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蜂蜜蘑菇被认为是俄罗斯美食中最受欢迎的一种。在这些蘑菇的基础上，准备了各种菜肴，并为漫长的冬天储备。新鲜蘑菇含有大量蛋白质、有益酶和精油。

这些子实体可以以任何形式食用：油炸、煮沸、腌制和腌制。它们用于准备汤、切丝、比萨饼和馅饼馅。煮熟的蘑菇用作配菜、开胃菜或主菜。此外，它们可以与几乎所有蔬菜一起油炸。

如何烹制新鲜蘑菇进行油炸

在森林里采摘的蘑菇应该快速正确地加工，因为它们的储存时间不应超过10-12小时。此外，每个家庭主妇都需要知道如何烹饪新鲜蘑菇，以保护自己和家人免受中毒。

在从蜂蜜木耳上切下大部分腿并且从盖上清除所有森林碎片后，将它们在大量水中清洗。倒入搪瓷锅中，在加入柠檬酸的盐水中煮沸 20 分钟，以免颜色变深。它们被扔回滤锅中，从多余的液体中排出并开始煎炸。知道如何准备用于煎炸的新鲜蘑菇，您可以安全地开始这个过程。

如何烹饪新鲜蘑菇：如何用洋葱和青椒炒蘑菇

我们提供简单而美味的菜肴 - 蔬菜炒蘑菇。使用循序渐进的食谱，您将确切地知道如何烹饪新鲜蘑菇。结果是一道很棒的菜，比阅读这个食谱需要更长的时间。

如前所述，您可以用各种蔬菜煎炸和烹制新鲜蘑菇。

我们将选择最简单的 - 洋葱和辣椒。

• 蜂蜜蘑菇 - 800 克；
• 洋葱 - 300 克；
• 保加利亚胡椒 - 300 克；
• 植物油 - 150 毫升；
• 盐;
• 黑胡椒粉 - 1 茶匙；
• 莳萝和欧芹蔬菜 - 1 束。

1. 煮沸后，将蜂蜜蘑菇铺在用油预热的煎锅中。煎至液体蒸发，然后煎至金黄色。
2. 洋葱去皮，切成半圈，在另一个平底锅中用油煎至变软。
3. 将切成薄片的甜椒加入洋葱中，然后用小火将所有东西一起煎 7-10 分钟。
4. 将蔬菜与蘑菇混合，加入盐、胡椒粉，将所有材料混合并一起煎 10 分钟。
5. 食用时，撒上切碎的莳萝和欧芹。这道菜将是土豆或肉类的绝佳配菜。

这样的蘑菇也可以在冬天关闭，但在此之前，将它们放入罐中并消毒 30 分钟。卷起来，裹在毯子里，让它冷却，然后拿出到凉爽的房间里。

如何用酸奶油和大蒜烹制蜂蜜蘑菇

如何通过加入酸奶油和大蒜炖来正确烹饪新鲜蘑菇？我们建议您详细了解配料组和烹饪步骤。

• 水煮蘑菇 - 700 克；
• 酸奶油 - 200 毫升；
• 蒜瓣 - 7 个；
• 盐调味；
• 植物油 - 50 毫升；
• 普罗旺斯香草 - ½ 茶匙；
• 迷迭香 - 少许。

必须用纸巾擦干预煮好的蘑菇，以免过多的液体。

在煎锅中加热油，然后加入蘑菇。

用小火煎20分钟至金黄色。

将蒜瓣去皮，切成方块，加入蘑菇中。

加盐调味，加入迷迭香和普罗旺斯香草，搅拌，炖 5-7 分钟。

倒入酸奶油，不加盖用小火炖 15 分钟，经常用木铲搅拌。

分装盘食用。如果需要，用罗勒或欧芹叶装饰。

如何为冬天烹制新鲜的秋菇

秋季种的蜂蜜木耳最适合腌制。如何用腌制的方法烹制秋日鲜香菇？在此版本中，我们将使用热法，这将显着增加工件的存储时间。

• 蜂蜜蘑菇 - 2公斤；
• 水 - 700 毫升；
• 盐 - 1.5 汤匙.;
• 糖 - 2汤匙。 .;
• 醋 (9%) - 4 汤匙。 .;
• 植物油 - 100 毫升；
• 康乃馨 - 4 芽；
• 多香果和黑豌豆 - 3 个；
• 月桂叶 - 2 片。

如何为冬天烹制新鲜的秋季蘑菇，让您在节日和日常餐桌上享用精美的小吃？

1. 蜜菇洗净，腿尖切掉，用流水洗净。
2. 在搪瓷平底锅中，让水沸腾并加入蜂蜜木耳。
3. 用中火煮 20-25 分钟，然后倒入漏勺中。
4. 允许排水，在此期间煮沸新的一部分水（来自配方）。
5. 加入盐、糖和除醋外的所有香料，煮沸 5 分钟。
6. 将蜂蜜蘑菇倒入腌料中，煮沸 15 分钟，倒入醋。
7. 再用小火煮 10 分钟，然后放入罐中。
8. 盖上塑料盖，让其完全冷却。
9. 将其放入冰箱或取出到地下室。

腌制的蜂蜜蘑菇还可用于制作沙拉、酱汁和面团产品的馅料。