emmabrewda.com

让您的家人和客人享用非常适合此选择的美味黄油炖菜。在家里做饭很容易，但对这顿饭的享受将令人难忘。

重要的是要记住：在熄灭黄油之前，它们必须经过热处理。为此，将它们清除污垢和油膜，在流水下冲洗并煮沸。将蘑菇在水中煮沸 20 分钟，加入盐和柠檬酸。放入漏勺或金属筛子，将水排干。切割并放入装有热植物油或融化黄油的煎锅中。接下来，根据建议的食谱之一烹制黄油。

用酸奶油炖黄油的食谱

用酸奶油炖黄油的食谱准备 4-5 份，持续 35-40 分钟。

• 煮蘑菇 - 500 克；
• 胡萝卜 - 2 个；
• 酸奶油 - 300 克；
• 洋葱 - 2 个；
• 盐;
• 黄油 - 30 克；
• 胡椒粉的混合物 - 品尝；
• 莳萝和欧芹。

将煮沸的黄油切成薄片，在煎锅中将黄油融化，然后将蘑菇送到那里。用中高火煎至水分完全蒸发。

将胡萝卜和洋葱去皮并切成小方块，在油中煎至变软。

将蘑菇和蔬菜、盐混合，加入胡椒粉混合物，用酸奶油调味。

用小火炖约15分钟。上菜前撒上切碎的欧芹和莳萝。

用酸奶油炖的黄油可以搭配土豆泥作为配菜。有些人喜欢煮面条或粥而不是土豆。

罐头炖黄油食谱：为冬天做准备

冬季罐装炖黄油的分步配方将帮助家庭主妇正确和一致地分配所有过程。

• 新鲜黄油 - 2公斤；
• 胡萝卜 - 3 个；
• 甜椒 - 4个；
• 洋葱 - 5 个；
• 茄子 - 3 个；
• 植物油;
• 大蒜 - 5 瓣；
• 黑胡椒粉 - ½ 茶匙；
• 盐;
• 欧芹蔬菜 - 1 束。

将煮好的香菇切块，放入热植物油，炸至金黄色。

根据该过程的需要，去皮和烹饪其他蔬菜。

将胡萝卜磨碎，加入蘑菇，炒至软。

洋葱切成半圈，茄子切成小块，胡椒粉切成面条。

用中火再炒15-20分钟，用木勺不断搅拌。

用盐调味，加入黑胡椒和切碎的大蒜。

倒入半杯水，用小火炖15分钟。

在炖煮结束时，将切碎的欧芹加入团块中，然后立即放入温热的消毒过的罐子中。

放入一壶温水中，消毒40分钟。

卷起盖子，用温暖的毯子包起来，直到它们完全冷却。

将冷藏过的过冬炖酥油罐取出到地下室或放在冰箱下层的架子上。

在冬天，您只需要准备炖油和蔬菜，然后在准备好前 20 分钟将其添加到汤或卷心菜汤中 - 保证您的第一道菜是带有宜人森林香气的热菜。

用慢炖锅用黄油炖白菜

使用以下炖黄油食谱，您将为家人准备美味的午餐或晚餐。如果在烹饪时使用多功能锅，那么用黄油炖的白菜会增强蘑菇的味道，并使蔬菜具有浓郁的香气。此外，多亏了厨房用具，所有有用的和营养的特性都将得到保留。

• 卷心菜 - 400 克；
• 胡萝卜 - 2 个；
• 黄油 - 400 克；
• 番茄酱 - 3 汤匙.;
• 洋葱 - 3 个；
• 植物油 - 5 汤匙。 .;
• 水 - 300 毫升；
• 月桂叶 - 3 片；
• 黑胡椒粉;
• 盐;
• 大葱 - 1 束

将卷心菜顶部的叶子去掉，胡萝卜和洋葱去皮，洗净。

将植物油倒入多功能锅中，然后在面板上设置“油炸”模式。

将胡萝卜磨碎，炒 5 分钟，然后加入切成圈的洋葱，放入碗中。煎至金黄色，不断搅拌。

把胡萝卜和洋葱放在盘子里，在多功能锅里加入油，加入煮沸的黄油，切成随意的碎片。

炒 7-10 分钟，然后加入炒蔬菜。

加入番茄酱，加盐、胡椒调味，搅拌均匀。

将卷心菜切碎，在多功能锅中与其他蔬菜混合。

炒10分钟，加水，放一片月桂叶，把多功能锅切换到“淬火”模式。

盖上盖子煮约 40-45 分钟，不时检查液体，并偶尔搅拌。

将切碎的洋葱倒入多功能锅中，混合内容物并放置 30 分钟。

在慢炖锅中加入卷心菜和蔬菜炖黄油非常适合禁食或素食者。

用黄油炖猪肉

用黄油炖的猪肉会为这道菜增添特别辛辣和令人难忘的味道。这道菜将吸引您的全家和受邀的客人。

一盘猪肉炖黄油将是一道很好的独立菜肴，或者是土豆、意大利面或蔬菜配菜的补充。

• 猪肉 - 600 克；
• 煮熟的黄油 - 500 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 奶酪 - 200 克；
• 大蒜 - 4瓣；
• 植物油;
• 盐;
• 黑胡椒粉;
• 莳萝和罗勒。

将肉切成薄片，打散，用碎大蒜磨碎，用盐和胡椒调味。在不放油的平底锅中将两面煎一点。

在黄油中将洋葱切成四分之一，直到变软。

将切碎的煮蘑菇加入洋葱中，炒至金黄色。

把猪肉放在深平底锅的底部，洋葱和蘑菇放在上面。

将奶酪磨碎，撒在盘子的顶层。

盖上盖子，用小火炖 30-35 分钟。

这道菜可以在烤箱中以190°C烘烤30分钟。

上菜前，用切碎的绿色莳萝和罗勒研磨空白。

黄油，用酸奶油和奶酪炖：食谱

在许多烹饪蘑菇菜肴的食谱中，用酸奶油和奶酪炖的黄油被认为是最美味的食谱之一。在与全家人共进午餐或晚餐时，它会在餐桌上看起来很好。

• 煮熟的黄油 - 1公斤；
• 酸奶油 - 300 克；
• 奶酪 - 200 克；
• 洋葱 - 3 个；
• 植物油 - 3 汤匙。 .;
• 盐;
• 胡椒粉的混合物；
• 大葱 - 5-7 茎。

把蘑菇切成方块，在平底锅里煎至金黄色。

将洋葱切成半圈，加入蘑菇中炒至蔬菜变软。

将所有东西加盐，加入辣椒混合物，倒入酸奶油，搅拌均匀。

把磨碎的奶酪加入蘑菇混合物中，搅拌，盖上盖子，用小火炖15分钟。

排列在分装盘上，在上面撒上切碎的洋葱即可食用。

这道菜将是节日餐桌上的一道不错的开胃菜，尤其是因为用酸奶油和奶酪炖的黄油可以与任何配菜混合。此外，可以将子实体放入锅中或大烤盘中，放入烤箱中炖 20-25 分钟。