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简单易做的奶菇饺子将成为斋戒期间必不可少的一道菜。它们是用简单的瘦食物制成的。可以在馅料中加入米饭和土豆、鱼和其他富含有价值蛋白质的海鲜。

如果您想尝试牛奶蘑菇饺子，请在此页面上选择合适的产品布局并尝试烹饪。你肯定不会后悔所花的时间。这里详细介绍了如何在家自己煮奶菇饺子，视频里也有展示——多么简单。在食谱中查看带有牛奶蘑菇和其他添加剂的饺子照片 - 您会看到各种口味组合。

牛奶蘑菇土豆饺子

对于碎肉：

• 150 克 煮土豆
• 40 克 干蘑菇
• 1个洋葱
• 50 克 黄油
• 盐
• 黑胡椒粉
• 欧芹和莳萝的味道

用牛奶蘑菇和土豆做饺子，筛面粉作为面团，撒上滑梯，在中间做一个凹陷，倒入水和鸡蛋，加少许盐。揉成一个硬面团，静置 20-30 分钟，盖上帆布餐巾。然后把面团切成小块，做成饺子。

肉末准备： 香菇泡软，煮沸，切碎，轻炒。在蘑菇中加入炒洋葱、香草，与煮熟的土豆混合，混合所有食材。用大量的盐水煮饺子（1公斤饺子，4升水和40克盐）。与黄油、黄油和醋、酸奶油、磨碎的辣奶酪一起食用。

鲜奶蘑菇饺子

• 200-300 克蘑菇
• 1-2个洋葱
• 2杯面粉
• 1个鸡蛋
• 4汤匙。湖酥油
• 盐调味

生鲜奶菇要粘饺子，先将香菇洗净，切碎，加盐，将一半的香菇煮沸，剩下的用平底锅炖。当液体蒸发后，将煮好的蘑菇、黄油加入炖蘑菇中，然后煎炸。将切碎的洋葱分别在油中炸至金黄色，与蘑菇和盐混合。准备饺子面团，擀成薄薄的一层，切成正方形或长方形。在面团的每一半上放上蘑菇肉末，边缘涂上牛奶或稍微打散的蛋清。盖上面团的后半部分，压在边缘。将饺子浸入微沸的蘑菇汤中，当它们出现时，再煮约 10 分钟。用漏勺取出完成的饺子，配上蘑菇酱。可以预炸。

干奶蘑菇和洋葱饺子

• 100 克 干蘑菇
• 3个洋葱
• 3杯面粉
• 1个鸡蛋
• 1杯水
• 盐调味

香菇洗净，冷水浸泡1.5小时，然后煮熟（约2小时），切碎炒熟。分别撒上洋葱，与蘑菇混合。准备饺子面团，擀成薄薄的一层，切成正方形或长方形。在正方形的每一半上放上蘑菇肉末，边缘涂上牛奶或稍微打散的蛋清。盖上面团的后半部分，压在边缘。将准备好的饺子在盐水中煮熟，倒入漏勺中，然后在平底锅中煎炸。用干牛奶蘑菇和洋葱包饺子时，倒在酸奶油或任何其他酱汁上。

咸奶蘑菇饺子食谱

• 500 克 咸奶蘑菇
• 100 克 酸奶油
• 2个蛋
• 3个洋葱

这个咸奶蘑菇饺子食谱建议将蘑菇和洋葱一起通过绞肉机（或切碎），用酸奶油稀释碎肉，加入鸡蛋。如果蘑菇很咸，请先用冷水冲洗。准备饺子面团，擀成薄薄的一层，切成正方形或长方形。在面团的每一半上放上蘑菇肉末，边缘涂上牛奶或稍微打散的蛋清。盖上面团的后半部分，压在边缘。将它们放入沸腾的盐水中煮沸。与酸奶油或蘑菇酱一起食用。

不同馅料的蘑菇饺子

你可以用牛奶蘑菇加上不同的馅料来制作蘑菇饺子。让我们来看看选项。

• 100 克 干奶蘑菇
• 400 克鱼片（鲟鱼、鲑鱼、大比目鱼）
• 2个洋葱
• 100 毫升植物油
• 盐
• 黑胡椒粉调味

香菇洗净，加水，没过香菇2厘米，煮软。将鱼片、蘑菇、洋葱通过绞肉机，加入盐、胡椒粉，将所有材料混合均匀，然后在植物油中煎至嫩。用通常的方法揉饺子面团。形成饺子。在盐水中煮沸。

与热植物油一起食用。

牛奶蘑菇鱼饺子

• 100 克 干奶蘑菇
• 400 克任何鱼片（更好的鲟鱼、鲑鱼、大比目鱼）
• 2个洋葱
• 1/2杯植物油
• 盐
• 胡椒粉适量

将蘑菇冲洗干净，加水使其被 2 个手指覆盖，然后煮至变软。将鱼片、蘑菇、洋葱放入绞肉机中，将所有材料混合均匀，然后在盛有油的平底锅中煎至嫩。接下来，用通常的方法煮饺子。

奶蘑菇锅里的饺子

• 200 克 饺子
• 1/2杯牛奶
• 30 克 干蘑菇
• 盐

将干蘑菇倒入牛奶中，待其膨胀。将饺子浸入沸腾的盐水中，煮3分钟。然后将饺子与蘑菇、牛奶、盐一起放入分装锅中。盖上锅盖，放入烤箱 15-20 分钟。

你可以用100个新鲜蘑菇代替干蘑菇。

牛奶蘑菇饺子

原料：

对于测试：

• 2½ 杯面粉
• 1个鸡蛋
• 250 毫升水
• 盐

对于碎肉：

• 700 克 家禽肝脏
• 2个洋葱
• 1个鸡蛋
• 120 克 黄油
• ¼ 小时。胡椒
• 盐

肉汁：

• 500 克 新鲜蘑菇
• 4个洋葱
• 6汤匙。湖酥油
• 500 毫升 酸奶油

1. 用面粉、鸡蛋、水和盐揉成一个硬面团。
2. 用湿布盖住，静置 15-20 分钟。把洋葱切碎。
3. 将带有洋葱的肝脏通过绞肉机。
4. 将鸡蛋打入肉末，倒入融化的黄油，加入胡椒粉、盐拌匀。
5. 将面团和肉末做成饺子。
6. 把洋葱切碎做肉汁。
7. 将蘑菇在盐水中煮沸 25-30 分钟，然后切碎。
8. 炒蘑菇和洋葱。
9. 将饺子放入分批的陶罐中，涂上黄油，加入蘑菇和洋葱，倒在酸奶油上。在烤箱里煮25分钟。

牛奶蘑菇鸡蛋饺子

原料：

对于测试：

• 3½ 杯面粉
• 3个蛋黄
• 100毫升水
• 1茶匙盐

对于碎肉：

• 10个鸡蛋
• 40 克 干蘑菇
• 1个洋葱
• 50 克 黄油
• 胡椒
• 盐调味

肉汁：

• 5个洋葱
• 100 克 黄油
• 500 毫升 酸奶油

用面粉、鸡蛋、水和盐揉成一个硬面团。用湿布盖住，静置 15-20 分钟。香菇用冷水浸泡2-3小时，然后煮沸，切碎，炒熟。将洋葱切碎并煎炸。煮鸡蛋，切碎并捣碎。将蘑菇、洋葱和鸡蛋混合，加入盐、胡椒粉并搅拌。将面团和肉末做成饺子，放入盐水中煮10分钟。把洋葱切碎做肉汁，然后炒。将饺子分层放入油锅中，每层撒上洋葱，加入酸奶油，入烤箱烤15-20分钟。

肉汤饺子，牛奶蘑菇和虾

原料：

对于测试：

• 600 克优质小麦粉
• 2个蛋
• 150毫升水
• 盐调味

对于灌装：

• 200 克 猪肉
• 200 克牛肉
• 100克虾肉
• 5 毫升 橄榄油
• 25 克 洋葱
• 50 克 煮牛奶蘑菇
• 10 毫升伏特加，注入柠檬皮
• 3 克 姜末
• 3克糖
• 胡椒和盐调味

备案：

• 200 克 黄油
• 80 克 欧芹和莳萝

用照片一步一步地展示了用牛奶蘑菇做饺子的方法，但首先你需要准备面团。

将鸡蛋打入过筛的面粉中，加入水和盐，揉成面团。

用干净的湿布盖住它，然后静置 20 分钟。

然后将面团擀成薄薄的一层，用玻璃杯小心地切出饺子的圆圈。

猪肉和牛肉洗净，切成细条，水煮蘑菇切成小方块。

虾肉洗净，晾干，切碎。

洋葱去皮、洗净并切碎。

将肉、蘑菇、洋葱和虾放入深碗中，加入伏特加、糖、姜、胡椒和盐调匀，洒上橄榄油，室温静置10分钟。

如有必要，您可以在肉末中加入少许水，以免它变得太干。

将肉末放在面团圈上，将饺子成型。

在沸腾的盐水中煮它们。

当它们上来时，加入一些冷水并再次煮沸。

将做好的饺子用漏勺盛入碗中，将煮好的汤汁滤出，滤入碗中，每一个放一块黄油，撒上洗净切碎的莳萝和欧芹。

趁热食用。

仔细观看如何在视频中用牛奶蘑菇煮饺子，一步一步展示整个烹饪过程。