻的蘑菇。文章还介绍了如何用新鲜（或生的）奶蘑菇煮饺子。阅读建议的食谱后，您可以选择适合您家人口味的选项。我们希望香菇饺子成为您家餐桌上的常客。带有照片的食谱不仅可以说明烹饪过程，还可以说明菜肴的最终设计，这将有助于用牛奶蘑菇烹制美味多汁的饺子。

干奶香菇饺子

原料：

• 3杯面粉
• 1个鸡蛋
• 1/2杯水
• 1/2杯牛奶
• 1/2茶匙盐

对于灌装：

• 150 克 干奶香菇
• 1/2杯米饭
• 100 克 黄油
• 1个大洋葱
• 胡椒和盐调味

酱汁：

• 1个洋葱
• 2-3 街大汤匙植物油
• 1汤匙。一勺面粉

1. 在用干牛奶蘑菇做饺子之前，过筛面粉，打入鸡蛋，盐，逐渐加入用水稀释的牛奶，揉成一个塑料而不是太硬的面团。
2. 将彻底混合的面团在室温下放置 30 分钟，盖上纱布或薄毛巾。
3. 将面团擀成薄薄的一层，切成6厘米宽的条状，然后将条状切开，做成方形面团。
4. 在每个上放 1 茶匙馅料，用打好的鸡蛋刷面团的边缘，折叠成三角形并捏住边缘。
5. 将饺子，一次一个，浸入沸腾的盐水中。
6. 以 1 茶匙的比例将盐放入 3 杯水中。
7. 8-10分钟后，用漏勺捞出浮在表面的饺子。
8. 与酱汁一起食用。
9. 对于馅料，将蘑菇煮至嫩，冲洗干净并切碎。
10. 过滤蘑菇汤并保存。
11. 将洋葱切碎，放入黄油中煎至金黄色。
12. 然后加入准备好的蘑菇，盐，胡椒粉，把所有东西彻底混合。
13. 将米饭煮软，然后与蘑菇和洋葱混合。
14. 对于酱汁，将洋葱切碎，在植物油中煎至金黄色，加入面粉，搅拌所有材料，搅拌后倒入蘑菇汤。
15. 将所得混合物煮沸。

奶蘑菇土豆饺子食谱

原料：

• 1/2杯面粉
• 1杯水
• 1/2 鸡蛋
• 1茶匙盐

本配方奶蘑菇和土豆馅的饺子建议服用以下产品：

• 500 克 土豆
• 100 克 干蘑菇
• 1个洋葱
• 2汤匙。大汤匙植物油
• 1汤匙。一勺黄油
• 萨洛
• 莳萝或欧芹
• 胡椒和盐调味

将面粉、鸡蛋和水揉成无酵面团，并在室温下放置 30 分钟。将面团擀成1.5毫米厚的一层。沿着卷好的面团全长，从边缘向后退3-4厘米，以2厘米的间隔将馅料摊成球状。将面团放在每个球周围的底层，然后用带有尖边和弯曲边缘（用于夹紧）的特殊模具切割饺子。将完成的饺子一排放在撒了面粉的板上。将做好的饺子一个一个浸入滚烫的盐水中，用漏勺小心地与锅底分开，中火煮6-8分钟。以 1 茶匙的比例将盐放入 3 杯水中。 8-10分钟后，用漏勺将浮出水面的饺子捞出，沥干水分。撒上切碎的香草、热植物油和炒洋葱即可食用。对于馅料，将去皮的土豆煮沸，然后在土豆泥中趁热捣碎。将洋葱与切碎和炸好的培根一起煎。然后加入煮熟并切碎的蘑菇，轻轻煎炸。将蘑菇和洋葱与准备好的土豆混合，在混合物中加入盐和胡椒。

一步一步的奶蘑菇饺子食谱

原料：

• 2杯面粉
• 1杯水
• 2-3 街大汤匙植物油
• 1撮盐

对于灌装：

• 500 克 卷心菜
• 1 条咸鲱鱼片
• 4件事。蘑菇
• 洋葱、植物油、胡椒和盐 - 品尝

这些牛奶蘑菇饺子的食谱一步一步说明了准备工作：

将面粉、温水、盐和植物油揉成坚韧但有弹性的面团，放入塑料袋中，室温静置1小时。

然后将面团擀成2毫米厚的一层，切成边长为5-6厘米的正方形。

在每个中间放一茶匙馅料，折叠成三角形并捏住边缘。

将饺子，一次一个，浸入沸腾的盐水中。

以 1 茶匙的比例将盐放入 3 杯水中。

8-10分钟后，用漏勺捞出浮在表面的饺子。

撒上用植物油炒过的洋葱即可食用。

馅料，用植物油炖切碎的卷心菜，加入切碎的蘑菇，切碎的鲱鱼片和切碎的洋葱，用植物油煎炸。

加入胡椒粉，盐，调匀，搅拌，准备好

如何用牛奶蘑菇和豆子做饺子

原料：

• 1杯面粉
• 1/2杯水
• 1个鸡蛋
• 盐调味

对于灌装：

• 100 克 干蘑菇
• 1杯豆
• 2-3个洋葱
• 2-3 街大汤匙融化的猪油
• 磨碎的红辣椒和盐 - 品尝

在用牛奶蘑菇和豆子做饺子之前，用筛子过筛面粉，用滑梯收集，挖一个洞，倒入打好的鸡蛋、水和盐。揉一个不太硬的面团，把它滚成一个球，用餐巾纸盖住，在室温下放置30分钟。将面团擀成薄薄的一层，切成6厘米宽的条状，然后将条状切开，做成方形面团。在每个上放 1 茶匙馅料，折叠成三角形并捏住边缘。将饺子，一次一个，浸入沸腾的盐水中。

以 1 茶匙的比例将盐放入 3 杯水中。

8-10分钟后，用漏勺捞出浮在表面的饺子。对于填充物，将豆子煮沸，将它们放入滤锅中，然后沥干水。将准备好的豆子捣碎，与用猪油炒的切碎的洋葱、切碎的煮蘑菇、辣椒粉和盐一起捣碎。

如何用奶香菇包饺子

对于测试：

• 2.5杯小麦粉
• 1个鸡蛋
• 0.5 茶匙盐
• 1/4杯水

对于灌装：

• 100 克 干白奶蘑菇
• 3个洋葱
• 2汤匙黄油

奶菇包饺子前，先用1/10的面粉加1/3的水煮开。将煮好的面粉混合，加入室温下剩余的面粉和水、盐、鸡蛋和揉面团，使其均匀且有弹性。让面团静置 40 分钟。将浸泡和煮沸的干蘑菇通过绞肉机，与切碎和油炸的洋葱在黄油中混合。将面团做成饺子馅，放入盐水中煮沸。上菜时，在饺子上淋上加热的黄油。

咸奶蘑菇土豆饺子

对于测试：

• 2.5杯小麦粉
• 1个鸡蛋
• 0.5 茶匙盐
• 1/4杯水。

对于灌装：

• 1公斤土豆
• 2个洋葱
• 2汤匙葵花籽油
• 50 克 咸奶蘑菇
• 盐
• 胡椒。

浇水：

• 1汤匙葵花籽油
• 1个洋葱。

用咸奶蘑菇和土豆煮饺子，用1/10的面粉和1/3的水煮沸。将煮好的面粉混合，加入室温下剩余的面粉和水、盐、鸡蛋和揉面团，使其均匀且有弹性。让面团静置 40 分钟。将煮熟的土豆通过绞肉机，与轻炒的切碎的洋葱、切碎的煮蘑菇、盐和胡椒混合。然后将准备好的面团包成饺子馅，放入盐水中煮沸。食用时，将加热的葵花籽油与炸洋葱混合倒入饺子中。

咸奶蘑菇饺子

对于测试：

• 350 克 面粉
• 1个鸡蛋
• 1.25杯水
• 盐

对于碎肉：

• 60 克 咸奶蘑菇
• 1/2杯米饭
• 50 克 洋葱
• 2汤匙。大汤匙植物油
• 盐
• 胡椒

酱汁：

• 1个中等大小的洋葱
• 2汤匙。大汤匙植物油
• 2汤匙。勺子（无顶）面粉

准备面团，用咸奶蘑菇将饺子包起来，然后将它们浸入沸腾的盐水中煮至变软。倒入漏勺，倒入热水，晾干，放入碗中，淋上酱汁。您可以使用油炸洋葱的植物油代替酱汁。饺子可以热着吃，也可以冷着吃。煮肉末。香菇用冷热水分别冲洗干净，加入少许冷水，煮沸，转小火，煮至软烂。把蘑菇放在筛子上，用流动的冷水再次冲洗，这样就没有沙子了。用双层粗棉布将肉汤滤入玻璃杯中。

肉汤不应超过 1 杯（如果结果更多，倒入干净的平底锅中，点燃并蒸发多余的液体）。

将洋葱、盐切碎，用葵花籽油煎至金黄色。加入切碎的蘑菇，搅拌均匀，加入胡椒粉调味。将 1/2 杯开水倒在洗过的大米上，煮粥，不时搅拌以免糊锅。将准备好的粥与准备好的蘑菇和洋葱混合。冷却。煮酱汁。将洋葱切碎，在油中煎至金黄色，加入面粉，搅拌，逐渐搅拌，倒入蘑菇汤。把水烧开，把这种酱汁倒在饺子上。

鲜奶蘑菇饺子

对于测试：

• 350 克 面粉
• 1个鸡蛋
• 1/4杯水
• 盐

对于碎肉：

• 800 克 新鲜去皮奶蘑菇
• 100 克 洋葱
• 50 克 植物油
• 50 克 压碎的白面包屑
• 1茶匙切碎的欧芹和莳萝
• 盐
• 胡椒

准备面团。为了开始用鲜奶蘑菇煮饺子，将面团擀成薄薄的一层，切出圆圈，将冷馅放入其中，加入边缘，捏紧，用盐水煮饺子。将干燥和冷却的饺子放入深沙拉碗中，倒在咸酸奶或酸奶油上。煮肉末。香菇去皮，用流水冲洗干净。将洋葱切碎，在葵花籽油中煎炸，加入煮熟的蘑菇，煎至所有液体蒸发。倒入饼干，胡椒粉，加入香草，混合并冷却。

鲜奶蘑菇饺子食谱

对于测试：

• 250 克 豌豆粉
• 200 克 小麦粉
• 1个鸡蛋
• 240 毫升水

对于碎肉：

• 2杯生奶蘑菇
• 2个洋葱
• 2汤匙。一勺猪油
• 1汤匙。一勺植物油

根据这个食谱，生奶蘑菇饺子，蘑菇碎，加上炸洋葱。用水和鸡蛋将两种面粉揉成均匀稠度的面团，然后滚成一层。从中切出玉米饼，将产生的肉末放在每个玉米饼的中间，塑造饺子的形状。将煮熟的饺子在盐水中煮沸。

冻乳菇饺子

对于测试：

• 2杯面粉
• 2个蛋
• 8汤匙水
• 盐

对于灌装：

• 200 克 白菜
• 50 克 冷冻乳蘑菇
• 1个洋葱
• 植物油
• 盐

酱汁：

• 2.5 杯蘑菇汤
• 4茶匙面粉
• 2.5 杯酸奶油、2 汤匙黄油、盐。

将蘑菇煮沸，切碎，过滤肉汤。将卷心菜切碎，在油中煎炸，与炸好的洋葱、盐、蘑菇混合。揉面团，擀薄，切蛋糕，将馅放在中间，捏紧。将冷冻乳菇用盐水煮饺子，佐以酱汁食用。

酱： 将 0.5 杯蘑菇汤与面粉混合，然后倒入细流，不断搅拌，倒入剩余的沸腾汤中。当酱汁沸腾并变稠时，加入酸奶油、黄油并搅拌。

了解如何在食谱中用牛奶蘑菇煮饺子，并附上照片，说明准备菜肴过程中的每个烹饪步骤。