在家用最简单美味的方法腌制过冬的蜂蜜木耳菜谱
腌蘑菇开胃菜是节日和日常盛宴的一个非常重要的属性。例如，如果我们谈论的是子实体，那么蜂蜜蘑菇在这个角色上做得非常出色。许多家庭主妇经常和快乐地收获过冬的正是她们。我们为您提供一些在家腌制蜂蜜蘑菇过冬的简单食谱。
我必须说酸洗是一个相当耗时的过程，因为它包括几个阶段，包括清洗和煮沸。然而，当你在寒冷的冬天打开一罐香喷喷的香菇时，所花费的时间和精力就得到了充分的补偿。
在您了解冬季腌制蘑菇的最简单方法之前，您需要记住一些正确准备蘑菇的秘诀。所以，最好是腌制小而强壮的蘑菇，因此，从森林到达时，必须立即对农作物进行整理和分类。还需要将每只蘑菇的茎下部切掉，用小刀从强污垢中清除干净。然后你应该将它们浸泡在冷水中，从中制成盐溶液 - 1.5 汤匙。湖每 1 升水加盐。一小时后，沥干液体并在水龙头下彻底冲洗子实体。下一步将是初步煮沸 - 高质量和正确准备的保证。蜂蜜木耳的这个程序是20分钟，然后需要在流水下再次冲洗。
蜂蜜木耳的简单酸洗有两种方式：冷和热。在第一种情况下，将煮沸的蘑菇放入罐中并倒入热腌料。至于第二种选择，这里将准备好的子实体直接在腌料中煮沸，然后在各银行之间分配。但是，无论您使用哪种方法，腌料总是以相同的方式制备。
冬季对蜂蜜木耳进行简单腌制的选项因添加香料和香料而异。这里有 4 种方法可以帮助您使用最简单的原料制作美味的小吃。
腌制蜜菇的经典配方
这个冬天腌制蜂蜜木耳的食谱被认为是最简单的。它可以被称为经典，因为它适用于所有类型的子实体。它也很受第一次腌蘑菇的人的欢迎。
- 水煮蘑菇 - 3公斤；
- 纯净水 - 1 升；
- 盐 - 1.5 汤匙.;
- 糖 - 3.5 汤匙。 .;
- 醋 (9%) - 7 汤匙。 .;
- 月桂叶 - 5 片；
- 黑胡椒（豌豆） - 10-12 个；
- 丁香 - 2 个分支（可选）。
在这个食谱中，我们将使用热腌制方法 - 在腌料中煮沸。
我必须说你可以使用冷冻蘑菇，但首先你需要解冻它们，把它们放在冰箱里 10-12 小时。
- 在腌料中煮蜂蜜蘑菇，加入除醋外的所有香料。烹饪过程不应超过 15 分钟。
- 已经在最后，加入醋，让物质沸腾几分钟。
- 我们将蘑菇和腌料一起分发到消毒过的玻璃罐中并卷起来。
- 完全冷却后，我们将坯料转移到地下室进行进一步存储。
如何以简单又美味的方式腌制蜜菇
由于下面描述的配方，获得了同样简单和美味的蜂蜜木耳酸洗。这里也使用最简单的食物和香料。
- 蜂蜜蘑菇 - 1公斤；
- 纯净水 - 1.5 汤匙；
- 醋 9% - 4 汤匙.;
- 盐 - 1.5 茶匙；
- 糖 - 3 茶匙；
- 欧芹/罗勒/马郁兰或百里香 - 2-3 枝；
- 康乃馨（可选） - 3 芽；
- 月桂叶 - 3 片；
- 多香果（豌豆） - 7-10 个。
如果小蘑菇的收获量很小，那么也可以腌制大的标本，事先将它们切成碎片。
因此，将子实体在沸水中预煮 15 分钟。为防止产品褪色，您可以在烹饪过程中用刀尖在锅中加入柠檬酸。然后将蘑菇过滤并用水冲洗。
然后我们把煮好的蘑菇放在消毒过的罐子里，准备腌料。
将所有香料混合在水中，包括切碎的香草和醋。
用中火将腌料煮 10 分钟，然后关掉炉子。
将仍然热的腌料倒入蘑菇罐中，卷起来，让它冷却并带到地下室。
用大蒜腌制蜂蜜蘑菇
另一个展示最简单腌制蜂蜜蘑菇的食谱是加入大蒜和植物油。
- 水煮蘑菇 - 1公斤；
- 醋 (9%) - 6 汤匙。湖
- 植物油 - 12 汤匙。 .;
- 水 - 2 汤匙；
- 大蒜 - 4-5 瓣；
- 莳萝种子 - 1 茶匙（没有幻灯片）；
- 盐 - 1.5 茶匙；
- 糖 - 3-4 茶匙；
- 月桂叶 - 5 片；
- 黑胡椒粒 - 10-15 个。
这种腌制蜂蜜木耳的方法味道鲜美，简单快捷。你可以在几个小时内吃掉这样的小吃。
- 在搪瓷平底锅中将水与盐、糖、植物油和醋混合。
- 加入切碎或压碎的大蒜、莳萝、胡椒和月桂叶。
- 混合并将蘑菇放入锅中，再次混合并煮10-15分钟。
- 我们将热的物质铺在洗过的玻璃罐上，然后稍微冷却。
- 我们用塑料盖将其关闭，然后将其放入冰箱储存。
用柠檬酸腌制过冬的蜂蜜木耳
以简单的方式腌制过冬的蜂蜜木耳很受欢迎，尤其是当您需要在短时间内处理大量蘑菇收获时。
- 煮熟或冷冻的蘑菇 - 1.5 公斤；
- 水 - 2 汤匙；
- 盐和糖 - 各 1.5 茶匙。 （盐 - 没有幻灯片）；
- 黑胡椒 - 10 颗豌豆；
- 肉桂 - 在刀尖上；
- 康乃馨 - 1 芽；
- 柠檬酸 - 1/5 茶匙；
对于这种方法，我们将使用柠檬酸，它可以长时间保存您的工件，不比醋差。很多时候，新手家庭主妇使用的就是这样一个简单的食谱。
- 将蘑菇、水和配方中指定的所有其他成分（柠檬酸除外）放入平底锅中。
- 用中火煮 10 分钟，然后把火调到最低，再继续煮 7 分钟。
- 加入柠檬酸，煮几分钟，关火。
- 我们将工件倒入消毒过的罐子中，将其卷起并冷却。
我们把它带到地窖或地下室储存。
