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鱿鱼和香菇沙拉是一道别致、美味的菜肴，总是在节日餐桌上脱颖而出，吸引所有人的目光。值得注意的是，含有这些成分的沙拉可以是冷的，也可以是热的。他们中的许多人在他们的食谱中类似于热的主菜。在此选择中，您可以看到普通沙拉、蘑菇馅鱿鱼，以及在烤箱中烹制的沙拉和许多其他沙拉。

简单的沙拉配鱿鱼、蘑菇、奶酪、鸡蛋和洋葱

原料

• 6个鱿鱼尸体（最好大点）
• 黄油 100 克
• 0.5 克香菇
• 1个洋葱
• 3个鸡蛋
• 100 克奶酪（任何品种）
• 葱
• 绿色 - 用于填充
• 0.25 汤匙酸奶油
• 0.25 汤匙蛋黄酱
• 0.25 汤匙面粉，盐

考虑如何用香菇烹制鱿鱼，许多家庭主妇都在寻找简单的食谱，希望能在几分钟内做出杰作。在这种情况下，下一个食谱必须投入使用，因为它将帮助您快速轻松地使用上述成分制作出别致的菜肴。

1. 用“冷”的方式去皮（即，将鱿鱼放入冷水中，切记不要将沸水倒在尸体上，这是人们普遍认为的！）并用锋利的刀去除顶部的白色粉红色皮并去除内部。
2. 将洋葱在黄油中炒至金黄色，加入蘑菇，炒至半熟，然后将其与预先磨碎的奶酪、切碎的煮鸡蛋、葱和香草混合。
3. 填充鱿鱼混合物。尸体的开口边缘要么缝合，要么用牙签刺入。将屠体放在深盘中，如肉鸡或厚壁平底锅。

酱料准备： 将酸奶油和蛋黄酱以1:1的比例混合（即一杯酸奶油和一杯蛋黄酱），加入少许面粉、盐调味。用中火一遍又一遍地倒入鱿鱼酱。

把完成的菜放在沙拉碗里。

酸奶油鱿鱼配蘑菇、洋葱和芹菜

原料

• 5 只去皮鱿鱼的尸体
• 200 克 香菇
• 1个洋葱
• 2汤匙酸奶油
• 1根芹菜
• 50 克 黄油
• 1/2 束欧芹，盐

香菇洗净，切碎。

洋葱去皮，洗净，切碎。

芹菜茎洗净切碎。

欧芹洗干净切碎。

将蘑菇和洋葱与加热的黄油、盐一起放入平底锅中，炖10分钟，加入芹菜，炖至嫩。

鱿鱼洗净，倒入调好的混合物，放入深盘中，倒入少许水，加入酸奶油。

将鱿鱼、蘑菇、洋葱和芹菜放入酸奶油中，以 260°C 和高风扇速度烘烤 10 分钟。

食用时，撒上欧芹。

鱿鱼、蘑菇、奶酪和核桃沙拉

原料

• 200 克 鱿鱼
• 150 克 香菇
• 100 克 硬奶酪
• 50 克 核桃
• ½ 束葱
• 3汤匙。湖橄榄油
• 2汤匙。湖甜芥末
• 1撮盐

鱿鱼、蘑菇和奶酪沙拉肯定会受到真正的海鲜爱好者的喜爱，因为这道菜味道鲜美，香气无与伦比。

鱿鱼解冻，浸入沸水中10-15秒。放凉，然后切成条。将蘑菇切成薄片，在涂有橄榄油的平底锅中煎炸。磨碎奶酪。用刀或厨房加工机切碎坚果。将洋葱斜切成环。对于酱汁，混合剩余的橄榄油、芥末和盐。

将炸好的蘑菇放入罐子或玻璃杯中，倒入 1 汤匙。湖酱。下一层是鱿鱼条，也要淋上少许酱汁。接下来 - 再次是葱和酱汁。把磨碎的奶酪放在洋葱上，把坚果放在上面，再加入一点酱汁。

鱿鱼和香菇沙拉附有照片，让您可以看到完成的烹饪结果并欣赏其美丽的原始外观。

蘑菇鱿鱼沙拉罐头

原料

• 新鲜香菇 - 250 克
• 鱿鱼罐头 - 250 克
• 土豆 - 300 克，
• 芹菜 - 1根
• 蛋黄酱 - 3-4 汤匙。勺子，盐

许多用香菇烹饪鱿鱼的食谱非常简单，因此即使是初学者也可以制作。下面推荐其中之一。

1. 新鲜蘑菇去皮、冲洗、煮沸并丢弃在滤器中。
2. 水倒掉后，把蘑菇切成薄片。
3. 将芹菜和土豆分别煮沸，切成方块。
4. 打开一罐鱿鱼罐头，切碎，与蔬菜和蘑菇混合。
5. 倒入蛋黄酱，加盐调味并混合。

罐装鱿鱼沙拉配蘑菇和芹菜

原料

• 鱿鱼罐头 - 250 克
• 芹菜根 - 1 个。
• 腌黄瓜 - 1个。
• 新鲜香菇 - 200 克
• 鸡蛋 - 2 个。
• 蛋黄酱 - 1 罐

将蘑菇在水中煮沸，然后放入滤锅中。完全煮熟的蛋。将芹菜煮软，去皮并切成小方块。也将去皮的泡菜、蘑菇、鸡蛋和鱿鱼罐头切碎。混合所有东西并用蛋黄酱调味。放入沙拉碗中，用鸡蛋和西红柿圈装饰。

放入带滑梯的沙拉碗中，用香草装饰。

对于那些决定为日常或节日餐桌准备简单但美味的菜肴的人，建议使用香菇鱿鱼罐头沙拉的食谱。

甜菜根配鱿鱼、蘑菇和鳄梨

原料

• 3-4 个甜菜
• 200克鱿鱼（煮熟）
• 200 克 香菇
• 1个鳄梨
• 100 克 蛋黄酱
• 2汤匙酸奶油
• 2汤匙酒醋
• 1束欧芹
• 1/2束生菜
• 2汤匙橄榄油
• 胡椒粉、盐

将未去皮的甜菜倒入冷水中，煮至变软。然后冷藏，去皮，切成两半并去除果肉。将鱿鱼切碎，与酸奶油、盐和胡椒混合。鳄梨去皮，去核，将果肉切成方块。将香菇切成薄片。

将鱿鱼、蘑菇和所有其他准备好的食物混合，加入醋、切碎的欧芹、橄榄油、盐和胡椒。将得到的馅料彻底混合，然后用它填充准备好的甜菜。盛在生菜叶上，淋上蛋黄酱。

鱿鱼沙拉配蘑菇、辣椒粉、鹌鹑蛋

原料

• 鱿鱼 - 0.5 公斤
• 辣椒粉 - 1 个。
• 鹌鹑蛋 -1 0 个。
• 香菇 - 0.5 公斤
• 玉米 - 1 罐
• 长黄瓜 - 2个。
• 大葱 - 1 束
• 蛋黄酱（最好是鹌鹑蛋） - 品尝

鱿鱼沙拉配香菇和鹌鹑蛋是一道真正的美味，它会帮助女主人取悦庆祝会上的每个人，甚至是真正的美食家。

1. 将鱿鱼在沸水中煮沸并去皮（反之亦然），切成条状，加入几乎准备好的蘑菇在锅中煮1分钟。
2. 用勺子将黄瓜去核切碎，加入鸡蛋、辣椒粉、玉米和洋葱。
3. 用蛋黄酱和盐调味。

鱿鱼和蘑菇沙拉的食谱附有照片，有助于看到这道菜现成且易于准备。

鱿鱼、蘑菇和芹菜热沙拉

原料

• 5 只去皮鱿鱼的尸体
• 200 克 香菇
• 1个洋葱
• 2汤匙。湖蛋黄酱
• 1根芹菜
• 50 克 黄油
• 一束欧芹，盐

一份带有鱿鱼、蘑菇、芹菜和洋葱的热沙拉可以说是最容易准备的沙拉之一，但同时它又非常美味，看起来很漂亮。

1. 香菇洗净，切碎。洋葱去皮，洗净，切碎。
2. 芹菜茎洗净切碎。欧芹洗干净切碎。
3. 将蘑菇和洋葱与加热的黄油、盐一起放入平底锅中，炖10分钟，加入芹菜，炖至嫩。
4. 鱿鱼洗净，倒入调好的混合物，放入深盘中，倒入少许水，加入蛋黄酱。放入预热至20°C的烤箱中7分钟。
5. 温热的沙拉配鱿鱼、蘑菇、芹菜和洋葱，上菜时撒上欧芹。

香菇炸鱿鱼，用酸奶油炖

原料

• 500 克 鱿鱼
• 200 克 香菇
• 0.5 汤匙。湖酸奶油
• 2茶匙面粉
• 1个洋葱
• 2汤匙。湖植物油，盐调味

鱿鱼去皮，洗净，稍微打散，切成5-8厘米宽的块，撒上盐，与切碎的洋葱和切碎的蘑菇一起在油中煎炸。然后撒上面粉，再次翻炒至金黄色。然后加入酸奶油，煮至变软。供应炸或煮土豆、腌黄瓜作装饰。

香菇炸鱿鱼，用酸奶油炖，搭配配菜——煮土豆、泡菜。

鱿鱼、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋和豌豆沙拉

原料

• 100 克 煮鱿鱼
• 100 克 腌香菇
• 1个黄瓜
• 1.5个胡萝卜
• 2个蛋
• 50 克生菜或大葱
• 30 克 豌豆罐头
• 0.75 杯大豆蛋黄酱
• 盐调味，莳萝

鱿鱼沙拉含有香菇、鸡蛋、豌豆、蔬菜，也就是说，它是复杂的，多成分的，但是，尽管如此，只要按照这个食谱，任何人都可以准备它。

将冰淇淋鱿鱼用冷水煮沸，然后用沸水烫一下，用硬毛刷从表面撕下薄膜。之后，彻底冲洗鱿鱼并煮熟。将切碎的香菜根、香料加入沸水中（鱿鱼1公斤、水2升、盐20克），加入鱿鱼，快速煮滚，小火煮3-5分钟。将冷却后的鱿鱼沿纤维切成细条，将蘑菇、蔬菜和水煮鸡蛋腌成薄片。混合产品，加入豌豆，用蛋黄酱调味，放入沙拉碗中装饰。上菜时，在沙拉上撒上莳萝。

鱿鱼、米饭、胡萝卜和蘑菇沙拉

原料

• 500 克 鱿鱼
• 250 克 腌香菇
• 100 克煮散的米饭
• 1-2 根胡萝卜
• 2个煮鸡蛋
• 100 克 罐装青豆
• 200 克蛋黄酱，
• 1束香草，盐

将鱿鱼片煮熟，切成条状，加入煮熟的胡萝卜丁、香菇碎、鸡蛋碎、青豆、米饭、蛋黄酱、盐拌匀。用绿叶装饰。

鱿鱼，米饭，胡萝卜和蘑菇的沙拉非常令人满意和美味，但它看起来优雅而不寻常，因此即使是节日餐桌也非常适合。

鱿鱼、香菇、洋葱和奶酪沙拉

原料

• 300 克 鱿鱼
• 150 克 腌香菇
• 1个洋葱
• 2汤匙。大汤匙黄油
• 3汤匙。大汤匙磨碎的奶酪
• 1 粒甜椒
• 1/2 杯蛋黄酱
• 1/2杯酸奶油
• 盐

将煮熟的鱿鱼切碎，加入炒好的洋葱碎、泡菜碎、盐。将辣椒切成圆形并煎炸。在沙拉碗里放一圈胡椒，然后是一团鱿鱼，再放一圈胡椒，等等。把酸奶油和蛋黄酱倒在沙拉上，撒上磨碎的奶酪。

鱿鱼配香菇和奶酪，多汁、嫩滑、芳香四溢，入口即化。